Основні напрямки організації та стратегічного зростання підприємств у птаховиробничій сфері

1. Основні напрямки організації та стратегічного зростання підприємств у птаховиробничій сфері Роботу виконала: Непомнящих Євгенія, учениця 10 класу Першої міської гімназії м.Черкас

2. Мета роботи: вивчення ринку продукції птахівництва на Черкащині, вивчення напрямків організації та стратегічного зростання підприємств птаховиробничої галузі. Об’єкт дослідження: сучасний процес організації та розвитку підприємств даної галузі. Предмет дослідження: умови ефективної організації процесу виробництва на ТОВ ‘‘Черкаська птахофабрика’’ Гіпотеза: виважений менеджмент та організація невеликих приміських підприємств по виробництву м’яса птиці здатні задовольнити зростаючі потреби населення.

3. Цілі дослідження: • з’ясувати стан розробленості проблеми у науковій літературі та виробничій практиці; 2. уточнити сучасну змістову сутність поняття „менеджмент” та „маркетинг”; 3. визначити, науково обґрунтувати та експериментально перевірити умови, що впливають на розвиток птаховиробничої галузі Черкащини, аналізуючи роботу підприємства ТОВ „Черкаська птахофабрика”.

4. Робота складається з трьох частин І Знайомимося із світовою та українською практиками ведення птахівництва ІІ Досліджуємо та аналізуємо роботу невеликих птаховиробничих підприємств у сфері виробництва продуктів харчування (на прикладі ТОВ „Черкаська птахофабрика”) ІІІ Розглядаємо державну підтримку підприємств даної галузі та досліджуємо ризики і виклики СОТ

5. Основні тенденції розвитку світового м’ясного птахівництва За останні 40 років виробництво м'яса птиці збільшилося з 11,7млн., до 71,7млн.т., або більше ніж у 6 разів. При цьому частка птиці в загальному виробництві м’яса зросла з 14 до 29%. Таблиця№1

6. Динаміка світових цін на м’ясо (дол./т.)

7. Споживання м’яса птиці в Україні на душу населення

8. Аналіз статистичних даних показав, що: На ринку України складається ситуація подібна американській: 50% - займає м’ясо птиці, а 50% поділяють між собою яловичина і свинина. В Україні споживання усіх видів м’яса стабілізувалося, а споживання м’яса птиці стабільно зростає. У світовому рейтингу виробників м’яса птиці вона посідає 40-е місце. На м’ясо бройлерів в Україні припадає 86,4% загальних обсягів м’яса птиці, що виробляється сільськогосподарськими підприємствами Сьогодні в Україні зовсім не вирощується на інтенсивній основі м’ясо інших видів птиці (індиків, качок, гусей ), яке раніше конкурувало з м’ясом курчат та бройлерів. Розрахунки показують, що для задоволення потреб населення України у пташиному м’ясі на мінімальному рівні (16,4) його необхідно виробляти у 2,6 раза більше, ніж у 2006.

9. Чинники динамічного і стабільного розвитку українського ринку птахівництва вкладення значних інвестицій у технічне переоснащення виробничих потужностей; поліпшення племінних ресурсів; державна підтримка галузі в цілому. Лідери ринку птиці в Україні вже почали створювати власні бренди, активно використовуючи рекламу, причому як локальну, так і національну

10. Виробники орієнтуються на споживачів з рівнем доходу від 400 грн/міс. на кожного члена родини. • Якщо говорити про насиченість регіональних ринків, то найбільш забезпеченим свіжою курятиною є м. Київ. • Головне завдання вітчизняних виробників – вийти на рівень рентабельності, що дозволить запропонувати споживачу аналогічні ціни, що наближаються до імпортного товару, при більш високійякості продукту.

11. Аналіз виробничо - господарської діяльності ТОВ "Черкаська птахофабрика" ТОВ "Черкаська птахофабрика" було засновано 06 жовтня 1999 року.

12. ТОВ "Черкаська птахофабрика" здійснює такі види діяльності, як розведення птиці; переробка птиці; оптова та роздрібна торгівля м’ясом і м’ясопродуктами Продукція підприємства реалізується під торговою маркою „Панночка”.

13. Основні конкуренти підприємства П’ятірка лідерів виробництва м’яса бройлерів, доля в загальному обсязі виробництва, %

14. Регіональна структура продажу м’яса птиці ТОВ "Черкаська птахофабрика" за перше півріччя 2006 року представлена такими даними

15. Основними постачальниками ТОВ „Черкаська птахофабрика” є: Компанія„Lianarensky podnik Nitra a.s.”, (Словаччина) Фірма „Big Dutchman International Gmb” (Німеччина) Фірма „Van Hoof BladeІ B.V.” (Нідерланди) Компанія ТОВ „Дробярство Опольське” (Польща) АТ „Київ – Атлантик Україна” ТОВ „Константа – Агро”

16. Сегментація споживачів продуктів харчування за рівнем доходу • 1-а група: родини з рівнем доходу понад 300$ US на одну людину; • 2-га група: родини з рівнем доходу від 200$ US до 300$ US на одну людину; • 3-тя група: родини з рівнем доходу від 100$ US до 200 $ US на одну людину; • 4-а група: родини з рівнем доходу менше 100$ US на одну людину. Кінцева продукція ТОВ „Черкаська птахофабрика” орієнтована переважно на покупців 3-ї і 4-ї груп, відповідно до цього підприємство веде політику ціноутворення: зниження ціни через зменшення витрат при замкнутому циклі виробництва.

17. Вплив товарів-замінників на ринок птиці Черкащини • свинини • яловичини • риби і морепродуктів • грибів

18. Вплив домашнього виробництва птиці на ринок бройлерної продукції Черкащини • Домашнє виробництво Черкащини не конкурує з промисловими підприємствами по наступним причинах: • Ціна вище фабричної; • По складу м’яса з домашнього птаха не можливо приготувати тієї розмаїтості готових продуктів, що з фабричногою.

19. Стратегія розвитку та розширення виробництва ТОВ „Черкаська птахофабрика” Створення збалансованого замкненого технологічного процесу виробництва м’ясопродуктів з птиці та виходом на рівень найбільш успішних виробників м’яса бройлерів в Україні: 1-й етап „Вирощування” 2-й етап ”Будівництво та оснащення комбікормового заводу” 3-й етап ”Розширення структури збуту” 4-й етап „Транспортне забезпечення” 5-й етап „ Збільшення потужностей птахозабійного, переробного та холодильного виробництва” 6 – й етап „Будівництво та оснащення інкубатора та організація батьківського стада”

20. Стратегічний розвиток власного виробництва бройлерних курчат передбачає наступні шляхи: • вибір кросу бройлерів, що буде максимально відповідати потребам ринку; • придбання, реконструкцію, переобладнання цехів інкубації; придбання і перепрофілювання площадок під виробництво молодняку і утримання батьківського стада; • розширення площадок для вирощування молодняку і батьківського стада та вихід на повну потужність з врахуванням потреб всієї птахофабрики.

21. Методи стабілізації галузі та виходу її із кризи: • відновлення і розширення продукції птахівництва на промисловій основі, використавши новий потенціал птахофабрик, бройлерних комплексів і спеціалізованих підприємств з виробництва продукції птахівництва; • застосування сучасних технологій в організації роботи комбікормових заводів; • залучення у галузь коштів вітчизняних та зарубіжних інвесторів, посилення інтеграційних процесів із залученням переробних і комбікормових підприємств, промислово-фінансових груп для виробництва конкурентоспроможної продукції.

22. Дякую за увагу!