Integrantes

1. Integrantes Cesar Espinoza Anthony Aviles Ruben Vasconez Genesis Urgiles

2. Tema principal La obesidad y su repercusión en el desarrollo integral de niños y niñas entre 6 y 12 años de edad de las principales escuelas particulares del sector norte de Guayaquil.

3. Introducción • Durante el último periodo lectivo escolar en las escuelas particulares del sector norte de la ciudad de Guayaquil se dio un caso que en la actualidad del país si no tomamos medidas preventivas, puede perjudicar a nuestros niños y niñas que en una edad de 6 a 12 años presentan altos índices de obesidad, debido a que los padres no se toman el tiempo adecuado de prepararles el lunch para que los infantes coman una comida saludable. • El caso que se presenta es que se compra lo primero que vemos en la tienda, que son frituras y a esa edad no es recomendable que tengan ese tipo de alimentación, porque están en etapa de crecimiento y con el paso del tiempo puede ser perjudicial para su salud, y los padres de familia no están tomando las debidas precauciones del caso.

4. También otro de los factores de que exista obesidad en los niños y niñas de 6 a 12 años es que también se da la problemática en los padres de familia por el hecho de no querer realizar un desayuno nutritivo, o también que hay personas que se han criado con ese tipo de alimentación y están acostumbrados a llevar a ese tipo de nutrición familiar. • Ya los establecimientos educativos tienen la obligación de regular los alimentos que expanden en los bares de las escuelas y de esta manera evitar que se siga expandiendo el mal de la obesidad en los niños y niñas. • Cabe recalcar que se debe mejorar el estilo de nutrición que se conllevan en las familias, para prevenir la mala nutrición en los niños el gobierno, obsequiaba galletas de granola y leches pero al parecer un estudio mal realizado a los niños no le agradaban estos insumos que subsidiaba en el gobierno ecuatoriano.

5. Con la presente investigación del tema vamos a inculcar un nuevo estilo de vida en las familias implementando nuevas forma de nutrirse sanamente y prevenir que se siga expandiendo la obesidad y los malos hábitos alimenticios en los niños y niñas. • Otro gran problema que causa la obesidad en los niños y niñas es que son motivos de discriminación en los establecimientos educativos lo que les causa que su desarrollo integral, disminuya y las ganas de estudiar disminuyan, y se debe a que los niños y niñas en la edad de 6 a 12 años deben tener una alimentación correcta y con alimentos que sean nutritivos y que beneficien la salud de los niños y niñas. • Se debe tomar conciencia en las familias que deben alimentar de la manera correcta sus niños y niñas para evitar que en un futuro contraigan enfermedades debido a la obesidad entre la edad de 6 a 12 años.

6. Problema principal • ¿Cuál es la repercusión de la obesidad en el desarrollo integral de niños y niñas entre 6 y 12 años de edad de las principales escuelas particulares del sector norte de Guayaquil.?

7. Problemas Secundarios • • El problema de las enfermedades asociadas con la obesidad en niños y niñas entre 6 y 12 años. • • El problema de la anorexia y bulimia relacionada con la baja autoestima en los niños con obesidad. • • El problema de la falta de acceso a alimentos saludables en las escuelas del sector norte de Guayaquil.

8. Antecedentes • La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. El problema es mundial y está afectando progresivamente a muchos países de bajos y medianos ingresos, sobre todo en el medio urbano. La prevalencia ha aumentado a un ritmo alarmante. Se calcula que al 2013 hay 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo. • En el Ecuador, la obesidad en niños es atribuida principalmente al consumo de comida rápida y chatarra en las instituciones educativas y el hogar. La incidencia de la comida rápida en la sociedad no es un tema nuevo, el concepto comida rápida (del inglés conocido también como Fastfood) es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros) o a pie de calle. • Ya en la antigua Roma se servía en puestos callejeros panes planos con olivas o el falafel en el Medio Oriente. En la India se acostumbra desde muy antiguo a servir comida callejera, algunas pueden ser las pakoras, el Vadapav, el PapriChaat, el Bhelpuri, el Panipuri y el DahiVada.

9. El concepto de comida rápida aparecía en Europa durante las Guerras Napoleónicas cuando en el siglo XIX los mercenarios cosacos del Ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra Bistro (en russ.: bystro = rápido). Los restaurantes franceses Bistro quedaron con esta denominación a partir de entonces. • En 1912 se abre el primer automat en Nueva York, un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas. El sistema ya existía antes en Berlín y en algunas ciudades de Estados Unidos como Filadelfia. La firma popularizó la comida para llevar bajo el eslogan "menos trabajo para mamá". Esta forma de servicio permaneció como la única hasta finales de la década de los 30. • Luego con la llegada de los populares Drive-through en los 1940s en Estados Unidos periodo en el que se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de un coche. Las comidas se sirven a pie de calle o en algunos países se ofrecen en locales comunes denominados foodcourts.

