重點整理

1. 重點整理 唐進豐老師整理

2. 1-1物質受熱後形態的變化 受熱前 受熱後 蝦子 雞蛋 許多食物要煮熟才能食用，有些食物受熱之後會產生變化。 • 有些食物加熱後，外形、顏色會產生變化，例如： ⒈蝦子加熱後，外表變成紅色，身體變彎曲。 ⒉雞蛋加熱後，液狀且透明的蛋白，變成白色，且蛋白、蛋黃都變成的固體。

3. 1-1物質受熱後形態的變化 巧克力受熱後會有形態的變化 ˙隔水加熱的巧克力 ˙固態巧克力慢慢熔 化，變成液態 ˙一段時間後，液態 巧克力又變為固態 • 巧克力受熱後，變成液態狀，靜至一段時間冷卻後，又會變回固態狀。

4. 1-2液體受熱的變化 浸冷水 浸熱水 酒精受熱後體積的變化 • 酒精溫度計的酒精柱高度會隨著測量物體溫度的變化而升降。 ⒈溫度計浸冷水中， 則酒精的體積縮 小，所以酒精柱下 降。 ⒉溫度計浸熱水中，則酒精的體積膨脹，所以酒精柱上升。

5. 1-2液體受熱的變化 進入冷水後的水位 進入熱水後的水位 原來水位 液體受熱後體積的變化 ⒈像右圖這樣浸入熱水中，無法看出水　 的體積變化。 ⒉模仿溫度計，利用玻璃管和水連通。 ⒊在玻璃管上標示出浸入熱水前的水位。 ⒋將裝水錐形瓶浸入熱水中，看到水位比未浸熱水前高。 ⒌將裝水錐形瓶浸入冷水中，看到水位回復到原來高度。 • 水受熱體積會膨脹，遇冷或降溫時，體積會收縮。

6. 1-3氣體受熱的變化 ▲將氣球套在瓶口 ▲把瓶子放入熱水中 ，可以看到氣球鼓 起來。 ▲把瓶子放入冰水中 ，可以看到氣球往 瓶內縮進去。 氣體受熱後體積的變化 • 空氣受熱後體積會改變嗎？首先，利用一瓶空氣設計實驗，說明空氣受熱膨脹，遇冷或降溫時會收縮。 例1：利用氣球封口……

7. 1-3氣體受熱的變化 瓶子泡在熱水中，泡泡向外移 瓶子泡在冷水中，泡泡向內縮 例2：還可以利用肥皂泡沫封口來作實驗。 • 所以，空氣受熱體積會膨脹，遇冷或降溫時體積會收縮。

8. 1-4固體受熱的變化 ▲準備銅球、金屬環 和酒精燈。未加熱 的銅球可穿過銅環。 ▲再將銅球置於酒精 燈上加熱約5分鐘。 ▲再試試看，加熱後 的銅球可以穿過銅 環嗎？ 固體受熱後體積的變化 • 固體受熱體積會膨脹，遇冷或降溫時，體積會收縮。

9. 1-4固體受熱的變化 ▲鐵軌與鐵軌之間會留著縫隙，當 溫度高時，可以讓軌條有膨脹的 空間。　 ▲橋梁水泥板的接縫處會預留受熱 時膨脹的空間。 生活中，有哪些事情和熱脹冷縮的現象有關？ 大部分的液體、氣體和固體受熱時，體積會膨脹，遇冷 會縮小，這種性質稱為「熱脹冷縮」。

10. 1-4固體受熱的變化 ▲電線塔上的電線不能拉得太 緊，避免電線遇冷收縮而斷 裂。 ▲凹陷的乒乓球，放入熱水後可 以回復原狀。

11. 將蠟塊放於鋁箔盤上，並在底部加熱再觀察蠟塊變化情形：將蠟塊放於鋁箔盤上，並在底部加熱再觀察蠟塊變化情形：

12. 2-1傳導 熱是如何傳開的？ • 由實驗結果知道，熱會從加熱處（高溫）傳到未加熱處（低溫）。 熱藉由物質（如鋁箔盤），從高溫處傳向低溫處的方 式，稱為「傳導」。 • 固體分子間的距離比液體、氣體近。分子間的束縛大，分子較不易移動，故以傳導的方式傳熱。

