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安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展 李德发 中国农业大学

安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展 李德发 中国农业大学. 安全养殖条件下的动物营养与饲料科学研究领域. 猪营养需要量研究 氨基酸和小肽营养 营养调控机理研究 营养与免疫关系研究 绿色饲料添加剂开发研究 母猪营养研究新进展. 营养需要模型化. 营养需要研究. 营养需要量研究预测向 动态和精确化 方向发展 理想的 数学模型 能将动物生产涉及的生物学、经济学、环境和法规等诸多因素进行组合和综合分析 对 动物营养需要 的准确把握是进行配方设计的基本前提。. 国内外现状.

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安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展 李德发 中国农业大学

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  1. 安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展李德发中国农业大学安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展李德发中国农业大学

  2. 安全养殖条件下的动物营养与饲料科学研究领域安全养殖条件下的动物营养与饲料科学研究领域 • 猪营养需要量研究 • 氨基酸和小肽营养 • 营养调控机理研究 • 营养与免疫关系研究 • 绿色饲料添加剂开发研究 • 母猪营养研究新进展 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  3. 营养需要模型化 营养需要研究 • 营养需要量研究预测向动态和精确化方向发展 • 理想的数学模型能将动物生产涉及的生物学、经济学、环境和法规等诸多因素进行组合和综合分析 • 对动物营养需要的准确把握是进行配方设计的基本前提。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  4. 国内外现状 • 国外：已建立了营养—生长模型;营养物质分配线性一平稳 (Linear-Plateau)模型;潜在生长模型;蛋白质沉积遗传潜力模型;营养物质利用模型，其中以NRC（1998）为典型代表。 • 国内：研究资料不系统，杨立彬（2001)对生长肥育猪生长模型及主要营养需要参数进行了研究，新的我国猪营养需要和生长模型正在修订中。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  5. NRC 第42 届委员会 • 轮流做主席，每年组织一次; • 自己出资差旅费用，共同分担膳费; • 一起设计项目，各人单独完成自己部分，数据共享; 来年汇总； • 养分需要量正在研究中。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  6. NRC 第 42届 猪营养委员会, 2002 • 应用DPX 扫描出生仔猪( 1-6 kg)和50 kg的猪，测定体脂、瘦肉和灰分含量 ,预测出动物的体组织成分和与化学分析相比较的合理精确数据。 • 生长肥育猪:从70 kg到115kg ，96 头猪饲喂含总赖氨酸分别为0.75%, 0.85%, 0.95%和 1.05% (玉米-豆粕) 日粮。 • 日粮中赖氨酸水平的提高，平均日增重、料肉比、胴体品质都没有提高。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

