makromineral n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
MAKROMINERAL PowerPoint Presentation
Download Presentation
MAKROMINERAL

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 34

MAKROMINERAL - PowerPoint PPT Presentation


  • 209 Views
  • Uploaded on

MAKROMINERAL. Mineral . - Mineral merupakan senyawa esensial untuk berbagai proses selular tubuh .

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'MAKROMINERAL' - arin


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
mineral
Mineral

-

Mineral merupakansenyawaesensialuntukberbagaiprosesselulartubuh.

Tanpaadanya mineral, tubuhtidakmungkindapatberfungsidengansemestinya. Mineral jugaberperanpentingdalampembentukkanstrukturaldarijaringankerasdanlunak, kerjasistemenzim, kontraksiototdanresponsarafsertadalampembekuandarah.

slide3

Ygperludiperhatikanadalah…..

Tubuhtidakdptmemproduksi darimakanan, shgdisebutzat/senyawaesensial

Saattubuhkekuranganasupan mineral-mineral tersebut, tubuhmengambilnyadariotot, hatidanbahkantulang.

slide4

Makromineraladalah mineral-mineral yang diperlukantubuhdalamjumlah yang cukupbesar (>100mg) danmikromineraladalah mineral-mineral yang diperlukandalamjumlah yang sedikit (<100mg).

  • makromineralkalsium, fosfor, magnesium, iodin, dankalium,
  • mikromineraltembaga, besi, kobalt, mangan, fluorindanzink.
fungsi
Fungsi
  • Penyusunstrukturtulangdangigi (kalsiumdanfosfor)
  • Kofaktorataumetaloenzimdalamreaksibiologis(peranzatbesisebagaibagiandari hemoglobin padaseldarahmerah.)
  • Fasilitatorpenyerapandan transport zatgizi(sodium yang berperanpentingdalampenyerapankarbohidratdankalsium yang memfasilitasipenyerapan vitamin B12.)
slide6

Menjagakesimbanganasambasatubuh(mineral memilikitendensiuntukberikatandenganionSebagianbesarreaksikimiaditubuhdapatberlangsungbilakeasamancairantubuhsedikitdiatasnetral)

  • Menjagakeseimbangancairantubuh (Mineral dalambentuk ion mempunyaipengaruh yang besarterhadapperpindahancairantubuhbaikdaridankeluarselmaupuninterselkepembuluhdarahprosesmetabolisme)
slide7

Penghantarimpulssaraf.Prinsipmekanismeiniadalahperpindahan ion mineral antarselsarafdisepanjangserabutsaraf. Natriumdankaliumbekerjamenghantarkanimpulsantarmembransel, kalsiummerangsangselsarafuntukmengeluarkanmolekulneurotransmiterrasa nyeri, melihat, mendengar, menyentuh

  • Regulasikontraksiotot (ototmemerlukan ion kalsiumdalamjumlahcukup, sedangkanrelaksasiototdapatberlangsung normal berkataktivitas ion nartrium, kalium, dan magnesium.)
mineral makro
Mineral Makro
  • Natrium, Klorida, Kalium, Kalsium, Fosfor, Magnesium dan sulfur

Natrium (Na)

Kationutamadlmcairanekstraselular

Sumberutama : garamdapur (NaCl)

Hampirsemua Na ygdikonsumsi (3-7 grsehari) diabsorpsi, yaitudlmusushalus.

Na >>> dikeluarkanmll urine

Konsumsi Na >>>  Na dlm urine >>>

fungsi na
Fungsi Na
  • Keseimbanganasambasadlmtubuh
  • Berperandlmtransmisisyarafdankontraksiotot
  • Absorpsiglukosa & alatangkutzatgizi lain mllmembran
  • menjagakeseimbangancairandalamkompartemenekstraseluer.
  • Mengaturtekanan osmosis yang menjagacairantidakkeluardaridarahdanmasukkedalam sel.
perkiraan kebutuhan na
PerkiraanKebutuhan Na
  • Cukupdarimakanan sehari2
  • Dewasakebutuhannyaadl 500 mg/hr
  • WHO (1990) garamdapur < 6 grm/hari

Sumber Na

Garamdapur, MSG, kecap & makananygdiawetkan dg garamdapur

Sayurdanbuah sedikit

akibat kekurangan dan kelebihan na
AkibatKekurangandanKelebihan Na

Kekurangan :

