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休閒農業. 休閒農業的演進. 一、休閒農場的演變 台灣加入 WTO 以後，休閒農場如雨後春筍般的出現。 休閒農業 是一種農業經營的方式 . 以利用田園景觀 . 自然生態及環境資源 . 結合農林漁牧生產 . 農業經營活動 . 農村文化及農家生活 . 經過縝密的規劃設計與建設 . 成為一個具有生命與特色的產業 . 可以使遊客一而再 . 再而三的來到 . 真正體驗擋不住的感覺 ( 交通處旅遊局， 1993) 。. 臺灣休閒農業之發展沿革 ( 一 )1960 年代之發展 ── 森林遊樂區設置 杉林溪遊樂區
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休閒農業的演進 一、休閒農場的演變 台灣加入WTO以後，休閒農場如雨後春筍般的出現。 休閒農業是一種農業經營的方式.以利用田園景觀.自然生態及環境資源.結合農林漁牧生產.農業經營活動.農村文化及農家生活.經過縝密的規劃設計與建設.成為一個具有生命與特色的產業.可以使遊客一而再.再而三的來到.真正體驗擋不住的感覺(交通處旅遊局，1993)。
臺灣休閒農業之發展沿革 (一)1960年代之發展 ── 森林遊樂區設置 杉林溪遊樂區 青龍瀑布時而婉約，時而狂洩，氣象萬千，有「杉林溪第一瀑」及「中部最美瀑布」的美名。 杉林溪湖山光水色，綠波倒影，媲美萊茵，更勝西湖。 台灣杜鵑巨木森林為全世界最壯觀、面積最大、最古老的台灣特有種杜鵑森林。 天地眼自然岩壁，岩洞如眼，天眼鑑人心，地眼照萬物。
明池森林遊樂區 • 太平山森林遊樂區---太平山雄峙於宜蘭縣大同鄉境內，標高1950公尺，一年四季常雲霧繚繞，其“太平雲海”更為臺灣十二勝及新蘭陽八景，晴朗之際可眺望桃山、大霸聖稜、南湖大山等高峰，氣勢礡其間含蓋冷溫帶、亞熱帶及暖溫帶的森林，為昔日台灣三大林場之一，區內蘊藏豐富的天然鐵杉、扁柏、紅檜等樹種。近年來保育觀念的興起，國人更勝休閒旅遊之風氣，終於民國72年乃改以森林遊樂區的方式經營。 • 大克山森林遊樂區–苗栗縣卓蘭鎮 • 棲蘭森林遊樂區---距宜蘭市與羅東鎮僅約40公里.內有神木園步道及森林浴步道，在神木區裏鳥類及蝶類等動物相不甚豐富，此外，在園區內也是野生動物的重要棲息地，民國八十九年行政院農委會公告『棲蘭野生動物重要棲息環境』，範圍涵蓋鳥來、大溪、宜蘭、太平山等事業區的國有林，面積廣達五五九九一公頃。
行政院農委會林務局國家森林遊樂區系列報導 • 滿月圓國家森林遊樂區內洞國家森林遊樂區 • 東眼山國家森林遊樂區觀霧國家森林遊樂區 • 八仙山國家森林遊樂區大雪山國家森林遊樂區 • 武陵國家森林遊樂區合歡山國家森林遊樂區 • 奧萬大國家森林遊樂區阿里山國家森林遊樂區 • 藤枝國家森林遊樂區墾丁國家森林遊樂區 • 雙流國家森林遊樂區太平山國家森林遊樂區 • 池南國家森林遊樂區富源國家森林遊樂區 • 向陽國家森林遊樂區知本國家森林遊樂區
棲蘭位於宜蘭縣大同鄉，距宜蘭市和羅東鎮約38公里，扼通往太平山和梨山的咽喉之地。面對太平山山脈，地處蘭陽溪、多望溪及田古爾溪匯流處，河谷寬廣，景色天成。她還有特殊的森林浴步道、小卵石健康步道、櫻杏步道及梅桃步道，一路紅花綠葉，說不盡的鳥語花香，蟬鳴蟲叫，宛如天籟飄揚。遠眺青翠重嶺，萬巒綿延，深淺有致，潺潺綠水環繞，是最棒大自然的潑墨畫。棲蘭位於宜蘭縣大同鄉，距宜蘭市和羅東鎮約38公里，扼通往太平山和梨山的咽喉之地。面對太平山山脈，地處蘭陽溪、多望溪及田古爾溪匯流處，河谷寬廣，景色天成。她還有特殊的森林浴步道、小卵石健康步道、櫻杏步道及梅桃步道，一路紅花綠葉，說不盡的鳥語花香，蟬鳴蟲叫，宛如天籟飄揚。遠眺青翠重嶺，萬巒綿延，深淺有致，潺潺綠水環繞，是最棒大自然的潑墨畫。
