Download
1 / 12
E N D
KOFEÍN Zuzana Fabová III.A
ČO JE KOFEÍN? • Kofeín (tiež teín alebo 1,3,7-trimetylxantín) je prírodne sa vyskytujúca horká, biela kryštalická látka, ktorú nájdeme v listoch, semenách alebo plodoch viac ako 100 rôznych druhov rastlín po celom svete, kde slúži ako prírodný pesticíd proti hmyzu. Spolu s teobromínom a teofylínom patrí do skupiny zložiek známych ako xantínové alkaloidy. Bol objavený v roku 1819 nemeckým chemikom Friedrichom Ferdinandom Runge. Najbežnejšími známymi zdrojmi kofeínu je káva, kakaové bôby, guaranové plody, kolové orechy a čajové listy. Kofeín sa takisto pridáva do špeciálne pripravených „energetických nápojov“ a farmaceutických produktov ako sú lieky proti nádche a chrípke.
HISTÓRIA KOFEÍNU ... 575 n. l. Káva objavená v Afrike 2737 pred n. l. Čínania začali pripravovať čaj z čajových lístkov 13. storočie Arabi konzumujú kávu
HISTÓRIA KOFEÍNU ... 1519 n.l. Aztékovia zoznámili španileskych dobyvateľov s čokoládou 19. storočie Prvé kofeín obsahujúce nealkoholické nápoje
METABOLIZMUS KOFEÍNU ... Kofeín sa vstrebe do krvného obehu v priebehu 30 – 45 minút po požití a koncentrácia v krvnej plazme je najväčšia po 60 – 90 minútach. Následne dochádza k jeho distribúcii prostredníctvom vody v organizme a neskôr sa metabolizuje v pečeni na viac než 25 rôznych látok. Z organizmu sa vylučuje prostredníctvom moču. Jeho priemerný polčas rozkladu v tele je 4 hodiny. Tehotenstvo spomaľuje rýchlosť jeho metabolizácie, preto je hladina kofeínu u tehotných žien vyššia.
NEGATÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU POZITÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU vyvoláva ľahkú eufóriu, zvýšenú bystrosť, znižuje únavu, zlepšuje výkonnosť a sústredenosť podráždenosť, ospalosť, nervozita, stres, stavy úzkosti, bolesť hlavy vyvoláva triašku, vedie k strate schopnosti ovládať jemnú motoriku znižuje krvný tlak, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb rozširuje tepny, spôsobuje uvoľnenie hladkej svaloviny a roztiahnutie dýchacích ciest, pomáha pri liečbe príznakov astmy zvyšuje vazokonstrikciu a krvný tlak, zrýchľuje srdcovú činnosť diuretické účinky, zvyšuje objem vylučovaného moču znižuje riziko ochorenia cukrovky 2.typu ochudobňuje organizmus o B vitamíny, vitamín C, zinok, draslík a iné minerálne ióny urýchľuje metabolizmus mastných kyselín a odbúravanie tukov zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, povzbudzuje chuť do jedla a činnosť tráviaceho traktu
SYNTETICKÝ KOFEÍN ... V súčasnej dobe sa syntetický kofeín používa ako terapeutická prísada do analgeticko – antipyretických zmesí. V injekčnej forme sa aplikuje na povzbudenie dýchania a krvného obehu pri horúčkovitých stavoch a infekčných ochoreniach. Užíva sa aj ako protijed pri látkach utlmujúcich CNS, otravách narkotikami, alkoholom a inými drogami.
VYVOLÁVA KOFEÍN ZÁVISLOŤ? Kofeín je najviac používanou psychoaktívne stimulačnou drogou na svete. Pri konzumácii 300 mg kofeínu na deň sa nepreukázali žiadne škodlivé účinky pre väčšinu dospelej populácie. Niektorí jedinci sú na kofeín citlivejší a pociťujú jeho účinky už pri malých dávkach, niektorí sú naopak na kofeín menej citliví. Práve preto by títo citlivejší jedinci mali príjem kofeínu obmedzovať. Liečivá dávka kofeínu je udávaná hodnotou 0,1 g, zatiaľ čo toxická hladina sa pohybuje od 0,5 g vyššie. Smrteľná dávka môže byť 10 g čistého kofeínu. Ide však o kvantitatívny údaj s vysokou individuálnou variabilitou.
POUŽITÉ ZDROJE ... http://www.eufic.org/article/sk/4/13/artid/caffeine-health/ http://www.adcc.sk/web/potravinove-doplnky/aktivna-latka/profil/kofein-tein-profil-649.html http://www.osobne-zdravie.sk/zdravie.4/kofein-ucinky-kofeinu.7647.html http://info-koktejl.cz/komentare-rozhovory/zajimavosti/pozitivni-a-negativni-ucinky-kofeinu/