13. 2-1傳導 熱平衡: • 熱藉由物體從高溫傳向低溫處傳播,當整體溫度都相等時,我們稱物體己達到熱平衡

14. 2-1傳導 熱傳導係數 • 每秒傳導的熱量=k*(接觸面積*溫度差)/相隔距離 • K:熱傳導係數(代表導熱能力)

15. 2-1傳導 不同材質的物體，熱傳導的速度會不同嗎？ • 讓我們利用紙杯、塑膠杯、鐵杯來實作看看。 • 由實驗可以知道，鐵杯的水溫上升最多，塑膠杯的水溫上升最少。表示金屬材料做鍋子傳熱快，食物才快熟；握把使用傳熱慢的材質才不會燙手。

16. 2-1傳導 ▲保溫杯 ▲保麗龍盒內放冰棒 ▲保溫瓶 生活中，利用「傳熱比較慢」的物質來保溫的例子： • 保溫杯利用傳熱速度較慢的材料製作，使杯子內外的熱量不易交流。保麗龍是不良的傳熱材料，使杯子內外的熱量不易交流。保溫瓶的外壁分兩層，瓶壁中間抽成真空，可以讓瓶內水的溫度得以保溫。

17. 2-1傳導 生活中，有哪些熱傳導的例子呢？ • 一碗熱開水可以倒在另一個碗中降溫，因為每倒一次，每個新碗都會因為接觸帶走一些熱。 • 別人坐過的椅子，他一起身，我們立即去坐會感到熱，是因為他人的體溫傳到了該張椅子，我們坐下去時再傳到我們的屁股上。 • 冬天的時候，剛坐戶外鐵椅時，屁股覺得冷，是 因為屁股上的體溫（高溫）傳到鐵椅（低溫）的緣故。

18. 2-2對流 ▲電暖爐放在屋內的下方，熱空氣會上升，使屋內變得溫暖。 ▲冷氣機裝在屋內的上方，冷空氣會下降，使屋內變得涼快。 為什麼電暖爐要放在屋內的下方，冷氣機要裝在屋內的上方？ • 我們知道熱空氣會上升，冷空氣會下降，所以利用這種空氣的流動方式，使屋內的溫度更舒適。

19. 2-2對流 ▲在左側加熱 ▲在中央加熱 ▲在右側加熱 水中的茶葉碎屑會如何流動？ • 我們可以在燒杯底部的中央或邊緣加熱，觀察杯中水受熱後的流動情形。 空氣和水等會流動的物質受熱後，由受熱部分開始 向上運動，同時引起溫度較低部分向下運動，造成 循環，這種熱傳播的現象叫作「對流」。

20. 2-3輻射 輻射熱是如何傳播的？ 在陽光下，物體的溫度會升高。陽光的熱不靠任何物 質傳遞，即可進行熱的傳播，這種熱的傳播方式叫作 「輻射」。 • 太陽的熱經過太空輻射到地球上。爐火、燈泡等的熱，除了以對流和傳導的方式來傳熱之外，也會用輻射的方式來傳熱。 • 若是物體的溫度比四周高，則輻射出去的熱比吸收進來的熱多，溫度就會降下來；反之，物體的溫度比四周低，則吸收進來的熱比輻射出去的熱多，溫度就會升高。

21. 2-3輻射 感覺不太燙 感覺很太燙 不同材質會影響輻射熱的吸收嗎？ • 豔陽下，房屋的外牆被晒熱了。找些不同的建築材料 （如磁磚、鐵片等）同時在陽光下曝晒，30分鐘之後 再用手摸摸看，感受它們受熱的不同。

22. 2-3輻射 顏色深淺會影響輻射熱的吸收嗎？ • 炎熱的夏天，大家喜歡穿淺色衣服；而嚴寒的冬天喜歡穿深色衣服。 • 我們來實驗看看。請用淺色杯和深色杯設計實驗，在陽光下來探究這種想法。 方法⒈︰ 將溫度計分別插在淺色杯和深色杯中，放在陽光下測量。哪一種顏色的杯子吸熱的效果較高？ →過一段時間觀察，深色杯的溫度計所測的溫度較高。

