«Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ»

1. «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ» ΤΟ POWER POINT ΤΩΝ ΜΑΘΗΤΩΝ

2. Αγαπητοί μαθητές και μαθήτριες, το power point που μόλις ανοίξατε, το φτιάξαμε για σας. Επιθυμία μας ήταν να σας βοηθήσουμε να προσεγγίσετε το ζήτημα της διατροφής, με ένα παιδαγωγικό εργαλείο ταιριαστό με την εποχή και τη ζωντάνια σας, πλημμυρισμένο από εικόνες, κίνηση και χρώματα. Στις εξήντα πέντε διαφάνειές του (65) είναι αποτυπωμένες οι τέσσερις φάσεις του συνολικού εγχειρήματος, το οποίο θα πραγματοποιήσετε με τους καθηγητές και τους δασκάλους σας. Η πρώτη διαφάνεια κάθε φάσης αποτελεί την «τοιχογραφία» της. Δηλαδή, τη συμβολική απεικόνιση όλων, όσα θα ακολουθήσουν. Αναφερόμαστε στις διαφάνειες που άλλοτε θα σας οδηγούν άλλοτε θα προκύπτουν από εσάς, καθώς το εγχείρημα θα προχωρά. Έτσι, σιγά-σιγά, θα εμφανίζεται μπροστά στα μάτια σας το πολύπλοκο ζήτημα της διατροφής στην πόλη, με παρατηρητές εσάς τους ίδιους. Με τη δική σας οπτική, με το δικό σας λόγο, με τη δική σας αισθητική. Εμείς, δεν κάναμε παρά μια αρχή. Εσείς, θα κάνετε όποιες αλλαγές θέλετε. Οι ιδέες, οι επιλογές, οι αποφάσεις και οι πρωτοβουλίες, σας ανήκουν. Ξέρουμε ότι μπορείτε να μας εκπλήξετε με τη δημιουργικότητά σας, να μας κάνετε να χαμογελάσουμε με το χιούμορ σας, να μας προβληματίσετε με τις απόψεις και τις σκέψεις σας και να μας συγκινήσετε με τα συναισθήματά σας. Ελπίζουμε να το χαρείτε το παιδαγωγικό αυτό cd-rom που σας εμπιστευόμαστε, όσο το χαρήκαμε και εμείς καθώς το φτιάχναμε και να το αγαπήσετε, όσο αγαπάμε και εμείς το σχολείο και εσάς, τους μαθητές και τις μαθήτριές μας.

3. Δημιουργώντας το cd-rom, φροντίσαμε να υιοθετήσουμε τρεις βασικές αρχές της μάθησης: να είναι, κάθε τι που σας προτείνουμε να κάνετε «κοντά» στην καθημερινή σας ζωή, να σας αφήνει να αυτενεργείτε και να εμπλέκει την «εποπτεία». Στην τρίτη αρχή, θα θέλαμε να μείνουμε λίγο περισσότερο, καθώς φανταζόμαστε ότι δεν σας μοιάζει και πολύ γνώριμη. Και όμως, όλοι και όλες έχετε διδαχθεί με «εποπτείες». Δηλαδή, με σχέδια και εικόνες που αποτυπώνουν πραγματικές καταστάσεις, φαινόμενα ή γεγονότα. Αρκεί να σκεφτείτε «πώς» μαθαίνετε στη Γεωγραφία, στην Ανθρωπολογία, στη Φυσική και τη Χημεία, στη Βιολογία, στο μάθημα της Τεχνολογίας κ.λπ. Χρειάζεται, όμως, εδώ, να σας πούμε ότι οι «εποπτείες» που χρησιμοποιούν οι δάσκαλοι και οι καθηγητές σας, για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε καλύτερα το μάθημα που διδάσκουν, αποτελούν έναν από τους δυο τύπους «εποπτειών» που υπάρχουν. Αυτές τις «εποπτείες», τις ονομάζουμε «τεχνήματα τεχνοκρατικού χαρακτήρα» και τις φτιάχνουν οι «ειδικοί». Δείτε μερικά στην επόμενη διαφάνεια. Είμαστε σίγουροι ότι θα τα θυμηθείτε.

4. ΤΑ «ΤΕΧΝΟΚΡΑΤΙΚΑ ΤΕΧΝΗΜΑΤΑ»

5. ΤΑ «ΠΑΙΔΑΓΩΓΙΚΑ ΤΕΧΝΗΜΑΤΑ» Το δεύτερο είδος, είναι τα «τεχνήματα» που φτιάχνουν όσοι θέλουν να κατανοήσουν ένα ζήτημα της καθημερινής τους ζωής που τους απασχολεί. Τα «τεχνήματα» αυτά, τα ονομάζουμε «τεχνήματα παιδαγωγικού χαρακτήρα». Τέτοιου τύπου «τεχνήματα» θα φτιάξετε και εσείς. Και με αυτά τα «τεχνήματα» θα καταφέρετε, να κατανοήσετε το ζήτημα της σύγχρονης διατροφής, να πείτε «γιατί» έχει προκύψει και «τι ή πώς» θα μπορούσε να γίνει διαφορετικά. Τα «τεχνήματα» που θα φτιάξετε έχουν, όμως, και μια άλλη πολύ σημαντική και κρίσιμη «αποστολή». Να σας μάθουν «πώς» να μοιράζεστε τις σκέψεις και τα συναισθήματά σας με τους άλλους . Να σας βοηθήσουν, να χτίσετε μεθοδικά τη σχέση σας με τους συμμαθητές σας, με τους συμπολίτες σας και με τους συνανθρώπους σας. Θα σας λέγαμε ότι, δημιουργώντας τα «παιδαγωγικά τεχνήματα» θα εξοικειωθείτε με τις πρωταρχικές αρχές που απαιτεί η δημοκρατία: με το διάλογο και τη διαβούλευση. Σεμινάριο στο ΚΠΕ Λαυρίου

