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「轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫」 100 年度成果暨 101 年度計畫 水產養殖領域複審會議報告

國立臺灣海洋大學. 「轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫」 100 年度成果暨 101 年度計畫 水產養殖領域複審會議報告. 計畫主持人 : 張清風教授 協同主持人 : 唐世杰教授 海洋生物科技及環境生態中心 100 年 12 月 9 日. 水產養殖教學資源中心. 100 年度領域整體執行成果. 專業領域執行重點及特色 100 年度執行學校 100 年度暑期課程績效 100 年度辦理學術活動與參訪活動之成果 100 年度產出之特殊成果. 計畫特色.

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  1. 國立臺灣海洋大學 「轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫」100年度成果暨101年度計畫水產養殖領域複審會議報告 計畫主持人:張清風教授 協同主持人:唐世杰教授 海洋生物科技及環境生態中心 100年12月9日

  2. 水產養殖教學資源中心 • 100 年度領域整體執行成果 • 專業領域執行重點及特色 • 100年度執行學校 • 100 年度暑期課程績效 • 100年度辦理學術活動與參訪活動之成果 • 100 年度產出之特殊成果

  3. 計畫特色 • 發展各校特色;成大在石斑魚養殖管理和疾病防治檢測;高海大在疾病檢測;屏科大在飼料開發和營養基因體;中興結合校內農學相關領域進行魚類育種和疫苗開發;海大發展水質環境、育種、藻類和疾病防治。 • 本年度組成「分子育種」種子教師。由此可串連成上、中、下游，使各大學在教學上分工且專精，並各具特色。重視生物安全養殖人才培育，從魚苗、水質、疾病監測、疾病防治建立養殖新觀念。 • 專業養殖生技知識與技術與生技管理知識與產業實務實習緊密結合。 • 多元化及完整性之水產養殖生技教學資源，充實教學資源與提昇整體學習環境，建立遠距教學與數位化教學教室之軟硬體設施，數位化教材與專業教科書製作。 • 教學成果及實習設施，可將服務推廣至產業界，增加交流及合作之機會。 • 經由暑期訪視，建立教學重點與共識，並加強轉譯教學的落實。

  4. 計畫特色

  5. 100年度執行學校

  6. 100年度暑期課程績效

  7. 水產領域100年度開課列表

  8. 100年度辦理學術活動與參訪活動之成果

  9. 水產領域100年度學術活動列表

  10. 水產領域100年度參訪活動列表

  11. 特殊成果-海洋大學 架設數位學習網 公佈欄-公告課程相關訊息

  12. 將跨領域高階課程錄影並上傳網頁

  13. 數位學習網-創新與研發管理網頁截圖

  14. 撰寫教科書

  15. 特殊成果-中興大學 • A • 實習手冊節錄 • (廠商評核) • 表現優異而同學也有興趣可留在原單位直接任職。

  16. 100年度 B 邀請中國大陸水產界學者來台授課及經驗交流。

  17. 100年度

  18. 特殊成果-屏東科技大學 • 屏東科技大學水產養殖系已運用99年度計畫及校務基金補助完成之次量產規模「水產科技飼料實習廠」與達邦蛋白股份有限公司研發發酵大豆粉添加之飼料配方，降低飼料成本及提昇產業競爭力，亦與大成長城企業股份有限公司進行水產飼料製作及測試。 • 教學實習場已依「生物安全養殖」操作原則分區建置「防疫式觀賞魚種苗繁養殖系統」，並以之應用於海水觀賞魚－海葵魚之種苗繁殖培育，及試驗新天然色素添加給飼料對紅紋笛鯛之增艷效果。

  19. 水產科技飼料實習場揭牌儀式

  20. 特殊成果-高雄海洋科技大學 • 100年度產業界實務實習辦理成果 為了增加學生實務性知識與技術，提升學生就業競爭力，深化技職教育實務教學，以「做中學，學中做」的精神培育務實致用的水產養殖生物科技人才，本校積極推動學生利用寒暑假期間至產業界實習，將產業技術轉化為實務教材，增加學生與產業互動機會，使學生畢業即能進入產業界，促進學生與產業界媒合機會，有助於學生畢業後增加就業機會。

  21. 為了激勵學生從事實務研究，今年度高雄海洋科技大學水圈學院辦理「學生實務專題競賽」，藉由夥伴學校參與實務專題研究之競合關係，提升學生實作能力。 水圈學院第四屆學生實務專題競賽- 展示及評審

