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セルフに 密着！

セルフに 密着！. 創価大学　　経営学部　　岡田ゼミ　　 チーム B. 目次. セルフ店の 現状 具体例 提案 内容 参考資料. セルフ店の現状. セルフサービス. ・セルフスタンド -1998 年に出店解禁 2008 年度末は計 7774 か所 スタンド全体に占める割合は 18.5 ％. ・スーパー・ホテルにもセルフ導入 - スーパーではセルフレジシステム ホテルではセルフチェックイン・チェックアウトシステムを 導入. セルフサービス飲食店. 具体例. セルフグリルパラダイス Gekko.

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セルフに 密着！

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Presentation Transcript

  1. セルフに密着！ 創価大学　　経営学部　　岡田ゼミ　　 チームB

  2. 目次 • セルフ店の現状 • 具体例 • 提案内容 • 参考資料

  3. セルフ店の現状

  4. セルフサービス ・セルフスタンド -1998年に出店解禁 2008年度末は計7774か所 スタンド全体に占める割合は18.5％ ・スーパー・ホテルにもセルフ導入 -スーパーではセルフレジシステム ホテルではセルフチェックイン・チェックアウトシステムを 導入

  5. セルフサービス飲食店

  6. 具体例

  7. セルフグリルパラダイスGekko ＜食材＞アジの開き（200円）・新生サンマ（400円）・有頭エビ（200円）・大アサリ（200円）・牛カルビ（100ｇ：500円）・松茸（500円）etc・・・　　ガス代（100円）

  8. セルフ　パティシエ ＜サイズ＞ S（￥250）、M（￥350）、L（￥600） <素材>アイス・ケーキ・フルーツ・プリン・コーンフレーク・白玉・小豆etc・・・

  9. 提案内容

  10. 提案内容 調理 従業員 セルフ

  11. アンケート① n=48

  12. アンケートの結果 • 男女間差はなし。 • 煮物（料理時間20分）を作ってみたいという人が料理経験にかかわらず多く、それ以上時間の掛かるものは人気がなかった。 • 価格は従来の店の7割弱に設定することが望ましいことが分かった。

  13. アンケート②

  14. アンケートから

  15. コンセプト 付加価値 コミュニケーション

  16. メリット

  17. ご清聴ありがとうございました。

  18. 参考資料 日本経済新聞　2009/7/15 2009/7/20 2009/9/14 週刊ダイヤモンド　2009/1/17 石油情報センター - http://oil-info.ieej.or.jp/2009/9/24 九州ウォーカー - http://news.walkerplus.com/2008/1114/15/ 2009/9/26 セルフグリルパラダイスGekko - http://www.nikotama-kun.jp/gourmet_gekko.htm 2009/9/26

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