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  1. LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE • El ser humano esta en constante búsqueda del equilibrio. • La salud física depende de • Descanso suficiente. • Correcta alimentación. • Práctica regular de ejercicio físico

  2. LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE • Solo los deportistas consagrados precisan de requerimientos específicos, los cuales deben ser definidos por los especialistas. • Para la práctica deportiva amateur solo se necesita una alimentaciónsuficiente y equilibrada.

  3. ALIMENTACIÓN DIETA EQUILIBRADA ALIMENTO APORTE NUTRIENTES ENERGÉTICOS-CONSTRUCTORES-REGULADORES NUTRICIÓN ASPECTO CUALITATIVO ASPECTO CUANTITATIVO BALANCE (PESO IDEAL) METABOLISMO ENERGÍA AERÓBICO ANAERÓBICO VIVIR GASTO METABOLISMO BASAL ACTIVIDAD FÍSICA FUNCIONES VITALES RELACIÓN INTENSIDAD TERMOGENÉSIS TRABAJO DURACIÓN CRECIMIENTO CELULAR DEPORTIVA-RECREATIVA

  4. Los alimentos están constituidos por un conjunto de sustancias nutritivas. Se pueden considerar seis grandes grupos de estas sustancias. Proteínas Hidratos de Carbono. Grasas Sales minerales. Vitaminas. Agua. Fibra Aporte energético

  5. nutrientes

  6. Grasas Hidratos de Carbono Proteínas Alcohol 9 Kc/g 4 Kc/g 4 Kc/g 7 Kc/g (vacías) Nutrientes energéticos

  7. nutrientes

  8. alcohol • 1gramo. 7 kc. • gr=(Grados XMililitros X 0,8)/100 • Cerveza 330 ml. 7º • Vino 12º • Ron 40º • No sobrepasar 50 gr. Diarios

  9. alcohol

  10. APORTE ENERGETICO

  11. Grasas Hidratos de Carbono Propteinas Alcohol Alimentación equilibrada • 30-35% • 50-60% • 10-15% • 0%

  12. DIETA EQQUILIBRADA

  13. Dieta equilibrada Pan, Cereales, Arroz, Pasta6-11 porciones

  14. Calculo¿Qué, cuanto ? comemos • http://www.kelloggs.es/nutricion/index.php?donde=abc • http://ntic.educacion.es/w3//eos/MaterialesEducativos/mem/nutricion/indice.htm

  15. ALIMENTACIÓN ENERGÍA GASTO-UTILIZACIÓN VIVIR METABOLISMO BASAL ACTIVIDAD FÍSICA FUNCIONES VITALES RELACIÓN INTENSIDAD TERMOGENÉSIS TRABAJO DURACIÓN CRECIMIENTO CELULAR DEPORTIVA-RECREATIVA

  16. GASTO ENERGETICO • Metabolismo basal (HARRIS/BENEDIT) • 66,473+13,751xPesokg+5,0033xalturacm-6,755xedad • 655,0955+9.463xPesokg+1,8496xalturacm-4,6756xed. • METODO RAPIDO • PESO X24,2 • PESOX22,0

  17. GASTO ENERGETICO • Peso 75 • Altura 175 • Edad 17 • GMB hombre 1858 • 1815 • GMB mujer 1650 • calculo

  18. Gasto energético

  19. GASTO ENERGETICO

  20. GASTO ENERGETICO

  21. GASTO ENERGETICO

  22. GASTO ENERGETICO

  23. GASTO ENERGETICO

  24. GASTO ENERGETICO • http://www.semergen.es/semergen/cda/calculators/calculator.jsp?id=8953 • http://www.altorendimiento.com/es/midetupotencial • http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/

  25. GASTO ENERGETICO

  26. UTILIZACIUÓN DE LAS VIAS METABÓLICAS % DEUTILIZACIÓN Delgado, Gutiérrez y Castillo FOSFOCREATINA ATPMUSCULAR GLUCOLISISANAERÓBICA GLUCOLISIS AERÓBICA Delgado, Gutierrez y Castillo

  27. MEZCLA DE COMBUSTIBLE Y DURACIÓN DEL EJERCICIO

  28. Balance energético ENERGÍA APORTE GASTO BALANCE (PESO IDEAL)

  29. Balance energético ENERGÍA APORTE GASTO BALANCE

  30. Balance energético ENERGÍA APORTE GASTO BALANCE

  31. Balance energético ENERGÍA GASTO APORTE BALANCE

  32. Peso Ideal • El que incide positivamente en la salud • El que mejora el rendimiento deportivo • El que nos hace sentirnos bien • A veces no son compatibles 100/100 calculo

  33. Peso Ideal • Peso en el que no existe riesgo por peso inadecuado. Un peso insuficiente puede comportar problemas de desnutrición mientras que un peso excesivo aumenta el riesgo cardiovascular, de enfermedades respiratorias, hepatobiliares, de enfermedades psicosociales, del aparato locomotor.

  34. El que mejora el rendimiento deportivo

  35. El que nos hace sentirnos bien

  36. Peso Ideal

  37. PESO IDEAL Figura 3. Pedro y Juan tienen IMC = 27,8 kg/m2. Sin embargo...

  38. Peso Ideal

  39. Peso Ideal

  40. Peso Ideal

  41. EL AGUA • Sustancia fundamental para el mantenimiento de la vida • 60% de peso total • Poca reserva • Tomar de 2 a 3 l.

  42. EL AGUA • 75 % calor • 25 % trabajo mecánico

  43. EL AGUA

  44. EL AGUA • La sed no es un buen indicador de la deshidratación. • Beber sistemáticamente antes, durante y después del ejercicio. • Utilizar ropa ligera que permita la libre circulación de aire.

  45. Sales minirales y vitaminas

  46. Minerales y vitaminas • Sodio • Potasio • Calcio • Hierro • Una adición de vitaminas no mejora el rendimiento

  47. Alimentación Precompetición • El estado optimo nutricional no se alcanza por las comidas previas a la competición, es el resultado de unos hábitos adecuados.