广东水稻产业发展情况

1. 广东水稻产业发展情况

2. 汇报内容 • 1 广东水稻产业生产情况分析 • 2 广东水稻产业分区域发展情况分析 • 3 当前水稻产业科技现状与趋势 • 4 广东水稻市场流通分析 • 5 广东水稻产业市场展望 • 6 广东水稻产业发展存在问题与对策

3. 1、广东水稻产业生产情况分析 1.1 稻谷播种面积微幅下调 2012年稻谷播种面积小幅增长。全省稻谷播种面积约为194.94万公顷，比2011年增加0.85万公顷，相对增长0.44% 。 数据来源于2012年《广东统计年鉴》 图 2006—2010年广东省稻谷播种面积变化

4. 2012年，广东稻谷播种面积虽有小幅减少，但仍继续保持在全国第9名的位置，说明广东省的稻谷播种面积和生产已进入相对稳定的发展阶段。2012年，广东稻谷播种面积虽有小幅减少，但仍继续保持在全国第9名的位置，说明广东省的稻谷播种面积和生产已进入相对稳定的发展阶段。 表2-1 2010—2012年全国稻谷播种面积排名前10省份 注：数据来源于2013《中国统计年鉴》

5. 2、广东水稻产业生产情况分析 2.2 稻谷总产和单产均增幅较大 2012年广东省稻谷产量全国第9位，使广东与广西的差距进一步缩小，与排名第10位的云南的差距则呈现扩大趋势。 表2-3 2010—2012年全国稻谷产量排名前10省份 注：数据来源于2013年《中国统计年鉴》

6. 稻谷单产水平再创历史新高，并有效弥补了稻谷播种面积减少造成的总量减少稻谷单产水平再创历史新高，并有效弥补了稻谷播种面积减少造成的总量减少 2012年广东稻谷平均单产水平达5779千克/公顷，比2011年增长2%。其中，早籼稻单产水平为5685千克/公顷、比2011年提高1.7%；晚籼稻单产水平为5625千克/公顷，比2010年同期增长2.59%。 数据来源于2013年《广东统计年鉴》 图 2006—2012年广东省稻谷单产变化

7. 专题调研： 水稻种植成本收益跟踪调研 • 依托试验站持续跟踪调研农户水稻种植成本收益。 • 在汕头、江门、茂名、惠州、韶关5个市选择了200户进行水稻数据信息定点采集。采集内容涵盖水稻生产亩产、价格、肥料、种子、投工等15个具体成本收益小项。

8. 2、广东水稻产业生产情况分析 2012年和2011年广东省水稻生产成本与收益调查表 注：数据来源于广东省农科院情报所对汕头、江门、茂名、惠州、韶关等5个地级市200个调查户的调查数据。

9. 数据来源：广东省现代农业产业技术体系水稻创新团队（流通与经济）实地调研数据来源：广东省现代农业产业技术体系水稻创新团队（流通与经济）实地调研 9

10. 2、广东水稻产业生产情况分析 2.4 稻米进出口均大幅增加 广东是我国主要的稻米进口省份。2012年，广东进口稻谷和大米124.53万吨，比2011年增加79.79万吨，增长178.34%。导致广东稻米大幅剧增的主要原因是进口大米价格低于国产大米。2012年上半年，国内粳米市场平均价是每吨680美元，而经广东口岸进口大米的平均价格仅为每吨486.4美元。2013年以来，越南等地大米价格进一步下跌，到广东港口完税价仅为每市斤1.55元，市场批发价为每市斤1.60-1.68元，比国产大米价格低20%-30%。国内外市场价格倒挂，企业从成本优势考虑，以进口替代国产的意愿增强。另一方面，国内外价差明显使企业有利可图，进而拉升粮食的进口需求。 与此同时，广东大米出口量出现锐减，2012年，广东大米出口量仅为25吨，较上年的163吨减少138吨，出口金额仅为1万美元，较上年的83万美元，减少83万美元。

11. 3、广东水稻产业分区域发展情况分析 3.1 三大区域水稻产量与播种面积持续稳定，单产显著提高 图 2012年广东三大区域稻谷产量比例 图 2012年广东三大区域稻谷播种面积比例

