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  1. Gallia Paris, le renouveau d’un symbole de la capitale Géraud Delloye Charles Gaillard Javier Gamallo Nicolas Communeau Equipe K Professeur pilote : M. Grimaud

  2. Un objectif de croissance Un marché oligopolistique en pleine mutation Deux études Une analyse des prix du marché parisien Une enquête de notoriété qualitative et quantitative

  3. Gallia, des atouts pour survivre dans un environnement exigeant CA 2012 : 200.000 € CA 2011 : 80.000 € * 7% des parisiens connaissaient la Gallia en 2012 + 150 % * Demory Paris, un concurrent direct et très similaire

  4. Un manque d’influence sur les réseaux de distribution Gallia Manque de notoriété Environnement (dont clientèle) Produits, informations …

  5. Le besoin de concilier les objectifs de croissance et de survie Positionnement • Miser sur une localisation Calcul de coût Prix de vente GMS Prix pratiqués par la concurrence • Etudier la concurrence Marge commerciale souhaitée • En fonction de l’objectif

  6. Un objectif de croissance Un marché oligopolistique en pleine mutation Deux études Une analyse des prix du marché parisien Une enquête de notoriété qualitative et quantitative

  7. Le secteur brassicole, encore dominé par les grandes firmes -Heineken -Pelforth -Desperados -Kronenbourg -Carlsberg -1664 Source : Association Brasseurs de France • Loi Evin 1991 / Bachelot 2009 • Contrat de bière • Réglementation de la vente et de la publicité

  8. Une évolution en faveur des bières de spécialité Source : Association Brasseurs de France

  9. Un objectif de croissance Un marché oligopolistique en pleine mutation Deux études Une analyse des prix du marché parisien Une enquête de notoriété qualitative et quantitative

  10. Le « store check » pour analyser le référencement d’un produit DISTRIBUTION GALLIA Concurrents CHR1 (23,9%)* GMS2 (76,1%)* Grossistes Livreurs Centrale d’achat Barmen, serveurs Clients • * : Source : Brasseurs de France • 1 : Cafés, Hôtels, Restaurants • 2 : Grandes et Moyennes Surfaces

  11. Une bière de spécialité au prix relativement compétitif * 9,66€ en moyenne pour un pack de 6 (références : Corona, Desperados, Demory Paris) * Dans les Casino, 10,02 € en moyenne. En comparaison, Gallia serait à 10,44 €.

  12. Des prix par arrondissement similaires

  13. Une bière de spécialité au prix relativement compétitif * A l’unité, Gallia dans les Casinos1,74€. Dans les Monop’, entre 1,58 et 1,95 €

  14. Un objectif de croissance Un marché oligopolistique en pleine mutation Deux études Une analyse des prix du marché parisien Une enquête de notoriété qualitative et quantitative

  15. Une faible notoriété sur le marché parisien en 2012 * Un panel de 114 personnes, dont 2/3 d’hommes

  16. Un relatif enthousiasme quant au projet

  17. Un relatif enthousiasme quant au projet

  18. Le lien entre profil type et communication

  19. Un objectif de croissance Un marché oligopolistique en pleine mutation Deux études Une analyse des prix du marché parisien Une enquête de notoriété qualitative et quantitative