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1. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa

2. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa “Tu tienes que correr lo más rápido que puedes para quedarte en el mismo lugar”

3. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Situación actual de la industria alimenticia • Algunos mercados alimenticios ya son saturados • Precio para alimentos baja permanentemente • Problema: Internacionalización de los mercados y la concentración alta en la distribución en Europa

4. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Condiciones volátiles en la industria alimenticia • Globalización • Ampliación de la UE • Comportamiento de consumo • Exigencias del consumidor • Cambio de estructuras en el comercio • Competencia • Cambios en la sociedad y en el estado

5. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Posibles Salidas • Innovación continua es un factor de competición decisivo en el mercado europeo • Desarrollar procesos de producción eficientes y optimizarlos • Concebir nuevas tendencias del mercado y posicionar productos con perspectivas prometedoras • Fortalecer estrategias para el desarrollo de nuevas competencias

6. Situación del Mercado Orgánico en Europa La industria alimenticia • Alrededor de 90 % de la producción agrícola requieren procesamiento. • La industria alimenticia es la cuarta industria de Alemania • La industria alimenticia aglutina a 6150 empresas con más de 550000 empleados y tiene una cifra de venta de alrededor de 115 mil millones de Euros • 75 % de estas empresas tienen menos de 100 empleados • En los últimos años terminó el crecimiento nacional de Alemania. Cada año se pierden alrededor de 10000 empleos en la industria alimenticia. • La exportación crece levemente; significa 18 % de la cifra de venta

7. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Procesadores Orgánicos • Son más de 4653 procesadores certificados orgánicos • El sector creció más de 20 % en el 2001 • El sector creció 7,4 % en el 2002 • De los 4653 procesadores 65 % solo son procesadores 29 % procesadores y productores 6 % procesadores e importadores • Cada alimento convencional tiene un contraparte orgánico No son plagios Son resultado del desempeño innovador de las empresas

8. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Desarrollo del mercado orgánico alemán entre 1997 y 2002 Año Volumen orgánico (%) Cifra de Venta en mil millones Euros 1997 1,2 1,48 1998 1,4 1,80 1999 1,6 2,00 2000 1,6 2,05 2001 2,1 2,70 2002 2,3 3,00

9. Situación del Mercado Orgánico en Europa Mercados orgánicos mundiales Mercado Ventas en millones de Euros Crecimiento anual Alemania 2.800 - 3.100 5 – 10 Inglaterra 1.550 – 1.750 10 – 15 Italia 1.250 – 1.400 5 – 15 Francia 1.200 – 1.300 5 – 10 Suiza 725 – 775 5 – 15 Holanda 425 – 475 5 – 10 Suecia 350 – 400 10 – 15 Dinamarca 325 – 375 0 – 5 Austria 325 – 375 5 – 10 Bélgica 200 – 250 5 – 10 Irlanda 40 – 50 10 – 20 Otros Europa 750 – 850 - Total Europa 10000 – 11000

10. Situación del Mercado Orgánico en Europa Mercados orgánicos mundiales Mercado Ventas en millones de Euros Crecimiento anual Estados Unidos 11000 – 13000 15 – 20 Canadá 850 – 1000 10 – 20 Japón 350 – 450 - Oceanía 75 – 100 - Total 23000 – 25000

11. Situación del Mercado Orgánico en Europa Comparación internacional del crecimiento estimado de los mercados orgánicos País Crecimiento estimado 2003 Alemania 5 – 10 Reino Unido 10 – 15 Italia 5 – 15 Francia 5 – 10 Suiza 5 – 1 5 Dinamarca 0 – 5 Austria 5 – 10 Holanda 5 – 10 Suecia 10 – 15 Estados Unidos 15 – 20

12. Situación del Mercado Orgánico en Europa Distribución En Alemania se venden unos 50000 diferentes productos orgánicos Las tiendas orgánicas tienen en 100 m2 2000 articulos Los supermercados orgánicos tienen en 250 – 1000 m2 5000 hasta 12000 articulos Una tienda convencional tiene 200 – 300 articulos

13. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Gastos para alimentos en Alemania Año Porcentaje de gastos para alimentos (ingreso = 100 %) 1850 61 1900 57 1925 47 1950 44 1975 27 2001 16

14. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa La importancia del precio • 43 % de la población no tienen muchas posibilidades financieras • Lo más bajo la parte disponible del ingreso neto, lo más alto es la preferencia para los supermercados de precios bajos (“Discounters”)

15. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa El mercado orgánico está estancado • Hay problemas de calidad • Hay problemas de entregas regulares y puntuales • No hay escándalos alimenticias diarios • La crisis económica desanima parte de los consumidores nuevos

16. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa La competencia eterna La competencia en precios es la medida de todas las cosas, y esto cuenta cada vez más en el mercado orgánico

17. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa El mercado orgánico puede crecer, pero: • Ya no hay soluciones simples, se necesita una visión a largo plazo • Se requiere un acercamiento individual y separado • Hay ser y quedar innovador y creativo • “TERMINO EL VIAJE DE MATRIMONIO Y EMPIEZA LA RUTINA DIARIA”

18. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Para tener éxito con productos orgánicos, el producto necesita una identidad fuerte

19. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Las marcas de FRUTANA • MISTER MANGO para los productos deshidratados • FRUITS DE LA LIBERTE para los productos deshidratados con chocolate en el mercado francés • LU-LU para los productos deshidratados con chocolate en otros países europeos • FAIR BUSINESS es un siglo de mercado justo

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24. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Los productos orgánicos tienen que conquistar el gusto Los consumidos son cada vez menos dispuestos de sacrificar sabor por la salud

25. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Alimentación positiva con pocos aspectos negativos • Evitar criterios negativos • “Light”, “Fat Free”, “No additives” • Añadir criterios positivos • “Healthy”, “Fortified”, “Functional”, “Fair Trade”

26. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa “Entra al CAFÉ NO!” • No Grasas • No Colesterol • No Cafeína • No Azúcar • No Preservantes • ... No Clientes!!!

27. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Hay una nueva generación de consumidores de productos orgánicos • Antes: Comprar es un acto banal • Nuevo: Comprar es un arte, una filosofía y un acto social

28. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Como entro al mercado orgánico europeo • Cumplir con las exigencias legales (derecho alimenticia de la UE), condiciones higiénicas y la certificación orgánica • Cumplir las especificaciones técnicas del importador: calidad, sabor, tamaño, color, madurez, precio, empaque, logística y documentación • Entregas con regularidad y puntualidad • Mantener una comunicación permanente y actual con su importador

29. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Como convencer importadores • Comunicar lo único del producto • Describir las raíces, la historia, el contexto social y cultural • Trazabilidad total • Sabor superior • Re-descubrimiento de una variedad • Valores nutritivos • Aspectos de conveniencia y de funcionalidad

30. FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Situación del Mercado Orgánico en Europa Todos pueden producir, vender es un arte

31. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Primeros pasos para exportar (one night stand o estrategia a largo plazo) • 1er paso: Condiciones mínimas • CapacidadesPersistenciaActuación con un objetivoFlexibilidadFantasíaPresupuesto para Mercado

32. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Primeros pasos para exportar (2) • 2o paso: Criterio para escoger el país de destino • Desarrollo general del mercado del país destino (pronósticos, modas,...)Necesidades del producto: Que ofrece mi producto que no ofrecen los productos de la competenciaHay brechas o vacíos en el mercado?Otros criterios: Contactos existentes, idioma, cercanía geográfica, oportunidades

33. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Primeros pasos para exportar (3) • 3o paso: Fact Finding Mision • Usar ferias como fuentes de informaciónParticipar en viajes oficiales de delegaciones de su país al país destinoContactar Cameras de comercioContactar asociaciones (Organic Trade Organization www.ota.org, www.bfai.de, www.oeko-regelungen.de)

34. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de Primeros pasos para exportar (4) • 4o paso: Decisión • Considerando las exigencias complejas de una exportación de frutas tropicales, FRUTANA GMBH les ofrece el desarrollo de proyectos en conjunto

35. Situación del Mercado Orgánico en Europa FRUTANA GMBH, ALEMANIAinfo@frutana.de GRACIAS POR SU ATENCION MUCHO ÉXITO! VIVA EL SALVADOR!!!