1 / 24

Секреты чашки чая

Секреты чашки чая. Проект учащихся 4 класс ЧУ СОШ «Личность» Мараховской Анастасии, Анисимовой Елизаветы. Цель нашего исследования: Узнать, полезно ли пить чай? Гипотеза : Люди от чая получают удовольствие и укрепляют здоровье. Задача: 1. Узнать историю возникновения чая.

ami
Download Presentation

Секреты чашки чая

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Секреты чашки чая Проект учащихся 4 класс ЧУ СОШ «Личность» Мараховской Анастасии, Анисимовой Елизаветы

  2. Цель нашего исследования: Узнать, полезно ли пить чай? Гипотеза: Люди от чая получают удовольствие и укрепляют здоровье. Задача: 1. Узнать историю возникновения чая. 2. Узнать какие существуют сорта чая. 3. Какой чай лечит (есть ли в чае витамины)? 4. Как правильно пить чай?

  3. История чая. • Родина чая - Китай. Первое упоминание о чайном растении встречается в I веке нашей эры, во время правления династии Хань - тогда же появился и иероглиф "ча". Но есть сведения, что китайцы знали чай уже в III веке до нашей эры.

  4. Легенда о чае Легенда рассказывает о легендарном императоре ШэньНуне , который по преданиям занимался изучением лекарственных трав. Кроме всего прочего он был требователен к гигиене и настаивал, чтобы вода всегда кипятилась перед употреблением. И вот однажды, путешествуя по стране, он и его люди остановились, чтобы отдохнуть. Его слуги, как обычно поставили котел, чтобы вскипятить воду, но в нее упало несколько сухих листочков с соседнего куста и вода окрасилась в коричневатый цвет. Как ученый, император заинтересовался в получившемся напитке и попробовал его. Отвар показался ему вкусным и бодрящим.

  5. «Вторая родина» - Цейлон (сейчас Шри-Ланка)

  6. Появление чая на Руси • 1638 год

  7. Путь чая до Москвы – почти 11 км

  8. Классификация чая По типу чайного растения это может быть: • китайская разновидность (юньнаньский чай, улун японский сенча, дарджилинг, формозский, вьетнамский, индонезийский, грузинский) • ассамская разновидность(индийский, цейлонский, кенийский, угандийский) • камбоджийская разновидность.

  9. Классификация чая по происхождению • китайский (более четверти мировых объемов), • индийский (второй в мире), • цейлонский (9-10%, Шри-Ланка), • японский (только зелёный чай), • индокитайский (Вьетнам и Индонезия), • африканский (больше всего – в Кении), • турецкий (исключительно черный) чаи, • несколько десятков других государств.

  10. Основные компоненты чайного листа Кофеин Теофиллин Теальбин Танины – накопление витамина С

  11. Какой чай Вы любите?

  12. Какой чай Вы завариваете?

  13. Чай какой марки Вы пьете чаще всего?

  14. По результатам анкетирования мы узнали, что больше всего употребляется чай торговой марки «Липтон». • Из всего многообразия веществ, входящих в состав чая, опытным путем определяли только витамин С, так как в этих опытах используются доступные и не опасные вещества. • Поэтому, для сравнения содержания витамина С взяли два вида чая этой марки: черный и зеленый.

  15. Эксперимент1. В два стакана насыпали одинаковое количество листового чая- зеленый и черный чай марки «Lipton».2. Заварили . Температура воды-95 градусов, время настаивания чая-5 минут. 3. Добавили в каждый стакан по 5 капель крахмала.

  16. 4. Затем добавляли йод. • 5.Витамин С не проявил себя.

  17. Добавляли столько капель йода, пока не получили ожидаемый результат (темно-синий цвет).

  18. Наши выводы: • с увеличением продолжительности времени заваривания черного и зеленого чая растет количество витамина С. • количество аскорбиновой кислоты, также зависит и от температуры добавляемой воды. Максимальное содержание «аскорбинки» в черном чае накапливается через 5 минут настаивания заварки при температуре воды 95 градусов, в зеленом чае - через 4 минуты.

  19. Чаи с травами Липа малина Черника мята

  20. Древнекитайские представления о действии чая - Чай снимает головные боли и усталость. - Чай является питательным продуктом и утоляет голод (в особенности — с различными добавками). - Чай облегчает самочувствие во время жары. - Чай освежает и прогоняет сонливость. - Чай успокаивает, снимает стресс. - Чай способствует перевариванию жирной пищи. - Чай выводит из организма яды. - Чай продлевает жизнь.

  21. Пейте чай и живите долго!!!

  22. Заваривание чая на Руси • На Руси заваривали чай в самоваре. • 1-ый этап: насыпать угля или опилок в трубу которая находится в самоваре. • 2-ой этап: раздуть угли (опилки) в самоваре. • 3-ий этап: налить в самовар воду. • 4-ый этап: подождать когда самовар закипит. • 5-ый этап: поставить на конфорку заварной чайник. • Чай готов!

  23. Ограничения на употребление чая • Не пить чай на пустой желудок. • Не пить чай слишком горячим, обжигающим. • Не пить холодный чай. • Не заваривать слишком крепко. • Не заваривать слишком долго. • Не заваривать более четырёх раз. • Не пить чай непосредственно перед едой. • Не пить чай непосредственно после еды — только после небольшого перерыва. • Не запивать чаем лекарства. • Не пить вчерашний чай.

More Related