Vírus

1. Vírus Márcia Regina Garcia

2. População Sucetível • Idosos e crianças; • Mulheres grávidas; • Imunodeprimidos; • Pacientes com câncer; • Recipientes de transplantes de órgãos; • Doenças que predispõe: alcoolismo, diabetes, cirrose de fígado)

3. Vírus associados à doenças de origem alimentar • Rotavírus; • Vírus Norwalk; • Vírus da hepatite A; • Vírus da hepatite B; • Vírus associados à gastroenterites: astrovírus, adenovírus, pariovírus; • BSE (encefalite bovina espongiforme).

4. Características • Vírus entéricos: preferência por células do trato gastrointestinal; • Entram no corpo pela boca (alimento), água ou contato pessoal; • Infectam as células do trato intestinal ou fígado; • Sintomas: febre, diarréia, náusea, vômito, dores abdominais; • Com a multiplicação, novas partículas virais são formadas, havendo liberação pelas fezes.

5. Vias de transmissão dos vírus transmitidos por alimentos • Durante o preparo de alimentos; • Frutos do mar; • Alimentos crus em geral (frutas e vegetais); • Água não tratada; • Resistentes no ambiente.

6. Medidas de controle de vírus • Homem: único hospedeiro dos vírus entéricos; • Higiene pessoal; • Tratamento adequado dos dejetos humanos;

7. Para os manipuladores de alimentos • Hábitos adequados de higiene pessoal; • Pessoas doentes: evitar manipular alimentos; • Pessoas com hepatite recente ou com sintomas de gastroenterite: evitar manipular alimentos.

8. Sensibilidade a agentes químicos e físicos • Temperatura • frio: preserva o vírus; • calor: mata o vírus • próximo do neutro (7,0): preserva o vírus; • vírus entérico: 3,0 – 9,0 • pH: • Radiação: esterilização

9. Diagnóstico de vírus • Alimento, água: detecção do vírus; • Homem (doença relacionada à ingestão de alimentos): exame de fezes; • Visualização direta do vírus por microscópio eletrônico.

10. Multiplicação ou Replicação • Absorção; • Penetração; • Transcrição e tradução do ácido nucleico viral; • Síntese de proteínas do vírus.

12. Sítios de entrada do vírus no hospedeiro • Contato com lesões; • Inoculação por agulhas; • Picadas de insetos ou mordidas de animais; • Via trato respiratório; • Via trato gastrointestinal; • Via conjuntiva; • Via trato genital.

13. Eventos importantes na patogênese • Invadir o hospedeiro; • Estabelecer infecção; • Superar defesas locais; • Disseminação a partir do sítio de inoculação; • Replicação secundária; • Saída do hospedeiro.

14. Padrões de infecção • Aguda; • Latente; • Crônica; • Abortiva; • Assintomática.

15. Controle das infecções virais • Controle do vetor; • Imunização; • Ativação da resistência no hospedeiro; • Drogas.

16. Vacinas • Vírus morto ou inativo; • Vírus vivo atenuado; • São eficazes na prevenção de diversas doenças virais, modestas ou ineficazes na terapia de indivíduos já infectados.

17. Por que ainda não temos uma droga antiviral realmente efetiva? • Parasita intracelular obrigatório; • - Dependente do metabolismo para replicação • Vírus Em geral, a maioria dos agentes antivirais que atuam na replicação viral, são letais às células

18. Doenças causadas por vírus • Rotavírus (60%); • Adenovírus; • Vírus Norwalk; • Pariovírus; • Astrovírus. • Gastroenterites

19. Hepatite: transmissão fecal-oral • A • Período de incubação: 30 dias; • Sintomas: desconforto abdominal • B • Período de incubação: 40 dias

20. Rotavírus • Causam gastroenterite aguda e diarréia infantil; • Gastroenterite leve a severa, com vômito, diarréia aquosa e febre de baixo grau; • Período de incubação: 1 a 3 dias; • Multiplicação do vírus no intestino; • Transmissão: fecal-oral; contato pessoal com mãos, alimentos manipulados ou contaminados.