(二)1970年代之發展 • ── 觀光農業的雛形-木柵觀光果園 • (三)1980年代之發展 ── 台北市木柵觀光茶園的開辦後， • 陸續亦有各式的觀光農園出現 整體性規劃—包括餐飲.住宿及遊憩等功能—大型休閒農場 • (四)1990年代之發展 ── 發展休閒農業計畫成立 • 1996農委會「休閒農業區設置管理辦法」改為「休閒農 • 業輔導辦法」 • 休閒農業區—區域大—以地方政府規劃 • 休閒農場—私人個別申請 • (五)2000年代之發展 ── 2003.2.7農委會修正發布農業發展條例
休閒農業的定義及類型 • 利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村生活及農村文化，提供國民休閒，增進國民對農村及農業之體驗為目的之農業經營。 特 性 • 無形性:服務所銷售的是無形的產品 • 不可分割性:又稱同時性.服務常與其他提供之來源牢不可分 • 異質性:因隨服務提供者的不同.而造成服務效果的差異 • 易逝性:服務是無法儲存的.具有不可分割之特性 • 內 涵:休閒農業是農業經營、遊憩服務並重的新興產業，其具有教育、經濟、社會、遊憩、文化和保育等多項功能
休閒農業經營管理類型 • 休閒農場 一般均具有多種自然資源. 農園體驗.農莊民宿.鄉土民俗活動 • 休閒林場 具有多變的地形.遼闊的林地. 優美的林相.山谷等景觀 • 休閒漁場 養殖休閒漁場.沿岸休閒漁場 • 休閒牧場 生產牧草.鮮乳.放牧區. 可愛動物區.露營區
農村文化活動 結合農村地區的特有生活.風俗習慣.農村人文.歷史古蹟 • 觀光果園 開放水果採摘為主..大型者另有露營區.烤肉區.步道區 • 觀光茶園 種茶.做茶為主…亦有開放體驗 • 觀光花園 ( 圃 ) 觀賞.體驗及購買花卉之地點 • 觀光菜園 生產高冷蔬菜為主..販賣.現炒服務
市民農園 將都市近郊之農地規劃分成小單位.分別出租予一般民眾栽種花草.蔬果或經營家庭園藝.讓都市民眾享受耕作樂趣.體驗農業生產經驗 • 教育農園 兼顧農業生產與教育功能的農業經營型態.農園中所生產或栽植的作物及設施的規劃配置即具有教育功能 • 渡假農場 農家利用剩餘房間.整理的乾淨衛生作為民宿.提供遊客住宿..有些農場亦提供食物.並代安排遊程及解說教育工作
活動項目 • 體驗活動 —釣魚.釣蝦.農耕.採果.釣青蛙.抓螃蟹.灌蟋蟀… • 自然景觀眺望 • 野味品嘗活動 --山豬肉.毛蟹.炸蟋蟀.螞蟻… • 農庄民宿活動 --農舍.三合院 • 民俗文化活動 --打穀.起灶火.曬穀.廟會活動(宋江陣.車鼓陣.) • 童玩活動 --踩高蹺.打陀螺.竹水槍.竹槍.尪仔標.彈珠 • 森林遊樂 • 產業文化活動
休閒農業經營管理功能 • 經濟功能 • 社會功能 • 教育功能 • 環保功能 • 遊憩功能 • 醫療功能 • 文化傳承功能
休閒農業資源及形象 • 休閒農業資源組成構面 • (1)環境景觀方面； • (2)農作物方面； • (3)森林方面； • (4)漁畜牧方面； • (5)農村文物； • (6)活動方面。 • 多元的休閒農業形象 • (1)農業生產活動形象； • (2)農業生態觀賞形象； • (3)農業生活活動形象
休閒農業活動管理 • 個人方面的功能 有益個人身心之健康；紓解工作或學業的壓力。 • 心理健康方面的功能 減少精神上的緊張；發展自我表現和訓練的機會。 • 社會方面的功能 增進社會、福利、教育之功能；有社會整合之功能。 • 經濟方面的功能 創造觀光事業的就業機會；促進地方產業的繁榮。
休閒農業消費型態分析 • 休閒農業市場區隔 • 市場區隔 • 休閒農場的市場區隔變數 • 休閒農場市場區隔類型 • 休閒農場的定位 • 市場定位的程序 • 市場定位的方法