12. 2012年东西两翼和珠三角地区水稻单产上升幅度最大2012年东西两翼和珠三角地区水稻单产上升幅度最大 2012年，广东三大区域的稻谷单产都出现上升，其中东西两翼和珠三角地区上升幅度最大。珠三角、东西两翼与北部山区单产分别达5325、5700、5850千克/公顷，每公顷分别比2012年上升240、228、195千克。 图 2010—2012年广东三大区域稻谷单产对比

13. 3、广东水稻产业分区域发展情况分析 3.2 珠三角——江门增产幅度最大，中山负增长 从产量来看，2012年，从产量来看，珠三角地区总体增加了3.86%，其中中山的下滑幅度最大、为-2.78%，江门的增长幅度最大、为6.34%. 图 2012年珠三角各市稻谷产量

14. 3.2 珠三角——播种面积减少，单产升幅较大 • 播种面积 • 从播种面积来看，2012年，珠三角地区总体减少了0.78%，其中中山稻谷播种面积的下滑幅度最大、为-6.84%，东莞增长幅度最大、为1.1%； • 稻谷单产 • 从稻谷单产来看，2012年，珠三角地区总体上升幅度较大，为4.76%，其中江门的上升幅度最大、为6.32%，佛山的上升幅度最小、为2.83%。

15. 3、广东水稻产业分区域发展情况分析 3.3 东西两翼——汕尾增产幅度最大，茂名增产最少 2012年，从产量来看，东西两翼地区水稻总体产量增长了3.57%，汕尾的增长幅度最大、为5.49%，茂名增长幅度最小、为2.70% ； 图 2012年东西两翼各市稻谷产量

16. 3.3 东西两翼——播种面积下滑幅度较大，单产升幅较小 • 播种面积 • 从播种面积来看，2012年，东西两翼地区总体减少0.60%，其中汕头稻谷播种面积的下滑幅度最大、为-1.27%，揭阳下滑幅度最小，为-0.14% ； • 稻谷单产 • 从稻谷单产来看，2012年，东西两翼地区上升4.19%，其中汕尾的上升幅度最大、为6.31%，茂名的上升幅度最小、为3.37% 。

17. 3、广东水稻产业分区域发展情况分析 3.4北部山区——云浮增产幅度最大，清远增幅最小 2012年，从产量来看，广东北部山区总体增长2.96%，云浮的增长幅度最大、达3.68%，清远增长幅度最小、为1.73%； 图 2012年北部山区各市稻谷产量

18. 3.4 北部山区——播种面积下滑幅度较小，单产升幅也较小 • 播种面积 • 从播种面积来看，2012年，北部山区总体减少0.47%，其中云浮稻谷播种面积的减少幅度最大、为-0.76%，清远减少幅度最小、为-0.04% ； • 稻谷单产 • 从稻谷单产来看，2012年，北部山区总体上升3.40%，其中云浮的上升幅度最大、达4.77%，清远上升幅度最小、为1.64%。

19. 稻农： 按合同规定提交稻谷产品 广东水稻产业的组织模式 公司： 1.选择生产基地 2.与农户签订合同 （1）“公司+稻农”模式 广东省采用最早、最多、最受欢迎的模式。稻米加工企业起“龙头”作用，通过合同契约关系与广大稻农结成生产、加工、销售一体化的经济实体，实现利益共享、风险共担。 19

20. 基地： （企业租赁）（统一经营） 稻农： 出租土地 标准化生产 （2）“公司+基地+稻农”模式 公司： 1.租赁土地 2.规模经营 3.生产管理 4.支付租金、工资 广东省新兴县金穗米业有限公司 汕头市粮丰集团有限公司 20

21. （3） “合作社(或协会) +稻农”模式 合作社（协会）： 1. “能人”牵头成立 2.对外营利性经营 3.对内服务自我保护 4.与农户签订订单 由当地农业生产经营“能人”牵头成立农户联合体，对外实行营利性经营，对内提供服务和自我保护。合作社与农民实行“订单”种植模式，形成稳定的购销关系，解决千家万户小生产和大市场之间的矛盾。 稻农 稻农 合作社 （协会） 稻农 稻农 稻农 稻农 21

22. 稻农： 接受服务 按质生产 （4）“农技推广部门+稻农”模式 农技推广部门： 1.产前技术培训 2.品种引进推广 3.标准化生产技术 4.订单收购 农技推广部门作为为农户提供技术产业化全程服务，推广稻作新品种、新技术；稻农在生产技术和农资购买上接受农技推广部门的服务。更好地发挥了 第一生产力的作用，提升农业产业化经营的档水平。 22

23. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 4.1水稻产业科技进步贡献率处于稳中缓升状态 （1）科技进步对广东省水稻产业的贡献率逐步趋于稳定。由2008年的46.38%逐年上升到2012年的48.10%，2011年比2009年提高0.4个百分点，2012年比2009年提高0.97个百分点，2009年比2011年提升0.45个百分点。 （2）劳动和物质投入对广东省水稻产业增长的影响依然巨大。2012年物质投入比重依然占产量增长贡献率的首位，且比2011年有一定程度的提高，说明，农户逐渐选择物质投入较高和劳动力投入较少的品种和技术的倾向逐渐明显。

24. 表 2007—2010年广东省水稻产业科技进步贡献率（%）的测算结果

25. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 4.2水稻种业市场分布比较集中 表广东各种米质品种分布区域

26. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 4.3“黄华占”等品种具有较高技术经济效益 调研共涉及四个水稻品种，各品种选育单位和通过认定时间如下表所示：

27. 专题调研： “黄华占”品种湖南推广情况调研 对优质常规稻“黄华占”在湖南省的推广情况进行调研，针对“黄华占”品种在湖南推广面积较大，且增长速度快的情况，选择了望城、岳阳、汨罗的种植户对该品种的品种性状和经济效益进行了专题调研。

28. 调研品种技术经济性状表现如下表所示：

29. 得出最终优劣排序为：黄华占、岳优360、岳优9113、C两优396。得出最终优劣排序为：黄华占、岳优360、岳优9113、C两优396。 结果表明，在调研所涉及的四个水稻品种中，黄华占在技术经济评价方面表现最佳，具有较强的竞争力。 品种优势 （1）单位价格方面，相对于其他三个水稻品种，黄华占具有较好的价格优势，调研显示，黄华占田间收购价格介于145元/50Kg至150元/50Kg之间，高于其他三个品种的田间收购价，是黄华占的重要优势之一。 （2）物质成本方面，由于物质成本方面的主要差异在于种子投入，在调研的四个品种中，黄华占种价较低，在8-10元之间，且黄华占在短期内可自留种，在物质成本方面较有优势，成为农户在选择品种方面的偏好条件之一。 （3）总粒数方面。黄华占每穗总粒数为150.1粒，高于岳优9113（107.8粒/穗）和岳优360（111粒/穗），低于C两优396（167粒/穗），总体上处于较好水平，在每穗总粒数方面较有优势。 （4）米质方面，黄华占在米质方面明显优于其他三个品种，在碾米品质、外观品质、蒸煮品质方面都居于四个水稻品种的首位，而在营养品质方面则低于水稻品种岳优360。在总的米质得分方面，黄华占综合表现高于其他三个水稻品种，总得分为93分，远高于岳优9113（83分）、岳优360（83分）和C两优396（79分），由于农户自留粮对米质因素具有较大的倾向性，使黄华占在种植方面具有较好的竞争力。

30. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 “黄华占”品种推广经济效益评估。测算出“黄华占”品种单位规模新增纯收益为90.04元，推广期间产生总经济效益75851.77万元，年经济效益10835.97万元，每元推广投资年均纯收益率为13.54元。 黄华占经济效益汇总表

31. 广东当前水稻产业科技需求调研结果 （1）病虫害防治是农民最迫切需求的技术 病虫害防治和新品种是当前农民水稻种植最迫切需求的技术。其中，有18.44%的农民认为病虫害防治是他们最迫切需求的技术，有17.4%的农民认为新品种是他们最迫切需求的技术，有15.84%的农民认为新农药是他们最迫切需求的技术

32. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 （2）农民主要通过技术员获取水稻生产技术 当前农民主要通过技术员获取水稻生产技术。其中，有46.41%的农民认为技术员是他们获取生产技术的主要方式，有15.19%的农民认为报纸是他们获取生产技术的主要方式

33. 4、广东当前水稻产业科技现状与趋势 （3）农民最希望获得的生产帮助是技术指导 当前农民最希望获得的生产帮助是技术指导。其中，有49.58%的农民认为技术指导是他们最希望获得的生产帮助，有34.58%的农民认为种粮补贴是他们最希望获得的生产帮助，有14.17%的农民认为信贷资金支持是他们最希望获得的生产帮助

