מועצת מנהלים

1. מועצת מנהלים 20.9.2004

2. ייצור חלב בקר תחזית ייצור לשנת 2004 1,140 מיליון ליטרים+- 0.5%

3. איחסון חלב בראש השנה

4. הצגת הבעיה 1. בימי החג מייצרים 11.2 מיליון ליטר חלב. 2. אחסון במשקים 6.8 מיליון ליטר חלב. 3. אחסון במכליות 2.4 מיליון ליטר חלב. סה"כ חוסר יכולת אחסון כ - 2 מיליון ליטר.

5. אומדן הפער בין ייצור החלב לקיבולת אחסון ראה"ש תשס"ה סך ייצור חלב בתקופת החג: 11,236 א"ל

6. המטרה סיום החג ללא שפיכת חלב

7. איך פעלנו ? כינוס ועדת משברים ניסיון לקבל הסכמת הרבנים לפתיחת המחלבות ביום שישי שיתוף אינטנסיבי של דובר המועצה לטפל בתקשורת

8. העברת מסר כי אין תשלום עבור שפיכה – הלחצת המערכת. שיתוף מובילי החלב מהשלבים הראשונים. איסוף נתונים לגבי היקף הבעיה במיקרו.

9. הצגת החלופות לפתרון - רבנים חלופה 1: שפיכת חלב ע"י כל רפתן במשקו -בדיקה משפטית העלתה כי חלופה זו אינה חוקית ואין לה אישור של המשרד לאיכות הסביבה.

10. חלופה 2:שפיכת החלב באתרי השפיכה - בכפוף לאישור המשרד לאיכות הסביבה. מועסקים בתקופת החגוהשבת בשתי החלופות: קליטה במחלבות שפיכת חלב 60 120 נהגי מכליות 0 10 עובדי שפד"ן 0 15 גלי"ה – דוברת פינוי 0 5 עובדי מועצת החלב 0 5 עובדי הרשות לפיקוח חקלאי 5 0 מחלבות 65 155 סה"כ אין אפשרות לעובדים לא יהודיים ישנה אפשרות לעובדים לא יהודיים

11. ראש השנה החג של המובילים והיצרנים אנו רואים חשיבות גדולה בתושייה שלכם כמובילים בשיתוף הפעולה ביניכם ובין היצרנים כפתרון היחיד שיאפשר לעבור את ראש השנה ללא שפיכת חלב או לצמצום נזק השפיכה עד למינימום.

12. ייצור חלב מול מכסה במגזר המשפחתי

13. מגזר משפחתי אפיון יצרני החלב באי-ביצוע ובאי-ביצוע כרוני (ארבע שנים אחרונות, שנה אחרונה על בסיס תחזית) כללי: מספר יצרני החלב באי-ביצוע כרוני במגזר המשפחתי - 86 - מהם: 1. יצרני חלב שהודיעו כבר על פרישה. 2.יצרני חלב שבאומנה כיום.

14. כללי: (המשך) 3. שותפויות רפת שהוקמו ועדיין לא התאימו את גודל העדר לגודל המכסה המיוצרת בשותפות. 4. יצרני חלב שקנו מכסה בכמות של עשרות אלפי ליטר ואף יותר ומתקשים לייצר אותה. 5.יצרני חלב "היושבים על הגדר" - טרם קיבלו החלטה סופית על פרישה או המשך ייצור וכניסה לרפורמה.

15. ממצאים ומסקנות האי-ביצוע שמאפיין את משק החלב (מגזר משפחתי) בשנים האחרונות עיקרו משתי סיבות: 1. רפורמה שבבסיסה הגדלת מכסת הרפתות ע"י צמצום מספר היצרנים (יתרון לגודל). תהליך זה הביא: א.צמצום מספר יצרני החלב בארץ כתוצאה אפקט מצטבר של הקטנת הייצור. ב.העברת מכסות ייצור לאתרי חליבה חדשים ללא התאמה במקביל של גודל העדר לגודל המכסה שנרכשה. ג.הקמת שותפויות חדשות – התוצאה סגירת רפתות וצמצום מספר הרפתות הארציות הפעילות, כאשר אתרי החליבה החדשים אינן בעלי עדר חולבות בהתאמה לגודל המכסה.

16. ממצאים ומסקנות המשך: 2. מדיניות התשלום לחלב עודף בזמן הרפורמה בה הצטרכו יצרני החלב לשאת בנטל כספי כבד, הביאה את יצרני החלב לידי מדיניות ייצור זהירה שלא לחרוג, לעומת שנים קודמות, שיצרנים אלו לא חששו לחרוג.

17. התפלגות האי ביצוע במגזר המשפחתי בשנת 2003 רפתות שבאי ביצוע בשנת 2003 בהשוואה לרפתות המאופיינות באי ביצוע כרוני מהנתונים המפורטים בטבלה נמצא שהאי ביצוע היחסי של יצרני החלב שבאי ביצוע כרוני גדול יותר באופן משמעותי מחלקם היחסי מסה"כ הרפתות הארצי.

18. מגזר משפחתי – שנת 2003 ההתפלגות הארצית של יצרני החלב לפי גודל רפת בהשוואה ליצרני החלב שבאי ביצוע כרוני בשנת 2003 מנתונים אלו נמצא שחלקם היחסי של יצרני החלב הקטנים שבאי ביצוע כרוני גדול יותר מאשר חלקם היחסי באוכלוסיה בהשוואה ליצרני החלב האחרים שגם הם באי ביצוע כרוני

19. תכנון יצור 2005

20. מאזן חלבון

21. מאזן שומן

22. גמר חתימה טובה

23. הצעת החלטה לשינוי מבנה המערך הארצי לבריאות העטין לקראת שנת 2005 מועצת מנהלים מאשרת את המלצת הנהלת המעבדות לבריאות העטין בישיבתה בתאריך 23.8.2004 להלן ההחלטות:  1. כל פעילות מאל"ה תועבר לאחריות מועצת החלב ומאל"ה תהיה מחלקה במועצה. עובדי מאל"ה יועסקו ע"י מועצת החלב והנכסים יועברו לשימוש המועצה.

24. 2. מועצת החלב תצרף את מועדון עדרים נקיים (בת שחפת) למאל"ה ותקדם את נושא ממשק בריאות במשקים.  3. נושא עתיד המעבדה הבקטריולוגית במעבדת הדרום ידון במהלך חודש פברואר 2005.