6. ΟΙ ΦΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙ ΑΡΧΕΣ ΜΕ ΤΙΣ ΟΠΟΙΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΤΙΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ CD-ROM 1. ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ 4. ΚΡΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΑΥΤΟΚΡΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΟΥ ΖΗΤΗΜΑΤΟΣ – «ΟΙ ΑΛΛΟΙ» ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΑΠΡΙΛΙΟΣ ΜΑΪΟΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ «ΕΓΓΥΤΗΤΑ ΣΤΗ ΖΩΗ» «ΑΥΤΕΝΕΡΓΕΙΑ», «ΕΠΟΠΤΕΙΑ» ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ ΜΑΡΤΙΟΣ 2. Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ 3. ΟΙ ΘΕΣΜΙΚΟΙ ΣΥΝΟΜΙΛΗΤΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ, ΤΥΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΚΙΝΗΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

7. ΠΡΩΤΗ ΦΑΣΗ «ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ» tΤΟ ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΑ Α΄ ΦΑΣΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ» ΤΕΧΝΗΜΑΤΑ (ΧΑΡΤΟΝΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ) ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑ , ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑΤΑ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ

8. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Πείτε στους συμμαθητές σας «ποιο» από τα «κεράσματα» που υπάρχουν στο τραπέζι αποτελεί τη δική σας συνεισφορά, «από πού» το αγοράσατε, «γιατί» το επιλέξετε, «πόσο» κοστίζει, «πώς» το μάθατε, «τι» έχετε ακούσει για τα προϊόντα αυτού του είδους. * Καταγράψτε στοιχεία αυτής της συνομιλίας είτε πάνω σε ένα χαρτόνι εργασίας είτε αξιοποιώντας την επόμενη διαφάνεια δημιουργίας και έκφρασης.Εμείς κάναμε την αρχή. Εσείς, μπορείτε να συνεχίσετε, συμπληρώνοντας τα ονόματά σας και τα εικονίδια που λείπουν. Θα σας προτείναμε, να επιλέξετε χρωματιστά σκιτσάκια από το google.gr,πατώντας στην ένδειξη «εικόνες» και γράφοντας clipart eating. * Ζωντανέψτε το δημιούργημά σας με κίνηση και με απλά και χιουμοριστικά σχόλια που θα τοποθετήσετε σε «πλαισιάκια» ή σε αρχεία ήχου. Εκφραστείτε ελεύθερα, με όλο σας τον αυθορμητισμό. Δώστε μας την ευκαιρία να γνωρίσουμε τις ικανότητες και τα ταλέντα σας.

9. Γιώργος ☺ ………. ☺ ………. ☺ Σάντουιτς από το φούρνο της γειτονιάς μου… Σοκολάτες από το περίπτερο, δυο ευρώ η μία …..☺ ☺Σαμπέρ ……..☺ ☺……. ☺ ……. ☺ ……. ☺ …….

10. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Ανοίξτε το φακελάκι με τα εικονίδια, δείτε τα προσεκτικά και μιλήστε με τους συμμαθητές σας για τις διατροφικές συνήθειες της οικογένειάς σας και για τις δικές σας, προσωπικές, προτιμήσεις. Αξιοποιήστε τα εικονίδια που σας δίνουμε και φτιάξτε, όλοι μαζί, τo «Ημερολόγιο Διατροφής» της οικογένειας. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το πρωινό, το γεύμα, το δείπνο και, αν θέλετε τα ενδιάμεσα «τσιμπολογήματα». Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον, αν πλάι στο «μενού» κάθε μέρας, βάζατε τα σχόλια σας… * Οργανώστε τα όλα πάνω στο χαρτόνι σας, κάτω από τον τίτλο «εμείς και η διατροφή μας» και προετοιμαστείτε να παρουσιάσετε τις σκέψεις σας, στους συμμαθητές σας των άλλων ομάδων με λόγο, τραγούδι, δρώμενο ή όλα αυτά μαζί. Οι «ραπ», οι «ροκάδες», οι «λαϊκοί», ας πάρουν τα μικρόφωνα και όλοι μαζί τα χρώματα. Τα προσωπάκια που σας δίνουμε, είσαστε εσείς. Κολλήστε τα πάνω στο χαρτόνι και γράψτε δίπλα το όνομά σας. Αν είστε «fun» των νέων τεχνολογιών, μπορείτε να δουλέψετε πάνω στο«ενδεικτικό» τέχνημα της επόμενης διαφάνειαςή να φτιάξετε ένα δικό σας τελείως διαφορετικό.

11. Ωχ. Φακές έχουμε….. ΤΕΤΑΡΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΤΡΙΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΒΒΑΤΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΡΩΤΗΣ ΦΑΣΗΣ: «ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ» Ας φάμε την πίτσα που παραγγείλαμε και για τα ψάρια, θα καθαρίσει η ψιψίνα

12. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ KAI ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Φωτογραφήστε το στρωμένο με φαγητά, τραπέζι του σπιτιού σας. Φροντίστε να συγκεντρώσετε φωτογραφίες που να δείχνουν τις διατροφικές σας συνήθειες με λεπτομέρειες: φαγητό, ψωμί, νερό, αναψυκτικά, μπύρες, σαλάτες, φρούτα, γλυκά… * Πραγματοποιήστε μια μικρή έρευνα και καταγράψτε στους πίνακες των δυο επόμενων διαφανειών «από πού» προμηθεύεται η οικογένειά σας τα προϊόντα διατροφής, «πόσο» κοστίζει η διατροφή ενός μηνός. Μπορείτε να συγκεντρώσετε και στοιχεία σχετικά με το «ποιος» αναλαμβάνει να ψωνίσει, να μαγειρέψει και να κάνει τη σχετική «λάντζα». * Ενσωματώστε τις μαρτυρίες σας σε δυο μικρά «άλμπουμ»: «εμείς και η διατροφή μας με εικόνες» και «εμείς και η διατροφή μας με λέξεις και αριθμούς». Το χαρτόνι εργασίας γύρω από τα οποία συνεργάζεστε και οι διαφάνειες δημιουργίας και έκφρασης που ακολουθούν στο cd-rom, περιμένουν τις ιδέες σας. Μικρά βίντεο είναι ευπρόσδεκτa.

13. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

14. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟ ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ

15. ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΜΕ ΛΕΞΕΙΣ ΚΑΙ ΑΡΙΘΜΟΥΣ ΤΡΙΤΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΒΒΑΤΟ ΔΕΥΤΕΡΑ ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΜΕ ΕΙΚΟΝΕΣ

16. ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΜΕ ΕΙΚΟΝΕΣ ΕΜΕΙΣ ΚΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ ΜΕ ΛΕΞΕΙΣ ΚΑΙ ΑΡΙΘΜΟΥΣ

17. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Διαβάστε τα κείμενα που σας δίνουμε και σχολιάστε τα. Μπορείτε, αν θέλετε, να σκεφτείτε ή να αναζητήσετε και άλλα παρεμφερή κείμενα από την ελληνική και ξένη λογοτεχνία και από κινηματογραφικά έργα. Μετατρέψτε τα κείμενα σε μικρά δρώμενα, παίξτε τα και βιντεοσκοπήστε τα. Θα είχε ιδιαίτερο ενδιαφέρον, αν δημιουργούσατε δικά σας δρώμενα, χαρακτηριστικά της εποχής και των σύγχρονων πολιτισμικών προτύπων της καθημερινής μας διατροφής. * Θα μπορούσατε, ακόμα, να δημιουργήσετε μικρά documenter με εικόνες, γεγονότα και καταστάσεις της πραγματικότητας που βιώνουμε γύρω μας, με τη δική σας ματιά και με τη δική σας ευαισθησία. Θα θέλαμε, όμως, πάντα να θυμάστε να τοποθετείτε το «μερικό» μέσα στο πλαίσιο όπου διαδραματίζεται. Και, να μην ξεχνάτε, πως κάθε δημιούργημά μας έχει κάποιο λόγο για τον οποίο γίνεται. Αυτόν το λόγο, θα θέλαμε από εσάς, να τον κάνετε «ορατό», σαφή και δυνατό, πολύ δυνατό. Δώστε στη ζωντάνια, την ορμή και το πάθος σας νόημα και περιεχόμενο. * Αρχίστε να σκέφτεστε μια νέα διαφάνεια έκφρασης και δημιουργίας. Αφήστε τη φαντασία να ξετυλιχτεί και φτιάξτε την, όταν θα είστε έτοιμοι.

18. Ιερουσαλήμ: Δείπνο στο παλάτι του Ηρώδη Μας πρόσφεραν αρωματικό κρασί, που το συνόδευαν χρυσαφένιοι σκαραβαίοι ψημένοι μέσα σε αλάτι…Οι πόρτες άνοιξαν διάπλατα για να περάσουν τα κυλιόμενα τραπεζάκια, όπου άχνιζαν πιατέλες και χύτρες. Σύμφωνα με το τυπικό, όλα προσφέρονταν ταυτόχρονα στη διάθεση των συνδαιτυμόνων: συκώτι κουκουβάγιαςανακατωμένο με χυλό γαλέου, μυαλά παγωνιών και φασιανών, μάτια αγριοπρόβατου και γλώσσες από μικρές καμήλες, ίβεις γεμιστές με πιπερόριζες και τέλος, ένα πλουσιοπάροχο ραγού με την καφετιά του σάλτσα να τσιτσιρίζει, όπου έπλεαν κολεοί φοράδας και αμελέτητα ταύρου…. Michel Tournier: Γκασπάρ, Μελχιόρ και Βαλτάσαρ Γαλλική Επαρχία του 18ου αιώνα Τα τραπέζια στρωθήκανε πάνω στα μετερίζια. Είχαμε τρία αγριογούρουνα του γαλάτου ψημένα ολάκερα και παραγεμισμένα με κιμά από τα εντόσθια τους κι’ από συκωτάκια πουλιών, μαζί με μπαχαρικά, χοιρομέρια καπνιστά που μοσχοβολούσαν, πατέ λαγό και χοιρινό, αρωματισμένα με σκόρδο και δαφνόφυλλα, λουκανικάκια και σπληνάντερο, λούτσους και σαλιγκάρια, φουά γρα, λαγό στιφάδο που σε μεθούσε η μυρωδιά του. Κι’ ακόμα, κεφαλάκια μοσχαρίσια που λιώνανε μέσα στο στόμα σου, γαρίδες πιπεράτες που σου φλογίζανε το λαρύγγι και, από πάνω, για να περάσει η φλόγωση, σαλάτες με λαδόξυδο, κανάτες κρασί του Σαπό και τέλος, για γλύκισμα, κουραμπιέδες που θρίβανε ανάμεσα στη γλώσσα και τον ουρανίσκο και μπισκότα που ρουφούσανε με την πρώτη ένα γεμάτο ποτήρι κρασί, ίδια σφουγγάρια……….. Ρομαίν Ρολάν: Νικόλας Μπρενιόν

19. ΔΕΥΤΕΡΗ ΦΑΣΗ «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΑΣ» tΤΟ ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΑ Β΄ ΦΑΣΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ» ΤΕΧΝΗΜΑΤΑ (ΧΑΡΤΟΝΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ) ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑ, ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑΤΑ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ

20. Δεν υπάρχει κανένας άνθρωπος σήμερα, ακόμα και αν είναι ο ίδιος παραγωγός, που να μην βλέπει τον εαυτό του ως καταναλωτή προϊόντων διατροφής. Σίγουρα, όμως, θα έχετε ακούσει, ότι δεν συνέβαινε, πάντα έτσι. Μέχρι τη βιομηχανική επανάσταση, ο μεγαλύτερος όγκος των τροφίμων, των αγαθών και των υπηρεσιών που παράγονταν από τους ανθρώπους, καταναλώνονταν από τους ίδιους τους παραγωγούς, τις οικογένειές τους ή από μια ολιγάριθμη κυρίαρχη τάξη που κατάφερνε να συγκεντρώνει το πλεόνασμα για δική της χρήση. Στις αγροτικές αυτές κοινωνίες, η μεγάλη πλειοψηφία των ανθρώπων ήταν χωρικοί που ζούσαν μαζί, σε μικρές ημι-απομονωμένες κοινότητες. Τρέφονταν μ’ ένα υποτυπώδες διαιτολόγιο, παράγοντας απλά και μόνο όσα χρειάζονταν για να διατηρούνται στη ζωή και να ικανοποιούν τους «κυρίους» τους. Μη έχοντας τα μέσα για να αποθηκεύσουν τρόφιμα για πολύ χρόνο, μη διαθέτοντας δρόμους για να μεταφέρουν τα προϊόντα τους σε μακρινές αγορές και γνωρίζοντας πως κάθε πλεόνασμα της παραγωγής τους θα κατέληγε στα χέρια του φεουδάρχη, δεν είχαν καμιά διάθεση να βελτιώσουν την τεχνολογία τους ή να δουλέψουν πιο σκληρά. ΠΗΓΗ: ΤΟ ΤΡΙΤΟ ΚΥΜΑ, ALVIN TOFFLER

