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高附加值抗癌抗肿瘤天然产物. 常盼盼 2013.5.29. 目录. 1 番茄红素 1.1 番茄红素简介 1.2 研究论文 2 其他天然产物. 1.1 简介. 番茄红素（ lycopene ）是成熟 番茄 的主要 色素 ，属于 异戊二烯 类化合物，是一种不含氧的 类胡萝卜素 。。. 番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有 抗癌 抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、 动脉硬化 等各种成人病、增强 人体免疫系统 以及 延缓衰老 等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。.
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高附加值抗癌抗肿瘤天然产物 常盼盼 2013.5.29
目录 1 番茄红素 1.1番茄红素简介 1.2 研究论文 2 其他天然产物
1.1简介 • 番茄红素（lycopene）是成熟番茄的主要色素，属于异戊二烯类化合物，是一种不含氧的类胡萝卜素。。
番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。番茄红素具有优越的生理功能，它不仅具有抗癌抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等各种成人病、增强人体免疫系统以及延缓衰老等都具有重要意义，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。
番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。番茄红素不仅分布在番茄中，还存在于木鳖果、西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑橘等的果实，茶的叶片及萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。 • 木鳖果 ： 155～305毫克（100g果肉） • 西红柿： 0.2～20毫克（100g果肉） • 番石榴：5.23～5.50毫克（100g果肉）
超临界流体萃取参数对番茄红素含量和其抗氧化活性的影响[1]超临界流体萃取参数对番茄红素含量和其抗氧化活性的影响[1]
15.87 Chromatograph of SC-CO2 fluid extract obtained at 50 ◦C (A) and 90 ◦C (B) at constant pressure (30 MPa) and flow rate (1.5 mL/min) 总含量1.18倍 顺式2.13倍 全反式1.03倍 说明顺式向反式的转变 16.1 6.8 8.9
番茄和榛子超临界共萃取[3] 表面快速萃取 溶解扩散控制的深床萃取
改性剂对番茄红素萃取率的影响[5] • 番茄红素在不同温度不同压力下的萃取率（有无夹带剂）
75℃ 45℃ 75℃ 不同夹带剂的浓度 对萃取率的影响 A乙醇 B水 C橄榄油45℃ 45℃ 75℃ 45℃
果胶酶和纤维素酶混合质量比为2:1，混合酶用量0.6g/100g、果胶酶和纤维素酶混合质量比为2:1，混合酶用量0.6g/100g、 酶解温度35℃、pH5.0、酶解时间5h，然后2% 二氯甲烷的石油醚提取20min，4000r/min 离心10min 纤维素酶和果胶酶对番茄红素提取的影响
参考文献 1. Yi, C., Shi, J., Xue, S.J., Jiang, Y., Li, D., 2009. Effects of supercritical fluid extraction parameters on lycopene yield and antioxidant activity. Food Chem. 113, 1088–1094. • 2. Egydio, J.A., Moraes, A.M., Rosa, P.T.V., 2010. Supercritical fluid extraction of lycopene from tomato juice and characterization of its antioxidant activity. J. Supercrit. Fluids 54, 159–164. • 3. Ciurlia, L., Bleve, M., Rescio, L., 2009. Supercritical carbon dioxide co-extraction of tomatoes (Lycopersicumesculentum L.) and hazelnuts (Corylusavellana L.): A new procedure in obtaining a source of natural lycopene. J. Supercrit. Fluids 49, 338–344. • 4. Nobre, B.P., Palavra, A.F., Pessoa, F.L.P., Mendes, R.L., 2009. Supercritical CO2 extraction of trans-lycopene from Portuguese tomato industrial waste. Food Chem. 116, 680–685. • 5. Shi, J., Yi, C., Xue, S.J., Jiang, Y., Ma, Y., Li, D., 2009b. Effects of modifiers on the profile of lycopene extracted from tomato skins by supercritical CO2. J. Food Eng. 93, 431–436. • 6. Vaughn, K.L.S., Clausen, E.C., King, J.W., Howard, L.R., Carrier, D.J., 2008. Extraction conditions affecting supercritical fluid extraction (SFE) of lycopene from watermelon. Bioresour. Technol. 99, 7835–7841.
虾青素是一种天然非维生素 A 源的类胡萝卜素，广泛存在于虾、蟹、鱼中。具有抑制肿瘤发生、增强免疫功能、 抗癌变抗氧化等多方面的生理作用，在食品、医药、化妆品及养殖行业得到了广泛的应用。 作为虾青素“浓缩物” 的雨生红球藻受到人们的追捧,被认为是最好虾青素提取原料！ 目前天然的虾青素市场价格为6万美元/kg！ • 7. 张劲,李振山,黄文,刘葳,张娜. 超临界萃取番茄红素影响因素的研究[J]. 食品与发酵工业,2006,05:159-162. • 8. SalimaVarona, Andreas Braeuer, Alfred Leipertz. 2013. Lycopene solubility in mixtures of carbon dioxide and ethyl acetate. J. Supercrit. Fluids 75, 6–10. • 9. 袁春龙,张金. 纤维素酶和果胶酶对番茄红素提取的影响[J]. 食品科学,2010,13:100-104. • 10. 刘莉,徐新刚,陈飞龙,安春志,罗佳波. 超临界CO_2萃取云南红豆杉枝叶中紫杉醇的研究[J]. 中成药,2006,04:480-482. • 11. 卢立琼,戴纯辉. CO_2超临界萃取法提取南方红豆杉中紫杉醇的工艺研究[J]. 浙江中医杂志,2010,10:772-773. • 12. 李庆勇,王春成,宋瑱,曲震寰,姜春菲,邱伟. 独角莲超临界萃取物的GC-MS分析及体外抑瘤活性[J]. 植物研究,2011,01:113-116. • 13. 张富昌,赵文军,刘明灯,宋铁珊. 新疆雪莲的超临界萃取及气相色谱-质谱分析[J]. 时珍国医国药,2007,08:1821-1823.
青蒿素 青篙素为含有过氧基团的倍半萜内酯类化合物,具有抗疟、抗菌、解热、免疫等药理活性,对恶性疟、脑型疟的治疗具有高速、低毒、速效等特点
