35 號 傅毓翔

1. 35號 傅毓翔

2. 菠羅蜜–概說 • 學名：Artocarpus heterophyllus • 別名 : 天菠蘿、木菠蘿 • 科別：桑科 • 分布：原產印度，台灣主要產地在台東地區，菠蘿蜜栽培面積約30公頃，主要分布於太麻里鄉及東河鄉。 • 繁殖方法:播種.根插。 • 生長適溫:23~32℃。 • 形態:常綠喬木。株高:20m。 • 栽培:土質不拘,排水日照需良好,喜高溫多濕。

3. 菠羅蜜–樹 • 常綠喬木，高10-20米，胸徑30-50厘米。老樹常有板狀根，全體有乳汁。

4. 菠羅蜜–莖.葉 • 托葉佛焰苞狀；葉片橢圓形至倒卵形，厚革質，長7-15厘米，寬3-12厘米，先端鈍而短尖，基部楔形幼枝上的葉有時3裂，兩面無毛，上面有光澤，下面略粗糙。

5. 菠蘿蜜的葉子

6. 菠羅蜜–花.種子 • 花單性，雌雄同株；雄花序頂生或腋生，圓柱形，花被2裂，裂片鈍，雄蕊1枚；雌花圓柱形，生於幹上或主枝上的球形花托內。花期春、夏季，果期夏、秋季。

7. 菠羅蜜–果實 • 波蘿蜜果實屬於聚合果，橢圓形至球形，成熟時長25-60厘米，寬25-50厘米，果實大者可達數十公斤，幼時淺黃色，成熟時黃褐色，外皮有六角形的突起，內有很多黃色肉質的花被；核果長橢圓形，長約3厘米，直徑1.5-2厘米。 囊絲

8. Jackfruit 菠蘿蜜

9. 菠羅蜜–品種 • 菠蘿蜜為異花授粉作物，品種變異性大。依果肉質地可區分2大類，一為軟質類另一為脆質類。 • 台灣目前尚未有命名品種推廣栽培，所有栽培種均為實生系，植株性狀變異極大。果農對品種的分類完全依據果型、果刺長短、果肉質地來區分。

10. 菠羅蜜–生長環境 • 菠蘿蜜性喜溫暖潮濕，適合生長於雨量分布均勻的熱帶型氣候；另外菠蘿蜜是Artocarpus屬中較具耐寒者，能抵抗某種程度的霜害，在台灣中南部海拔300公尺左右的山坡地均可栽培。 • 以pH值6.0~7.5、土層深厚，排水良好的沖積土或沙壤土發育最佳 • 年平均氣溫>21℃ • 最冷月平均氣溫>13℃

11. 菠羅蜜–栽培管理 • 最常見的繁殖方法是實生法，但幼年性長，結果齡晚，在台灣栽植後需達6~8年才能開花結果，且易產生變異，無法保持原品種的優良特性。 • 使用種子撥種繁殖時，需注意種子的播種時效，種子自果實取出後，先用清水徹底清洗數次，除去黏性物質及糖份後，應立即播種，新鮮種子播種後約30天左右即可發芽。為減少變異，確保栽培品種的優良特性，高壓、切接、芽接、靠接等無性繁殖亦被廣泛使用。惟因菠蘿蜜全株均含黏性乳汁，嫁接操作不易，又有嫁接不親和性，所以為提高成活率，砧木與接穗除應選擇具有親和性者外，高壓繁殖亦可以(IBA)等藥劑來處理，誘導其發根。

12. 菠羅蜜 –肥培管理 • 為縮短菠蘿蜜的幼年性，促進植株的快速生長，除了在定植時，植穴施用充份腐熟的堆肥外，在定植成活後1個月左右，每株應酌施氮肥，或含氮量較高的複合肥料100~150公克，年施2~3次，施肥期應選擇於雨季開始時及結束前施用。 • 當值株進入結果期時，每株應施用 氮 : 磷 : 鉀 :鎂= 4 : 2 : 4 : 1之肥料一公斤。

13. 菠羅蜜 –病蟲害 • 菠蘿蜜主要病害有果腐病，引發落果或果肉組織腐爛：蟲害方面有桑天牛，幼蟲蛀食枝幹造成枝條乾枯斷裂，或樹勢衰弱枯死，此外尚有引發煤煙病之粉介殼蟲。

14. 上圖:桑天牛成蟲右圖:天牛的幼蟲

15. 粉介殼蟲

16. 煤煙病的病徵

17. 菠羅蜜–成熟收穫 • 菠蘿蜜開花後約4~6個月果實才可成熟。菠蘿蜜的果實沒有後熟作用一旦收穫後，果實不能繼續成熟，儲存只能使果皮軟化，降低乳汁量，便於剝取果肉。所以果實必須在樹上達到充份成熟後才能採收。 • 果實成熟收穫的判斷指標是: • (1)以手或木棒輕拍果實，會發出噗噗的低沉聲音。 • (2)果皮色澤由綠色轉變為黃綠色或黃褐色，壓之有下陷感覺。 • (3)果皮上的針刺間距加大。 • (4)散發特殊的芳香氣味。

18. 菠羅蜜–加工 菠蘿蜜乾 菠蘿蜜+百香果+冰塊=冰沙

19. 參考文獻 • 趙政男的文章 • Google • Yahoo • 維基百科 • http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6905

20. !!!謝謝大家的聆聽!!!