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速食餐飲

速食餐飲. 麥當勞 、肯德基、摩斯漢堡. 指導老師：沈由言　　　　　 報告日期： 01 ／ 04. 團隊組員 ： 4990M011 林鎂齡 、 4990M019 戴姿涵 4990M023 田家如 、 4990M031 林立圓. 麥當勞 McDonalds. 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 廣告策略 創意 AIDA. McDonalds 起源. 麥當勞創見，其實最早是由麥當勞兄弟，高中畢業後他們兩兄弟自行創業，最初賣 熱狗 最後逐漸轉變為賣薯條、漢堡的速食連鎖店。

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Presentation Transcript

  1. 速食餐飲 麥當勞、肯德基、摩斯漢堡 指導老師：沈由言　　　　　 報告日期：01／04 團隊組員：4990M011林鎂齡、4990M019戴姿涵 4990M023田家如、4990M031林立圓

  2. 麥當勞McDonalds • 起源與發展 • 媒體管道 • 廣告表現 • 主要消費群 • 廣告策略 • 創意 • AIDA

  3. McDonalds起源 • 麥當勞創見，其實最早是由麥當勞兄弟，高中畢業後他們兩兄弟自行創業，最初賣熱狗最後逐漸轉變為賣薯條、漢堡的速食連鎖店。 • 但是他們都無法把麥當勞發揚光大直到遇見了Ray A. Kroc， Ray A. Kroc是個非常有遠見的人，當麥當勞小有名氣的時候它成了第一位的加盟者 。

  4. McDonalds發展 • 西元1961年Ray A. Kroc， 　在麥當勞最低迷的時候買下了商標權， 　以科技化的方式重新經營麥當勞， 金色拱門下的美味漢堡及親切的服務， 　擄獲了不少顧客的心， 　麥當勞在人們的內心中佔有了一席之地時， 股票就正式上市了（1965）。

  5. McDonalds發展 • 麥當勞成功的因素主要是因為： 　「３S」與「Q、S、C、V」。 • 在經營管理上， 　「三S主義」即簡單化、標準化、專業化， 　這是麥當勞的經營理念。 • 在經營哲學上， 　麥當勞則注重Q、S、C、V， 　也就是品質、服務、整潔、及物美價廉。

  6. McDonalds的媒體管道 主要：電視與折價卷

  7. McDonalds的媒體管道 次要：網路與傳單

  8. McDonalds廣告表現 • 「 I’m Lovin’it 」， 　標語在2000年請張學友創建品牌形象的廣告。 • 影片欣賞: 2000 麥當勞企業形象廣告 123 編 本廣告獲得第九屆十大電視廣告頒獎典禮，十大最受歡迎電視廣告獎。 BB廣告

  9. McDonalds廣告策略 • 電視廣告：曾經代言過的藝人， 　有羅志祥、ＳＨＥ、楊丞琳、王力宏， 　也和世運、棒球、跆拳道等運動結合， 　例如：請王建民代言的廣告， 　還有充滿世運標誌的包裝。

  10. McDonalds廣告策略 • 麥當勞和基金會、救濟團體合作， 　打造好企業形象，主要以孩童為出發點，常常聽到麥當勞救濟亞洲弱勢國家的小孩等…。 EX：麥麥熊 • 麥當勞兒童慈善基金會發起 　「聖誕義賣愛心市集」 　助遠地就醫兒童，明星廣告服開放競標、 麥當勞經典玩具重現， 要吸引民眾愛心採購用公益歡度聖誕！

  11. McDonalds主要消費群

  12. McDonalds主要消費群 本圖顯示：麥當勞主要消費族群為年輕人，國中到大學生為主要消費者

  13. McDonalds主要消費群

  14. McDonalds廣告策略 • 上面數據顯示， 麥當勞的主要消費族群屬兒童居上， 　其廣告和品牌形象設定都是正向且積極的， 　其行廣告方向就是提供父母ㄧ個保障的餐廳品牌， 　可以安全帶領孩童，不僅吃的安心也吃的開心 　且提倡吃的好動的巧。 • 然而麥當勞想給人的感覺是 　「餐廳」而不是速食店。

  15. McDonalds廣告策略 • 並且全球麥當勞傳承的概念為： 歡趣－擁有「年輕心智」。 童心－無論年紀、不分世代（Kid Inside）。  血統－血脈中流動著蕃茄醬。  博愛－爲任何人服務。 自由－在麥當勞，自在做自己。 • 比任何人大，比任何人好。  　全球品牌，社區經營。  　視顧客爲家族成員之一。 

  16. McDonalds創意 • 搖搖薯條 　搖搖薯條三種口味搖搖粉賦予薯條新吃法，請擁有豐富跳舞經驗的台灣天后蔡依林跟國際巨星碧昂絲合作代言，她們勁歌熱舞的活力搭配搖搖薯條，加上餐廳內的佈置，讓消費者走進麥當勞即能感受一股搖搖魅力！ • 王力宏（黃綠紅） 　黃綠紅指的是麥當勞的醬料，泰式酸辣醬、蜂蜜芥末、糖醋醬，請藝人王力宏代言帶有雙關的意味，因為唸起來很像王力宏，主要是為了人氣很旺的王力宏量身打造的廣告，讓大家印象很深，就會帶給商品很大的利益 。