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  11. 对配方设计的重大意义 通过系统研究我国东北、华北、华中、华南和西南地区国内主要品种猪生长肥育猪体重、采食量、化学组分的变化规律，建立了胴体无脂瘦肉生长速度这一基础参数和猪第一限制性氨基酸——赖氨酸需要量模型，上述适合国情的众多研究结果为配方设计的准确性、针对性和计划性提供了重要的理论依据。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  12. 氨基酸营养 • 非常规饲料氨基酸消化率研究 • 仔猪、肥育猪氨基酸最新研究结果 • 支链氨基酸、组氨酸、色氨酸营养研究 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  13. 氨基酸消化率数据库 • 张永成（2001）、席鹏彬（2001）、郭亮（2001）分别测定了我国不同地区不同品种和不同加工条件的棉籽粕、菜籽粕和DDGS的猪回肠消化率，丰富了氨基酸消化率数据库。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  14. 不同品种棉籽粕必须氨基酸回肠表观消化率 张永成，（2001） WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  15. 不同方法所测菜籽粕粗蛋白和必须氨基酸回肠表观消化率 席鹏彬，（2001） WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  16. 生长促进剂与赖氨酸需要 • 中立温度区 • Paylean和热应激（温度为35摄氏度） • 赖氨酸需要量: 0.7%, 0.9%, 1.1% • 72 头猪, 初始体重, 220 - 230 磅. • 猪舍:人工控制温度，湿度，通风 • 试验周期为三周 • 平均日增重, 瘦肉增重 (每周用超声波扫描) WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  17. 肥育猪赖氨酸需要量 • 首先测定赖氨酸的需要量； • 25 - 50磅, 75 - 120磅, 160 -270磅. • 对 25 -50 磅的猪: 用合成的 赖氨酸和豆粕 赖氨酸水平: 1.05, 1.14, 1.23, 1.32, 1.41 总赖氨酸: 1.19, 1.28, 1.37, 1.46, 1.55 10 个处理, 每个处理6 个重复, 每圈6头猪 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  18. 肥育猪赖氨酸与蛋氨酸之比 • 没有160-270 磅重的猪的数据 • 苏氨酸 /赖氨酸为 70:100 • 蛋氨酸(% ?) /赖氨酸对胴体瘦肉的影响 • 蛋氨酸(% ?) /赖氨酸对采食量的影响 • 保持对照组 料肉比为3.0 • 氨基酸与净能之比保持不变 • 5 个处理, 6 个重复，每圈7头猪, 3 周试验期 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  19. 仔猪的苏氨酸与赖氨酸之比 • 210 头猪, 体重: 8.3 kg, 25 日龄; • 1.07 % 表观可消化赖氨酸, 苏氨酸水平为基础日粮赖氨酸的45%, 50%, 55%, 60% 和 70% • 负对照组含0.97% 赖氨酸; • 结果表明：对 8.2 - 18 kg的猪，表观可消化苏氨酸的需要大约是赖氨酸的60%。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  20. 仔猪缬氨酸与赖氨酸之比 • 210 头猪, 体重, 19.6 磅, 28 日龄; • 基础日粮 ： CP为 14.2 %,赖氨酸为1.07%; • 缬氨酸: 赖氨酸 为48%, 53%, 58%, 63%, 69% 和74%; • 负对照组: 0.97% 赖氨酸 和 0.79% 表观可消化 缬氨酸; • 结论:缬氨酸与赖氨酸之比在取得最佳的生产性能时，日增重和料肉比分别为 58% 、 64%；大多数的仔猪日粮中都不缺缬氨酸。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  21. 表4 高血球粉低蛋白日粮补充异亮氨酸 • 对仔猪生长性能的影响 郑春田（2000)，结论：低蛋白日粮补充合成异亮氨酸显著提高11—25kg仔猪的生产性能。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  22. 表 5 高血球粉低蛋白日粮补充异亮氨酸 • 对仔猪1~6周龄生长性能的影响 郑春田（2000)，结论：补充异亮氨酸可提高仔猪的日增重、日采食量和饲料转化效率，但异亮氨酸水平达0.64%时，添加异亮氨酸对仔猪的生产性能无改善作用。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  23. 表6 高血球粉低蛋白日粮补充异亮氨酸 • 对肥育猪氮、磷排出量的影响 郑春田（2000)，结论：低蛋白日粮补充异亮氨酸可显著降低生长肥育猪氮、磷的排泄量。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  24. 表7 高血球粉低蛋白日粮补充异亮氨酸 • 对仔猪体蛋白周转代谢的影响（单位：g/kgBW0.75） 郑春田（2000)，结论：补充异亮氨酸显著提高仔猪全身蛋白质的合成速度和降解速度，合成的增加值大于降解的增加值，从而显著增加蛋白质沉积速度。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  25. 组氨酸% 0.26 0.31 0.39 0.47 IBW kg 10.4 10.2 10.2 10.3 FBW kg 16.6a 20.1b 20.2b 20.4b ADG kg 0.34a 0.56a 0.56b 0.56b ADFI kg 0.64a 0.81b 0.79ab 0.86b FCR 0.54a 0.67b 0.70b 0.66b 表8 可消化组氨酸水平对仔猪生长性能的影响（IBW: 初始体重. FBW: 末体重） 张晋辉（2001)，结论：日粮可消化组氨酸为0.26%时， 严重抑制10—20kg仔猪的生长性能，表明日粮组氨酸出现缺乏,添加合成组氨酸显著提高仔猪生长性能。