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EL CULTIVO DE TRIGO. CULTIVO INVERNAL DE OCUPACION TEMPRANA. Monocotiledonea Familia: Gramineae - Poaceas Tribu: Triticeas Genero: Triticum ( 16 especies). GRUPO I EINKORN 2n = 14 T. Boeticum AA T. Monococcum GRUPO II EMMER 2n = 28

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- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
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CULTIVO INVERNAL

DE OCUPACION TEMPRANA

Monocotiledonea

Familia: Gramineae - Poaceas

Tribu: Triticeas

Genero: Triticum ( 16 especies)

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GRUPO I EINKORN 2n = 14

T. Boeticum AA

T. Monococcum

GRUPO II EMMER 2n = 28

T. dicocoide, T. dicocum, T. turgidum AA,BB

T. carthilicum, T. polonicum, T. Durum

T.percivalianum, T. pyramidales

T. timopheevi AA,CC

GRUPO III SPELTA O VULGARE O DIMKEL 2n = 48

T. macha, T. spelta, T. Aestivum AA,BB,DD

T. sphaerococcum, T. compactum

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Hábito de Crecimiento: Planta de cañas erguidas, de hasta 1,50 m de altura. Poco macolladora hasta muy macolladoras.

Duración:Anual

Sistema radicular:Homorrizo.

Follaje:Verde claro.

Vainas y láminas:Vainas glabras o pubescentes terminadas en aurículas generalmente pilosas en su base. Con lígula membranosa corta. Láminas tiernas de hasta 2 cm de ancho.

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Espiguillas:Con una espiguilla pluriflora en cada artejo del raquis. Las espiguillas pueden tener hasta 7 - 10 flores, aunque producen normalmente hasta 2 o 3 granos. Lemmas aristadas o no.

Inflorescencia:Espiga dística de hasta 15 cm long.

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Cada flor está compuesta por tres estambres y por dos estigmas plumosos que nacen directamente del ovario; en la base de la flor se encuentran dos estructuras transparentes llamadas lodículas o glumélulas

Componentes de una flor de trigo

Sección de una espiga de trigo en que se muestra el acercamiento de una flor al interior de un antecio.

slide12

PANORAMA MUNDIAL DE TRIGO

PRODUCCION 580,3 MILLONES 2001/2002

560,5 MILLONES 2003/2004

600,0 MILLONES 2004/2005

619.0 MILLONES 2005/2006

590.75 MILLONES 2006/2007

HAY BAJA RELACION STOCK – CONSUMO (106 mill Tn)

EEUU esta año sequía bajó la oferta (va a importar)

PROVEEDORES DE CALIDAD

EEUU, CANADA, AUSTRALIA

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Fuente: SAGPyA

07/08 14,5 MILL TN

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Area Sembrada, Cosechada, Producción y Rinde por Provincias.Campaña 2005/06

Fuente: SAGPyA

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Entre los principales exportadores, la Argentina tendrá participación de 10 Mt, unas 0,50 Mt superior a la previsión de diciembre debido a una fuerte venta de la cosecha vieja. Rusia exportará 1 Mt más y alcanzará las 9,5 Mt debido a su mayor producción. Canadá también tendrá una mayor oferta exportable junto con China.

Por otra parte, caerán las exportaciones de la Unión Europea a 15,5 Mt, de Ucrania a 2,8 Mt y de Australia a 6 Mt.

Entre los países importadores se destaca Brasil, que ocupará el primer lugar en el mundo, con 7,5 Mt, India con 6 Mt (unas 0,30 Mt más que el año pasado) y Estados Unidos que pasó de 0,30 Mt a 3,1 Mt. Irak y Pakistán, en tanto, comprarán menos trigo. El primero importará 3 Mt, unas 0,50 Mt menos que lo previsto en diciembre, y Pakistán importará 0,20 Mt menos que lo estimado en diciembre.

DE NO MODIFICARSE ESTO LA TENDENCIA DE PRECIO ES NEUTRAL A ALCISTA

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Cultivares ciclo largo intermedio RH RT SH MA FE.

