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萝卜育种. 张 红. 萝卜 萝卜（ Raphanus sativus L. ）十字花科，萝卜属， 2n=18 。萝卜营养丰富，肉质根含有人体需要的多种营养成分，可供生食、熟食、腌渍、干制加工。人类栽培萝卜的历史悠久，世界各地广泛栽培。. 第一节 起源与种质资源 一、起源 关于萝卜的起源地说法很多，有中国、巴勒斯坦、小亚细亚、高加索、日本。 公元前 11 世纪，我国已有萝卜栽培的文字记载，以黄河流域中下游为主，即现在的陕西、山西、河北、山东、河南等省及湖北省北部，萝卜是东方原产，起源中心在东亚。. （二）我国的萝卜种质资源
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萝卜育种 张 红
萝卜 萝卜（Raphanus sativus L.）十字花科，萝卜属，2n=18。萝卜营养丰富，肉质根含有人体需要的多种营养成分，可供生食、熟食、腌渍、干制加工。人类栽培萝卜的历史悠久，世界各地广泛栽培。
第一节起源与种质资源 一、起源 关于萝卜的起源地说法很多，有中国、巴勒斯坦、小亚细亚、高加索、日本。 公元前11世纪，我国已有萝卜栽培的文字记载，以黄河流域中下游为主，即现在的陕西、山西、河北、山东、河南等省及湖北省北部，萝卜是东方原产，起源中心在东亚。
（二）我国的萝卜种质资源 我国一般栽培的萝卜在植物分类学上称为中国萝卜（Kaphanus. Sativus. L. var. lonyipinnatus Bailey），原产中国，1、2年生。 1．生态型分类 南方温和湿润气候型，北方干燥气候生态型。 四个系统：春性系统、秋冬性系统、冬性系统、强冬性系统。
2．栽培季节 （1）春萝卜，北京五缨萝卜，里红萝卜（南方），春萝卜 （2）夏秋萝卜 （3）秋萝卜 （4）冬春萝卜
3．用途分类 （1）生食水果萝卜：北京心里美，天津卫 （2）熟食萝卜： 叶大红袍，灯笼红 （3）加工型萝卜： 种，鸭蛋头 （4）萝卜雄性不变遗传资源
第二节 开花授粉和性状遗传 一、开花、授粉 （一）花器构造及花器发育：包括花萼、花冠、雄蕊、四部分，花蕊及花冠均为4枚，开花后呈十字形展开；花冠颜色有清紫色、粉红色、白色、雄蕊6枚、4片雄蕊、4个密腺。 萝卜从营养生长转向生殖生长需经过低温春化，属于种子春化类型。
（二）开花习性 萝卜花为复总状花序，无限花序，开花顺序先主枝，后中上部侧枝，再逐渐向下各级侧枝，每朵开花顺序由下而上，由外而内。一般花期30-40天，开花前1-3天花蕾柱头即有受精能力。 （三）雄蕊散粉与受精。一般开花当天上午雄蕊成熟，花药的2个药囊裂开散发花粉，花粉落到雌蕊柱上很快发芽、受精。
二、主要性状遗传 （一）叶型：板叶×羽状裂叶→F1浅裂叶 （二）叶色：浅绿色×深绿色，F1绿色 （三）叶丛状态：叶丛直立×半直立→F1偏向直立， 直立×开展→F1半直立 （四）肉质根形态： 长圆筒形×短圆筒形→F1偏长圆筒形 圆锥形×扁圆筒形→F1偏长圆筒形， 扁圆形×短圆筒形→F1球形 肉质根的长粗均为不完全显性
（五）皮色：皮色为质量性状,绿皮对白皮，红皮对白皮表现为不完全显性，绿皮对红皮表现基因互作。（五）皮色：皮色为质量性状,绿皮对白皮，红皮对白皮表现为不完全显性，绿皮对红皮表现基因互作。 绿×白→淡绿， 红×白→F1粉红， 淡紫，淡绿×绿→深绿 （六）肉质颜色：肉质含叶绿素呈绿色，含花青素呈紫红色、不含色素呈白色， 白×绿→淡绿， 白×红→淡红， 紫红×绿→暗紫色。