休閒農業行銷策略 • 休閒農業產品策略 • 休閒農業價格策略 • 休閒農業通路策略 • 休閒農業促銷策略
休閒農業整體發展策略 • 環境生態保育 • 善用農業資源 • 結合農村文化 • 系統規劃 • 合作經營與策略聯盟 • 推動休閒農業園區
休閒農業的未來發展方向 • 維持鄉土特色加強市場區隔； • 強化行銷策略掌握市場需求； • 提高服務品質提昇競爭優勢； • 加強網路行銷積極推展農業旅遊； • 發展度假農場增加受益農家； • 開發國際客源拓展休閒農業旅遊市場； • 結合永續栽培系統促進休閒農業永續經營。
個案介紹 • 薰衣草森林 • 乳牛的家 • 柚園探索農場 • 綠盈農場 • 蕃茄世界 • 莓圃觀光果園 • 錦普觀光果園 • 葡萄觀光果園 • 匯豐觀光果園 • 上坪觀光果園 • 鹿家莊 • 金車生技
蕃茄世界現採觀光果園 • <美濃第一家番茄觀光果園>高雄縣美濃鎮，氣候環境佳、專業栽培種植營養價值高的多樣化的蕃茄園區，這幾年來吸引許多遊客到美濃採果、賞花。本園區三年前設計以隧道方式種植小番茄讓遊客感受到穿梭在隧道中採果的樂趣、新的體驗。 採果 TIPS • 果園內摘取蕃茄時，務必選擇已經熟透呈橘黃的蕃茄才可摘取，從果蒂上端用手折取最為恰當，不但能取下完整果實也不會損傷植物，本園入園採果一律不收門票。 • 蕃茄產季邀請大家動手享受採果樂趣，自產自銷、現採宅 • 急便新鮮送達，本園區另提供全省宅配、貨到付款服務， • 讓您在家就可以嚐到新鮮的蕃茄
2010年專業栽培"橙蜜香牛奶蕃茄" 1.以微生物發酵處理後作為蕃茄肥液 2.施用過期牛奶再添加甲殼素、黑糖、天然海藻等，作為蕃茄的肥料 3.施用鮮奶肥料的蕃茄，甜度高、皮薄、肉質較密，口感好品嚐，存放時間也較一般蕃茄較耐久藏 • 橙蜜香牛奶蕃茄，果實成熟時，會由綠轉橙色，蕃茄的維他命C是一般蕃茄的三倍，，因此特別為顧客所喜愛。 • 本園現採番茄季節：12月-隔年4月團體預約採果另有優惠營業時間：早上9:00-下午18:00
莓圃觀光果園位於台北市內湖的碧山 ( 舊稱白石湖 ) ，約離市中心 10 分鐘車程 ( 近日湖百貨 ) ，不但交通方便，更可享受都市所未有的清新空氣與田園氣息，讓您在平日、假日能擁有一份悠閒時光。幸運時更可觀察到天空中敖翔的大冠鷲、正在偷吃水果的五色鳥、優雅的台灣藍鵲在滑翔 ... 。 • 這裡提供的不光是大又甜的水果、用心煮的咖啡、點心，更希望提供一個誠心招待每位來此朋友休息的好去處，歡迎您一起上山來交朋友。
錦普觀光果園 • 園區位於四季水果豐富的枕頭山休閒農業區，主要種植高接梨約280棵，經營的面積為0.8公，嫁接的品種有香甜的幸水梨，細緻飽滿的豐水梨，及甜脆而有甘蔗味的新興梨和黃金梨等品種。錦普梨園，除了能讓遊客購買梨子之外，隨著觀光農業的興起，也開放遊客入園，享受現採鮮吃的樂趣，並有提供許多深度的體驗活動供遊客自由選擇，如梨園生長過程解說、梨樹栽培的認養體驗，高接梨嫁接技術體驗，自然質樸的樹枝昆蟲DIY、彩繪、焢窯等。
葡萄觀光果園設計與規劃 • 單純的種葡萄賣葡萄將收穫所得的葡萄賣給中大盤商大部分的獲利都被盤商賺去農民所能賺到的錢非常微薄。必須轉向產地直銷的經營方式一來可讓消費者用更低廉的價格購買到更高品質的新鮮水果也可以減少產地農民被不肖中盤商剝削利益改善農民經濟生活。此來創造出生產者與消費者雙贏的理想願景。 • 將農地轉型成觀光果園，遊客來到這不再是單純的買葡萄。 遊客可以自己拿著剪刀在果園裡散步挑選自己喜歡的葡萄將他剪下。體驗一下農民們收穫的過程聽著農民講解葡萄是如何種成的，學習平常學不到的知識，是休閒是娛樂是學習。
