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行 銷 管 理 學 臭 豆 腐 之 旅

行 銷 管 理 學 臭 豆 腐 之 旅. 指導老師 : 葉為寬老師 學生 : 許呈孝 、 陳建生、卓玉燕 張瀚勻、李志焜、童景宏. 報告大綱. 前言與動機 臭豆腐簡介 SWOT 分析 結論 資料來源. 前言與動機. 臭豆腐 起源. 吃臭豆腐的好處. SWOT 分析. 缺點 : 豆製品在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，胺 類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。. 優點： 在 制作過程中，能合成大量維生素 B12 。 人體 缺乏維生素 B12 ，容易 引起老年性癡呆 。. 機會 :

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Presentation Transcript

  1. 行 銷 管 理 學臭 豆 腐 之 旅 指導老師:葉為寬老師 學生:許呈孝、陳建生、卓玉燕 張瀚勻、李志焜、童景宏

  2. 報告大綱 • 前言與動機 • 臭豆腐簡介 • SWOT分析 • 結論 • 資料來源

  3. 前言與動機

  4. 臭豆腐起源

  5. 吃臭豆腐的好處

  6. SWOT分析 缺點: 豆製品在發酵過程中，會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，胺類存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強致癌物亞硝胺。 優點： 在制作過程中，能合成大量維生素B12。 人體缺乏維生素B12，容易引起老年性癡呆。 機會: 特別的是如此美味的臭豆腐可是完全素食，沒有加蒜頭等調味，讓吃素的朋友也可以一飽口服！ 威脅: 臭豆腐聞起來臭、吃起來香，但有些人對它的臭味敬而遠之

  7. 結論 臭豆腐有好有壞，每個人的觀點不同，就看各位從那個觀點去看待。

  8. 資料來源 1.華人健康網。取自 http://www.top1health.com/Article /80/9782 2.TVBS新聞網。取自 http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=sunkiss20061119122850 3.中華百科網。取自 http://wikiyou.tw/

  9. 報告完畢 謝謝各位的聆聽

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