Жевательная резинка и здоровье школьника.

1. Жевательная резинка и здоровье школьника. Авторы:Столярова Анастасия, Ерофеева Анастасия, Мальцева Анна ученицы 7 б класса МБОУ «СОШ №4 г. Мамадыш»Руководитель:Кузнецова Ольга Владимировнаучитель географии и биологииМБОУ «СОШ №4 города Мамадыш»

2. Цель работы: Выявить отрицательные и положительные свойства жевательной резинки. • Объект исследования: жевательные резинки разных марок.Предмет исследования: химический состав жевательной резинки, зависимость умственной работоспособности во время употребления жевательной резинки.

3. Задачи • Проанализировать литературу о влиянии жевательной резинки на здоровье человека. • Изучить данные о составе жевательной резинки. • Определить влияние жевательной резинки на умственные работоспособности учащихся и влияние на её показатели жевания жевательной резинки.

4. Задачи • Провести замеры рН среды ротовой полости после применения различных типов жевательных резинок. • Провести анкетирование учащихся с целью выявления популярной марки жевательной резинки и выяснение причин использования жевательной резинки. • Подготовить полезные советы тем, кто заботится о своём здоровье. • Провести классные часы о вреде и пользе жевательной резинке.

5. История возникновения жевательной резинки • В 1848 году лавочник Джон Кёртис начал первым в мире производить жвачку - он просто расфасовывал в бумажки кусочки смолы. Позднее для этой цели он стал использовать дешёвый парафин, в который для придания приятного запаха добавлялись специи.

6. История возникновения жевательной резинки Настоящая жевательная резинка была изобретена в 1869 году мексиканским генералом Антонио Лопес де Санта Анна. Ему помогал изобретатель Томас Адамс, который в 1871 году создал первую машину по производству жевательной резинки.

7. Состав жевательной резинки • Жевательная резинка — вид конфеты, которая состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Основными компонентами современной жевательной резинки являются : • жевательная основа, содержание которой колеблется от 20 до 30%; • подсластители составляют до 60% жевательной резинки; • ароматизаторы, отдушки или вкусовые добавки (порядка10%); • антиоксиданты; • красители; • стабилизаторы; • формообразующиекомпоненты; • глазурирующиеагенты; • незначительноеколичествожидкости.

8. Состав жевательной резинки В последние годы натуральные латексы вытесняются синтетическими, так резиновую основу составляет прототип чикла, но синтезированный химическим путём и являющийся не вулканизированной каучуковой цепочкой. Подсластители входят в состав жевательной резинки для придания вкусовых свойств. К интенсивным подсластителям, выполняющим роль компенсации потери сахара, относятся: сахарин, аспартам, ацесульфам К и др. К вкусовым добавкам, изпользуемым в жевательных резинках, относятся: мята обыкновенная, мята перечная, эвкалипт, фруктовые композиции.

9. ВЛИЯНИЕ КОМПОНЕНТОВ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА. • - стабилизатор Е 422 - это глицерин, при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая достаточно серьезные заболевания крови, например, такие, как гемолиз, гемоглобинурию, а также инфаркты почек; • - эмульгатор Е 322 - это лецитин, его получают, как правило, из сои. Это ценное вещество является важным поставщиком фосфора для нашего организма и помогает регулировать жировой обмен. Лецитины ускоряют слюновыделение, что в свою очередь, может привести к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта;

10. ВЛИЯНИЕ КОМПОНЕНТОВ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА. • - антиоксидант Е 320 - это бутилгидрооксианизол, при частом употреблении продукции, содержащей антиоксидант, повышается содержание холестерина в крови; • - кислота Е 330 – это лимонная кислота, долгое и неконтролируемое употребление лимонной кислоты может вызывать серьезные заболевания крови; • - загуститель Е 414 – это гуммиарабик; • - глазурь Е 903 - это карнаубский воск, придает глянец и блеск продукту, оболочка из глазури не дает высыхать продукту, не пропускает жир изнутри и влагу снаружи;

11. Анкетирование Мы провели анкетирование учащихся 5 – 8-х классов с целью изучения представления детей о пользе и возможных негативных последствиях использования жевательной резинки. В анкетировании участвовало 150 учеников.

12. Анкетирование • На вопрос: «Как часто вы пользуетесь жевательной резинкой?» - ответ «часто» дали 50 человек; «после еды» – 20 человек; редко – 32 человека, «не жуют» – 48 человек.

13. Анкетирование • На вопрос: «С какой целью вы используете жевательную резинку?» нами были получены следующие ответы: «получить удовольствие» - 40 человек, «удалить остатки пищи» – 50 человек; «нравится вкус» – 50 человек; «освежить дыхание»- 10 человек.

14. Анкетирование • Предпочтения учащихся разделились следующим образом: жевательной резинке «Разные» отдали предпочтение – 48 человек, «Орбит» - 39 человек, «Дирол» - 15 человек., не жуют 48 человек.

