1 / 84

食用菌的形态与分类

情景 1-2. 食用菌的形态与分类. 形态结构与生活史 食用菌的分类. 形态结构与生活史. 食用菌的特点 一、 形态结构 （一） 菌丝体 （二） 子实体 （三） 有性孢子 二、生活史 （一） 有性繁殖 （二） 无性繁殖. 返回本章. 多为担子菌纲的真菌 主要进行有性繁殖 无光合作用 多为腐生菌 前期为菌丝体 后期为大型子实体. 食 用 菌 特 点. 返回本节. 结 构. 菌 丝 体. 子 实 体. 有 性 孢 子. 一、食用菌的形态结构. 返回本节. 返回本节. 菌丝：管状的丝状物 菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群. （ 1 ） 概念.

carla-wong
Download Presentation

食用菌的形态与分类

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 情景1-2 食用菌的形态与分类 形态结构与生活史 食用菌的分类

  2. 形态结构与生活史 食用菌的特点一、形态结构（一）菌丝体（二）子实体（三）有性孢子二、生活史（一）有性繁殖（二）无性繁殖 返回本章

  3. 多为担子菌纲的真菌 主要进行有性繁殖 无光合作用 多为腐生菌 前期为菌丝体 后期为大型子实体 食用菌特点 返回本节

  4. 结 构 菌 丝 体 子 实 体 有性 孢 子 一、食用菌的形态结构 返回本节

  5. 返回本节

  6. 菌丝：管状的丝状物菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群菌丝：管状的丝状物菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群 （1）概念 1.菌丝体的基本形态 返回本节

  7. （2）概况 特征 集聚时多呈白色绒毛状 来源 孢子萌发或菌丝片断伸长分支 作用 吸收水分和养料，是营养器官 ？ 生长点 在菌丝尖端，向四周辐射伸展 蘑菇圈 返回本节

  8. 基内菌丝气生菌丝 部位 菌丝体 初生菌丝次生菌丝（主要）三生菌丝 形成过程 （3）菌丝体的划分 返回本节

  9. 刚从担孢子萌发出的菌丝 概念 初期无隔，单细胞多核菌丝很快生隔为多细胞单核菌丝 特征 菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不结实。 特点 ①初生菌丝 返回本节

  10. 返回本节

  11. 返回本节

  12. 两初生菌丝质配而成 来源 多细胞双核菌丝细胞壁上有锁把状突起 特征 粗壮，分支多，生长快多以锁状联合方式分裂生理成熟时形成子实体 生长期长 特点 ② 次生菌丝 返回本节

  13. 质配结果 质配始 返回本节

  14. 突起 返回本节

  15. 部位：次生菌丝顶端细胞 实质：有丝分裂 结果：菌丝伸长分支 痕迹：丝壁有突起 锁状联合 锁状联合过程 返回本节

  16. 返回本节

  17. 返回本节

  18. ③三生菌丝 是已组织化的次生菌丝 返回本节

  19. 适应不良环境或利于繁殖 作用 菌索 形似根须状，顶端有生长点 菌核 坚硬块状物的休眠体 子座 容纳子实体的棒状或头状结构 菌丝体特殊形态 返回本节

  20. 蜜环菌的菌索 返回本节

  21. 茯苓 菌核

  22. 冬虫夏草子座 返回本节

  23. 返回本节

  24. 产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体 概念 来源 成熟的次生菌丝扭结分化而成 产生有性孢子的部位 繁殖器官、食用部分 作用 • 概况 返回本节

  25. 蛹虫草（棒状） 猴头菌（头状） 杏鲍菇（保龄球状） 返回本节

  26. 牛舌菌（舌状） 马勃（球状） 银耳（叶状） 珊瑚菌（树枝状） 榆耳（耳状） 返回本节

  27. 块菌(块状) 金耳（脑状） 角勺（匙状） 竹荪（笔状） 返回本节

  28. 肉球菌 杯菌 绣球菌 喇叭菌 牛肝菌 返回本节

  29. 菌盖菌柄 菌环菌托 部分有 都有 结构 2.伞状子实体 返回本节

  30. 表皮（各色） 组 成 菌盖下面，产担孢子部位 菌褶或菌管 有子实层（生担孢子） 质地：肉质、胶质、革质等组成：丝状菌丝或泡囊状菌丝 菌肉 ⑴菌盖 返回本节

  31. 花菇菌肉 白灵菇菌肉 返回本节

  32. 泡囊状 丝状 返回本节

  33. 返回本节

  34. 返回本节

  35. 支撑菌盖，输送养料 次要食用部位 作用 中生 偏生 着生方式 侧生 ⑵菌柄 返回本节

  36. 中生 偏生 侧生 返回本节

  37. 外菌幕：包被整个幼小子实体的膜内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜外菌幕：包被整个幼小子实体的膜内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜 菌幕 内菌幕被撑破残留在菌柄上的单层或双层环状膜 菌环 ⑶菌环和菌托 返回本节

  38. 菌环 返回本节

  39. 1-2.单层；3-4.双层、可滑动；5.絮状；6.蛛网状；7- 8.破裂后附着菌盖边沿 返回本节

  40. 外菌幕被撑破残留在菌柄基部发育成的杯状、苞状或环圈状的构造外菌幕被撑破残留在菌柄基部发育成的杯状、苞状或环圈状的构造 菌托 返回本节

  41. 1．苞状, 2.鞘状, 3.鳞茎状, 4.杯状, 5.杵状, 6.瓣裂, 7.菌托退化, 8.带状, 9.数圈颗粒状 返回本节

  42. 子实体寿命很短 返回本节

  43. 返回本节

  44. （三）有性孢子 基本繁殖单位（种子）抗逆性强微小颗粒状形状因种类而异镜下无色透明，成堆时显示各种颜色产生于次生菌丝顶端细胞 1. 概况 主要是指担孢子 返回本节

  45. 平菇担孢子 返回本节

  46. 次生菌丝 顶胞核配 担子（2n) 担孢子（n) 减数分裂 2.担孢子的形成 返回本节

  47. 返回本节

  48. 返回本节

  49. 孢子按菌褶排列方式散落在纸上形成的图纹 概念 作用 伞菌分类鉴定的重要依据 3.孢子印 返回本节

  50. 返回本节

More Related