P. Molinero MS R S S MS

K. Martillo MR R MS MS MS

K. Sagitario MR MS S S MS

K. Jabali MS + MS S -

B. Yatasto MR S S MS MS

ACA 302* MS + MS S +

ACA 303* MR + MS MS +

B. Guapo MR R MS S MS

B. Mataco* R + MS S *

K. Escudo MS R MS S MS

K. Escorpión MS MS MS S MS

R. Tijereta R + MS MS +

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Cultivares ciclo corto RH RT SH MA FE.

P. Gaucho R R S S S

P. Granar MS R S MS MS

P. Milenium S R MS S MS

P. Federal S MR MS S MS

K. Don Humberto S R MS MS MS

K. Don Enrique S R MS S MS

K. Chaja* MR + MS S +

B. Bigua* MS MS MS S +

B. Pingo* S S MS S +

B. Brasil S R S MS MS

R. Plus 14 MS + S S +

R. Churrinche MR + + + +

RH= roya de la hoja, RT= roya del tallo, SH= septoriosis de la hoja

MA= mancha amarilla, FE= fusariosis de la espiga

MS= moderadamente susceptible, S= susceptible, MR= moderadamente resistente

R= resistente += sin información suficiente *= información de un año.

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El ciclo del cultivo en tres etapas

Antes de analizar los factores ambientales que determinan el rendimiento del cultivo de trigo, describiremos brevemente el ciclo del cultivo en tres grandes etapas:

A- Desarrollo vegetativo: esta etapa terminaría en el momento que empiezan a crecer las espigas, donde lo más importante es la generación de área foliar. La idea es que el cultivo debe llegar al inicio del período de crecimiento de las espigas interceptando el 90 % o más de la radiación recibida.

B- Período de crecimiento de las espigas (PCE): en esta etapa se va a definir el número de granos. Temperaturas mas bajas durante este período van a permitir que el mismo se prolongue por más días. Además cuando mayor sea la radiación , mayor será el crecimiento del cultivo y de las espigas.

C- Llenado de granos: las altas temperatura pueden acortar el llenado y deprimir el peso potencial de los granos, en definitiva, cuando tengamos temperaturas más bajas durante esta etapa, vamos a tener un mayor peso de granos.

componentes num ricos del rendimiento

Francia

Argentina

Rinde

100 qq/ha

40

qq/ha

Nº granos/m2

20000

10500

Peso 1000 granos

50 gramos

38

gramos

Componentes numéricos del rendimiento
  • Y = MS x IC
  • Y= nº granos/m2 x Peso 1 grano
  • nº granos/m2 = pl/m2 x gr/pl
  • Granos/planta= granos/espiguilla x espiguillas/espiga x espigas/planta
ciclo ontog nico del trigo
Ciclo ontogénico del trigo

Peso del grano

Espigas/m2

Espiguillas/espiga

Granos/m2

Pl/ha

Período crítico

slide35

Feekes 1.0 – Emergencia y formación del macollo principal

Feekes 2.0 - Comienzo de macollaje

Feekes 3.0 – Macollos formados

Feekes 4.0 - Comienzo de crecimiento erecto, alargamiento de vainas

Feekes 5.0 - Vainas de hojas erectas

Feekes 6.0 - Primer nudo visible

Feekes 7.0 - Segundo nudo visible

Feekes 8.0 - Hoja bandera visible

Feekes 9.0 - Lígula de la hoja bandera visible

Feekes 10.0 - Estado de bota

Feekes 11.0 - Maduración

slide36

ESCALA DE Zadoks et al.