10. Esta tendencia continuaría progresivamente hasta llegar a la década de 1980, donde franquicias internacionales se fijan ingresar a nuevos mercados, entre estos, el ecuatoriano. En el Ecuador, la comida chatarra es comercializada ampliamente a partir de la década de los 90. Cuando marcas como Pizza Hut, Kentucky FriedChicken, Burger King y Mc Donald´s, ingresan al mercado con bajos precios y con menús adicionales dirigidos para niños. La venta de comida chatarra fue rápidamente aceptada y se volvió común su consumo entre adultos y niños. • La venta de comida rápida se expande de igual manera a las instituciones educativas, causando mayor impacto en los niños de primaria. Las consecuencias de la falta de control, se traducen en la prevalencia de sobrepeso y obesidad es del 20,9% en niños de 6 a 12 años al 2000. Al 2005 la cifra es del 26%, • En el 2009, el Programa de Provisión de Alimentos (PPA) se hizo cargo de las compras de alimentos y los servicios de logística. A finales de ese año, la presidencia dispuso la eliminación del almuerzo y la universalización del desayuno, cubriendo en parte la necesidad de un mayor cuidado nutricional en las instituciones educativas y escuelas primarias. Buscando disminuir la cantidad de comida dañina a disposición de los niños en los centros de estudio.

11. Para el 2013, basados en el artículo 94 de la Ley de Comunicación, se sostiene que la publicidad de productos destinados a la alimentación y la salud deberá tener autorización previa del Ministerio de Salud Pública (MSP). Adicionalmente, La industria alimenticia ecuatoriana deberá etiquetar todos los productos que estén en perchas, el objetivo de esta normativa es que la ciudadanía elija sus alimentos en base a una información nutricional transparente. Esta iniciativa es una respuesta del Estado para mejorar los niveles alimenticios e incidir en la reducción del consumo de alimentos procesados. Las estadísticas de este periodo es que 1 de cada 10 niños entre 5 y 11 años registra sobrepeso y obesidad.

12. Justificación • Hablar hoy en día sobre la obesidad infantil es hacer frente a una gran problemática observable en la población escolar y de forma concreta la repercusión en el desarrollo integral de los niños y niñas de entre 6 y 12 años del sector norte de la ciudad de Guayaquil. Es muy común encontrar niños obesos o con sobre peso, lo cual implica para ellos un gran riesgo para su salud personal y desenvolvimiento social. • Este problema debe ser atendido tanto desde el ámbito familiar como del escolar, ya que, el crear buenos hábitos alimenticios compete tanto a padres como profesores y para contrarrestarlo es necesario implementar el consumo de frutas, verduras y agua natural potable así como la práctica de algún deporte o actividad física. Gracias a la tecnología y nuevos estudios realizados podremos tener información nutricional de los diferentes grupos alimenticios y las recomendaciones contaran con base científica. • La razón por la cual se tomó la decisión de elaborar este proyecto es con la finalidad de sugerir algunas estrategias que ayuden a combatir las causas que provocan la obesidad además de guiar a la población sobre las opciones que existen para una mejor nutrición.

13. Objetivo general. • Analizar La obesidad y su repercusión en el desarrollo integral de niños y niñas entre 6 y 12 años de edad de las principales escuelas particulares del sector norte de Guayaquil.

14. Objetivo específico. • • Determinar las enfermedades asociadas con la obesidad en niños y niñas entre 6 y 12 años. • • Identificar los problemas de la anorexia y bulimia relacionada con la baja autoestima en los niños con obesidad • • Identificar la falta de acceso a alimentos saludables en las escuelas del sector norte de Guayaquil.

15. Hipótesis principal • Analizando La obesidad y su repercusión en el desarrollo integral de niños y niñas entre 6 y 12 años de edad de las principales escuelas particulares del sector norte de Guayaquil se podria programar un plan de capacitación nutricional y guía psicológica.

16. Hipótesis Secundarios • Determinando las enfermedades asociadas con la obesidad en niños y niñas entre 6 y 12 años se podría implementar un plan de salud preventivo enfocado a la familia. • • Identificando los problemas de la anorexia y bulimia relacionada con la baja autoestima en los niños con obesidad se podría coordinar charlas médicas. • • Identificando la falta de acceso de alimentos saludables en las escuelas del sector norte de Guayaquil se podría coordinar con los organismos pertinentes la entrega de dotaciones alimenticias.

17. Variables • Obesidad • Desarrollo integral de Niños y Niñas de entre 6 y 12 años del sector norte de Guayaquil.

18. Indicadores • Grado de obesidad • % desarrollo integral de niños y niñas con obesidad