1 / 8

• 1998 年全球人口為 58 億 ; 預估 2025 年為 80 億；

基因改造食品何去何從. 目的 :. • 1998 年全球人口為 58 億 ; 預估 2025 年為 80 億；. • 以生物技術來改良作物，增加生產力，已是人類 存亡必須的趨勢。. 相關專有名詞 :. • 基因改造生物體 (genetically modified organisms, GMOs) • 基因轉殖作物 (transgenic crops) • 基因改造食品 (genetically modified food, GMF). 發展現況. 1994 年美國 FDA 准許世界第一個基因食物上市的是轉植蕃茄。. 基因食物的種類 :.

ciara-rojas
Download Presentation

• 1998 年全球人口為 58 億 ; 預估 2025 年為 80 億；

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 基因改造食品何去何從 目的: • 1998年全球人口為58億; 預估2025年為80億； •以生物技術來改良作物，增加生產力，已是人類 存亡必須的趨勢。 相關專有名詞: •基因改造生物體(genetically modified organisms, GMOs) •基因轉殖作物(transgenic crops) •基因改造食品(genetically modified food, GMF)

  2. 發展現況 1994年美國FDA准許世界第一個基因食物上市的是轉植蕃茄。 基因食物的種類: ․抗減產型：如耐除草劑、抗逆境、抗蟲害，使植物能在不良的環境中 正常的生長； ․控熟型：使作物成熟期提前或延後，錯開盛產期，以因應市塲的需求； ․營養型：生產高營養價值的作物，如黃金米(golden rice) 含有維生維生 素A； ․保健型：轉殖病源體抗原，毒素或有關疾病預防基因基因至作物中， 藉由食物的攝取而獲得疫苗或預防疾病(動脈粥狀硬化或骨質 疏鬆症等)之用； ․新品種：以基因技術改善作物的品質、質地、風味或顏色等以配合市 場的需求； ․增產型：轉殖一些與產量相關的基因以提高產量；

  3. • 1999年基因轉殖品種在美國所佔的比例有： 玉米37%、大豆47%、棉花48%、油菜35% 。 (圖一) •其產值從1995至1999年間增加了四倍達到二十二億美元。 (圖二)

  4. 一般上市的基因作物性狀有(圖三)：具抗蟲害、耐除草劑、或一般上市的基因作物性狀有(圖三)：具抗蟲害、耐除草劑、或 抗疫病等植株。 已商品化的基因轉殖作物有: ․大豆：市面上的轉殖大豆有99% 為耐除草劑性狀； ․玉米：有2/3為導入蘇力菌(BT)毒素的抗蟲性狀、1/3為耐除草劑性狀； ․油菜：大都是耐除草劑品種，也有部份含高量月桂酸的品種； ․棉花：大多以抗蟲為主； ․番茄：轉殖株使之不易腐爛、增加果膠等性狀；

  5. ․稻米：改良碳水化合物、蛋白質、油脂等的含量，以及含高量維生素․稻米：改良碳水化合物、蛋白質、油脂等的含量，以及含高量維生素 如Vit. A 等； ․馬鈴薯：以抗蟲及耐除草劑為主，也有改良為含水量少、硬度高、加熟 後不變色等的品種； ․木瓜：抗病毒木瓜是第一種基因轉殖果樹； ․甜菜：具耐除草劑及高果糖品系； ․小麥：已有耐除草劑和抗病毒品系。 ․其他：利用基因轉殖作物為生產高附加價值產品的生物反應器：如酵素、 生技藥品、疫苗等。

  6. 疑慮及爭議 基因轉殖作物潛在的風險有： • 植物本身產生不可預期的性狀？ •基因作物對其他作物的衝擊？ • 影響生態環境的生物多樣性？ •基因改造食物是否有毒？ 引起過敏反應？ 增加微生物對抗生素的抗性？

  7. 基因轉植株及食品的管理及因應措施 管制規範：對GMO產品的管制，聯合國於2005年5月和50 個會員國 簽署生物安全議定書(Cartagena Protocol on Biosafety)： 管制規範： ․預警原則(precautionary principle) – 各國對GMO有危害人體健康， 或破壞自然環境之疑慮時，可有權限制此類產品的進口； ․規定進口的基改活性生物體(living modified organisms, LMOs)應附 有單據； ․保留世界衛生組織(WTO, world health organiszation)協議下締約國的 權利與義務。

  8. 安全性及其標示: ․美、加兩國採取積極鼓勵態度；歐美多數國家、日本及紐澳則 持嚴謹的立場； ․基因重組技術導入作物的基因是無物種界限的，可以是微生物、 植物、或動物來源的基因。這是大眾多所疑慮的一個主要原因； ․由於GMO產品的安全性目前並無有效的評估成法，且對人體或 環境的影響可能須長時間才會顯現，目前各國因其商業利益、 環保勢力與消費者認知的不同而有所差異(表一)； ․歐盟於1998年進一步規定除了轉殖作物外，其他利用GMO產品 製造的食品也應標示，英國自2000年9 月起規定所有餐廳等食品 供應場所，對所用的GMO產品必須標示於菜單上；

More Related