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水溶液的酸鹼性

水溶液. 溶解的觀察. 水溶液的酸鹼性. 水溶液的導電性. 溶質+溶劑→溶液. 糖+水→糖水 糖是溶質 水是溶劑 糖水是水溶液. 水溶液. 把水當溶劑的溶液稱為水溶液. 水 是生活中最常見的溶劑,但溶劑不一定是 水 。. 碘 可以溶解在 酒精 中,但不能溶解在 水 中,這時溶劑是 酒精 。. 水當溶劑形成的溶液是水溶液。. 水溶液的酸鹼性. 利用石蕊試紙檢驗,有 紅色 石蕊試紙和 藍色 石蕊試紙兩種。. 變 藍色. 不變色. 不變色. 不變色. 不變色. 變 紅色. 1-1. 溶解的觀察. 物質的溶解現象.

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水溶液的酸鹼性

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Presentation Transcript


  1. 水溶液 溶解的觀察 水溶液的酸鹼性 水溶液的導電性

  2. 溶質+溶劑→溶液 糖+水→糖水 糖是溶質 水是溶劑 糖水是水溶液 水溶液 把水當溶劑的溶液稱為水溶液

  3. 水是生活中最常見的溶劑,但溶劑不一定是水。水是生活中最常見的溶劑,但溶劑不一定是水。 碘可以溶解在酒精中,但不能溶解在水中,這時溶劑是酒精。 水當溶劑形成的溶液是水溶液。

  4. 水溶液的酸鹼性 利用石蕊試紙檢驗,有紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙兩種。 變藍色 不變色 不變色 不變色 不變色 變紅色

  5. 1-1 溶解的觀察 物質的溶解現象 • 喝茶或咖啡時,把糖加入水中攪拌,過一會兒,糖不見了,糖到哪裡去了呢?你怎麼知道? • 有些物質可以溶解在水中, 變成水溶液。例如糖溶解 在水中變成糖水;鹽溶解 在水中變成鹽水。糖水和 鹽水都是一種水溶液。

  6. 說一說,日常生活中,我們應用到哪些水溶液呢?說一說,日常生活中,我們應用到哪些水溶液呢? 中譯:硼酸 中譯:硼酸 生理食鹽水可以清洗隱形眼鏡 含有硼酸的眼藥水具有殺菌作用 • 想一想,同樣的水量中,如果一直不斷的將物質加入水中,都可以完全溶解嗎?物質溶解於水後,水溶液的重量會改變嗎? • 要怎麼做才能驗證呢?

  7. 日常生活中,常見的水溶液

  8. 我們用鹽來實驗看看。 • 用量筒裝30毫升的水倒入燒杯中,用小磅秤測量重量並記錄下來。 • 放入一平匙的鹽。 一平匙 用玻璃棒平刮掉匙面上的粉末,即為一平匙。

  9. 每次攪拌至鹽顆粒完全溶解後,再繼續加入下一平匙的鹽。每次攪拌至鹽顆粒完全溶解後,再繼續加入下一平匙的鹽。 • 直到有鹽的顆粒無法溶解為止,再用小磅秤測量重量,並記錄下來。

  10. 30毫升的水可以溶解多少匙的鹽? • 鹽溶解在水中變成鹽水後,水溶液的重量會有什麼變化? 視一平匙的容量而定,在常溫下實驗30毫升、約22℃的水約溶解15克的鹽。 鹽水水溶液的重量會增加。

  11. 相同的水量,有什麼方法可以增加鹽的溶解量呢?相同的水量,有什麼方法可以增加鹽的溶解量呢? • 接續前面的實驗,用溫度計測量鹽水溶液(冷水)的溫度,並記錄下來。

  12. 在另一個燒杯中裝30毫升的熱水(約80℃),加入一平匙的鹽,用玻璃棒攪拌至完全溶解。在另一個燒杯中裝30毫升的熱水(約80℃),加入一平匙的鹽,用玻璃棒攪拌至完全溶解。 • 繼續添加鹽,一邊觀察鹽在熱水中溶解的情形,並記錄溶解量。

  13. 用溫度計測量鹽水溶液(熱水)的溫度,並記錄下來。用溫度計測量鹽水溶液(熱水)的溫度,並記錄下來。 注意 實驗時必須小心被熱水燙傷!