  • Kejang, apatis, hilangnafsumakan
  • Sebabkekurangan : muntah, diare,

keringat >>>

& diet (-) Na

Kelebihan :

Keracunan akut : edema dan

hipertensi

klorida cl
KLORIDA (CL)
  • Konsentrasiklortertinggiadalahdalamcairanserebrospinal (otakdansumsumtulangbelakang), lambungdan pancreas.
fungsi klorida
FungsiKlorida
  • Memeliharakeseimbangancairandanelektrolitdalamcairanekstraseluler.
  • Memeliharasuasanaasamdalamlambungsebagaibagiandari HCL, yang diperlukanuntukbekerjanyaenzim-enzimpencernaan.
  • Pemeliharaankeseimbanganasamdanbasabersamaunsur-unsurpembentukasamlainnya
  • Ion klordapatdenganmudahkeluardariseldarahmerahdanmasukkedalam plasma darahgunamembantumengangkutkarbondioksidakeparu-parudankeluardaritubuh
kebutuhan sumber cl
Kebutuhan & SumberCl
  • Klortdptdlmgaramdapur (NaCl)
  • Taksirankebutuhan 750 mg/hr

KekuranganCl

Jarangterjadi

ASI mgdCl > sususapi

Dpttjd pula padakondisi muntah2, diarekronisdankeringatberlebihan

fungsi kalium
FungsiKalium
  • berperandalampemeliharaankeseimbangancairandanelektrolitsertakeseimbanganasamdanbasabersamanatrium.
  • Bersamakalsium, kaliumberperandalamtransmisisarafdankontraksiotot.
  • Di dalamsel, kaliumberfungsisebagaikatalisatordalambanyakreaksi biologic, terutamametabolismeenergidansintesisglikogendan protein.
  • Berperandalampertumbuhan sel.
kebutuhan dan sumber kalium
KebutuhandanSumberKalium
  • Min ditaksir 2000 mg sehari
  • Tdptdlmsemuamakanannabatidanhewaniyaitumakananmentah/segarsptsayur, buah, kacang2an
kekurangan kelebihan
Kekurangan & kelebihan
  • Kekuranganjarangterjadi
  • Ke(-)an K dptmllsalcernaatauginjal.

sal. cerna : muntah2, diarekronisataukebanyakanm’gunakanobatcuciprt.

Mllginjal : obat2 diuretik

yaituutkpengobatanhipertensi

Akibatkekurangan : lemah, lesu, hilangnafsumakan, kelumpuhan, mengigaudankonstipasi, jantungberdebar

Kelebihan K = Hiperkalemiagagaljantung

kalsium ca
Kalsium (Ca)
  • Mineral ygtbanyakdlmtubuh (99% dlmjaringankerasyitulangdangigi)

Absorpsidanekskresi

30-50% Ca ygdikonsumsidiabsorpsitubuh

Absorpsilbhtinggi pd :

-Masapertumbuhan

-Laki2

fungsi kalsium
Fungsikalsium
  • Pembentukantulangdangigi
  • Kalsiumdalamtulangbergunasebagaibagian integral daristrukturtulangdansebagaitempatmenyimpankalsium.
  • Mengaturpembekuandarah
  • Katalisatorreaksi biologic, sepertiabsorpsi vitamin B12, eksresi insulin oleh pancreas.
slide20

RelaksasidanKontraksiotot, denganinteraksi protein yaituaktindan myosin.

  • Berperandalamfungsisaraf, tekanandarahdanfungsikekebalan.
  • Meningkatkanfungsi transport membransel, stabilisator membrane, dantransmisi ion melalui membrane organel sel.
angka kecukupan ca yg dianjurkan
Angkakecukupan Ca ygdianjurkan
  • - bayi : 300-400 mg
  • - anak-anak : 500 mg
  • - remaja : 600-700 mg
  • - dewasalaki-laki : 500-800 mg
  • - dewasaperempuan : 500-600 mg
  • - bumildanmenyusui : + 400 mg
  • - manula                               : 500 mg
sumber kalsium
SumberKalsium
  • Susu dan hasil susu
  • Ikan plus tulangnya
  • Serealia, kacang2an, tahu tempe, sayuran hijau
akibat kekurangan kelebihan ca
Akibatkekurangan & kelebihan Ca
  • Kekurangan :

