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Burger, Mac und Süssigkeiten

Burger, Mac und Süssigkeiten. Die Lebensmittelpyramide für Ältere. Workshop - Übersicht. Idealgewicht – BMI Osteoporose – Calcium Ernährungspyramiden Regional – saisonal….. Warum Achtung Ernährungsratgeber. Idealgewicht.

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Burger, Mac und Süssigkeiten

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Presentation Transcript

  1. Burger, Mac und Süssigkeiten Die Lebensmittelpyramide für Ältere

  2. Workshop - Übersicht • Idealgewicht – BMI • Osteoporose – Calcium • Ernährungspyramiden • Regional – saisonal….. Warum • Achtung Ernährungsratgeber "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  3. Idealgewicht • BMI: KG:m218-24: Normalgewicht25-27: leichtes Übergewicht28-30: starkes übergewicht31 und mehr: Adipositas • Waist-Hip-Ration • Muskelmasse versus Fettmasse • Auswirkungen von Übergewicht "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  4. Osteoporose • Knochendichte • Calcium, ja aber………. • Vitamin D • Bewegung "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  5. Knochendichte "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  6. Calcium-Bedarf Kinder ab 1 Jahr 800 je mg/Tg Jugendliche 1200-1500 Männer 20 50 1000 Männer über 50 Jahre 1000-1500 Frauen 25 Jahre bis Menopause 1000 Postmenopausale Frauen mit Östrogensubstituion 1000 Postmenopausale Frauen Ohne Östrogensubstitution 1000-1500 Frauen über 65 jahre 1500 Schwangere und stillende Frauen 1000-1200 "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  7. Calcium-Quellen Nahrungsmittel mg Ca / 100g Milch 120 Joghurt, Kefir, Sauermilch 120 Frischkäse 100 Halbhartkäse 700 Hartkäse 1200 Grünkohl roh 230 Broccoli 113 Brunnenkresse 180 "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  8. Ernährungspyramiden • Lebensmittelpyramide der SGEFür gesunde Erwachsene zw. 19-65 Jahrenmit Physical Activity Level (PAL) = 1.4 • LOGI – Pyramide(Low Glycemic Index) "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  9. LOGI-Pyramide Entwickelt vom Endokrinologen und Pädiater David Ludwig, leicht modifizierte Form veröffentlicht vom Ernährungs-wissenschaftler Dr. Nicolai Worm "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  10. SGE-Lebensmittelpyramide "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  11. Regional-saisonale Produkte • Ökologische GründeWeniger Transportkosten, schneller beim Verbraucher • Ökonomische GründeUnterstützt die einheimischen Produzenten • Thermische/klimatische GründeK : Na 5:1 = neutral, K 5< kühlend, z.B. Banane 840:1K 5> wärmendTemelie, B.: Ernährung nach den 5 Elementen "b-fit" Barbara Bechter, Biel

  12. Achtung Ernährungsratgeber ! Stellen Sie sich immer die Frage, welche Nahrungsmittelindustrie dahinter steht.

  13. Impulse • Hören Sie auf Ihren Körper! • Bereiten Sie sich die Mahlzeiten wenn immer möglich selber zu! • Verwenden Sie nur die besten Zutaten! • Regional, saisonal und bio-logisch! • Lassen Sie die Lebensmittel so natürlich wie möglich! • Orientieren Sie sich an einer Pyramide! • Wenn Sie essen, dann essen Sie! "b-fit" Barbara Bechter, Biel

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