  22. 特殊成果-成功大學 • 透過產學合作促成學生產業實習實際操作機會（慕洋生技、承虹科技、台博生技、味丹生技等）。 • 將去年(99年度)養成之高階經營管理人才引入產業界(任職慕洋生物科技公司) 。

  23. 水產養殖教學資源中心 • 101年度各計畫規劃概述 • 101年度執行學校 • 各計畫 101 年度課程規劃 • 各計畫 101 年度預計舉辦之學術活動 • 各計畫 101 年度擬申請補助購置之儀器設備 • 各計畫 101 年度申請補助經

  24. 101年度執行學校

  25. 101 年度課程規劃

  26. 101年度預計舉辦之學術活動 海洋大學: 吳郭魚分子育種暨科技新知研討會

  27. 屏東科技大學: 水產養殖生技飼料研討會 依評審委員建議，擬改辦理「水產養殖生技轉譯論壇」，以GMO熱賣水族、水產生物及病檢測及防疫為內涵，邀請產、官、學、研專家與會，論擘水產養殖生物技術轉譯產品之發展。

  28. 改為「核酸增幅器」及「微量低溫離心機」。 100 年度擬申請補助購置之儀器設備 依初審委員建議，重新修定資本設備採購項目，取消編列「除濕室」及「變頻恆溫設備」項目，另列實驗室操作需求之儀器，含「飼料成品篩選機」、「電動可調式分注器」、「20噸塑膠PE海水桶」、「循環溫度控制器」、「桌上型冷凍高速微量離心機」及「定波長酵素免疫分析儀」。 • 依照建議修改為「核酸增幅器」及「微量低溫離心機」。

  29. 101 年度申請補助經

  30. 水產養殖教學資源中心 • 計畫初審情形 • 各夥伴學校計畫初審成 • 各計畫初審意見及擬(已)改進內容

  31. 與夥伴學校協調會議 • 張清風教授於100年10月11日召開並主持100年度檢討以及討論101年度計畫執行重點，並邀請江德敏先生給予計畫執行的意見。

  32. 夥伴學校計畫初審成績

  33. 水產養殖產業資源中心改進策略﹕ I.100年度計畫執行及教學成果： 建議 (1)遠距教學﹕100年度僅屏科大；在101年度在水產養殖企業管理課程各校要參加，或各校至少參加一遠距課程。 建議 (2)安排成功範例之case study:創新與研發管理除跨業之案例，也會增加水產產業之計論。

  34. 建議 (3)研究室設備宜做確實之資源盤點與利用:設備皆集中於生科大樓，由頂尖中心協助管理和教育訓練。 建議 (4)應再加強與產業界的聯結: 回復 1月9日於高海大辦理「轉譯農學產業智財專利管理與產學創新論壇」，將經由論壇建立產學和業界參加修課和修課之共同平台。

  35. II.101年度計畫內容： 建議 (1)教學資源中心應整合新課程如符合節能節水減碳之養殖工程技術、安全認證技術等。 建議 (2)可多了解產界應用面之需求,其課程之安排,可有更多產業界高階人才之參與，產生更佳之綜效。 回復 1月9日於高海大辦理「轉譯農學產業智財專利管理與產學創新 論壇」，屆時經由各校教師與產業界直接座談，促成產學合作、產學實習主題和機會，並推導本計畫之各校課程，提昇業界參加人數。

  36. 建議 (3)有關魚粉、魚池取代物之前瞻科技很重要，宜加強之。 回復 在水產養殖企業管理課程中，將請海洋大學劉擎華老師強化這主題之教學。

  37. III .101年度學術活動建議事項： 建議 (1)吳郭魚為我國及國際上重視之產業，舉辦分子育種暨科技新知研討會頗為合宜。在內容應加入兩項重點，(a)亞太國家之科技創新及產業趨勢，(b)台灣在加工利用之創新技術。 回復 擬增加講題並邀請 1.台灣鯛副產品的多元利用 農委會水產試驗所/吳純衡 組長 2.台灣鯛魚片的加工及產銷履歷 屏東科技大學食品科學系/劉展冏 副教授

  38. 建議 (2) 吳郭魚為台灣重要之經濟魚種之一，本計畫為吳郭魚之分子育種暨科技新知召開研討會，確有必要性，唯是否可聘請一、二位國外著名之專家。 （經費請另途向國科會申請） 回復 擬邀請: Dr David J. Penman BSc, PhD 趙金良教授

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