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  26. 组氨酸% 0.26 0.29 0.32 0.35 IBW kg 10.3 10.2 10.2 10.3 FBW kg 19.4a 19.8a 22.5b 23.2b ADG kg 0.44a 0.46a 0.59b 0.61b ADFI kg 0.77a 0.79a 0.90ab 0.97b FCR 0.57a 0.58ab 0.65c 0.63bc 表9 组氨酸水平对仔猪生长性能的影响（IBW: 初始体重. FBW: 末体重） 张晋辉（2001)，结论： 10-20kg仔猪组氨酸需要量为0.31%；组氨酸、赖氨酸的适宜比例为30：100 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  27. 表10 可消化组氨酸水平对仔猪机体全身 • 蛋白质周转的影响（单位：g/kgBW0.75） 张晋辉（2001)，结论：组氨酸缺乏降低蛋白质沉积速度，其原因是蛋白质合成受阻，但并不影响蛋白质的降解过程。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  28. 色 氨 酸 色氨酸调节动物饲料采食量的可能机制 日粮中色氨酸可能与大分子中性氨基酸通过血-脑屏障，增加色氨酸转化 5-羟色胺的途径来调节动物采食量，但具体的作用机理尚不清楚，对其研究有助于丰富理想氨基酸平衡模式，并为实践中确定氨基酸营养参数提供理论依据。苏有健（2001)正对此问题进行深入研究。色氨酸调节动物采食量的可能机制如下图所示： WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  29. 部位 血 血脑屏障 脑 大分子中性氨基酸 色氨酸 色氨酸/LNAA 比例竞争 营养参数 色氨酸/LNAA转运体 色氨酸氧化 饲料采食量 5 - 羟色胺 食欲调节 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  30. CCK（胆囊收缩素）抗体 • CCK 刺激神经停止采食; • CCK 释放率的减少会增加采食量; • CCK抗体 会减少 CCK 在血液中的浓度,减少其对神经的作用，提高采食量。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  31. 小肽的营养 研究意义： • 发展蛋白质消化吸收理论； • 丰富理想蛋白理论。 • 完善蛋白质营养价值评定体系； • 提高饲料利用率，节约蛋白资源。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  32. 小肽的营养优势 与游离氨基酸相比，小肽营养具有2大特点： 第一、 吸收速度快，耗能低，且可避免游离氨基酸之间的吸收竞争，进而提高动物生产性能。 研究表明：采食肽日粮小鼠的体蛋白合成率较相应FAA日粮组高26％（Funabiki等，1990）；灌注主要由SP构成的酪蛋白水解物雏鸡的体蛋白质合成率显著高于相应FAA混合物组（乐国伟等，1996）；日粮添加合成寡肽的育肥猪，产肉量和瘦肉率提高（Rerat等，1988）等。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  33. 小肽的营养优势 第二、 小肽具有额外的生理或药理活性 研究表明：从乳蛋白体内和体外水解产物中分离出的多种活性肽可参与机体神经和免疫功能的调节，促进细胞的增殖与生长等；从鸡蛋蛋白中提取的肽类物质能促进DNA的合成和细胞的生长(Azuma等，1989） WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  34. 仔猪对小肽的吸收 赵昕红（1998)，代建国（2002)已完成仔猪小肠对系列二肽（Gly-Lys,Gly-Pro,Leu-Gly,Ala-His,Gly-Leu,His-Leu)的吸收特点研究。 结果表明：1.仔猪肠道对二肽中氨基酸和游离氨基酸摄取有差异，所研究的小肽不水解，以完整形式吸收。 2.仔猪肠道中存在独立的运载二肽的系统,其具有主动转动的特点。 3.仔猪小肠不同部位对二肽吸收和水解能力存在差异。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  35. 营养调控机理研究 • 从分子水平上来研究营养调控机理是动物营养学的发展趋势 • 新型功能性营养调控剂的研究开发具有重大的理论和现实意义 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  36. 血浆中的可溶性蛋白 • 猪饮带有可溶蛋白质的水或单独饮水; • 管道与水槽分开; • 正在研究的新产品; • 可溶性蛋白质中含有较多的IgG。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  37. 在猪出生时注射合成糖皮质激素 (Dex) • 出生后1 或 24 小时注射的仔猪，断奶前后的生长性能; • 225 头猪, (4处理 x 22头猪), • 3 处理：生理盐水 (对照组), Dex 1 (出生后1小时每千克注射2mgDex ), Dex 2 (出生后24小时每千克注射2mgDex )； • 出生重, 1.56 kg 。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  38. 结果 • 注射合成糖皮质激素（Dex)组的雄性比对照组雄性重 12% (分别为4.8 与 4.3 kg); • 注射合成糖皮质激素（Dex）组的雌性比对照组雌性轻 (分别为4.5 与 4.8 kg）; • 在试验2中，来自试验1的 186 头猪被送到保育舍； • 按性别公母分开，每个处理10 圈 (共60 圈); • 三阶段饲养 (玉米-豆粕日粮) WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  39. 