34. 5 广东水稻市场流通分析 广东省水稻产业长期处于对外依存度高的状态，大量的水稻消费需求造就了水稻储存量大和流动性大的特点，广东省水稻交易体系较为完善在一定程度上弥补了本地水稻供应不足的现状。当前，广东省水稻交易载体主要包括储备粮调控载体、大型流通企业载体和流通批发市场载体三个方面。

36. 6 广东水稻产业市场展望 6.1 2013年稻谷价格波动再度加大 2013年上半年，在受农产品整体价格波动影响和“镉大米”事件冲击，稻米市场稻米价格出现明显波动，稻米批发价格出现先升后将的趋势，但整体来看，上半年稻米价格波动率相对稳定，小于农产品整体价格波动率

38. 6 广东水稻产业市场展望 6.2 2014年稻米整体价格将高于2013和2012年 2014年稻米整体价格将高于2013和2012年，但东北米价格有所回落。预计2014年底早籼米、晚籼米、晚粳米和东北米价格将分别达到3849.27元/吨 、4742.41元/吨、4586.60元/吨和4675.77元/吨。价格的波动率将进一步降低。 表 6－1 稻米价格预测 单位：元/吨 38

39. 价格：元/吨 价格：元/吨 39

40. 7 广东水稻产业发展存在问题与对策 存在问题 1、种面积仍有下降趋势 广东水稻播种面积从上世纪八十年代的333万公顷减少到现在的约200万公顷（减少面积超过40%），近几年播种面积仍有下降趋势，稳定水稻生产面积任务艰巨，也是水稻产业稳定发展的重中之重。 2、稻谷单产水平不高 目前，我省水稻单产仅为360千克/亩，水稻单产水平在全国排名第21位。优质与高产的矛盾越来越突出。

41. 7 广东水稻产业发展存在问题与对策 存在问题 3、水稻良种良法推广不足 由于良种推广资金不足，致使广东省优质新品种试验、示范、推广力度不够。虽然近年广东省也在组织水稻新品种展示和示范，但规模小，点次不多，辐射地区少，因此良种良法技术推广速度不快、水平不高，导致种稻比较效益相对较低，农民种粮积极性受挫。 4、水稻科技投入不足 由于科技投入不到位，许多农户良种没有良法配套，肥料、农药利用率低，直接造成水稻单产下降。

42. 7 广东水稻产业发展存在问题与对策 对策建议 1、加强农资与稻谷价格管理，适度提高粮价 一是对化肥、种子、农用柴油、农药等农业生产资料价格变动实施动态监测预警，指导农民控制种粮成本，提高种粮效益。二是及时提供和完善农业农资补贴制度，实现对农资市场的有效监管，适度弥补农资价格的上涨对水稻生产成本的影响。三是结合市场价格波动，适度提高粮价，将现有国家粮食价格每年提高10%的速度升为20%，使粮食生产有合理回报，保证种粮农民利润，提高农民种粮积极性。 2、完善水稻科技支撑体系建设，加快基础性研究 一是以“高产、优质、高效、生态、安全”为目标，以公益性基础研究为核心，以品种为载体，探索与社会经济发展需求相适应的水稻种植模式和科学生产方式。二是以水稻产业技术创新团队科研工作平台为基础，整合现有研究与试验示范平台条件和技术力量，进一步提高科学技术对农业增产、农民增收的贡献水平。

43. 7 广东水稻产业发展存在问题与对策 对策建议 3、整合稻米加工资源，打造广东稻米品牌效益 一是努力发展大米龙头企业、领军企业，不断提高大米生产与加工技术含量、优化大米生产品种。二是通过内抓质量、外走联合，打造广东稻米品牌效应，使广东省大米加工业逐步走向“品牌化”、“国际化” 。 4、加快水稻种业集团化发展，打造种业硅谷 一是增加水稻种业基础性、公益性研究投入，加强水稻种质资源收集、保护、鉴定、创新育种理论方法、技术、设备和人才储备，培育一批突破性新品种。二是推动水稻种子企业兼并重组，鼓励大型企业通过并购、参股等方式进入水稻种业，推动水稻种业产业向规模化、集团化发展。三是以广东打造“种业硅谷”为契机，加快建立中国农业分子育种核心技术支撑平台，加速水稻新品种培育，提升水稻种业核心竞争力。

44. Thank You！