21. Κάθε αγροτικός οικισμός είχε ως βασικά του οικοδομήματα μια εκκλησία, το ανάκτορο του φεουδάρχη, μερικές καλύβες, μια ταβέρνα ή ένα μοναστήρι. Με την ανατολή του ήλιου, οι άνθρωποι πήγαιναν στα χωράφια και γύριζαν μόλις σουρούπωνε. Η μοναδική διαφορετική διαδρομή που έκαναν ήταν μέχρι την εκκλησία. Και, σε σπάνιες περιπτώσεις, πήγαιναν μέχρι το γειτονικό χωριό. Μετά τη βιομηχανική επανάσταση, άνθρωποι, αγαθά και ιδέες άρχισαν να ταξιδεύουν. Οι αγροτικοί οικισμοί συρρικνώθηκαν ή έσβησαν και μεγάλα βιομηχανικά κέντρα ξεπήδησαν γεμάτα καπνοδόχους και υψικαμίνους. Η πραγματικά κοσμογονική αλλαγή που συντελέστηκε, απαίτησε τη στενή συνεργασία της πόλης με την ύπαιθρο. Στα αστικά κέντρα άρχισαν να μεταφέρονται τρόφιμα, ενέργεια, άνθρωποι και πρώτες ύλες, ενώ βιομηχανοποιημένα προϊόντα, ιδέες και οικονομικές αποφάσεις ακολουθούσαν την αντίστροφη πορεία. Από την πολλαπλή κατανομή της εργασίας, ξεπήδησε η ανάγκη για περισσότερους και πιο εξειδικευμένους χώρους. Έτσι, οι μηχανικοί βρέθηκαν γρήγορα να κατασκευάζουν γραφεία, τράπεζες, εργοστάσια, αστυνομικά τμήματα, σταθμούς λεωφορείων, πολυκατοικίες, πολυκαταστήματα, φυλακές, πυροσβεστικούς σταθμούς, άσυλα και θέατρα, δίκτυα υποδομής της πόλης, όλα εναρμονισμένα μεταξύ τους, από την «αρχιτεκτονική» του νέου πολιτισμού. ΠΗΓΗ: ΤΟ ΤΡΙΤΟ ΚΥΜΑ, ALVIN TOFFLER

22. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ KAI ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΧΑΡΤΟΝΙ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Ξεκινήστε, διαβάζοντας και σχολιάζοντας τα κείμενα των δυο προηγούμενων διαφανειών. Φανταστείτε, τώρα, ότι «πετάτε» πάνω από την πόλη σας και σας ενδιαφέρει να δείτε και να αποτυπώσετε στο χαρτόνι σας ό,τι έχει σχέση με τη διατροφή: τη λαϊκή αγορά, τα καταστήματα που πουλούν προϊόντα διατροφής και τους συμπολίτες σας που κάνουν τα ψώνια τους για να μαγειρέψουν. Σας ενδιαφέρει, όμως, και το «από πού» και «πώς» φτάνουν τα προϊόντα διατροφής στην πόλη σας. Ξεκινήστε, φτιάχνοντας το σκαρίφημα της πόλης σας με τα σπίτια των κατοίκων της, τα μαγαζιά, τα δημόσια κτίριά της και τους δρόμους της και τοποθετείστε πάνω του τα εικονίδια που σας δίνουμε και άλλα που εσείς θα βρείτε ή θα ζωγραφίσετε. Προσθέστε σύμβολα, λέξεις ή φράσεις, για να αποκτήσουν όσα σχεδιάσατε νόημα. * Μην ξεχνάτε ότι η διατροφή στην πόλη στηρίζεται σε παραγωγικές διαδικασίες που διαπλέκονται με την ανθρώπινη εργασία, την έρευνα και την τεχνολογία και, βέβαια, με τους φυσικούς πόρους όχι μόνο του νομού σας αλλά όλης της Κρήτης, της Ελλάδας, της Ευρωπαϊκής Ένωσης και εντέλει ολόκληρου του πλανήτη. Θυμηθείτε, ότι στους φυσικούς πόρους συμπεριλαμβάνονται και οι ενεργειακοί. * Συζητήστε στις μικρές ομάδες για το «πώς» θα φτιάξετε το σκαρίφημα της πόλης σας και «πού» θα τοποθετήσετε τα εικονίδια, ώστε να μπορεί το σχέδιό σας να «διαβαστεί» από τους συμμαθητές σας των άλλων ομάδων και να γίνει κατανοητό. ΠΟΛΗ

23. ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΦΑΣΗΣ(Α): «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ»

24. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Για να γίνει η αποτύπωσή σας πιο πραγματική, βγείτε στο πεδίο, στην πόλη σας και παρατηρήστε ποια δομικά της στοιχεία (κτίρια, επιφάνειες κυκλοφορίας, ελεύθεροι χώροι) και ποιες λειτουργίες της (οικιστική, οικονομική, μεταφορική, διοικητική, υγεία-πρόνοια, ασφάλεια, διασκέδαση-αναψυχή) συνδέονται με τη διατροφή των πολιτών της. Συλλέξτε μαρτυρίες για κάθε τι που αφορά τη διατροφή στην πόλη. Μην ξεχνάτε ότι η πόλη σας είναι ανοιχτή στη διακίνηση προϊόντων. Γι’ αυτό, πραγματοποιήστε και εργασίες πεδίου σε κοντινές περιοχές, όπου υπάρχουν αγροτικές και κτηνοτροφικές δραστηριότητες ή ιχθυοτροφεία και συλλέξτε μαρτυρίες. * Συγκεντρώστε και οργανώστε τις μαρτυρίες (φωτογραφίες και βίντεο) που συλλέξατε από καταστάσεις και γεγονότα που συνδέονται με τη διατροφή μέσα και έξω από την πόλη. Οι δυο επόμενες διαφάνειες δημιουργίας και έκφρασης θα σας φανούν χρήσιμες, όταν θα έρθει η ώρα να τις παρουσιάσετε.

25. ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΠΕΔΙΟΥ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΕΙΚΟΝΕΣ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ

26. ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑ ΠΕΔΙΟΥ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΕΙΚΟΝΕΣ ΦΩΤΟ ΜΑΘΗΤΩΝ

27. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Εφοδιαστείτε με τον πολεοδομικό χάρτη των Χανίων και τοποθετείστε πάνω του όλες τις μαρτυρίες που συγκεντρώσατε. Αν είστε εξοικειωμένοι με τις νέες τεχνολογίες, μεταφέρετε τα χαρτόνια εργασίας στο «ενδεικτικό» τέχνημα της επόμενης διαφάνειας. Η δυνατότητα να παίξετε με τα χρώματα και να προσθέσετε κίνηση στα τεχνήματά σας, θα σας είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, όταν θα επιχειρήσετε να αποτυπώσετε (σε δεύτερο πλάνο) τις συνέπειες όλων των σταδίων της παραγωγής των προϊόντων διατροφής πάνω στη φύση, στην πόλης σας και στους συμπολίτες σας.

28. ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΦΑΣΗΣ(Α): «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΑ ΧΑΝΙΑ» ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΠΟΡΩΝ ΡΥΠΑΝΣΗ ΚΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ tv ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΦΑΣΤ-ΦΟΥΝΤΑΔΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΧΟΛΙΚΟ ΚΥΛΙΚΕΙΟ SUPER MARKET ΠΛΑΤΕΙΑ ΔΙΚΤΥΑ ΥΠΟΔΟΜΗΣ

29. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Έφτασε, τώρα, η στιγμή να διευρύνετε τον ορίζοντά σας, στο παγκόσμιο επίπεδο. Σας προτείνουμε, να σκεφτείτε πόλεις του κόσμου, των οποίων οι οικονομίες στηρίζονται στην παραγωγή και τυποποίηση σιτηρών (της Βόρειας και Νότιας Αμερικής και της Αιγύπτου), στην αλιεία (της Ιαπωνίας), στην καλλιέργεια ρυζιού (της Κίνα και των Ινδιών) ή πατάτας (της Αμερικής), στην εκτροφή ζώων και την παραγωγή κρεάτων (της Αυστραλίας), στην βιοτεχνολογία (των Η.Π.Α. και της Ευρώπης). Αποτυπώστε συμβολικά τις πόλεις στον παγκόσμιο χάρτη, καθώς και τις περιβαλλοντικές, οικονομικές και κοινωνικές συνέπειες της σύγχρονης παγκόσμιας βιομηχανίας διατροφής στον πλανήτη μας. Πριν ξεκινήσετε, δείτε τις δυο διαφάνειες που ακολουθούν. Μη διστάσετε, να ψάξετε στο διαδίκτυο για να βρείτε και άλλα τέτοια παραδείγματα. Αλλά και για τις εταιρίες που μονοπωλούν την παραγωγή σπόρων, λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων (Monsanto) και χρησιμοποιούν «μεταλλαγμένες» πρώτες ύλες.

30. Η πατάτα -φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Mεξικού, του Περού, της Xιλής και της Κολομβίας, όπου ζούσαν Iνδιάνοι, Ίνκας και Αζτέκοι- μεταφέρθηκε από τους ισπανούς εξερευνητές στην Ισπανία και γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη. Σήμερα, τα αγαπημένα σας «γεώμηλα» που περιέχουν άμυλο, είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, καλλιεργούνται κυρίως στη Ρωσία, στη Γερμανία, στην Πολωνία, στην Τουρκία και στην Κίνα. Από όλα αυτά τα μέρη ταξιδεύουν για να τυποποιηθούν, να κλειστούν σε φακελάκια και με διάφορες ονομασίες να φτάσουν σε εσάς……..

31. Το καλοκαίρι του 1853, ο George Crum προσλήφθηκε ως αρχιμάγειρας σε ένα κομψό εστιατόριο στο θέρετρο Saratoga Springs, της Νέα Υόρκης. Ο Crum συνήθιζε να φτιάχνει τηγανιτές πατάτες, κομμένες παχιές σε Γαλλικό στυλ. Μια μέρα, ένας «υψηλός» πελάτης του εστιατορίου βρήκε τις τηγανιτές πατάτες του αρχιμάγειρα πάρα πολύ παχιές για τις προτιμήσεις του και τις γύρισε πίσω. Ο Crum έκοψε και τηγάνισε μια λεπτότερη παρτίδα, αλλά κι αυτές είχαν την ίδια τύχη. Εξοργισμένος, ο Crum αποφάσισε να πειράξει τον καλεσμένο με τηγανιτές πατάτες πάρα πολύ λεπτές και τραγανές που να μην μπορούν να φαγωθούν με το πιρούνι. Ο καλεσμένος, όμως, έμεινε εκστατικός με τις ξεροψημένες, σαν χαρτί λεπτές, πατάτες και τα …… τσιπς του Crum γρήγορα έγιναν η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού. Σύντομα, τα λεπτοκομμένα πατατάκια, άρχισαν να συσκευάζονται και να πωλούνται σε όλη την περιοχή της Νέας Αγγλία. Ένας από τους μετακινούμενους πωλητές, ο Herman Lay, προμηθεύοντας με τσιπς τους μικροπωλητές των νότιων ΗΠΑ, κατάφερε να χτίσει μια επιχείρηση και ένα όνομα που θα γίνονταν συνώνυμο με το τραγανό, αλμυρό και εύγευστο σνακ. Τα τσιπς του Lay έγιναν το πρώτο διακινούμενο εθνικό εμπορικό σήμα των ΗΠΑ και από τη δεκαετία του '60 τα τσιπς έχουν γίνει δημοφιλή σε όλο τον κόσμο.

32. ΨΑΡΙΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΦΥΣΙΚΟ ΑΕΡΙΟ ΠΟΛΗ ΠΟΛΗ ΠΟΛΗ ΠΟΛΗ ΠΟΛΗ ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΕΥΤΕΡΗΣ ΦΑΣΗΣ (Β): «Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΙΣ ΠΟΛΕΙΣ» ΠΟΛΗ ΚΡΕΑΤΑ ΠΟΛΗ ΠΟΛΗ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟ

33. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ KAI ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Σκεφτείτε, «ποιες» επιθυμίες δικές σας και των συμπολιτών σας βρίσκονται πίσω από το ζήτημα της διατροφής μας. Συζητήστε για το «πώς», «από ποιους» και «γιατί» δημιουργούνται αυτές οι επιθυμίες». Μην ξεχάσετε τις διαφημίσεις για τα προϊόντα διατροφής που εμφανίζονται στα ηλεκτρονικά μέσα πληροφόρησης, στο διαδίκτυο, στον τύπο και σε φυλλάδια που κυκλοφορούν «πόρτα-πόρτα». Επινοήστε έναν τρόπο για να παραστήσετε τον «τύπο» του σύγχρονου ανθρώπου που δημιουργεί η πόλη, εστιάζοντας στις διατροφικές του προσδοκίες και επιλογές. Σχεδιάστε τον συμβολικά, με φαντασία και χιούμορ. Γράψτε μερικούς στίχους, βάλτε μουσική, τραγουδήστε τους «ζωντανά» και βιντεοσκοπήστε την προσπάθειά σας. Ενσωματώστε σκέψεις, συναισθήματα και μαρτυρίες στη διαφάνεια έκφρασης και δημιουργίας που ακολουθεί ή φτιάξτε μια άλλη διαφορετική.

35. ΤΡΙΤΗ ΦΑΣΗ «ΟΙ ΘΕΣΜΙΚΟΙ ΣΥΝΟΜΙΛΗΤΕΣ» tΤΟ ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΑ Γ΄ ΦΑΣΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ» ΤΕΧΝΗΜΑΤΑΚΑΙ «ΓΥΜΝΑΣΜΑΤΑ» ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑ , ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑΤΑ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ

36. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Δημιουργήστε το χάρτη των θεσμικών οργάνων που έχουν την ευθύνη της παραγωγής, μεταποίησης-τυποποίησης, διακίνησης, κοστολόγησης και ελέγχου των προϊόντων της διατροφής σας, αρχίζοντας από την τοπική αυτοδιοίκηση. Συνεχίστε με τη Νομαρχία, την Περιφέρεια και με τα αρμόδια Υπουργεία, όπως: Υπουργείο Γεωργίας, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με τα συναφή Νομικά Πρόσωπα Δημόσιου και Ιδιωτικού χαρακτήρα και τους εποπτευόμενους φορείς. Προχωρήστε στα ευρωπαϊκά και παγκόσμια όργανα και στα κινήματα πολιτών, αφού και αυτά έχουν λόγο για την κοινωνία και τα προβλήματά της. Μην ξεχάσετε τους επιχειρηματικούς κλάδους (εταιρίες) παραγωγής, τυποποίησης, διακίνησης και πώλησης τροφίμων, τις ενώσεις και ομοσπονδίες αγροτών, τις Ανεξάρτητες Αρχές, τα συναφή Ιδρύματα ή Ινστιτούτα. Στην τελευταία ενότητα του cd-rom θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που σας χρειάζονται.

37. ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΠΟΛΙΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΟΡΓΑΝΑ ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΙΤΗΣ ΦΑΣΗΣ: «Ο Ι ΘΕΣΜΙΚΟΙ ΣΥΝΟΜΙΛΗΤΕΣ» ΕΘΝΙΚΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΟΡΓΑΝΑ ΝΟΜΑΡΧΙΑ ΧΑΝΙΩΝ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ ΔΗΜΟΣ ΧΑΝΙΩΝ ΙΝ.ΚΑ. ΕΚΠΟΙΖΩ

38. ΔΙΕΘΝΕΣ ΘΕΣΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ Ο.Ο.Σ.Α. ΟΔΗΓΙΕΣ ΥΠ. ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ε.Ε ΜΠΕΝΑΚΕΙΟ ΦΥΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ Υ.Ε ΟΡΓΙΑΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΥ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΙΝΗΣΗ ΠΟΛΙΤΩΝ ΑΓΡΟΤΕΣ, ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΟΙ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΚΡΗΤΗΣ ΧΑΡΤΟΝΙ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΤΡΙΤΗΣ ΦΑΣΗΣ: «Ο Ι ΘΕΣΜΙΚΟΙ ΣΥΝΟΜΙΛΗΤΕΣ» ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ «ΣΥΝΟΜΙΛΙΑ» ΥΠ. ΓΕΩΡΓΙΑΣ Ο.Τ.Α. ΧΑΝΙΩΝ Υ.Ε Α.Ε.Ι. ΤΕ.Ι. ΑΣΤΥΝΟΜΙΑ, ΑΓΟΡΑΝΟΜΙΑ ΕΘΝΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ Υ.Ε ΝΟΜΑΡΧΙΑ ΧΑΝΙΩΝ Υ.Ε «ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ» Υ.Ε ΥΠΗΡΕΣΙΑΚΑ ΕΓΓΡΑΦΑ ΟΔΗΓΙΕΣ «ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ» «ΜΑΘΗΤΗΣ-ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΣ» «ΣΥΝΟΜΙΛΙΑ»

39. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ KAI ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Επισκεφτείτε τους δημόσιους φορείς της πόλης σας για να ρωτήσετε «πώς» αποφασίζουν, «ποια σχέδια» καταστρώνουν και με «ποια» στρατηγική σκοπεύουν να αντιμετωπίσουν ζητήματα: -φυσικού περιβάλλοντος (ρύπανση και υποβάθμιση εδαφών και υδάτων από φυτοφάρμακα, λιπάσματα, ζιζανιοκτόνα) -υγείας (προβλήματα που προκαλεί η εντατική γεωργική παραγωγή και η κακές επιλογές στη διατροφή μας) -κοινωνικά (πώληση ακατάλληλων ή ακριβών προϊόντων) -οικονομικά (εξάρτηση της γεωργίας από εταιρίες βιοτεχνολογίας και μεσάζοντες) -πολιτικά (δημιουργία υπερεθνικών κέντρων αποφάσεων) Δείξε τους τα τεχνήματά σας και ζητήστε τα σχόλιά τους. Η διαφάνεια έκφρασης και δημιουργίας, θα σας βοηθήσει, όταν φτάσετε στην επόμενη φάση, όπου θα τοποθετηθείτε κριτικά απέναντι στα θεσμικά όργανα.

