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GATEAU. Step by Step. Ingredienti : 5 o 6 patate medie, 150 gr di pancetta a dadini (ma si possono mettere anche dadini di altri insaccati, speck o prosciutto cotto),  80 gr di parmigiano grattugiato, 50 gr di galbanino, 1 uovo, noce moscata, sale.

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Presentation Transcript

  1. GATEAU Step by Step Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

  2. Ingredienti: 5 o 6 patate medie, 150 gr di pancetta a dadini (ma si possono mettere anche dadini di altri insaccati, speck o prosciutto cotto),  80 gr di parmigiano grattugiato, 50 gr di galbanino, 1 uovo, noce moscata, sale. Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

  3. Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

  4. lessate le patate e passatele allo schiacciapatate. Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

  5. Amalgamate gli ingredienti, escluso il pangrattato, cominciando dall'uovo e la noce moscata, e tenendo un po' di parmigiano da parte. Mettete il composto in una tortiera, o in uno stampo da forno, livellate, e spolverizzate con pangrattato e parmigiano. Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

  6. Infornate a 180° per circa mezzora. La superficie del gateau deve essere dorata. Sfornate, e servite ben caldo. Presentazione By Il Nostro Picccolo Mondo

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