BARMANSTVÍ

1. BARMANSTVÍ Práce s míchací sklenicí

2. 1 – Míchací sklenice je rovná nebo kónická? • rovná • kónická 15 Odpočítávání

3. 2 – Na co je citlivá míchací sklenice? • Na určité – velmi agresivní – suroviny(např. citronová šťáva apod.) • Prudké změny teploty. 15 Odpočítávání

4. 3 – Je nutná lopatka při nabírání ledu? • Ano, je nutná • Ne, není nutná 18 Odpočítávání

5. 4 – Jak se říká zchlazování skla? • šámbrování • temperování • frapování 18 Odpočítávání

6. 5 – Při frapování necháme stát míchací sklenici rovně (kolmo) k pracovní desce. • Ano, je to pravda. • Ne, není to pravda. 18 Odpočítávání

7. 6 – Je možné vyfrapovat míchací sklenici tak, že led vložený do ní, necháme chvíli pouze ve sklenici ležet? • Ne, není to možné. • Ano, je to možné. 18 Odpočítávání

8. S_R_I_E_ 7 – Vyberte správnou variantu – jedná se o věc, kterou potřebujete při slévání vody z míchací sklenice. • U Y N Z • T A R N • I G Z Z • B A Z B 23 Odpočítávání

9. 8 – Jak se správně pohybuje (míchá) s barovou lžičkou v míchací sklenici? • Točíme s barovou lžičkou kolem dokola. • Ze spodu směrem nahoru. 23 Odpočítávání

10. 9 – V míchací sklenici připravujeme nápoje: • hůře mísitelné; • lehce mísitelné. 18 Odpočítávání

11. 10 – Při nalévání drinku z míchací sklenice se neobejdeme: • bez muddleru; • bez brzdiče; • bez straineru. 23 Odpočítávání