新移民文化－越南文化

1. 新移民文化－越南文化 永吉國小 五年四班 14號 劉秉森 13號蘇柏霖11號蔡宇博6號彭紹軒 中華民國95年3月

2. 大綱 • 地理環境＆氣候 • 人文環境  • 政治制度 • 社會狀況 • 經濟狀況 • 風俗民情－食 • 風俗民情－衣 • 風俗民情－住 • 風俗民情－行 • 風俗民情－節日 • 風俗民情－宗教 • 風俗民情－祖先崇拜

3. 地理環境＆氣候 • 地理環境： • 越南位於中南半島東側，東濱南中國海，西鄰寮國（邊界1555公里）和柬埔寨（982公里），北與中國大陸（廣東、廣西、雲南）接壤（1463公里），南與馬來西亞隔海相望。 • 全國總面積為329,600平方公里，居世界第58位（約為台灣之9.3倍），其中山地佔總面積四分之三，水域面積約6,600平方公里，陸地邊界全長3,818公里，海岸線長3,260公里。 • 地形全境呈狹長型，可分為三個自然地理區：北部紅河三角洲、中部高原及南部湄公河三角洲。 • 氣候： • 越南屬於熱帶季風氣候，南部終年溫暖，另分乾季與雨季，平均氣溫約攝氏25度以上；北部四季分明，每年十一月至次年三月為明顯冬季，與屏東、高雄相似。 • 年雨量平均為1,500毫米以上，濕度在80%左右，七月至十月間時有颱風及水災。

4. 人文環境   • 人口 • 約七千八百七十七萬人（二０００年）、居世界第十三位，成長率為1.76%，預估2024年將達一億人。 • 共54族人，主要為京族，約佔87%，其他為岱依族120萬人、泰族104萬人、芒族91萬人、華族90萬人、高棉族89萬人、儂族70萬人等。 • 語言： • 越南人講的是越南語。在越南最廣泛使用的外國語是法語、美語和俄語。法語以老一輩講的居多，南北越統一後，越南學校強迫教俄語，美語是日前越南最流行的外語，特別是南部胡志明市，年輕人都愛說美語。而中國話在越南普及率也很高，特別是華人社區 • 幣制及匯率： • 盾（DONG），一美元兌換15,350盾（2003年）

5. 政治制度 • 越南係社會主義共產國家，全國行政區劃分五十七個省及河內、胡志明市、海防及峴港等四個直轄市，省市之下設縣、郡，各級政府設有人民委員會及人民議會。首都河內人口260萬人、胡志明市450萬人，海防市150萬人。 • 政體：越南係共產黨一黨專政，國家主席為虛位國家元首，內閣為最高行政機關，名義上向國會負責。目前內閣有十七個部會及七個相當部級之委員會，共黨中央政治局為政治最高實權機構。越南最高政治職務依次為共黨總書記、國家主席、國會主席、總理。 • 國會為越南最高政權機關，國會代表每四年由全國性選舉產生，並委派最高人民法院首席法官與最高人民監察長，國會每年五（或六）月及十（十一）月召開二次大會。

6. 政治制度 • 法制：越南憲法制定於1946年，歷經1959年、1980年、1992年三次修正。規定越南正式國名為「越南社會主義共和國」。1995年10月並完成制定民法，規定土地屬於國家所有，承認人民之土地永久使用權，並可用以抵押貸款，惟土地尚未開放予外國人購買，法律規定保障信仰、居住、遷徙之自由。 • 政治組織：越南目前政治組織有：（1）越南共產黨，黨員達二一○萬人；（2）越南祖國陣線；（3）胡志明共產黨青年聯盟；（4）越南婦女聯盟；（5）越南農民協會；（6）工團。 • 軍力：越南係東南亞軍力最強大國家，擁有常備部隊五十七萬二千人。

7. 社會狀況 • 環境：越南因國窮民困﹑各項公共建設仍甚缺乏﹑一般民眾住宅空間狹小簡陋，水電供應不足收費昂貴。 • 治安社會治安：越南公安力量組織系統嚴密，社會治安良好，但有惡化趨勢，青少年犯罪日益增加﹑犯罪種類以竊盜、搶劫、吸毒等。

