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饮茶养生 喝茶有什么好处，怎样喝茶更健康？

相爷府茶友会沙龙系列之. 饮茶养生 喝茶有什么好处，怎样喝茶更健康？. 主讲：于观亭先生. 2014.4.18. 于观 亭 高 级工程师、茶文化研究员。现 为 中茶院 名誉院长，吴觉农茶学思想研究会副会长，国际茶业科学文化研究会副会 长 ，相爷府高山生态茶叶研究所专家委员会主任 。 曾 任商业部茶畜局高级工程师、处长；商业部农副土特产品管理办公室副主任。曾任中健茶叶公司经理、中国农副土特产品开发公司常务副总经理、中国茶叶产销集团董事长。曾任中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、中国茶叶华侨基金会、中国茶叶学会常务理事或副会长等职。.

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饮茶养生 喝茶有什么好处，怎样喝茶更健康？

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  1. 相爷府茶友会沙龙系列之 饮茶养生 喝茶有什么好处，怎样喝茶更健康？ 主讲：于观亭先生 2014.4.18

  2. 于观亭高级工程师、茶文化研究员。现为中茶院名誉院长，吴觉农茶学思想研究会副会长，国际茶业科学文化研究会副会长，相爷府高山生态茶叶研究所专家委员会主任。于观亭高级工程师、茶文化研究员。现为中茶院名誉院长，吴觉农茶学思想研究会副会长，国际茶业科学文化研究会副会长，相爷府高山生态茶叶研究所专家委员会主任。 曾任商业部茶畜局高级工程师、处长；商业部农副土特产品管理办公室副主任。曾任中健茶叶公司经理、中国农副土特产品开发公司常务副总经理、中国茶叶产销集团董事长。曾任中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、中华茶人联谊会、中国茶叶华侨基金会、中国茶叶学会常务理事或副会长等职。

  3. 喝茶有什么好处，怎样喝茶更健康？ 一、一片树叶五千年 1、五千年历史；七个阶段。 2、3869万亩茶园（开采2917.6万亩）。 3、产茶189万吨（绿茶124.9万吨、红茶19.8万吨、青茶22.9万吨、黑茶19.7万吨、白茶1.1万吨、黄茶2253吨）。 4、涉茶产值4000亿元（农业产值1106.2亿元、茶叶商品2000多亿、茶饮料600多亿、茶舘400亿，还有茶叶机械、茶叶包装、茶具等）。 5、茶叶年消费量100万吨左右（印茶90万吨、俄罗斯17.5万吨、士耳其15.3万吨、日本13.4万吨、美国12.6万吨、巴基斯坦12万吨、英国11.9万吨）中国茶叶消费总量很大，但人均量只有 www.xyf.cc

  4. 650克，土耳其是3700克，中国的市场潜力很大。650克，土耳其是3700克，中国的市场潜力很大。 二、饮茶有九大好处 1、强心提神助消化（咖啡碱的作用）； 2、降圧降脂抗氧化（茶多酚的作用〉； 3、降糖消炎防幅射（脂多糖的作用）； 4、营养美容防郁闷（氨基酸的作用）； 5、美容抗衰能长寿（卫生素vc、vb、ve的作用）； 6、补硒防癌氟坚齿（硒和氟的作）； 7、低脂多维能瘦身（低热）； 8、静心益思去凡尘（茶主静）； 9、和平和谐你安宁（茶主和）。 三、这样喝茶才健康 1、三个概念：喝茶、品茶、斗茶。 2、茶道三君子：茶、水、器。 www.xyf.cc

  5. 茶六色成类。色是在加工过程中发酵程度不同而出现的不同颜色。绿茶经杀青、揉捻、干燥不发酵，清汤绿叶。红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥全发酵，红汤红叶。茶六色成类。色是在加工过程中发酵程度不同而出现的不同颜色。绿茶经杀青、揉捻、干燥不发酵，清汤绿叶。红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥全发酵，红汤红叶。 水水为茶之母，“茶性必发于水。八分之茶试十分之水，茶之十分矣。十分之茶试八分之水茶只八分耳”古人讲究泡茶用水要“活甘清轻”陸羽“山水上，河水中，井水下”徽宗“水从清轻甘洁为美，当取山泉之清洁者,井水之常汲者。”乾隆“水之德在于养人，其味贵甘，其质贵轻。” 制银斗量泉论好坏。今天用水要符标准。自来水、无污染的山泉水，瓶（桶）装水等。 www.xyf.cc

  6. 器饮茶用具常用的有陶、瓷、砂、玻璃等杯（壶）为主。陶以古陶，瓷从白瓷，砂以紫砂、玻璃从透明度为好。选择茶具要根据用和个爱好而选。如泡高档绿从玻璃杯（壶）为好，如泡普洱（黑茶）古陶为好，如泡青茶青、白瓷为好，如泡红茶紫砂为好，如泡花茶青花瓷盖碗为好。一般家庭用白瓷、玻璃茶具就可以了。器饮茶用具常用的有陶、瓷、砂、玻璃等杯（壶）为主。陶以古陶，瓷从白瓷，砂以紫砂、玻璃从透明度为好。选择茶具要根据用和个爱好而选。如泡高档绿从玻璃杯（壶）为好，如泡普洱（黑茶）古陶为好，如泡青茶青、白瓷为好，如泡红茶紫砂为好，如泡花茶青花瓷盖碗为好。一般家庭用白瓷、玻璃茶具就可以了。 www.xyf.cc

  7. 3、泡茶四要素： a、水温：茶越粗老水温高，茶越细嫩水温低。如黑茶、青茶要用沸水；碧螺春、都匀毛尖要用85度水。饮茶温度50度左右为好，过热和凉都不太好。 b、投茶量：一般每杯3克，茶与水之比1 ：50 。投茶要用三投法，先汤后茶曰上投；汤半下茶复一汤满曰中投；先茶后汤曰下投。嫩茶、夏季用上投；老茶、冬季用下投；中档茶、春秋用中投。 c、冲泡时间：一般头泡一分钟，二泡一分半，三泡二分钟。总的原则是老叶嫩泡，嫩叶老泡。 d 、冲泡次数：绿茶、红茶3次；青茶、黑茶、白茶、花茶4次，不论那种茶叶最好不要超过五次，多泡无益则有害。 4、饮茶应适应时令：夏天饮绿茶、白茶；冬饮红茶、黑茶、岩茶、姜茶；春秋饮花茶、青茶。上午饮绿茶；下午饮红茶；晚上饮黑茶。 5、饮茶因人而宜：热性体质（喜冷喜寒，燥热多汗）宜饮绿茶、白茶、苦丁茶；寒性体质（身体阳气不足，畏寒怕次）宜饮红茶、岩茶、里茶；实性体质（排毒功能差， www.xyf.cc

  8. 内脏有积热，尿黄 ，便秘等）宜绿茶、苦丁茶、白茶。阳虚体质（怕冷，和寒性体质接近）宜饮红茶、姜茶、八宝茶。阴虚体质（精血亏少，阴虚内热宜饮红茶，加糖加奶或蜂蜜。 6、饮茶五忌：忌腔腹、忌浓茶、忌饭前（后）、忌睡前、忌服药。老年人特别要记住。 四、茶不能洗，洗茶有四大问题： 1、对客不敬； 2、精华洗掉； 3、农残洗不掉； 4、国际上影响华茶形象。 为了某种需要，第一泡可以不喝，应叫醒茶和润茶。 www.xyf.cc

  9. “相爷府茶客”微信号： xiangyefu-1559 “相爷府茶客”二维码： www.xyf.cc

  10. THANK YOU 总策划：孙涵蕾

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