introducci n a la ingenier a agroindustrial i n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Introducción a la Ingeniería Agroindustrial I PowerPoint Presentation
Download Presentation
Introducción a la Ingeniería Agroindustrial I

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 13

Introducción a la Ingeniería Agroindustrial I - PowerPoint PPT Presentation


  • 159 Views
  • Uploaded on

Presentación de la asignatura . Introducción a la Ingeniería Agroindustrial I. Ing. Sandra Lorena Blandón Navarro. Objetivos de Asignatura. Que el estudiante adquiera conocimientos sobre el desarrollo del sector agroindustrial y su importancia en la economía nacional.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Introducción a la Ingeniería Agroindustrial I' - chanton


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
objetivos de asignatura
Objetivos de Asignatura
  • Que el estudiante adquiera conocimientos sobre el desarrollo del sector agroindustrial y su importancia en la economía nacional.
  • Que el estudiante conozca el perfil y desempeño profesional de los ingenieros agroindustriales y su interacción con otras profesiones del sector.
tabla de contenidos de la asignatura
Tabla de contenidos de la asignatura

UNIDAD  I:   INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

1.1 Reseña histórica de la agroindustria

1.2 Evolución de la agroindustria en Nicaragua hasta nuestros días

1.3 Caracterización de la agroindustria nacional

 UNIDAD II:   MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA AGROINDUSTRIA NACIONAL.

2.1 Materias primas de origen agrícola

2.2 Materias primas de origen pecuario

2.3 Materias primas como subproductos del procesamiento agroindustrial

2.4 Suministros de materiales destinados a la agroindustria 

tabla de contenidos continuaci n
Tabla de contenidos (continuación)

UNIDAD III: PROCESOS Y SISTEMAS AGROINDUSTRIALES

3.1 Procesos con fines no alimentarios

3.2 Procesos con destino alimentario (humano y animal)

3.3 Complejos Agroindustriales

UNIDAD IV: TECNOLOGÍA Y DESARROLLO AGROINDUSTRIAL EN NICARAGUA

4.1 Evolución de la tecnología aplicada en los proceso de transformación 

4.2 Transferencia tecnológica y los retos que plantea el milenio 

4.3 Campo de acción del  profesional de la Agroindustria  

4.4 Espíritu emprendedor y oportunidades dentro de la agroindustria  

UNIDAD V: MEDIO AMBIENTE Y LA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL.

5.1Caracterizacion del impacto ambiental en la agroindustria

5.2 Medidas de mitigación y control ambiental

5.3 Perspectivas medioambientales

slide7

Este es su portal. Aquí hay información de la asignatura y la oportunidad de dejar preguntas y comentarios. Además puedes participar en foros.

slide9

Escribe tu comentario

Dar clic, para dejar comentario

bibliograf a de consulta
Bibliografía de consulta
  • Fundación Hogares Juveniles Campesinos. 2002, Biblioteca del Campo, Manual Agropecuario, Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Editorial Ibalpe. 1,191 p.
  • Charley, Helen. 2004, Tecnología de los alimentos, Procesos químicos y físicos en la preparación de los alimentos. Editorial Limusa, Mexico. 767 p.
  • Desrosier, Norman. 1983. Elements of food technology. AVI publishing company, Inc. Traducido por: Sangines, Cristina. Elementos de Tecnología de los Alimentos. 1994. Primera Edición. Editorial CECSA. México D.F. 783 p.
  • Potter, N. 1999. La Ciencia de los Alimentos. Editorial Acribia.
sitios web recomendados
Sitios web recomendados
  • http://www.fao.org/DOCREP/006/Y4532S/y4532s00.htm
  • http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=14545
  • http://books.google.com.ni/books?hl=es&lr=&id=HD28DaIGf0gC&oi=fnd&pg=PA19&dq=%22Bifani%22+%22Medio+ambiente+y+desarrollo+sostenible::%5BTEXTOS%5D%22+&ots=HZV53n-J_O&sig=V4svVnKKt_0gNNqk7jUDgzJRjlk#PPA21,M1 Este es un libro online, no descargable.
  • http://www.scribd.com/ Aquí puedes buscar y descargar información
  • http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/
  • http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/
  • http://www.norte.uni.edu.ni/ Revista “El HIGO”
evaluaci n de los aprendizajes
Evaluación de los aprendizajes
  • Evaluación cualitativa : Participación de los alumnos, responsabilidad, integración al trabajo, desarrollo de competencias prácticas.
  • Evaluación cuantitativa: Objetivos de asignatura
  • Sistemáticos: 30 pts
  • Evaluaciones parciales: 35 pts cada uno
  • IC y IIC