1 / 13

組員 : 葉芷妤 . 洪宇力 . 張郁鍾 . 許雅鈞 . 徐婷萱 . 曾俊傑 隊名：春日部防衛隊小組

★ 漢堡專題研究報告★. 組員 : 葉芷妤 . 洪宇力 . 張郁鍾 . 許雅鈞 . 徐婷萱 . 曾俊傑 隊名：春日部防衛隊小組. ☃ 目錄 ☃. 1. 我們要研究漢堡的原因 2. 食材 3. 漢堡的製作過程 4. 我們小試身手 5. 漢堡的大變身 6. 其中最關鍵的步驟 7. 心得. 我們研究漢堡原因. 我們研究漢堡原因. ★ 原因是：我們學校曾經有麥當勞叔 叔來我們學校，所以我們研究漢堡。☠. 回目錄. ☠ 食 材☠. 1. 肉片 2. 麵包頂 . 底層 3. 醬料 ﹝ 番茄醬 ﹞ 4. 生菜 5. 荷包蛋.

cady
Download Presentation

組員 : 葉芷妤 . 洪宇力 . 張郁鍾 . 許雅鈞 . 徐婷萱 . 曾俊傑 隊名：春日部防衛隊小組

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. ★漢堡專題研究報告★ 組員:葉芷妤.洪宇力.張郁鍾.許雅鈞.徐婷萱.曾俊傑 隊名：春日部防衛隊小組

  2. ☃目錄☃ 1.我們要研究漢堡的原因 2.食材 3.漢堡的製作過程 4.我們小試身手 5.漢堡的大變身 6.其中最關鍵的步驟 7.心得

  3. 我們研究漢堡原因 我們研究漢堡原因 ★原因是：我們學校曾經有麥當勞叔 叔來我們學校，所以我們研究漢堡。☠ 回目錄

  4. ☠食材☠ 1.肉片 2.麵包頂.底層 3.醬料﹝番茄醬﹞ 4.生菜 5.荷包蛋 回 目 錄

  5. ★漢堡的製作過程★ 1.物流由m專屬的配銷中心將扳成運送到店裡。 2.作好店裡的倉儲管理。 3.設備都是電腦控制由人員操作。 4.先烤麵包頂層35秒,把麵包頂層取出來，再烤底層，煎製肉片以及調理麵包，〈注意所有醬料都要放中間.而且要快ㄛ！〉再把考好的麵包取出來蓋上去.就可以吃到熱騰騰且新鮮可口美味的漢堡了！ 回目錄

  6. ♔其中最關鍵的步驟♙ • 根據店長表示在製作過程中要注意： • 1.人員在工作的操作標準，以及食品的安全。 • 2.半成品保存時間 • 3.自我高標準要求(完美的品質)。 • 4.成品的保存時間10分鐘 回目錄

  7. 看我們小試身手 1.先穿上清潔服裝 2.把手洗乾淨 回目錄

  8. 3.烤麵包，先烤頂層 4.再烤底層，並數35秒 回目錄

  9. 6.組合成漢堡 5.炸肉 回目錄

  10. 原本的漢堡 回目錄

  11. 漢堡的大變身 • 1.適用對象：老人 • 2.特色：營養美味、做出不同的形狀 燕麥麵包 柔軟豬肉 大量蔬菜 荷包蛋 回目錄

  12. 產品銷售想像圖 回目錄

  13. 心得 ☠雖然只有四個組員去訪問，不過還是有收獲，我們了解到要做出好吃的漢堡，要有很快的速度，才能讓客人吃到美味的漢堡♙。

More Related