15. Анкетирование • На вопрос о положительных свойствах жевательной резинки учащиеся дали следующие ответы: «освежает дыхание» – 10 человек; «очистка зубов от остатков пищи» – 50 человек; «затруднились ответить» – 90 человек.

16. Анкетирование • А так же учащиеся знают и о негативных последствиях жевательной резинки: «наличие запломбированных зубов» – 10 человека; «заболевание желудочно-кишечного тракта» – 20 человек; «заболевание кариесом» - 10 человек; «отрицательный ответ» дали – 110 человек.

17. Изучение влияния жевательной резинки на умственную работоспособность учащихся. Учащиеся могут жевать её в течение целого часа и более. Жуют дома во время выполнения домашней работы, жуют в школе не только на переменах, но и на уроке, так чтобы не заметил учитель. Ребёнок, жующий на уроке, не слушает учителя. Мерный ритм движения челюстей убаюкивает его сознание.

18. Методика • Использовали методику корректурной пробы Анфимова. Бланковой частью методики является «Корректурная таблица»

19. Методика Тестирование проводили на учащихся 5 и 6 классов класса. Перед работой им была дана инструкция и шаблон. Испытуемых я разделил на три группы: 1) Контрольная – учащиеся выполняли работу дважды по четыре минуты без жевательной резинки с небольшим временным интервалом. 2) Вторая группа – учащиеся выполняли работу в усложнённой форме дважды без жевательной резинки и с ней в течение четырёх минут. 3) Третья группа – учащиеся выполняли работу в простой и усложнённой форме дважды без жевательной резинки и с ней в течение восьми минут.

20. Анализ результатов Умственная работоспособность во второй и третьей группе: практически не изменилась 4,9% - 3 учащихся; понизилась на 49,1% - 30 учащихся; понизилась на 26,2% - 16 учащихся; понизилась на 11,4% - 7 учащихся; понизилась на 8% - 5 учащихся. Вывод: жевание резинки ухудшает умственную работоспособность, не дает возможности сосредоточиться, притупляет внимание, снижает память и ослабляет процесс мышления.

21. Марки жевательных резинок, исследуемых в работе.

22. Марки жевательных резинок, исследуемых в работе.

23. Марки жевательных резинок, исследуемых в работе.

24. Марки жевательных резинок, исследуемых в работе.

25. Влияние жевательной резинки на кислотно-щелочной баланс: Вывод: Мы выяснили что жевательные резинки не влияют на кислотно- щелочной баланс, в слюне находится слабо щелочная среда

26. Изучение красителей в составе жевательной резинки Мы взяли измельчили жевательные резинки и налили воду во все исследуемые образцы.

27. Изучение красителей в составе жевательной резинки Вывод: наибольшее количество красителей содержалось в жевательной резинке «Орбит» - вода приобрела белый цвет.

28. Выводы • 1. Анализ истории возникновения жевательной резинки показывает, что она появилась как коммерческий продукт, способный приносить при малых затратах большую прибыль, и таким остается до сих пор. • 2. В некоторые наименования современной жевательной резинки добавляют компоненты для профилактики кариеса и гигиены полости рта и зубов. Но данные компоненты с этой точки зрения малоэффективны. рН среда не изменяется как это указано в различных рекламных роликах. • 3. Жевательная резинка содержит большое количество синтетических веществ , которые отрицательно влияют на здоровье человека, являются опасными и вредными.

29. Выводы • 4.. Полезные качества жевательной резинки, как утверждают ее сторонники, связаны в основном с гигиеной ротовой полости. Этот эффект даже в большей степени может быть достигнут с помощью зубной пасты и щетки. Жевательную же поверхность можно великолепно очистить и с помощью морковки, яблока и любого другого полезного овоща или фрукта, заодно получив необходимую организму дозу естественных витаминов.

30. Выводы • 5. Дети и школьники не способны контролировать длительность жевательной резинки и никак не укладываются в рекомендуемые 7 – 15 минут, что может привести к серьезным заболеваниям систем органов. • 6. Жевательная резинка притупляет внимание, снижает умственную работоспособность, что может сказаться на успеваемости школьников. • 7. Практически на всех упаковках жевательной резинки, которые мы изучали (кроме Wrigley`sspearmint) не указан срок годности и это настораживает.

31. Проведение классного часа

32. Повторное анкетирование. • 1.Полезна ли жевательная резинка? • да – 3 чел, • нет – 16 чел, • и, да и нет -4 чел. • 2.Часто ли её можно жевать? • да – 1 чел, • нет – 21 чел, • не совсем - 1 чел. • 3.Можно ли обойтись без неё? • да – 23 чел, • нет – 0 чел. • 4.Изменилось ли твоё мнение о жвачке? • да – 20 чел, • нет –3 чел. • 5.Этично ли жевать её в обществе? • да – 0 чел, • нет – 23 чел.

33. Жевать - не жевать? Решайте сами! Мы рассказали, А выбор за вами! Заботьтесь о своём здоровье, помните: оно в ваших руках!