8. 經濟狀況 • 工商業 • 越南經濟因長年戰爭，工業設施、 公路、橋樑均遭嚴重破壞，統一後遭外國經濟封鎖，且因內部經濟政策錯誤，造成經濟發展停滯、農業減產、通貨膨脹劇增，致今日的越南仍然貧窮落後。自一九八六年實施經濟改革後，近年來自國際的援助及大量外資開始紛紛湧入，近年來越南逐漸擺脫困境，經濟開始發展。 • 越南於一九九五年七月加入東協、參加東協自由貿易區、亞太經濟合作會議與歐盟簽訂經濟貿易合作協定、亦與美國簽訂貿易協定，取得關稅暨貿易總協定、太平洋經濟合作組織觀察員身份並準備加入世界貿易組織，目前越南已與世界一百多國建立貿易關係。 • 近年來越南並頒佈實施一系列經濟法規，並積極建設公路、 港口、機場及通訊設施等基礎建設以進經濟發展。

9. 經濟狀況 • 國民生產總額：二八一億美元（一九九九年） • 平均國民所得：414美元（2001年） • 2002年越南經濟成長率為7.04%。出口貨品主要為原油、木製品、稻米、成衣等、進口項目主要為石油成品、機械及民生消費品。 • 農業 • 越南農業人口佔全國80%近年來在農業私有化制度鼓勵之下，農業生產不但已經可以自給自足，並一躍而為世界第二大稻米出口國，一九九八年出口稻米三百八十萬頓。 • 稻米、茶葉、咖啡、腰果為越南主要出口農產品。越南政府對外國投資者提供一系列土地資金稅賦之獎勵優惠措施以積極吸引外商投資農業部門。

10. 風俗民情－食 • 食 • 越南人民肉類蛋白攝取不足，一般人民多較泰、馬、印尼等國人民瘦小，惟膚色較白皙。 • 越南餐飲較具特色者有：越式牛肉麵、春捲、酸湯、羊肉爐、魚餅或蝦餅、煮咖啡等。越南海產、山產豐富，熱帶水果種類繁多，其中牛奶果和火龍果為越南僅見特產。隨著各國來越投資者之腳步，胡市也有日、韓、中、台菜館，美國炸雞、漢飽，義大利披薩，甚至回教餐館，用餐前最好先了解價格，免得結帳時尷尬。

11. 風俗民情－衣 • 衣 • 古代時，越南的京族人穿各種套頭的衣服和長裙。到了中世紀，平民穿褐色布衣，官吏穿藍葛衣。到了15世紀後，富者通常穿錦羅沙葛，參加祭掃和宴會時穿紅袍，吏役穿褐色或黑色布衣，官吏們穿青色衣，平民百姓穿赧色粗布衣。 • 法國人進入越南後，平民的衣著開始有了較大變化，婦女穿結紐上衣和褲子。 • 進入現代，越南城市的男子多穿西裝，婦女穿花色窄油長袍。越南婦女的長袍可以說是越南女子的國服，上身束腰，突出身段，使女子顯得啊娜多姿，下擺舒展，開權至腰際，活動方便。特別講究的是，越南婦女穿長袍時，還穿一條黑色或白色的寬腿拖地長褲。越南婦女喜戴項鏈、手閾、戒指，多留披肩長髮，或用髮夾束於腦後。

12. 風俗民情－住 • 住 • 生活資訊：電壓220v，圓孔插座。時差比台灣晚1小時。辦公時間每周六天，7:30~11:O0，13:30~7:30。 • 來越旅遊之外國人必須居住飯店、旅館，如居住民宅須先向轄區坊公安登記，否則如被公安查獲將會被扣留護照或入越簽證一、二週。近年來常有我國旅客擅住民房而被扣留護照或入越簽證，導至必需滯越多天等候罰款始能取回護照或簽證。此間旅館，如透過旅行社代訂，價錢較低，還附送早餐。