（七）肉质根本质结构：构成萝卜肉质根主要食用部分是次生木质部及三生结构。（七）肉质根本质结构：构成萝卜肉质根主要食用部分是次生木质部及三生结构。 肉质松×肉质紧→F1肉质较松、薄壁细胞大小介于双亲之间，偏向薄壁细胞较大的亲本。 （八）品质：还原核，Vc，芥辣油、干物质等指标皆为数量性状。 （九）生育期：早熟对晚熟为不完全显性，介于双亲之间偏早熟。
（十）抗病性：病毒病、霜霉病、黑腐病 病毒病原：Tumv、Cmv、BBWV、以Tumv为主，抗Tumv为主效基因控制，显性遗传。 抗霜霉病基因，2个显性基因控制. 抗黑腐病基因，多基因抗性。 （十一）耐藏性：耐藏性受生育期长短，肉质根解剖结构有关，选育耐贮的F1双亲都应具备耐贮的特点。 （十二）雄性不育，萝卜的雄性不育属胞核质雄性不育类型，不育基因：Smsms，保持基因Smsms。
（十三）自交不育特性：自交不育性属孢子体型，父母本交配时是否亲和不决定于雌雄配子的基因，而是决定于产生花粉的父母体的基因是否具有和母本相亲和的基因。（十三）自交不育特性：自交不育性属孢子体型，父母本交配时是否亲和不决定于雌雄配子的基因，而是决定于产生花粉的父母体的基因是否具有和母本相亲和的基因。
第三节 主要育种成就与研究进展 一、优势育种的成就与进展 萝卜的杂种优势十分显著，但是由于花器小，单荚结籽少，不能靠人工杂交方法生产F1种子用于生产。因此，寻求简便易行的制种技术成为萝卜优势育种的关键。 1．自交不亲和系制种：70年代应用较为普遍 2．雄性不育系制种：70年代末-80年代初，研究成功萝卜雄性不育系，并且确认萝卜雄性不育属细胞核、细胞质共同控制的不育类型，雄性不育基因为：Sms1ms1、ms2ms2，保持系基因为：N ms1ms1、ms2ms2。
二、品质育种及抗热性育种 1．品质育种，用还原核，Vc、淀粉酶、干物质、萝卜辣素作为衡量萝卜营养品质的主要指标。 2．我国抗热，耐涝、抗病的萝卜品种选育工作取得较大进展。
第四节 现代育种的主要目标 一、与育种目标有关的主要经济性状 （一）丰产性：单为面积产量=密度+单株根重 1．株态 2．叶数 3．单株肉质根重，根叶比值 4．生育期长短
第四节 现代育种的主要目标 (一)产量 （二）抗病性：病毒病、霜霉病、黑腐病、软腐病、黑根病。 （三）品质：商品品质、食用风味、营养成分。 1．商品品质：根形、皮色、侧根多少、裂根、 糠心等。 2．风味：木质部的结构、辣素、糖、水分。 3．营养成分：粉、Vc、淀粉酶、纤维素、木质素、矿物素。 （四）适应性、冬性 （五）生育期，早、中、晚配套 （六）耐藏性：秋冬萝卜的耐藏性是北方萝卜品种的重要指标，肉质根次生木质部的薄壁细胞小，细胞间隙小，内含物充足者耐藏性好。
二、育种目标 （一）春萝卜：要求冬性强，不易抽苔糠心，或即使现蕾抽苔，肉质根也未糠心。生长期40-50天，直根膨大快、早、肉质根质地脆嫩、皮光滑，红色或白色，肉质白色，多数地区要求肉质根长圆筒形单根重100-150克，对霜霉病、病毒病有一定抗性。 （二）夏秋萝卜：整个生育期均在高温干旱的暴雨较多的季节。 要求：耐热耐涝，在高温下能正常生长，抗病毒病，黑腐病，霜霉病，从播种到食用成熟期在65天之内， 质根质地细嫩耐糠心，叶少宜密植，根叶比大；辣味淡，无苦或稍辣，纤维少，易煮烂。