Gangguanpertumbuhan, tulangkurangkuat, mudahbengkok & rapuh

Osteoporosis : wanita > pria, kulitputih, perokokdanpeminumalkohol

Osteomalasia (riketsia)

Kejang

  • Kelebihan :

Batuginjal, konstipasi

fosfor
Fosfor
  • Fosformerupakan mineral keduaterbanyakdalamtubuh, sekitar 1 % dariberatbadan.
  • Fosforterdapatpadatulangdangigisertadalamselyaituototdancairanekstraseluler.
  • Fosformerupakanbagiandariasamnukleat DNA dan RNA.
  • Sebagaifosfolipid, fosformerupakankomponen structural dinding sel.
  • Sebagaifosfat organic, fosforberperandalamreaksi yang berkaitandenganpenyimpananataupelepasanenergidalambentukAdeninTrifosfat (ATP).
fungsi fosfor
FungsiFosfor
  • -          kalsifikasitulangdangigimelaluipengendapanfosforpadamatrikstulang
  • -          mengaturperalihanenergipadametabolismekarbohidrat, protein danlemakmelaluiprosesfosforilasifosfordenganmengaktifkanberbagaienzimdan vitamin B.
  • -          absorpsidantransportasizatgiziserta system buffer
  • -          bagiandariikatantubuhesensialyaitu RNA dan DNA serta ATP danfosfolipid.
  • -          Mengaturkeseimbanganasambasa
angka kecukupan fosfor yg dianjurkan
AngkakecukupanFosforygdianjurkan
  • WNPG 1993 :

Bayi : 200-250 mg

Anak2 : 250-400 mg

Remajadandewasa : 400-500 mg

Bumil & busui : +200 sampai +300 mg

Sumber :

Daging, ayam, ikan, telur, susudanhasilnya, kacang2an danhasilnya, serealia

akibat kekurangan dan kelebihan
Akibatkekurangandankelebihan
  • Kekurangan

Jarangterjadi, tjd pd p’gunaanobatantasidsptaluminiumhidroksida u/ jkwkt lama yang dapatmengikatfosforsehinggatidakdapatdiabsorpsi.

Akibatkekurangan:

Kerusakantulang, rasa lelah, kurangnafsumakan

  • Kelebihan

Jarangterjadi. Bilakadarfosfordarahtlltinggi, ion fosfatakanm’ikat Ca  kejang

magnesium mg
Magnesium (Mg)
  • Magnesium terlibatdalamberbagaiprosesmetabolisme.
  • Tdptditulang& gigi, otot jar. lunaklainnya
fungsi1
Fungsi
  • Katalisatordlm reaksi2 biologik (metabolismeenergi, karbohidrat, lipid, protein danasamnukleat)
  • Transmisisaraf, kontraksiototdanpembekuandarah
  • Mg >< Ca

- Ca mrangsangkontraksiotot, Mg mkendurkanotot

- Ca dorongpgumpalandarah, Mg mcegah

- Ca tegangsyaraf, Mg melemaskansyaraf

  • Mg mcegahkerusakangigi dg caramnahan Ca dlm email gigi
angka kecukupan mg
Angkakecukupan Mg

AKG untukorangdewasauntuk

pria 280 mg/haridanwanita 250 mg/ hari.

Sumber :

Sayuranhijau, serealiatumbuk, biji2an, kacang2an. Daging, susu, cokelatjgsumberygbaik

akibat kekurangan kelebihan
Akibatkekurangan & kelebihan
  • Kekurangan :

Terjadi pd KEP, muntah, diare, p’gunaandiuretika

Akibat :

Kurangnafsumakan, ggnpertumbuhan, mudahtersinggung, gugup, kejang, ggnsistsarafpusat, halusinasi, koma, gagaljantung

  • Kelebihan :

Blmdiketahuipasti, kelebihan Mg biasanya pd penyakitgagalginjal

sulfur s
Sulfur (S)
  • Kecukupansehari sulfur tidakditetapkandanhinggasekarangbelumdiketahuiadanyakekurangan sulfur bilamakanan yang kitakonsumsicukupmengandung protein. Dampakkekurangan sulfur bisaterjadijikakekurangan protein.
  • Jadi, AKG untukorangdewasadicukupiolehasam amino esensial yang mengandung sulfur.