0 - Germinacion

1 - Crecimiento de plantula

2 - Macollaje

3 - Elongación del tallo

4 - Estado de Bota

5 - Emergencia de Inflorescencia

6 - Antesis

7 - Desarrollo grano Lechoso

8 - D. Pastoso

9 - Madurez

slide37

ESCALA DE HAUN

Proporción de elongación de una hoja respecto de la anterior , se usa para estudiar tasa de aparición de hojas

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FACTORES QUE CONTROLAN EL DESARROLLO

GENOTIPO

FOTOPERIODO

RECURSOS EDAFOCLIMATICOS

¡¡¡TEMPERATURA!!!

n

tt =  ( Tas - Tb )

slide55

CONCEPTO Y USO DEL TIEMPO TERMICO

1/(°Cd)=1/TT

Duracion del periodo

Tasa de desarrollo

Max. Tasa de des.

base

óptima

crítica

Temp. Supra-óptimas

Rango de uso modelo TT

base

óptima

crítica

slide56

Temperatura y desarrollo

I

Tasa de reacción

II

III

Temperatura ºC

I= reacción

II= desnaturalización

III = tasa de reacción

I - II = III

condicionantes del desarrollo
Condicionantes del desarrollo
  • Fotoperíodo: La base es 5 a 6 hs de duración del día por lo que normalmente está satisfecho. Poca incidencia en trigo, algunas variedades acortan más su ciclo en siembras tardías por fotoperíodo (depende de genes Ppd1, 2 y 3).
  • Vernalización: Acumulación de días con temperaturas medias entre 3y 11ºC o 0 a 10ºC. Por encima de 17ºC o de 25ºC hay desvernalización. Prointa Puntal y Baguette 10 requisitos de vernalización. (depende de genes Vrn1, 2 y 3).
  • Suma térmica: Temperatura media del día – temperatura base. Determina duración de la etapa.

plastocrono 50 ºDía, filocrono 100 ºDía.

slide60

MODELO DE RESPUESTA A FOTOPERIODO

Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta iniciación floral en función del fotoperíodo

PENDIENTE = SENSIBILIDAD FOTOPERIODICA

PRECOCIDAD INTRINSECA

UMBRAL FOTOPERIODICO

FOTOPERIODO (horas)

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MODELO DE RESPUESTA A VERNALIZACION

Tiempo térmico desde la emergencia del cultivo hasta iniciación floral en función del VERNALIZACION

PENDIENTE = SENSIBILIDAD VERNALIZACION

PRECOCIDAD INTRINSECA

VERNALIZACION (horas)

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FACTORES QUE CONTROLAN EL CRECIMIENTO

GENOTIPO

RECURSOS EDAFOCLIMATICOS

TEMPERATURA AMPLITUD TERMICA

>periodo de crecimiento

¡¡¡RADIACION!!!

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Los cultivos crecen más rápidamente con más radiación solar siempre que tengan suficiente agua

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Fotosíntesis

Temperatura

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Fotosíntesis

Nitrógeno

Hojas C4 < contenido de N2 que C3

Rubisco C3 25% N en hoja

C4 > eficiencia fotosintética por unidad de N2

slide72

Variación de la radiación según los meses

Variación de la radiación según la latitud

60º LS

0º LS

slide74

TCC = RFA inc . ei . ec

Rt inc

T-8°C

Q =

slide75

Q = R / T

donde,

Q = cociente fototermal, índice de crecimiento por unidad de tiempo térmico de desarrollo [MJ/(m2.día.°C)].

R = radiación solar media diaria (MJ/m2.día) para el intervalo de 20 días previos a antesis y 10 días posteriores a antesis, y

T = temperatura media del período menos 4.5°C (temperatura base aceptada para esta etapa avanzada del desarrollo).

slide76

RELACION ENTRE EL NUMERO DE GRANOS Y EL COCIENTE FOTOTERMAL (Q) EN BUCK ÑANDU

16

15

14

13

12

11

10

9

8

gr.

0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Q (Mj/m²/día/°C)

slide77

RELACION ENTRE EL PESO DE 1000 GRANOS Y LA TEMPERATURA MEDIA DURANTE 35 DIAS POS ESPIGAZON O 30 DIAS POS ANTESIS

50

43

36

29

22

15

Peso

1000

gr.

10 12 14 16 18 20 22 24

Temp (°C)

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FACTORES DE REGULACION

SIEMBRA

EMERGENCIA

DL

ESP TERMINAL

ANTESIS

MADUREZ FISIOLOGICA

T

T FP VN

T FP VN?

T FP?