消費方式的轉變 • 不再單只是農民將一箱一箱的葡萄賣給消費者。 • 1.採葡萄:自己拿著剪刀漫步在果園裡挑選自己喜歡的葡萄 • 將他剪下拿了之後再秤重算價錢(遊客可以先試吃把剪下 • 來的份秤重算錢後帶回家也可以選擇宅配的方式) • 2.吃到飽:拿著剪刀在果園裡，可以把自己剪下的葡萄再當 • 場食用，想吃多少就吃多少可以吃到自己吃到撐不下為止。 • 3.產地直送:將自己選擇的葡萄或是請店家幫你挑選後，宅 • 配到府。
匯豐觀光果園在台中縣和平鄉著名的摩天嶺甜柿專業區，擁有大片甜柿農場，海拔介於八百至一千一百公尺之間，出產的甜柿品質甜美，頗讓人愛不釋手，有「水果之王」的美譽，是台灣頂級的珍貴水果！每年１０～１２月是盛產期，歡迎預約洽購。匯豐觀光果園在台中縣和平鄉著名的摩天嶺甜柿專業區，擁有大片甜柿農場，海拔介於八百至一千一百公尺之間，出產的甜柿品質甜美，頗讓人愛不釋手，有「水果之王」的美譽，是台灣頂級的珍貴水果！每年１０～１２月是盛產期，歡迎預約洽購。
上坪觀光果園 • 上坪觀光果園位於竹東鎮上坪里，果園的主人是賴天福先生，當我們到達果園並且說明我們的來意之後，賴先生很熱心且有耐性的為我們一一介紹及解說果園內所栽種的各式各樣橘子種類，而且還親自摘採橘子給我們品嘗，雖然現在橘子還未成熟，不過吃起來已經有甜味且果肉多汁。
以下我們就針對比較特殊的橘子品種作簡單的介紹：以下我們就針對比較特殊的橘子品種作簡單的介紹： • 1、紅柑－果肉成熟時，外皮會呈現紅色，非常鮮豔就像美女臉紅的顏 • 色，所以又稱為【美女柑】，而果實的前端，也就是與枝幹相連的 • 部分，是呈現尖頭的形狀。 • 2、斧頭柑－大大扁圓的外形，吃起來偏酸，通常是擺放在供桌上的水 • 果。 • 3、如意柑－它是源自於日本的品種，嚐起來較甜，又稱為【總統柑】。 • 4、茂谷柑－它的生長方式相當特別，是屁股朝上的生長方式，也就是 • 我們剝橘子皮的那一面朝上，外形扁扁的且外皮很薄，吃起來香甜 • 且多汁，有點類似柳丁。 • 5、佛手柑－它的外形非常的特殊，有很多手指的形狀，所以稱為佛手 • 柑，而它不能直接剝皮食用，通常被拿來當中藥的藥材，例如將果 • 實曬乾加點冰糖泡熱水喝，有退火的功用，或是如果牙齒痛，利用 • 它加點鹽巴可以塞在牙縫，有止痛的效果。
"鹿家莊"住於高雄縣阿蓮鄉大崗山風景區邊，佔地約4000多坪，飼養鹿隻數百頭。 環境優雅、自然、悠閒，園區內提供親子養鹿、釣魚、烤肉露營、泡茶、卡拉OK，適合工商團體，良朋聚會，良朋聚會，全家休假的好去處。 設有餐廳：提供(現鮮鹿肉)有鹿肉小炒、鹿肉鍋及以（鹿茸產品結合食材）料理菜色，另有各式小炒、燒烤料理（備有素食），口味獨特、平價消費，是您吃飯、休閒、養身的最佳選擇。這裡環境優雅，附近景點多，可通往阿公店水庫及月世界，因為我們就位於大崗山旁。這裡歡迎烤肉聚餐，有釣魚場及各類周邊設施，因為我們希望遊客能賓至如歸。這裡擁有大規模鹿場，道道佳餚美食口味獨特，因為我們就是"鹿家莊"
蝴蝶蘭，人稱蘭中之王、花中君子，其體態宛如展翅飛舞之蝴蝶，是台灣外銷量世界第一的花卉，其原產地為喜馬拉雅山、印度、印尼、澳洲北部、菲律賓及台灣，原生種全球約五十種。金車生技是北台灣最大的專業蘭園，擁有八千五百四十坪溫室，一百三十萬株蝴蝶蘭，並廣泛收集各地原生品種及優良雜交品種，以最自然的方式呈現， 一流的設備，專業化、系統化的栽培管理，培養愛花賞花的智能和品味，並有專人為您解說，讓您能夠姿逸於蝴蝶蘭花海，感受其特有的不凡氣質。
1.兒童電動車 2.活動廣場-牧牛草原 3.牛奶屋-牧場工坊DIY教室 4.兒童遊戲區 5.牛態池 6.可愛動物區-兔子、山豬 7.野餐區 8.環湖小火車 9.綠頭鴨生態池 10.烤肉區 11.親子戲水區 12.生態觀察區 13.昆蟲保育區 14.觀景餐廳 15.滑草場 16.環山自然步道 17.牧羊區 18.自然賞鳥區