13. 風俗民情－行 • 行（胡志明市） • 胡志明市為一百三十餘年前法國殖民時代，原只規畫容納五十萬人之城市，故市廓有限，馬路多短小。 • 如今，胡志明市人口已增加到五百萬，車輛更不知增加凡幾，然新建或擴建馬路卻寥寥無幾，故時常見到馬路上汽車、機車、腳踏車、三輪車和行人爭先恐後、混成一堆，很容易發生車禍。 • 目前胡市已有十多家計程車行和少數公共汽車加入運輸行列。

14. 風俗民情－節日 • 節日 • 越南也使用陽歷與陰曆，除了國家法定的節日如元旦、國際勞動節、國慶節等外，越南也過清明節、端午節、中元節、中秋節、重陽節、春節等。 • 與中國人一樣，陰曆的春節是一年之中最盛大的節日。越南有一句民謠"肥肉薑蔥紅對聯，幡旗爆竹大粽粑。"意思是，春節到了，要?過節準備豐盛的肉菜，煮好粽粑，門口貼上大紅對聯，高高的幡旗隨風飄揚，爆竹鳴響。從這句民謠中，可見越南人對春節的重視程度。在新年與舊年交接之時，越南人也有守歲的習慣。除夕夜，人們通常要睡歌供土兵娛樂，後傳人民間。所謂的軍鼓實際上是一隻木桶或洋鐵桶，在村頭立兩根柱子，用麻繩或鋼絲繩將桶繃緊後固定在柱子上，用棍子敲打繩子使其發出鳴鳴的響聲，男女雙方各站一邊，邊敲邊對歌，笑語歡歌彙集在一起，氣氛歡快熱烈。一些青年男女通過對歌建立感情，確立戀愛關係。

15. 風俗民情－宗教 • 宗教：越南宗教信仰自由，大部分人民信仰佛教，約佔全國宗教人口百分之五十三，天主教百分之四十；道教百分之六（道教包括二大教派：西寧省之高台教、安江省之和好教）；另有少數基督教徒及回教徒約佔百分之一。 • 從西元前111年中國的西漢時代起，儒教、佛教、道教開始從中國傳入越南，對越南人的意識形態起了很大的影響。 • 從中國傳入的佛教為大乘佛教，越南人稱為“北宗”。此外還有部分越南人信仰小乘佛教，並稱之為“南宗”，從泰國和柬埔寨傳入。信教的越南人中，信仰佛教的占比例最大，其中又以信大乘佛教者居多，各地寺廟不少。佛教徒忌殺生，講因果報應。重大節日、個人生日一般都要到佛寺去拜佛，獻禮，聽和尚誦經。

16. 風俗民情－宗教 • 天主教傳入越南約有500多年歷史。曆世紀初，西方傳教士開始到越南傳教，但遭到官方的禁止。最早到越南傳教的是奧德雷科·巴德諾和弗朗西斯·沙維爾兩位法國傳教士。法屬時期，天主教在越南取得了合法地位，迅速發展。到了1966年，越南南北兩地已有教區11處，天主教信徒300萬人。基督教在越南也有不少信徒，主要分佈在河內、海防、河西、承天、廣南蜆港、波萊古、平順等地。基督教為天主教分裂出來的新教派，傳入越南只不過近百年的歷史，在越南稱為"福音"。1893年基督教牧師大衛·羅拉漢到西貢傳教，隨後陸續有牧師到越南傳教，但遭法國殖民當局的禁止。直到1920年，基督教才在越南立住腳跟。

17. 風俗民情－宗教 • 越南南部的西寧、迪石等地的京族農民大部分信仰高臺教，該教的全稱為"大道三期普渡高臺教"，為吳文昭、黎文忠於1926年創立。該教將佛教、天主教、基督教、道教、儒教探合在一起，信奉孔子（人道）、姜太公（神道）、耶酥（聖道）、老子（仙道）、釋迦（佛道）。高臺教信徒可以供奉祖宗，但不能供草，不能使用紙馬，要忌殺生、忌貪欲、忌葷、忌色、忌粗口，每日6點、12點、18點、24點要焚香誦經。 • 在越南南部的安江、同塔梅、河仙、東川等地，有不少人加入"和好" 教。該教為佛教的變體，由越南人黃富楚創立於1939年，因黃富楚居住的村子名為"和好村"，故以此取名，其含義為孝和交好。與佛教一樣，該教也講慈悲。博愛、大同和因果報應，信徒多為農民，又被稱為"農民佛教"。和好教設僧侶，但不建寺廟，用一塊紅布代替神佛的圖像，信徒早晚供佛兩次，供品為鮮花和清水，鮮花代表堅貞，清水代表純潔。

