製作者：林伊柔學校：瀛海中學 ( 升國一 )

健康安全年主題報導 為自己找到健康安全權的指北針製作者：林伊柔學校：瀛海中學(升國一)

目錄談健康……………………………………………………p.4 談安全……………………………………………………p.5 健康─健全的心靈..............................................................p.6 健康─從食做起………………………………………......p.7~8 控制體重讓身體更健康…………………………………..p.9~10 安全─認識食品標章…………………………...………...p.11~12 運動333................................................................................p.13 安全處理運動傷害………………………………………..p.14~15 現代健康之美─樂活(LOHAS)……………………………p.18 樂活─單車潮......................................................................p.19 樂活─可怕的免洗筷……………………………………..p.20 節能減炭…………………………………………………..p.21 參考資料…………………………………………………..p.22

談健康 何謂健康？健康的人格、健康的身體、健康的生活、健康的飲食……。根據世界衛生組織對健康的定義表示：健康不僅爲疾病或羸弱之消除，而是體格、精神與社會的完全健康狀態。※羸弱：瘦弱今天我們就要來探討─健康。

談安全 何謂安全？安全的生活環境、安全的場所、安全的網際網路、交通安全、食品安全……。在馬斯洛所提出的「人的基本需求中」，安全需求排行第二，由此可見安全的重要性。今天我們就要來探討─安全。

健康─健全的心靈 想要安全，就先要有健康，想要有健康，就先要有「健全的心靈」。美國的心理學家─ 馬洛斯指出：人的基本需求分為:生理、安全、愛與隸屬、尊重、自我實現，五個層次。(如圖)這五個需求的每一個需求都是組成「健全心靈」不可缺的要素。人的基本需求示意圖：

健康─從食做起(一) 如何做到養生、健康？現代的飲食逐漸精緻化，也讓現代人的身體愈來愈不健康。養身料理指的就是「無味料理」，以清淡、少油、少鹽為主軸。 ※營養均衡，不偏食、不暴飲暴食，才是身體健康最重要的關鍵

健康─從食做起(二) 人類一天所需的營養有：五榖根莖類3~6碗；蛋豆魚肉類4份；蔬菜類3碟(每碟約100公克)；水果類2個；油脂類2~3湯匙(每匙約15公克)。不偏食，攝取均衡的營養才能有健康的身體。

控制體重讓身體更健康(一) 肥胖，不但會帶給我們在生活上的不變，甚至無形中會帶給我們糖尿病、高血壓、心病等慢性病。但也有的人因為減肥，而傷害的自己的健康、影響到生活，甚至有人染上毒癮、營養不良而死亡。不當的減肥方法： 1.亂吃減肥藥2.節食3.催吐 4.拒絕吃澱粉 5.穿塑身衣

正確控制自己的體重： 1.不暴飲暴食 2.營養均衡 3.多吃蔬菜水果 4.適當的運動 5.少吃油炸、高熱量食物正確的控制自己的體重，減少慢性病的發生才能讓自己的身體更健康。控制體重讓身體更健康(二)

認識食品安全標章(一) • 食品GMP認證標章：台灣的GMP標章很特別，是以一個微笑表情和OK 的手勢表示滿意和安心。代表著：安全、衛生、品質、純正及誠實。 • 食品CAS認證標章： CAS是農產品的優良食品的標準，是由行政院農委會主管。主要分為肉品、冷凍(藏)食品、生鮮蔬果、蔬果汁、生鮮裁切食品、林產品、水產品、有機農產品、醃製(釀造)食品、優良米、即食食品、蛋品、生鮮菇、點心食品等十六種。

認識食品安全標章(二) • 鮮乳標章：政府為消費者實施「鮮乳標章」以乳牛圖案表示，保障國產鮮乳品質。 • 酒品認證標誌：為提升國內酒品的品質，財政部實施了酒品的認證標誌。標誌的設計是以，「酒」的英文開頭字母「w」設計。這些食品的安全標章，讓我們消費者「食」的更安心、安全，也更有保障。