23. 2-3輻射 方法⒉︰ 陽光下，用放大鏡使陽光聚焦，對紙片加熱，哪一種顏色的紙吸熱的效果較高？ →黑紙很快就燃燒了（ 吸熱快），白紙很久 才燃燒（吸熱慢）。 注意：放大鏡和陽光的來向要垂直。 • 所以，顏色深的吸熱比較快，所以冬天穿深色衣服比較溫暖；顏色淺的吸熱比較慢，所以夏天穿淺色衣服比較涼爽。

24. 3-1房屋外表的顏色 ◆深色外牆 ◆淺色外牆 在日照強烈的地區，房屋外表要選擇何種顏色比較合適？ • 物體顏色淺，對太陽的輻射熱吸收得少。 • 物體顏色深，對太陽的輻射熱吸收得多。 • 在日照強烈的地區（如臺灣），房屋外表應該選白色或是淺色，才不容易吸熱。

25. 3-2房屋的建材 各種物質「熱傳導」能力的比較 木材 鐵 鋼 花崗石 水泥牆 磁磚 紅磚 乾土 空氣 …… …… …… 較佳 較差 在日照強烈的地區，房屋使用哪種建材住起來才不會太熱？ • 依照此表所呈現的資訊，木屋比較好不會傳熱，而鐵皮屋最會傳熱。 • 但是木屋的使用年限比較短，所以臺灣的房屋幾乎是紅磚水泥牆，外貼淺色的磁磚。

26. 3-3窗戶的採光、通風與隔熱 房屋的門窗有什麼功用？ • 牆壁不透光可以阻擋陽光照入屋內，但是必須留下窗戶來採光、通風和遮風擋雨，而玻璃正好符合透光的需求。 • 玻璃會透光，所以陽光的輻射熱會進入屋內。 • 玻璃加貼隔熱紙，進入屋內的陽光比較小，進入屋內的熱也比較少。

27. 3-3窗戶的採光、通風與隔熱 窗戶上的百葉窗有什麼功能？ • 窗戶也可以裝窗簾來遮光，但是一般窗簾不透氣。 • 百葉窗可以透氣，並能依照需求調整葉片方向，去控制陽光進入屋內的光量。若採用白色的百葉窗可以少吸收一些陽光和熱。

28. 3-3窗戶的採光、通風與隔熱 裝在室外的百葉窗 裝在室內的百葉型遮幕 裝在室外的百葉窗和裝在室內的百葉型遮幕，哪種隔熱效果比較好？ • 室外的百葉窗擋住陽光和熱，光和熱就不會進入屋內。 • 室內的百葉型遮幕遮住了陽光，但熱已進入屋內，造成室內的溫度升高。

29. 3-4房屋的通風和遮陽 為什麼愈到頂樓愈熱呢？ • 整棟樓的熱空氣都會往上升到頂樓，而且頂樓又直晒太陽，所以頂樓會特別熱。 • 在頂樓加裝通氣窗戶，或加裝通風的旋轉電風扇可以使屋內上升的熱氣逸出，也就是空氣的對流效果。 • 有的屋頂加蓋如百葉窗型式的通風塔，就是要使屋內的熱氣由通風塔的通氣孔逸出。

30. 3-3房屋的通風和遮陽 東西向單面開窗、中央走廊的建築物有什麼缺點？ • 東西向單面開窗，陽光照入屋內的深度夠，屋內溫 度會升高（因為陽光斜射）。 • 中央走廊無法使東西 兩側房間空氣流通， • 沒有外遮陽設備，陽光容易照入屋內， • 室溫增高，增加使用冷氣的機會。

31. 3-3房屋的通風和遮陽 屋子的一些設計，具有什麼功能？ • 多孔牆可以讓建築物與外界的空氣對流，達到通風、散熱的效果。 • 房屋內縮(走廊)，防止陽光直接射射室內，而且可以讓空氣產生流動形成風，達到通風、散熱的效果。 • 屋頂遮陽架,可以阻擋陽光直接曝晒樓底頂，使底下的室溫不至於過高，達到散熱的效果。