Download
1 / 40
420 likes | 716 Views
R-Biopharm AG მიკრობიოლოგია. თემატიკის ზოგადი მიმოხილვა მიკროორგანიზმები კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა პროდუქტების მიმოხილვა R-Biopharm ტესტები სალმონელას ანალიზი. გავრცელებულია ყველგან (საკვებში, ჰაერში, წყალში, ადამიანის ორგანიზმში ა.შ.)
E N D
თემატიკის ზოგადი მიმოხილვა • მიკროორგანიზმები • კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა • პროდუქტების მიმოხილვა • R-Biopharm ტესტები • სალმონელას ანალიზი
გავრცელებულია ყველგან (საკვებში, ჰაერში, წყალში, ადამიანის ორგანიზმში ა.შ.) • სხვადსხვა სახეობა გამრავლებისათვის სხვადასხვა ენერგიის წყაროს იყენებს. • მაღალი მეტაბოლოზმი, სწრაფი და უხვი გამრავლების უნარი. • არსებულ პირობებთან შეგუების მაღალი უნარი. • ზოგიერთები იწვევენ სხვადასხვა დაავადებებს მაკროორგანიზმებში. • მათი სპეციფიური თვისებები გამოიყენება კვებით წარმოებაში (მაგ. ყველის ფერმენტაცია, დაღვინება, ლუდის წარმოება და ა.შ.)
მიკრორგანიზმთა მრავალფეროვნება:
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენა მნიშვნელოვანი საკონტროლო პარამეტრები
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი • იძლევა სრული სისუფთავის გარანტიას - მიკროორგანიზმები ვერ იზრდებიან საკვები ნივთიერებების გარეშე და გამორიცხავს განმეორებით დაბინძურებას. • სწრაფი შედეგები • იძლევა მიკრობიოლოგიური სტატუსის სურათს • არ ენაცვლება მიკრობიოლოგიური ჰიგიენის მონიტორინგს • რადგან სალმონელა წარმოადგენს საკმაოდ გამძლე მიკრობს, განმეორებითი დაბინძურების გამო აუცილებელია მალფუჭებადი პროდუქციის სწრაფი კონტროლი მწარმოებლების მხრიდან
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი მიკროორგანიზმების განსაზღვრის ოფიციალური მეთოდები • კულტივირება მყარ/თხევად არეზე • ELISA • PCR • მიკრობთა ზრდისას არის განვლადობის განსაზღვრა • მიკროსკოპული ფლუროსენცია
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი ჰომოგენიზაცია განზავება კულტივირება ინკუბაცია შედეგების ინტერპრეტაცია
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი • ნაცხი • ანაფხეკი • დასველება • პლანშეტი RODAC
კვებითი მიკრობიოლოგია და ჰიგიენის კონტროლი დირექტივები: დადგენილი ზღვრები (მაგ.): • 1ml სასმელი წყალი: <100 წარმოქმნილი კოლონიების საერთო რაოდენობა • დაქუცმაცებული ხორცი: სალმონელა არ უნდა ისაზღვრებოდეს 25g სინჯში • სხვა შეზღუდვები იხილეთ EC2073/2005 დირექტივებში რეკომენდირებადი მაჩვენებლები (მაგ.): გაწმენდისა და დეზინფექციის შემდეგ ზედაპირები • საერთო რაოდენობა: 0-10 წარმოქმნილი კოლონიების რაოდენობა/cm2 მისაღებია, >10-ზე მიუღებელია. • E. coli არ ისაზღვრება
ჰიგიენის მონიტორინგის ისეთი საშუალებები როგორიცაა RIDACHECK და Lumitester PD-20 შესაძლებელია გამოყენებულ იქნას გაწმენდის ხარისხის საკონტროლებლად ნებისმიერ წარმოებაში. სრული გაწმენდა იცავს წარმოებასა და საწარმოო პროცესს დაბინძურებისაგან
RIDACHECK წარმოადგენს ცილების ნაშთების კონტროლის საშუალებას სამუშაო ზედაპირებზე
ATP-ის განსაზღვრა ბიოლუმინესცენციური მეთოდით გაწმენდის ხარისხის კონტროლისათვის • საკვების ნაშთების განსაზღვრა • შედეგები ფარდობით ერთეულებში • ინდივიდუალური ზღვრების დადგენა • კატეგირიებად კლასიფიკაცია • 2000 შედეგის მახსოვრობის უნარი • შედეგების მარტივი გადატანა კომპიუტერში • საზღვრავს როგორც ATP-ს ასევე AMP-ს, რაც მას კიდევ უფრო მგრძნობიარე ტესტად აქცევს!
Promedia ნაცხის ასაღები საუკეთესო საშუალება
სკრინინგი შესაძლებელია:
RIDACOUNT Salmonella-ს უპირატესობანი:სალმონელას სწარფი განსაზღვრაგანსაკუთრებით მოსახერხებელია დიდი ოდენობით სინჯების ტესტირებისასეკონომიას უკეთებს დროსა და პერსონალსმოითხოვს ლაბორატორიაში მხოლოდ სტანდარტული მოწყობილობების ქონას
ალტერნატივაSureFood PATHOGEN Salmonella Plusეს არის Real Time PCRხდება DNA ექსტრაქციაგამოიყენება 16-20სთ-იანი წინასწარი გამდიდრების შემდეგმოიცავს ზრდის შიდა კონტროლსვარგისიანია ყველა ხელმისაწვდომი RT PCR სისტემებისათვის
Food PATHOGEN Salmonella Plus უპირატესობანი1. სალმონელას სწრაფი ტესტირება2. მაღალი სპეციფიურობა - ჯვარედინი რეაქციები არ არის3. საჭიროებს მაღალი ხარისხის აპარატურას და პერსონალს4. მოითხოვს ძვირადღირებულ აპარატურას, თუმცა მიდის ყველა სხვა არსებულ შესაბამის აპარატურაზე
გმადლობთ ყურადღებისთვის!