（三）秋萝卜 1．红皮品种：皮色鲜红或鲜紫红，肉白色，干物质食量高（8%以上），肉质致密，熟食风味好，抗病毒病和霜霉病，具有良好的丰产性，生长期70-90天，耐贮藏。 2．厚皮绿肉品种：绿皮品种少 生食或熟食菜用。 3．白皮品种，长江以南广为栽培，日本、南亚也种植。 4．绿皮红心的生食品种：肉质根短圆筒形成圆筒形，肉色鲜红，肉质致密。 5．菜用和腌制兼用品种，干物质含量高，耐贮藏。 6．加工品种：干物质含量超过10%。
（四）秋冬萝卜：肉质根大部入土或全部入土，耐寒性强，不易糠心，生长期长，品质好。（四）秋冬萝卜：肉质根大部入土或全部入土，耐寒性强，不易糠心，生长期长，品质好。 （五）冬春萝卜：耐寒性强：-8℃~-10℃不受冻害，冬性强，不易抽苔，不易糠心。
第五节 主要育种途径与选择技术 一、杂种优势的表现 （一）产量优势：优良的萝卜F1具有非常显著的产量优势，何启伟曾对272个测定组合F1的产量进行考察，发现75%以上的F1其单株产量和单位面积产量都超过亲本的平均值，30%的F1超过高产亲本。 （二）光合优势：光合优势明显，F1能积累较多的同化产物。 （三）品质优势：肉质根的干物质，淀粉酶，Vc，含糠量等也具有一定程度的杂种优势，此外，由于F1在较旺盛的同化能力和积累能力，又具有肉质致密，次生木质部薄壁细胞较小，三生结构发达的特点。F1具有较高的食用品质。
二、杂种优势的利用 （一）自交系与自交不亲亲和系的选育与利用 1．自交系的选育：在品种间配合力测定的基础上进行。 2．萝卜自交不亲系的选育：选择单株连续自交，同时测定亲和指数。
3．自交不亲和系的利用 不亲和系×不亲和系，正反交皆可用F1 不亲和系×亲和系，正交F1，不亲的系上收获的种子为F1， （不亲和系×不亲和系）×不亲和系 （不亲和系×不亲和系）×（不亲和系×不亲和系） （不亲和系×不亲和系）×亲和系 （二）核-胞质雄性不育系的选育与利用 1．雄性不育株的获得：在某些品系或品种中都可发现雄性不育株。不育株花器特点：花器变小，花丝短，花药低于柱头、瘦小、干瘪、黄白色、镜检无花粉，雄蕊受精后结实正常。
2．雄性不育系的选育与保持系的筛选。 （1）发现不育株，选株侧交，A×B1……Bn一般10-15个测交组合 （2）鉴定不育率，筛选高不育株系 （3）继续回交直至全不育 亲本 F1 父本自交 ①Smsms-×Smsms+→Smsms+、Smsms+ Smsms+、Smsms+ ②Smsms-×Smsms+→Smsms+、Smsms- Smsms+、Smsms+、Smsms- ③Smsms-×Nmsms+→Smsms- Nmsms+ ④Smsms-×Nmsms+→Smsms+ Smsms- Nmsms+、Nmsms+、Nmsms+ ⑤Smsms×Nmsms→Smsms+ Nmsms+
第六节 种子生产 一、亲本系的选育 （1）不育系与保持系成对选择圃 1．优选单株成对交，A1×B2，A3×B3，A4×B4……A20×B20 2．混合几个雄性不育系，扩大群体 （二）雄性不育系原种圃 （三）保持系原种圃 （四）雄性不育系繁育圃 （五）父本系原种圃
二、利用雄性不育系的父本系生产杂交一代种子二、利用雄性不育系的父本系生产杂交一代种子 （一）半成材法制种，指采用带有部分叶片，肉质根未充分膨大的植株作为种株进行采种的方法 （二）阳畦育苗移栽培法杂交制种：此法与成株法，半成株法不同之处是种株未经成株全肉质根或未充分膨大的肉质根的选择。 （四）春季直播法杂交制种：此法制种成本低，手续简便，但种子产量低，种子质量也低。
作业: 1、萝卜育种取得的成就？ 2、萝卜育种的育种目标？ 3、萝卜杂种优势的利用现状？