  17. 肯德基KFC 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 廣告策略 創意 AIDA

  18. KFC起源 • 1890始於美國印第安納州， 　肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。 • 六十年前， 桑德斯上校研發出， 　由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方，後來則發展成現在的肯德基。 　肯德基遍佈全球八十餘個國家， 　目前擁有超過九千六百家店。

  19. KFC發展 • 在這個地球上， 每天都有一家肯德基開幕。 　不論是在中國大陸的長城， 　或是巴黎繁忙的市中心、 　從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心， 　以至陽光滿佈的波多黎各街道， 　處處都可見到以桑德斯上校， 熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。

  20. KFC媒體管道 主要：電視廣告

  21. KFC媒體管道 次要：折價券與網路廣告

  22. KFC廣告表現 • 「乩童篇」這不是肯德基 • 「死刑犯篇」這不是肯德基 • 「懇親會篇」這不是肯德基

  23. KFC主要消費群 • 肯德基透過產品的口味以及強烈性， 　吸引「上班族」和「高級學生」， 　同時透過不斷開發新式產品， 　讓具有消費力族群可以有產品可以嘗試，保持對於產品的高度忠誠。

  24. KFC廣告策略 • 以肯德基的炸雞和蛋塔商品， 　和其他廠家的商品的特別性， 　用「這不是肯德基」廣告突顯出區別， 　和非肯德基莫屬的觀感 。

  25. KFC創意 • 「2010肯定是你搶救飢餓給予希望！」 • 活動內容： 　根據世界糧食計畫組織估計， 　每5秒就有一個兒童因飢餓而死亡， 　台灣肯德基長期關懷兒童飢餓問題， 　動員全體員工、合作廠商，並號召顧客參與， 　捐款10元幫助一個孩子免於一天飢餓， 　以及義賣愛心桌曆， 　全數交付台灣世界展望會用於糧食保障計劃。

  26. 摩斯漢堡Mos Burger 起源與發展 媒體管道 廣告表現 主要消費群 AIDA

  27. Mos Burger起源 米漢堡 • MOS自1972年創業開始， 食的文化及醫食同源東方的概念， 　堅持開發並提供對健康有益的新餐點， 　獨具東方口味。 • 堅持好味道就是冷熱相宜， 　熱呼呼的美味必須現點現做， 　熱騰騰地呈現，滿足對味蕾的感受要求。

  28. Mos Burger發展 • 2004年3月起， 　台灣MOS與日本同步， 　採用來自紐西蘭的自然牛肉。 　特色是牛隻不施打抗生素或生長激素， 　都維持高品質的安全管理。 　為顧客及社區提供美味、健康與幸福， 　讓MOS成為顧客活力再生的源地。

  29. Mos Burger發展 • MOS的意義是MOUNTAIN山 （像高山一樣，氣勢雄偉） OCEAN海 （像海洋一樣，心胸寬闊） SUN太陽 （擁有像太陽一般燒不盡的熱情） 　蘊含著創辦人櫻田慧先生的期待與理想， 　就是要集合具有宏觀、開朗、熱情個性的工作伙伴， 　一起來做讓自己快樂，又能讓顧客感謝的工作。 • MOS是最近竄紅的品牌，在台時間雖然久遠， 　但是再現代都會人講求健康下，低卡、少油炸， 　以米漢堡成功打入台灣市場，殺出一條血路。

  30. Mos Burger媒體管道 主要：電視廣告

  31. Mos Burger媒體管道 次要：網路、折價卷

  32. Mos Burger廣告表現 • 多蜜牛肉堡 • 桔香雞腿堡 • 野菜熱狗堡

  33. Mos Burger主要消費群 • 上班族：消費者重視時間概念， 　要求的是取得食物的便利性， 　而摩斯漢堡不僅可以提供消費群便利性， 　能提供他們健康營養的餐點。 • 喜愛美貌的女性：15歲到40歲的女性， 　其原因是一般的速食業者， 　如麥當勞、肯德基提供的食物過於油膩，無法有效的吸引重視美貌的女性。

  34. Mos Burger主要消費群 • 重視營養健康飲食的家長： 　漢堡、薯條、可樂是小朋友的最愛吃的食物之一， 　而摩斯漢堡相當重視健康的飲食。 　例如，它所推出的米漢堡是用有機米去製作， 　對於人體的健康有相當大的助益。 • 健康主義者： 　摩斯漢堡最終核心概念以健康為出發點， 　對於飲食健康相當注重的人。 　除了素食餐廳或其他的養生食品外， 　也可嘗試速食的餐飲並享受另類且別緻的用餐環境。

  35. 結論速食餐飲AIDA

  36. The End • 報告到此結束，謝謝大家。

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