運動333 運動333的定義是指：第一個3：每週最好規律運動三天。第二個3：每次運動時間最好達到30分鐘。第三個3：每次運動完心跳要達到每分鐘130下。 ※這是教育部向各地的國中小推動的「運動三三三計畫」。

處理運動傷害PRICE(一) P預防和保護(Prevention and Protection )： 1.了解運動規則，選擇安全、適合的運動場所。 2.穿著適當的服裝。 3.運動前先暖身，運動後做伸展緩和。 R休息(Rest)：若已受傷，就不能再繼續讓受傷部位繼續運動。

處理運動傷害PRICE(二) I冰敷(Ice)有止血、鎮痛、消炎的作用：將冰塊敷在受傷部位，每次十五到三十分鐘，嚴重時每三到四小時敷一次。 C加壓(Compression)：將受傷部位用繃帶綁起、加壓。 E抬高(Elevation)：把受傷部位抬高於心臟，以免繼續出血

睡眠影響體健康 充足的睡眠：每個人每天的睡眠時間最好要有8小時，規律的生理時鐘甚至比時鐘還要準，有規律的生理時鐘才會有健康的身體。熬夜的壞處：每人每天的睡覺時間最晚是11：00，如果超過11點才睡，是補睡幾個小時也補不回的。

開始來探討─現代健康之美

現代健康之美─樂活(LOHAS) 全球暖化逐漸惡化，生活在二十一世紀的我們，開始感覺到事態的嚴重，並逐漸重視有關環保的議題，樂活的生活方式也逐漸流行到全世界。樂活，顧名思義就是「快樂的生活」，綠色環保是它最重要的主軸，是現在最熱門的話題之一。

樂活─單車潮 單車，是現在最流行的代步工具，許多國家也開始實施「公共腳踏車」的政策，不但可以減少二氧化碳的排放，同時也能達到運動的效果。在台灣，政府也在推廣「路程15分鐘內，以步行或騎單車來代替汽機車的使用，減少二氧化碳。」

樂活─可怕的免洗筷 可怕的免洗碗筷：為什麼免洗筷會如此的「乾淨」？能放那麼久的時間？在免洗筷的製作過程中，為了不讓它發霉、氧化，所以會將免洗筷泡在漂白水及其他化學藥劑中，防止運送的過程中壞掉。 ※有人曾做過實驗：將免洗筷泡在清水中過了幾天後，清水居然變成黃色的了。由此可見，如果長期使用免洗筷，毒素會慢慢累積在體內，到時候身體也會因為著些毒素而變得不健康。

節能減炭 1.多吃當季當地水果。 2.四多：多用環保餐具、多爬樓梯、環保袋多用幾次、多搭乘大眾運輸工具。 3.隨手關燈拔插頭。 4.反怠速。 5.善用窗簾、防熱建材。 6.拒絕使用一次商品。從生活的小細節做起，積少成多、聚沙成塔，實行節能減炭生活，幫地球減少負擔，也能讓自己的身體更健康！

參考資料 網路： http://mail.tit.edu.tw/~nicole-tsai/maimed.htm認識運動傷害 http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/mark/mark.asp#4 台灣旅遊生活網 http://cla114.myweb.hinet.net/public/AT/cramer.html Carmer運動傷害防護手冊 http://www.gmp.org.tw/maindetail.asp?refid=101台灣食品GMP發展協會 http://foodbank.firdi.org.tw/cas/index.htmCAS優良農產品標章 http://www.dairy.org.tw/FAQ/FAQ_detail.asp?HNo=19 台灣區乳品工業同業會 http://www.nta.gov.tw/dbmode93/國庫署菸酒管理資訊網 http://www.hksports.net/hkpe/running/health_problems/definition_h ealth.htm健康的定義

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