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高二生物教学课件 —— 蛋白质的结构和功能

高二生物教学课件 —— 蛋白质的结构和功能. 含量：. 占干重 50% 以上的 高分子化合物. 组成元素：. C 、 H 、 O 、 N ，有的还含 Fe 、 S 、 P 等. 种类. 基本单位：. 氨基酸. 通式 ：. 特点. 缩合. 氨基酸种类不同. 蛋白质. 数目成百上千. 多样性. 肽→肽链→蛋白质. 排列次序变化多端. 比较. 空间结构千差万别. 基本结构成分. 功能. 调节新陈代谢. 核　酸. 蛋白质是高分子化合物. 化 学 式. 原 子 个 数. 相 对 分子质量. 水. H 2 O. 3. 18. 葡萄糖.

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高二生物教学课件 —— 蛋白质的结构和功能

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  1. 高二生物教学课件——蛋白质的结构和功能 含量： 占干重50%以上的高分子化合物 组成元素： C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等 种类 基本单位： 氨基酸 通式： 特点 缩合 氨基酸种类不同 蛋白质 数目成百上千 多样性 肽→肽链→蛋白质 排列次序变化多端 比较 空间结构千差万别 基本结构成分 功能 调节新陈代谢 核　酸

  2. 蛋白质是高分子化合物 化 学 式 原 子 个 数 相 对 分子质量 水 H2O 3 18 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛 奶 乳蛋白 C1642H2652O492N420S12 5224 36684 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 血红蛋白

  3. 氨基本酸的通式

  4. 缩 合 如何计算蛋白质分子中的肽键数 肽键数 ＝ 脱去的水分子数 ＝ 氨基酸数－ 肽链数

  5. 某种胰岛素空间结构示意图

  6. 蛋白质的功能——一切生命活动的体现者 构成细胞和生物体的重要物质——结构蛋白 催化作用：如各种酶 功能 调节作用：如某些激素等 功能蛋白 运输作用：如血红蛋白 免疫作用：如人体内抗体

  7. 蛋白质与核酸的结构和功能比较表 蛋白质 核酸 基本元素 C、H、O、N C、H、O、N、P 基本单位 氨基酸 核苷酸 分子结构 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 DNA：双螺旋 RNA：单链 多样性 氨基酸种类、数量、排列顺序，空间结构 核苷酸排列顺序 合成场所 核糖体内 细胞核内 主要功能 基本结构成分、调节代谢、运动、免疫等 遗传物质 相互关系 核酸控制蛋白质的合成

  8. 选择题a 1、有关糖类的下列陈述中，揭示其化学组成的特点是（　） A　含有C、H、O三种元素 B　大部分糖类分子中H、O的比例为2：1 C　糖可分为单糖、二糖和多糖三类 D　糖是生命活动的主要能源

  9. 选择题c 2、分子式为(C6H10O5 )n和C3032H4816O872N780S8Fe4，这两种物质最可能是（　） A　脂类和蛋白质 　　　　　B　多糖和蛋白质 C　核酸和多糖 　　　 D　蛋白蛋和核酸

  10. 简答题b 1．人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？ 　　因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。

  11. 简答题c 2、据下列结构式，回答问题： CH3H H　　　 ｜| | H2N—C—CO—NH—C—CO—NH—C—COOH　　 　｜　　　　 　｜　　　　 ｜HCH2CH2　　　　　　　　　 ｜　　　 ｜SHCOOH　　（1）该化合物中有种氨基酸。 　　（2）该化合物中有个肽键。 　　（3）该化合物是由个氨基酸失去分子水而形成的，这样的反应叫做。 　　（4）该化合物叫做 。

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