T

per odo siembra emergencia
Período siembra emergencia
  • Necesita absorber 35/40% de su peso en agua.
  • Temperatura óptima germinación 25 ºC base 0 ºC ∑ 30ºD (germinación) 150ºD (emergencia)
  • Se elonga el epicótile, el nudo del coleoptile queda junto a la semilla.
  • Máxima profundidad de siembra dada por máxima elongación del coleoptile
  • 2/3 hojas preformadas, radícula y 3 raíces adventicias.
etapa de premacollaje
Etapa de premacollaje
  • El ápice diferencia hojas, nudos y entrenudos –plastocrono 50 ºDía, filocrono 100 ºDía.
  • Iniciado el periodo de macollaje y dependiendo del ambiente comienza la transformación del ápice a reproductivo. Deja de diferenciar hojas y comienza a diferenciar la espiga.
  • Define número potencial de hojas. (6 a 15)
macollaje
Macollaje
  • Fórmula de macollaje N-3. (300ºD luego del vástago principal).
  • Cuando el macollo llega a tener 4 hojas se desarrolla su sistema radical y es autónomo.
  • Regulación del macollaje por la intensidad y calidad de luz (relación rojo-rojo lejano).
  • Duración del macollaje regulado por la temperatura. Ciclos largos mayor macollaje.
  • Diferencia espiguillas/espiga
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Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa del cultivo a lo largo de su ciclo de desarrollo.(Slafer et al 2003)

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Dinámicas de iniciación de hojas, espiguillas y flores a lo largo del desarrollo de un cultivo de trigo.

enca az n
Encañazón
  • Fin de macollaje diferencia espiguilla terminal
  • Espiga 1 cm inicio crecimiento exponencial del cultivo. Acelerada absorción de nutrientes. Baja constante de extinción de la luz en el canopeo
  • Diferencia flores/espiguilla. Comienza muerte de macollos estériles. Poca utilidad de excesivo macollaje por consumo de agua y poca retraslocación de N, P y K al vástago principal.
vaina engrosada
Vaina engrosada
  • El IAF llega al máximo, se expande la hoja bandera.
  • Meiosis de los granos de polen. Elongación de último entrenudo compite con crecimiento acelerado de la espiga.
  • La espiga sin granos tiene el 50% de su peso, debe completar el 50% restante hasta floración.
  • Define: Espigas/m2, Flores potenciales y peso de los ovarios.
per odo cr tico
Período crítico
  • -20 a + 10 días centrado en la floración (PCE).
  • Debe superar IAF crítico
  • Fuerte competencia interna en la planta
    • Crecimiento del último entrenudo (variedades más petisas).
    • Crecimiento de la espiga.
    • Aborto de flósculos.
  • Tasa de crecimiento del cultivo, cociente fototermal (MJ/m2.día.ºC) y disponibilidad de N.
slide92

Reducción relativa en el número de granos respecto del tratamiento testigo ante reducciones de la cantidad de radiación incidente en distintos momentos del ciclo del cultivo (Fischer, 1985).

orden de dominancia dentro de la espiga
Orden de dominancia dentro de la espiga
  • Floración comienza por debajo de la mitad de la espiga.
  • Espiguillas basales y aplicales pueden quedar estériles.
  • Dentro de la espiguilla dominan las 2 flores basales por vascularización y ontogenia.
espigaz n floraci n
Espigazón Floración
  • Emerge la espiga de la vaina. Autofecundación, cleistógama (3% alogamia).
  • Adversidad HELADAS
  • Se absorbió el 80 a 90% de NPK. La planta tiene el 50% del total de MS.
  • Consumo de agua 6 mm/día.
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Diagrama esquemático de algunos de los cambios más relevantes en la morfología externa del cultivo a lo largo de su ciclo de desarrollo.(Slafer et al 2003)

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Etapas críticas en la determinación del rendimiento a lo largo

del ciclo del cultivo de trigo. Las curvas muestran la evolución del PSE

(con y sin grano) para un cultivo con buena disponibilidad de agua y nutrientes.

