BASES ANAT MICAS EN LA INSPECCI N SANITARIA POST-MORTEM
Animales de abasto. CANAL Cuerpo entero (sangrado, eviscerado, ablacin: extremidades, cabeza, cola y mamas), desollado (porcino). Transformacin industrial: productos crnicos.Solpedos, bovinos (6 m) y porcinos (1 m): Examen en conjunto: consistencia, color y olor. Abcesos, tumores, herida
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