40. ΦΩΤΟ ΒΙΝΤΕΟ Ο.Τ.Α. ΧΑΝΙΩΝ ΦΩΤΟ ΑΣΤΥ- ΝΟΜΙΑ ΕΙΣΑΓΓΕΛΙΑ ΒΙΝΤΕΟ ΦΩΤΟ

41. ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ KAI ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΙΣΜΟΥ Για να σχεδιάσουμε το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της διατροφής, αλιεύσαμε από το διαδίκτυο (cha.gr) μια ενδιαφέρουσα είδηση. Δείτε την στη διαφάνεια που ακολουθεί και, στη συνέχεια, σκεφτείτε και αποτυπώστε ως «γύμνασμα», πάνω στο χαρτόνι εργασίας τους εμπλεκόμενους φορείς και τις διαδικασίες που ακολούθησαν τον έλεγχο που πραγματοποιήθηκε. Μπορείτε, όπως πάντα, να δουλέψετε το «γύμνασμά» σας με τη βοήθεια της διαφάνειας που ακολουθεί. * Επισκεφτείτε τους αρμόδιους φορείς και ζητήστε τους τα υπηρεσιακά έγγραφα που σχετίζονται με το ζήτημα. Ρωτήστε τους για τη σημασία της σφραγίδας και της υπογραφής. Ζητήστε, να σας δείξουν την «αλληλογραφία» του δημόσιο φορέα που εκπροσωπούν, με την επιχείρηση που υπέπεσε σε παράβαση. * Επιστρέφοντας στο σχολείο, συμβουλευτείτε τις σημειώσεις σας. Κάνετε, αν χρειάζεται, διορθώσεις στα τεχνήματά σας. Μην ξεχνάτε, ότι αποτυπώνετε Νομικά Πρόσωπα που επικοινωνούν μόνο με έγγραφα, σφραγισμένα και υπογεγραμμένα. Αφιερώστε χρόνο για να συζητήσετε «σε τα διαφέρει» η επικοινωνία μεταξύ Νομικών Προσώπων, από τη συνομιλία μεταξύ Φυσικών Προσώπων. Μας ενδιαφέρουν εξαιρετικά οι σκέψεις και τα σχόλιά σας. Αν έχετε κέφι, αποτυπώστε τα σε μια διαφάνεια για να μπορέσουμε να τα διαβάσουμε.

42. ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΠΟΙΝΕΣ CHA.gr

43. Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΓΥΜΝΑΣΜΑ: ΕΛΕΓΧΟΙ ΚΑΙ ΠΟΙΝΕΣ Ο ΛΟΓΟΣΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΝΟΜΑΡΧΙΑ ΧΑΝΙΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΕΠΟΠΤΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Δ.Κ. Δ.Δ.Υ. ΥΠ. ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΥΝΟΜΙΛΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΕΙ.Χ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ ΕΙΣΑΓΓΕΛΕΑΣ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΝΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΠΩΝ Ο ΛΟΓΟΣ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΣΩΩΝ Δ.Δ.Υ. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ, ΕΠΟΠΤΗΣ Δ.Κ. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΕΙ.Χ. ΕΙΣΑΓΓΕΛΙΑ ΧΑΝΙΩΝ

44. Η «ΠΡΑΣΙΝΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ» Από τη δεκαετία του 1950, η χημική βιομηχανία, αφού είχε δοκιμάσει τα προϊόντα της σε δύο παγκόσμιους πολέμους, έστρεψε το ενδιαφέρον της στη γεωργία. Έτσι, δημιουργήθηκε, σταδιακά, ένα «σύστημα» βασισμένο στην συνεχή αύξηση λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και νερού, στα γεωργικά μηχανήματα, στην επέκταση των μονοκαλλιεργειών και στη χρήση νέων, υψηλής απόδοσης, υβριδίων. Αυτό το «σύστημα», το αποκαλέσαμε «Πράσινη Επανάσταση», αφού θα έλυνε, όπως νομίζαμε, το επισιτιστικό ζήτημα στον πλανήτη μας. Στη γεωργία της χώρας μας, η Πράσινη Επανάσταση κατέχει το 99% . Πράσινη Επανάσταση στις Αναπτυγμένες Χώρες Πράσινη Επανάσταση στις Αναπτυσσόμενες Χώρες Διεθνή Κέντρα Ερευνών και Τράπεζες Σπόρων ΠΗΓΗ: ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΤΣΑΥΤΑΡΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ, ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΑΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΤΟ ΒΗΜΑ», 19, ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2003, ΙΩΑΝΝΑ ΣΟΥΦΛΕΡΗ