  14. 鹽溶解在冷水和熱水中,各需多少匙? • 用冷水或熱水溶解的鹽量,哪一杯比較多? 鹽在冷水中溶解3平匙,在熱水中溶解6平匙。 鹽的溶解量其實差異不大,鹽水溶液(熱水)或水溫升高時溶解量比鹽水溶液(冷水)中增加少許。 • 不可以用手觸摸剛加熱過的三腳架和陶瓷纖維網,以免燙傷。 • 如果不慎打翻燃燒中的酒精燈,要立即用溼抹布蓋熄。 • 加熱時,不要將溫度計放置在燒杯中一起加熱。

  15. 水溫和溶解量關係: 下表為在水量100毫升的情形下,各種物質在不同溫度下的的最大溶解量。可以發現,水溫越高,物質的溶解量就越高。 2.6

  16. 影響溶解度的因素 • 不論是固態(糖水中的糖) 、液態(啤酒中的酒精)、氣態(可樂中的二氧化碳)都可以當作溶質。 • 一般固態溶質隨溫度升高溶解量會增加(有些相反,如碳酸鋰) ,但氣態溶質溫度升高溶解量會減少。 • 有些溶質受溫度影響溶解量差異很大(如前頁的硝酸鉀) ,有些差異很小(如食鹽、硼酸) 。 • 攪拌只會增快溶解速率,不能增加溶解量。 • 提高溫度能增快溶解速率。

  17. 做完鹽溶解實驗後,有哪些方法可以把鹽水溶液變回鹽的顆粒?做完鹽溶解實驗後,有哪些方法可以把鹽水溶液變回鹽的顆粒? 風乾、烤乾等。 • 想一想可以怎麼做呢? 小玉這一組的做法 將實驗後的鹽水溶液倒入面積大的容器裡,並放在通風處。觀察水分蒸發後的情形。

  18. 小華這一組的想法 將實驗後的鹽水溶液倒入蒸發皿裡,並用酒精燈烤乾。觀察水分烤乾後的情形。 注意 實驗後的鹽顆粒請勿食用! • 說一說,水分蒸發後和用火烤乾後的鹽顆粒特徵相同嗎?有什麼發現? 鹽結晶顆粒會較粗,但顏色都是白色的。

  19. 2-1 水溶液的酸鹼性 水溶液的酸與鹼 • 生活中有各種的水溶液。用五官來分辨看看,這些水溶液有什麼不同的性質呢? 糖水 石灰水 肥皂水

  20. 水溶液除了顏色、氣味不同之外,還有其他不同的性質,例如酸鹼性。我們可以用石蕊試紙檢驗水溶液的酸鹼性。水溶液除了顏色、氣味不同之外,還有其他不同的性質,例如酸鹼性。我們可以用石蕊試紙檢驗水溶液的酸鹼性。 汽水 醋 氨水 檸檬水

  21. 石蕊試紙有紅色和藍色兩種不同的顏色,將水溶液滴在試紙上,看看它們的顏色分別會發生什麼變化?石蕊試紙有紅色和藍色兩種不同的顏色,將水溶液滴在試紙上,看看它們的顏色分別會發生什麼變化? 紅色石蕊試紙 藍色石蕊試紙 石蕊試紙使用方式 1.用鑷子夾出石蕊試紙。

  22. 再用玻璃棒沾取水溶液滴在石蕊試紙上,觀察試紙的顏色變化。再用玻璃棒沾取水溶液滴在石蕊試紙上,觀察試紙的顏色變化。

  23. 將不同的水溶液分別滴在石蕊試紙上,會有以下變化的情形:將不同的水溶液分別滴在石蕊試紙上,會有以下變化的情形: 變色(紅變藍) 變色(藍變紅) 不變色 洗滌瓶 注意 每次用玻璃棒沾取不同的水溶液 之前,記得要用清水沖洗玻璃棒, 才不會影響實驗的結果。

  24. 分別將醋、糖水、肥皂水滴在紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙上,觀察並記錄試紙的顏色變化情形。分別將醋、糖水、肥皂水滴在紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙上,觀察並記錄試紙的顏色變化情形。 將醋滴在紅色石蕊試紙上,試紙的顏色沒有改變。 將醋滴在藍色石蕊試紙上,試紙的顏色會……

  25. 水溶液的酸鹼性 水溶液可以分為鹼性、酸性和中性。 • 鹼性水溶液: 使紅色石蕊試紙變藍;藍色石蕊試紙不變色。 • 酸性水溶液: 使藍色石蕊試紙變紅;紅色石蕊試紙不變色。 • 中性水溶液: 紅色石蕊試紙、藍色石蕊試紙都不會變色。 鹼性 酸性 中性

  26. 依據試紙的顏色變化,我們將水溶液分成三類。依據試紙的顏色變化,我們將水溶液分成三類。 1.鹼性水溶液:使紅色石蕊試紙變成藍色, 藍色石蕊試紙不變色。 • 水溶液皆滴在試紙的右端

