1 / 8

KEBUTUHAN ZATGIZI

KEBUTUHAN ZATGIZI. KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI.

cole
Download Presentation

KEBUTUHAN ZATGIZI

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. KEBUTUHAN ZATGIZI

  2. KEBUTUHAN ZAT-ZAT GIZI • Bahwa tubuh kita memerlukan berbagai zat gizi dengan jumlah masing-masing yang mencukupi. Menjadi pertanyaan berapa kwantum masing-masing zat gizi yang dperlukan tersebut, agar tubuh kita tetap sehat. Untuk beberapa jenis zat gizi, para ahli telah dapat meneliti kwantum yang diperlukan setiap zat tersebut setiap harinya. Tetapi tidak semua zat gizi dapt diketahui jumlahnya yang diperlukan, karena terdapt factor-faktor yang berpengaruh. • Untuk beberapa zat gizi yang sering menimbulkan persoalan dalam memenuhi kebutuhan badan, telah diteliti dan di ketahui kwantum yang diperlukan tubuh setiap harinya, untuk setiap kelompok umur, jenis kelamin dan kondisi fungsional, seperti keadaan hamil dan sedang menyusui.

  3. Jumlah Kebutuhan Minimal Sehari (MDR) Minimal Daily Requirement Nilai kebutuhan Minimal Sehari (MDR) untuk zat-zat gizi tertentu telah dapat ditentukan dengan melalui dua pendekatan: • pendekatan terapeutik, subjek percobaan dibuat sakit dahulu dan kemiudian diberi zat gizi yang sedang di teliti, untuk menentukan dosis terkesil yang dapat ,menyembuhkan gejala-gejala kekurangan zat gizi tersebut dalam jangka waktu tertentu. • pendekatkan preventif, subjek percobaan sehat diberi makanan yang mengandung zat gizi sedang diteliti itu dikurangi secara bertingkat, dan dicari dosis terkecil yang sanggup menjaga subjek percobaan dari gejala-gejala defisiensi zat gizi tersebut.

  4. Anjuran Kebutuhan Sehari. Recommended Daily Allowance (RDA). • MDR adalah kebutuhan minimal sehari pada keadaan normal. Pada keadaan khusus dosis MDR tidak mencukupi. Maka harus disesuaikan • Jumlah MDR zat gizi setelah diberi tambahan , yang kemudian dianjurkan disebut Anjuran Kebutuhan Sehari. Recommended Daily Allowance (RDA). • Nilai RDA bagi rata-rata masyarakat, jadi bila diterapkan bagi perorangan harus diadakan adaptasi.

  5. Faktor yang Mempengaruhi Besarnya Batas Keamanan RDA Antar suatu Negara • Tingkat kesehatan gizi masyarakat yang ingin dicapai • Tingkat ekonomi masyarakat (negara) yang menentukan tingkat daya beli • Umur kelompok • Jenis kelamin • Kondisi fisik, seperti sedang hamil atau menyusui

  6. Daftar RDA Indonesia Penggunaan Daftar RDA • Merupakan angka-angka nilai rata-ratauntuk kelompok populasi, seorang sehari. • Digunakan untuk menilai data rata-rata hasil suatu survei dan untuk merancang penyediaan pangan bagi suatu kelompok masyarakat. • Bila yang diberikan menyebabkan kesehatan orang tersebut menjadi tidak memuaskan (terjadi obes atau kurus), maka harus ada koreksi penambahan atau pengurangan.

  7. Revisi Daftar RDA Secara Periodik • Daftar RDA sebaiknya direvisi secara periodik sesuai perubahan pada batas keamanan • Di Indonesia revisi RDA dilakukan mula-mula 10 tahun, tetapi sejak repelita yg mana kemajuan ekonomi sangat pesat, maka revisi RDA dilakukan setelah 5 tahun.

More Related