45. Τα φυτοφάρμακα προέκυψαν από την έρευνα που αποσκοπούσε στην τελειοποίηση των χημικών όπλων. Κατά τη διάρκεια του Β΄ παγκοσμίου πολέμου, δοκιμάστηκαν, για πολεμικούς σκοπούς, πάνω από 1000 φυτοφάρμακα. Η πιο γνωστή περίπτωση αφορά το Agent Orange, το οποίο χρησιμοποιήθηκε στον πόλεμο του Βιετνάμ ως «αποφυλλωτικό» για να μη μπορούν να κρύβονται στα δάση οι Βιετκόνγκ. Οι συνέπειες των 57.000 τόνων του Agent Orange, ανιχνεύονται ακόμη και σήμερα στους αμερικανούς στρατιώτες στον ντόπιο πληθυσμό, και στα οικοσυστήματα της Ινδοκίνας. Τα λιπάσματα προέκυψαν από την χημική ανάλυση της στάχτης που αφήνει η καύση του ξύλου. Ανιχνεύοντας στη στάχτη Νάτριο, Κάλιο και Φώσφορο, «οι ειδικοί», σκέφτηκαν να ενισχύσουν τα φυτά με λιπάσματα νατρίου, καλίου και φωσφόρου. Η συνολική λειτουργία της ζωής του φυτού και του περιβάλλοντα χώρου, παραβλέφτηκαν. Τα υβρίδια προέρχονται από την διασταύρωση δυο διαφορετικών ποικιλιών, τις οποίες οι εταρίες δεν μας αποκαλύπτουν. Οι σπόροι τους είτε είναι στείροι, είτε δεν δίνουν φυτά με τα ίδια βελτιωμένα χαρακτηριστικά. ΠΗΓΗ: ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΤΣΑΥΤΑΡΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ, ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΑΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΤΟ ΒΗΜΑ», 19, ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2003, ΙΩΑΝΝΑ ΣΟΥΦΛΕΡΗ

46. ….αντέχουν στις ασθένειες, δίνουν άφθονες και ομοιόμορφες ντομάτες Τα Υβρίδια Εγώ καλλιεργώ βιολογικά Υπάρχουν πολλά. Ποιο να διαλέξω; Τα τρακτέρ στη Βουλή Τα υβρίδια δεν έχουν τα φυσικά τους συστατικά, τη γεύση και το άρωμα τους. Θα φυτέψω μια ντοματιά μόνος μου… Ντόπιες οι ντομάτες ή εισαγώμενες; Καλά τα βιολογικά αλλά ακριβά… DOCTOR ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ ΝΤΟΜΑΤΟ-ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ FITNESS

47. ΓΥΜΝΑΣΜΑ: ΥΒΡΙΔΙΑ ΥΠ. ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΝΟΜΑΡΧΙΑ. ΠΑΣΕΓΕΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΕΛΓΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ

48. ΚΑΙ ΕΠΕΙΤΑ ΗΡΘΕ ….. Η ΓΕΝΕΤΙΚΗ Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί κατασκευάζονται στα εργαστήρια με την προσθήκη γονιδίων από κάποιο άλλο φυτό, ζώο, βακτήριο ή ιό. Γενετική τροποποίηση έχουμε και με την αφαίρεση, με την αντικατάσταση ή με την αλλοίωση γονιδίου «ΒΙΟΠΕΙΡΑΤΙΑ»; Τα ερευνητικά προγράμματα πανεπιστήμιων και ιστιντούτων για λογαριασμό εταιριών, συλλέγουν και ταξινομούν το γενετικό υλικό. Πρόκειται για τη συλλογή και ταξινόμηση χιλιάδων φυτών, τα οποία, από την στιγμή της καταγραφής τους, θεωρούνται πατέντα της εταιρίας. Αυτό σημαίνει, ότι –με τη συναίνεση του Π.Ο.Ε.- το αποκλειστικό δικαίωμα χρήσης του γονίδιου «ανήκει» στην εταιρία, καθώς και το αποκλειστικό δικαίωμα της πώλησης οποιουδήποτε προϊόντος προέρχεται ή περιέχει αυτό το γονίδιο σε βάθος 20 έως 30 ετών. ΟΙ «ΣΠΟΡΟ-ΑΓΡΟΧΗΜΙΚΕΣ» ΕΤΑΙΡΙΕΣ : ASTRAZENECA, DUPONT, MONSANTO, NOVARTIS, AVERTIS. Ελέγχουν: το 100% των γενετικά τροποποιημένων σπόρων, το 60% της παγκόσμιας παραγωγής φυτοφαρμάκων και το 23% της παγκόσμιας αγοράς σπόρων. Οι Η.Π.Α., ο Καναδάς, η Αργεντινή και η Κίνα, παράγουν το 99% των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών, παγκόσμια. Το υπόλοιπο 1% παράγεται στον υπόλοιπο κόσμο. ΠΗΓΗ: ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΤΣΑΥΤΑΡΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΓΕΝΕΤΙΚΗΣ, ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΑΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ «ΤΟ ΒΗΜΑ», 19, ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2003, ΙΩΑΝΝΑ ΣΟΥΦΛΕΡΗ

49. Γι’ αυτό σας λένε κότες. Αχ. Πολύ φινετσάτη τροφή…… Πάω στοίχημα ότι μεγάλωσες με καλαμπόκι signé. Μήπως έτρωγες φίρμες Monsanto; Ε, ομορφονιέ, σε ποιο ορνιθοτροφείο μεγάλωσες και έγινες έτσι λεβέντης; Α να χαθείς αλανιάρη….. Καλέ, εσύ… Με τι καλαμπόκι σε τάιζε η μαμά σου; Σ’ αυτό το επεισόδιο, ο κόκορας είναι έξυπνος και οι κότες χαζούλες. Φτιάξτε, εσείς, άλλα που να αλλάζουν τους χαρακτήρες. Υπάρχουν άλλες τρεις εκδοχές. Κάντε αν θέλετε κάτι παρόμοιο με …..

50. ΤΕΤΑΡΤΗ ΦΑΣΗ «ΚΡΙΤΙΚΗ, ΑΥΤΟΚΡΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ, ΟΙ ΆΛΛΟΙ» tΤΟ ΤΟΙΧΟΓΡΑΦΙΑ Δ΄ ΦΑΣΗΣ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΣΤΗΝ ΤΑΞΗ ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΕΔΙΟ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ «ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ» ΤΕΧΝΗΜΑΤΑ (ΧΑΡΤΟΝΙΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ) ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΜΕ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑ, ΧΡΗΣΙΜΑ ΚΕΙΜΕΝΑ, ΔΗΜΟΣΙΕΥΜΑΤΑ ΔΙΑΦΑΝΕΙΕΣ ΕΚΦΡΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