18. 風俗民情－祖先崇拜 • 祖先崇拜 • 越南人也和其他東方人一樣，注重孝道。在每一個家庭中，子女孝敬祖父母和父母是不可缺少的意識。對死去的先人，越南人崇拜甚篤，因而對祖先的崇拜信仰十分重視，世代承襲，形成規模。人們認為，親人雖然死去，但他的靈魂仍然存在，對後人還起著保護和督促作用，主宰人們的一切活動，人間許多災害禍福，都要依靠先靈庇佑與解脫。 • 越南人每家每戶都沒有神龕、神台、神位，是敬奉祖先的祭壇，是敬奉祖先神的聖地，任何人不可觸犯，也不能有任何污穢。在城裏，由於住處狹窄，祭壇的設法小型多樣。

19. 風俗民情－祖先崇拜

20. 風俗民情－祖先崇拜 • 如在牆上釘塊板或使用櫃頂作為供奉祖先的祭壇。祭壇中央擺上一個香爐，兩旁是兩根香燭。香爐前擺上用細腰紅漆木盤或塑膠。玻璃盤盛放的水果，此外還擺上一對花瓶和若干祭把用的杯碟。在一些家庭的祭壇兩邊還貼有對聯，如"祖宗功德千年盛，子孝孫賢萬代昌"、"福生禮儀家堂盛，祿發榮華福貴春"等。 • 越南人視祭祀供奉祖先為重大之事，用以感激祖先的養育之思。許多家庭儘管宗教信仰不同，但供奉祖先是不可忽略的。春節來臨前，必須重新佈置祭壇，插上香燭，擺上供品。春節三天期間，祭壇總是香火擦繞，合家吃團圓飯前，家長和族人都要禱拜。

21. 風俗民情－祖先崇拜 • 越南人對祖先的崇拜還表現在忌名上。平時，子孫忌提到祖輩、父輩的名字，如果現實生活中一些名詞與祖輩、父輩的名字相重，要回避或用同義詞代替。孩子小的時候，父母不讓其知道先祖的名字，以防孩子亂喊，對先祖不敬。如果被別人指著先祖的名字奚落或侮辱，被奚落或被侮辱者會認為是受了奇恥大辱，會激起深仇大很。近年來，忌名在城市已少見，但在農村，這一習俗仍保持。

22. 風俗民情－祖先崇拜 • 除了崇拜祖先，古代越南人普遍迷信城隍、占卜、星相、風水、精靈等。一切自然物和自然現象，如河流、湖泊、高山、大樹、野獸、颳風下雨等，在他們的心目中，都有精靈寄寓其中，應當供奉祭掃，以求祛災降福。如在河內棟多郡的金蓮村，至今還保存著一塊立於 1510年的高山大王神碑銘。在農村，通常供奉的有土地神、榕樹神、蛇神、老虎神以及村裏的中心石。中心板等。人們在老虎經常出沒的地方祭祀它，而且言談舉止中不能冒犯它，低聲稱它為"山大王"。如遇上老虎，不但不能打死它，還要供奉上各種祭品。古代越南人普遍崇拜四季常青、枝繁葉茂的古樹，他們認為這些長期經受狂風暴雨、雷電襲擊的大樹能存活下來，樹下必定有神靈，因此經常有人在樹陰下，尤其在榕樹下擺設香案或在樹旁空地建蓋廟宇，風水先生和占卜者也常聚集於此。

23. 資料來源 • http://www.2yls.com/bride/lo_a5.htm • http://www.vn-wife.com.tw/custom02.htm • http://www.suntravel.com.tw/zone/Asia/Vietnam-59.htm

24. 簡報結束敬請指教