SILABO-QUÍMICA ANALÍTICA

1. UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS SÍLABO DE QUÍMICA ANALÍTICA (SECCIONES A y B) DATOS GENERALES 1.1 Programa de Estudio 1.2 Área Curricular 1.3 Departamento Académico 1.4 Código 1.5 Currículo: Año 1.6 Año Académico 1.7 Duración de semestre 1.8 Horas 1.9 Créditos 1.10Pre-requisito 1.11Docente 1.12Correo electrónico institucional I. : : : : : : : : : : : : AGRONOMÍA Formación básica. Química e Ingeniería Química 08.02508 F2-2023 2023/II 18 semanas Teoría: 3 4 Química Miguel Angel Churata Córdova mchuratac@unjbg.edu.pe Práctica: 2 II. SUMILLA Asignatura teórico-práctico cuyo propósito es dar a conocer los fundamentos, métodos y técnicas de análisis químico. Comprende: introducción a la Química Analítica, análisis cualitativo, análisis gravimétrico y análisis volumétrico. COMPETENCIAS Aplica protocolos, métodos y técnicas gravimétricas, volumétricas; para determinar componentes de interés e interpreta los resultados del análisis químico en las diferentes muestras de agua, suelos y otros; con el debido compromiso ético y responsabilidad; para tomar como base en las decisiones de consultoría, asesoramiento, investigación y otras necesidades de acuerdo a su perfil profesional. III.

2. ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES UNIDAD I: Resultado del aprendizaje: Conocimiento de la importancia de la Química Analítica. Evidencia: Resolución de problemas y reconocimiento de sustancias químicas. S % CONTENIDOS 1 6 Introducción a la Química Analítica: clasificación e importancia. 2 12 Hidróxidos, ácidos, sales y iones. 3 18 Conceptos básicos y terminología. Mol, peso molecular y Peq. 4 24 Estequiometria, reacción química, reactivo limitante, rendimiento de reacción. UNIDAD II: SOLUCIONES Y ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO Resultado del aprendizaje: Determinación de humedad y cenizas en diferentes muestras. Evidencia: Examen parcia 1 (Ep1) y examen de laboratorio 1 (EL1) S % CONTENIDOS 5 30 Soluciones y diluciones: porcentuales, M, N y ppm soluciones y el empleo en reacciones químicas. 6 36 Equilibrio iónico: ácidos y bases. Ka, Kb, Kp pH y pOH Soluciones tampón. en disolución. 7 42 Análisis cualitativo. Via seca. Vía húmeda. Coloración a la llama, reacciones en tubos. 8 48 Análisis gravimétrico: clases: volatilización, precipitación. sulfatos. 0,5 50 PRIMER EXAMEN. PARCIAL 1 (ET1) IV. INTRODUCCIÓN A QUÍMICA ANALÍTICA ACTIVIDADES Presentación de Silabo. Generalidades METODOLOGÍA Expositivo-deductivo. Conceptos y ejercicios. Reconocimiento Características y aplicaciones. Conceptos para la aplicación en cálculos y determinaciones. Describir las relaciones de las sustancias en una reacción química. Expositivo-deductivo Conceptos y ejercicios. Expositivo-deductivo Ejercicios. Expositivo-descriptivo Conceptos y ejercicios. ACTIVIDADES Preparación de METODOLOGÍA Expositivo- descriptivo Conceptos. Expositivo-deductivo. Análisis e interpretación de equilibrios químicos Identificación de especies químicas en solución muestras problema. Expositivo- descriptivo Ens. de identificación Determinación: humedad, cenizas y Expositivo-deductivo Ejercicios. Prueba escrita

3. UNIDAD III: Resultado del aprendizaje: comprender la importancia de la preparación de soluciones. Evidencia: resolución de problemas aplicados a determinaciones experimentales. S % CONTENIDOS 9 56 Análisis volumétrico: concepto, terminología, cálculos en a. volumétrico. reacciones químicas. 10 62 Soluciones normales, patrones primarios. Estandarización: Nr, Fc. estandarización. 11 68 M. de Neutralización. Det de alcalinidad y acidez. Det de hidróxidos, ácidos. Pureza de la sosa caustica. 12 74 Valoraciones por retroceso. Determinación de carbonatos y nitrógeno. en conchuela. MÉTODOS DE NEUTRALIZACIÓN, PRECIPITACIÓN Y COMPLEJOS ACTIVIDADES Resuelve problemas teóricos de cálculos con METODOLOGÍA Expositivo-deductivo Ejercicios. Realizar cálculos, la preparación y Expositivo-deductivo Ejercicios. Acidimetría y alcalimetría: Expositivo-deductivo Problemas. Determinación del contenido de carbonatos Expositivo-deductivo Ejercicios. UNIDAD IV: Resultado del aprendizaje: Comprende las relaciones entre reactantes y productos. Comprende las propiedades y efectos de la interacción de las diferentes sustancias. Evidencia: exposición oral y cumplimiento de tareas. S % CONTENIDOS 13 80 M de precipitación y complejos. Métodos con EDTA. 14 86 Mét de óxido-reducción: peso equivalente de sustancias redox.. Clases. 15 92 Métodos con yodo: Determinación de materia orgánica. DQO, OD. 16 98 Introducción al Análisis Instrumental: mét ópticos, eléctricos y cromatografía. 0,5 99 SEGUNDO EXAMEN. PARCIAL 2 (ET2) 18 100 SUSTITUTORIO MÉTODOS DE ÓXIDO-REDUCCIÓN ACTIVIDADES Det de cloruros en muestras de agua y suelos. Dureza del agua. Determinaciones con KMnO4. hierro y calcio. K2Cr2O7: materia orgán. Determinación de materia orgánica. OD. Det: yodo en sal. Det colorimétrica de hierro. METODOLOGÍA Expositivo-deductivo Ejercicios. Expositivo-deductivo Problemas-ejercicios. Expositivo-deductivo Ejercicios. Expositivo-deductivo Problemas-ejercicios. Prueba escrita EXAMEN ESCRITO

4. PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO Nro 1 2 3 4 5 TEMA DE PRACTICA LABORATORIO Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Reacciones de identificación Conductividad eléctrica y pH Humedad y cenizas Soluciones valoradas de ácidos Alcalinidad EXAMEN DE LABORATORIO 1 (EL1) 6 7 8 9 10 Soluciones valoradas de bases Determinación de N y carbonatos (Mtas sólidas) Determinación de cloruros. Determinación de Ca y Mg Volumetría de Oxido reducción. (Mat. Org) EXAMEN DE LABORATORIO 2 (EL2) Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica Lab. Q. Inorgánica V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS Teoría Expositiva y/o clase magistral con resolución de problemas y análisis del tema tratado (herramientas virtuales, calculadoras, diapositivas y videos) Prácticas Es el complemento con experimentos relacionados a los temas tratados en las clases teóricas. Trabajos Repaso e investigación bibliográfica de los temas tratados. VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN 6,1 Matriz de evaluación UNID RESULTADO DE APRENDIZAJE I y II equipo e interdisciplinar Interpreta conceptos de Química analítica y de análisis químico cualitativo y realiza cálculos del Anal. gravimétrico. PROD. ACAD TÉC DE EVAL. INST DE EVALU Fundamenta ideas y conceptos, de manera crítica y respetuosa, integrándose al trabajo en Evidencias de Conocimiento Observación, Solución de problemas Ficha de evaluación, Rubrica Evidencias de desempeño o producto Análisis de desempeño, Informe de laboratorio Lista de Cotejo, Ficha de evaluación PROMEDIO PARCIAL 1 (PP1) Evidencias de Conocimiento Fundamenta ideas y conceptos, de manera crítica y respetuosa, Observación, Solución de problemas Ficha de evaluación, Rubrica

5. III y IV integrándose al trabajo en equipo e interdisciplinar Calcula, aplica métodos de análisis volumétrico y análisis colorimétrico en análisis de agua Evidencias de desempeño o producto Análisis de desempeño, Informe de laboratorio Lista de Cotejo, Ficha de evaluación PROMEDIO PARCIAL 2 (PP2) 6.2 Promedios PARA LOS EXAMENES CORRESPONDIENTES; EL ESTUDIANTE SE PROVEERA DE UN CUADERNILLO PARA DESARROLLAR EL EXAMEN, FORMULARIO, TABLAS, LAPICERO, CALCULADORA. PROMEDIO PARCIAL 1 PP1 = 0,5E1 + 0,4L1 + 0,1D1 E1: Examen parcial 1 L1: Examen de laboratorio 1 D1: Informes de laboratorio, asistencia, otros. PROMEDIO PARCIAL 2 PP2 = 0,5E2 + 0,4L2 + 0,1D2 E1: Examen parcial 1 L1: Examen de laboratorio 1 D1: Informes de laboratorio, asistencia, otros. ???+??? ???????? ????? = ? El Promedio Final para aprobar la asignatura es ONCE (11) Promedio final: ≥ 7 (Examen sustitutorio) < 10,5 VII. BIBLIOGRAFÍA 7.1Básica: AYRES, Gilbert ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO, Ed: HARLA. México, 1986. HARRIS, Daniel: México, 1992. ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO. Ed: IBEROAMERICANA. SKOOG D.A, WEST D.M. (V: I y II) . FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Ed: REVEWRTE. Barcelona. 1997. RUBINSON, J.F y RUBINSON K.A. QUÍMICA ANALÍTICA CONTEMPORÁNEA. Ed: Prentice Hall Education & Addison Wesley. Mexico.2007. https://infolibros.org/libros-de-quimica-analitica-gratis-pdf/

6. 7.2Complementaria BENSON, S: CALCULOS QUIMICOS. Ed: LIMUSA. México, 1992.