  27. 2.酸性水溶液:使藍色石蕊試紙變成紅色,紅色石蕊試紙不變色。2.酸性水溶液:使藍色石蕊試紙變成紅色,紅色石蕊試紙不變色。 • 水溶液皆滴在試紙的右端

  28. 3.中性水溶液:不會使紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙變色。3.中性水溶液:不會使紅色石蕊試紙和藍色石蕊試紙變色。 • 水溶液皆滴在試紙的右端 上課實驗過的水溶液請記住它們的酸鹼性質。

  29. 表達酸鹼性的另一種方法--pH值: pH值又稱酸鹼值,是用來表示水溶液的酸性、中性或鹼性的一種數值。 酸性水溶液 鹼性水溶液 中性 pH值越小,酸性越強 pH值越大,鹼性越強 pH 食醋 檸檬汁 橘子汁 酸雨 牛奶 純水 唾液 海水 肥皂水 氨水

  30. 廣用試紙 可以指示酸性和鹼性範圍內的各種pH值,其變色之 pH 範圍如下表:

  31. pH儀(pH meter)

  32. 2-2 水溶液的酸鹼性 自製指示劑檢驗水溶液的酸鹼性 • 有些植物的汁液遇到不同酸鹼性質的水溶液,顏色會發生改變。我們可以利用這樣的特性,用植物的汁液來檢驗水溶液的酸鹼性。 1.將紫色高麗菜切成細絲。 紫色高麗菜

  33. 用熱水浸泡或放進鍋子裡煮。 • 等汁液冷卻後,再倒出來過濾使用。

  34. 收集不同性質的水溶液,分別裝在試管中。 也可以利用上次活動的各種水溶液,進行實驗。 鹼性水溶液 酸性水溶液 中性水溶液

  35. 分別在試管中,滴入等量的紫色高麗菜汁,觀察並記錄水溶液的顏色變化。分別在試管中,滴入等量的紫色高麗菜汁,觀察並記錄水溶液的顏色變化。

  36. 紫色高麗菜汁是什麼顏色呢? • 當紫色高麗菜汁滴入鹼性水溶液時,水溶液的顏色有什麼變化? • 當紫色高麗菜汁滴入酸性水溶液時,水溶液的顏色有什麼變化? • 當紫色高麗菜汁滴入中性水溶液時,水溶液的顏色有什麼變化? 紫色。 從紫色變偏藍綠色。 從紫色變偏紅色。 沒有變化。

  37. 當紫色高麗菜汁滴入不同性質的水溶液中,水溶液顏色的變化有規律性。當紫色高麗菜汁滴入不同性質的水溶液中,水溶液顏色的變化有規律性。 鹼性水溶液 酸性水溶液 中性水溶液 • 試試看,收集更多其他的水溶液,用紫色高麗菜汁檢驗它們的酸鹼性。

  38. 查一查資料,還有哪些植物的汁液可以檢驗水溶液的酸鹼性呢?查一查資料,還有哪些植物的汁液可以檢驗水溶液的酸鹼性呢? 黑豆 紅鳳菜菜葉 玫瑰花瓣

  39. 艷紫荊 朱槿 水蜜桃 花椰菜 阿勃勒

  40. 上課用過的酸鹼指示劑

  41. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六忠BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六忠BTB/葡萄皮汁

  42. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六孝BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六孝BTB/葡萄皮汁

  43. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六仁BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六仁BTB/葡萄皮汁

  44. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六愛BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六愛BTB/葡萄皮汁 紫

  45. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六信BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六信BTB/葡萄皮汁

  46. 各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六義BTB/葡萄皮汁各班使用BTB與葡萄皮汁的結果-六義BTB/葡萄皮汁

  47. 酸鹼指示劑也有酸鹼性 • 老師給各位的BTB是藍色的,它遇到酸或鹼性能正常檢驗,但加入中性溶液中時(鹼加中→鹼),不會變成綠色。 • 同理,如果老師給各位的BTB是黃色的,加入中性溶液時,也不會變成綠色。

  48. 2-3 水溶液的酸鹼性 酸與鹼的作用 • 想一想,當酸性水溶液和鹼性水溶液混合後,水溶液的酸鹼性質會改變嗎?我們來試試看! 1.用試管裝適量的小蘇打水和醋。 • 用量筒量取等量的小蘇打水和醋。

  49. 將量筒中的小蘇打水和醋倒入空燒杯中混合。 • 滴入適量的紫色高麗菜汁,觀察混合水溶液的顏色?

  50. 你怎麼知道混合後的水溶液是酸性、鹼性或中性?你怎麼知道混合後的水溶液是酸性、鹼性或中性? • 根據你們這一組的實驗結果,混合水溶液的酸鹼性質改變了嗎? 如果混合水溶液的顏色偏紅色,則是酸性;如果偏藍綠色,則是鹼性;如果為紫色,則為中性。 請將實驗後混合水溶液的顏色變化記錄在習作裡。

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