注射糖皮质激素对断奶仔猪的效果 • 试验2：来自试验1的 186 头猪被送到保育舍，按性别公母分开，每个处理10 圈 (共60 圈);三阶段饲养 (玉米-豆粕日粮) • 结果： （1）在试验2结束后 (49日), 处理与性别具有交互效应。注射合成糖皮质激素 （ Dex） 猪比对照组猪多增重 8% (分别为30.0 和 27.8 kg); （2）后备母猪之间无差异; （3）肉料比之间无差异; (共24 圈)。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  40. 注射合成糖皮质激素的效果 • 试验 3：所有来自保育舍的猪都被送到肥育舍, 按性别公母分开，每个处理4圈(玉米-豆粕日粮，用超声波活体测定第 10肋骨的 背膘厚 和眼肌面积） • 结果：注射Dex 的阉猪比对照组阉猪重 4.9 kg (分别为119.6 和 114.7 kg)；后备母猪的背膘厚、眼肌面积 或肉料比无差异 • 总体结论：仔猪出生后24 小时注射合成糖皮质激（Dex）能显著地提高阉猪断奶前后生长性能，而对后备母猪无影响。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  41. 喷雾干燥血浆和脂多糖在断奶仔猪下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPAA）喷雾干燥血浆和脂多糖在断奶仔猪下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPAA） • 喷雾干燥血浆 ：喷雾干燥血浆 • HPAA:下丘脑-垂体-肾上腺轴 • 20 头断奶阉猪, 14日, 4.98 +-.21 kg; • 猪对脂多糖刺激的反应 • 用含有0 %或 7 %喷雾干燥血浆日粮饲喂猪7天 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  42. 血浆蛋白粉作用的潜在机制 • 喷雾干燥血浆 对阻止抗原在小肠生长或定植的直接效果; • 喷雾干燥血浆的间接效果是有助于肠粘膜的完整，由于肠绒毛健康提供了一个壁垒，使其可以阻止潜在的病原微生物进入小肠肠腔 。 • 断奶后第一周，仔猪采食含有喷雾干燥血浆饲料时，由于免疫和对下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPAA)的减少，饲料采食量和生长都较大。 • 喷雾干燥血浆作用减少对下丘脑-垂体-肾上腺轴（HPAA）的活性抑制机制还不明确 。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  43. Paylean及使用效果 • 化学本质：盐酸莱克多巴氨，与盐酸克伦特罗不是同一类物质。 • 使用效果： 1. 提高了平均日增重和胴体产量， 使每头猪增加额外的回报 (2.19 -3.02 美元USD） ； 2. Paylean 的应用导致赖氨酸 用量的增加(日粮的1.0 到 1.2%), 赖氨酸 公司现在喜在眉梢！ WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  44. Leptin • Leptin产量和敏感性的营养与代谢调控 • Leptin调节脂肪、采食量、能量代谢的分子营养学机制 • 营养重分配剂的开发：Leptin类似物 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  45. 营养与免疫关系研究 • 仔猪营养供给与免疫功能关系 • 维生素与仔猪免疫功能研究 • 氨基酸与仔猪免疫功能研究 • 新型免疫功能调节剂研究开发 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  46. 仔猪营养与免疫 • 初生仔猪自身免疫系统发育不完善； • 断奶应激会导致仔猪对病原微生物的敏感性增加，造成免疫抑制，易于发生继发感染； • 应激状态下 ，为保证机体创造良好的免疫反应的营养需要量引起广泛的关注。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  47. 维生素对断奶仔猪免疫机能的影响 • Vit A: 50倍和100倍NRC水平的维生素A可提高外周血T淋巴细胞的转化率；10-100倍NRC水平的维生素A使仔猪BSA抗体产生量增加。 • VitD3:缺乏和大剂量的维生素VD3显著地降低了BSA抗体水平；大剂量维生素VD3使血清溶菌酶和SOD的含量升高，表明维生素VD3影响到仔猪的非特异性免疫机能。 • VitC:可有效缓解仔猪的断奶应激，降低皮质醇和磷酸肌酸激酶的浓度；促进仔猪红细胞和血红蛋白的生成，增加免疫球蛋白的合成。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  48. 氨基酸对断奶仔猪免疫机能的影响 • 在低蛋白日粮中补充合成的异亮氨酸能显著提高断奶仔猪的生产性能，但有抑制仔猪体液免疫反应的趋势。 • 提高日粮中苏氨酸水平可提高血清IgG水平;提高日粮中苏氨酸水平未影响细胞免疫和体液免疫功能。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  49. 卵黄抗体 • 又称鸡卵黄免疫球蛋白。 • 原理 ：由于鸡病原菌对哺乳动物一般无致病性，而且卵黄抗体性能稳定，能对抗胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，并可通过口服给饲。 • 作用方式：直接黏附于病原菌的细胞壁上，改变病原菌的完整性，直接抑制病原菌的生长（Pimentel，1999）； • 黏附于细菌的菌毛上，组止细菌与粘膜的结合（Yokoma，1992）。 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

  50. 卵黄抗体 抗原免疫母鸡 抗体沉积于蛋黄中 仔猪吸收抗体免疫力增强，生产性能改善 喷雾干燥蛋黄粉应用于乳猪日粮 WWW.gdswine.org 养猪大百科尽在养猪信息网

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