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benjamin
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Presentation Transcript

    2. PLAN

    3. Méthode : une marge ne peut se calculer que par différence de prix d’une même unité d’un produit homogène à « l’entrée » et à « la sortie »

    4. Méthode : comparer le prix de carcasse entrée abattoir à un prix moyen de tous les morceaux au détail pondérés par leurs proportions dans la carcasse

    6. Titre

    7. Méthode : quelles sources de prix et pourquoi ? Au détail : panel de consommateurs

    8. Méthode : l’évolution du prix de la carcasse reconstituée au détail (source Kantar) est cohérente avec celle des prix industriels

    9. Résultat : la marge brute agrégée a augmenté d’environ 1 € / kg EC en 10 ans, la moitié de cette augmentation a lieu en 2000-2001

    10. Résultat : la marge brute agrégée a augmenté d’environ 1 € / kg EC en 10 ans, la moitié de cette augmentation a lieu en 2000-2001

    11. Analyse : charges supplémentaires dans l’activité industrielle, suite à l’ESB

    12. Analyse : évolution des charges d’exploitation dans l’industrie

    13. Analyse : évolution des charges d’exploitation dans l’industrie

    14. Analyse : évolution des charges d’exploitation dans l’industrie

    15. Analyse : le compte sectoriel confirme l’analyse de l’échantillon d’entreprises, industrielles : augmentation de la valeur ajoutée mais pas du résultat net

    16. Suite : distinguer marge brute des entreprises industrielles et marge brute des entreprises de la distribution

    17. Suite : articles sortie industrie – vache laitière

    18. Suite : articles sortie industrie – vache allaitante

    19. Suite : analyse du « contenu » de la marge brute de la GD

    20. Suite : Eléments de questionnaire GMS : achats poids et valeur

    21. Suite : Eléments de questionnaire GMS : charges

    22. Suite : charges en élevage

    23. Suite : charges en élevage

    24. Suite : charges en élevage

    25. Suite : charges en élevage

    26. Suite : création d’un site internet

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