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Trigo

Soja

Girasol

Nº de granos

Maíz

E

F

MF

Periodos criticos

slide99

LLENADO DE GRANOS

CUAJE

(definición de cantidad de celulas endospermáticas)

PERIODO DE LLENADO EFECTIVO

(acumulación de materia seca y foramción de partes del embrión)

slide101

IMPORTANTE

TEMPERATURA

(aumentan tasa de llenado y disminuyen periodo)

DISPONIBILIDAD HIDRICA

(disminuye el tiempo de acumulacion de MS)

Las sequías durante el llenado son frecuentes y, en general, están acompañadas de altas temperaturas, confundiéndose los efectos.

FOTOSINTESIS

slide104

LLENADO EFECTIVO

FASE

LAG

MADUREZ F.

% cel endosp

Rapida perd. agua

Inic. Gran, alm. Tipo A

Inic. Gran. Alm. Tipo B

Inic. Gran. Alm. Tipo C

da o por heladas
Daño por heladas
  • Se congela líquido intercelular y fuerte deshidratación de las células con ruptura de membranas.
  • Plantas endurecidas adaptan plasticidad de membranas y retoman rápidamente el volumen celular.
  • La helada con sequía y baja progresiva de temperatura es menos dañina
tolerancia a bajas temperaturas
Tolerancia a bajas temperaturas
  • En estado de coleóptile, sensible a heladas, no se puede endurecer.
  • En macollaje tolera hasta -12ºC, con endurecimiento paulatino hasta - 28ºC.
  • A partir de espiga 1 cm baja tolerancia a heladas. (-5ºC en abrigo ó - 8ºC en suelo). Malformación y aborto de espiguillas.
  • Meiosis granos de polen daño a + 4ºC. (esterilidad del polen)
  • Floración daño a 0ºC. Meristemas son más sensibles por mayor contenido de agua
vuelco
Vuelco
  • Hay correlación entre el largo de los primeros nudos y tendencia al vuelco, se mide altura de espiga 150ºD luego de espiga 1 cm.
  • Excesiva fertilización N y disponibilidad hídrica, siembras tempranas y alta densidad de siembra.
  • Componente varietal más importante.
  • Pérdida de rendimiento por menor peso de granos.
slide108

Etapas de llenado de granos

Grano ampolla, lechoso, pastoso, madurez fisiológica, seco

llenado de granos
Llenado de granos
  • Dominancia dentro de la espiga y espiguillas.
  • Cesa crecimiento radical.
  • Fotosíntesis actual, hoja bandera y bandera -1
    • Hasta 430ºD grano lechoso hay división y elongación celular (muy sensible a stress hídrico).
    • Fotosíntesis debe funcionar hasta 600ºD para no perder peso de granos.
    • Llenado total 800ºD.
  • Temperatura base óptima 12ºC >20ºC se afecta y acorta el período.
  • Golpe de calor, rompe equilibrio hídrico dentro de la planta.
  • MF aproximadamente 40% de Hd en grano.
elaboraci n del de prote na
Elaboración del % de proteína

Absorción de N postfloración

Demanda de N del grano

Situación inicial en Floración

n° espigas

Q N en planta

IAF verde

Acumulación de N en grano

Removilización de N

% de Proteína

Oferta de N

Senescencia

Biomasa de Grano

Acumulación de C en grano

Demanda de C del grano

de prote na
% de proteína
  • Todo el N del grano está como proteína
  • El N° de granos es sensible al N en prefloración el Peso del grano a las condiciones climáticas durante el llenado.
  • Hay diferencias entre variedades a igual rendimiento y disponibilidad de N.
  • Hay diferencias entre años por condiciones climáticas durante el llenado
  • Fertilización tardía, el N es absorbido por órganos más jóvenes que retraslocan más al grano.
  • Fertilización en exceso puede quedar en rastrojo y no ir ni a grano ni a proteína.
brotado
Brotado
  • La dormición del grano está dada por:
    • Inhibición tegumentaria (granos rojos con compuestos bifenólicos atrapan O2, granos blancos más sensibles)
    • Espesor del tegumento y capa de cera que lo recubre.
    • Morfología de la espiga (aristada y más abierta es menos sensible).
    • Aunque no haya brotado el Falling Number baja con lluvias por hidratación de amilasas.