1 / 44

Obsah p ředmětu: Řízení výroby

ŘÍZENÍ VÝROBY prof. Ing. Marie Jurová, CSc FP Kolejní 4, 6.poschodí, míst.43 tel.5 4114 2691, E - mail: jurova@fbm.vutbr.cz. Obsah p ředmětu: Řízení výroby. Management produkčních procesů charakteristika postavení v systému řízení podniku podstata – činnosti - cíle

akamu
Download Presentation

Obsah p ředmětu: Řízení výroby

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. ŘÍZENÍ VÝROBYprof. Ing. Marie Jurová, CScFP Kolejní 4, 6.poschodí, míst.43tel.5 4114 2691, E - mail: jurova@fbm.vutbr.cz

  2. Obsah předmětu: Řízení výroby Management produkčních procesů charakteristika postavení v systému řízení podniku podstata – činnosti - cíle Rozhodování výrobního managementu strategické taktické operativní Strategické řízení výrobního procesu

  3. Obsah předmětu: Řízení výroby Rozhodování o výrobku i výrobním systému dislokace výroby uspořádání výrobního procesu Zajištění výrobního procesu zdroji věcnými - materiálovými prvky pracovníky informačními [TR, inovace, TPV] finančními [peněžními] Časové vazby výrobních procesů zakázky složitého výrobku

  4. Obsah předmětu: Řízení výroby 7. Zabezpečení plynulosti výrobního procesu hospodaření s nářadím péče o provozuschopnost DM energetický management manipulace s materiálem 8. Řízení v reálném čase–zadávání do výrobního procesu normativní ukazatelé systémy PPS koncepty řízení výroby - produkty ICT JIT OPT MRP I,. II Kanban Rozvrhovací pravidla Simulace [Sim Pro, Witness] řízení na úrovni přeměn materiálového prvku (dílny)-výrobní logistika

  5. 1.Konzultace Úvod do studia řízení výroby – obsah znalostí, požadavky na seminární práci zpracovanou formou případové studie. Podstata a cíle managementu výroby. Postavení produkčních procesů v systému řízení podniku. Strategické řízení produkčních procesů. Taktické a operativní řízení produkčních procesů. 2.Konzultace Zajišťování produkčních procesů zdroji. Příprava výroby (inženýring) a její efektivnost. Příprava výrobního procesu [výrobní dávky, normativ rozpracované výroby]. Ekonomika produkčních procesů a produktů. 3.konzultace Výrobní kapacita výrobního úseku a její plánování. Rozvrhování do výrobního systému (výrobní základna, pracovníci). Tvorba normotvorné základny. Zajištění výrobního procesu materiálovými zdroji. 4.Konzultace Časové vazby produkce výrobku (zakázky) a výroby složitého výrobku Zabezpečení plynulosti výrobního procesu.Technická obsluha výroby . Operativní plánování a operativní evidence výroby, rozvrhování výroby. Systémy PPS, APS, BPM. Produkty ICT – Kanban, JIT, MRP I+II, OPT, CAD/CAM, CIM. Požadavky na zápočet : Zpracování případové studie. Bude zadána na první konzultaci v semestru. Požadavky na zkoušku : Znalost teoretických přístupů dle zadaných témat, praktické znalosti formou výpočtů.

  6. DRUCKER,P.F. Management pro 21.století. Cestou k zítřkům.Přel.Grus,V., Praha Management Press 1993, 136s. ISBN 80-85803-28-4 GREGOR,M. a kol. Dynamické plánovanie a riadenie výroby. 1.vyd. Žilina Žilinská universita 2000, 284s. ISBN 80-7100-607-6 FIALA,P. Modelování a analýza produkčních systémů. Praha Professional Publishing 2002, s. 259, ISBN 80-86419-19-3 HAYES,R.H.,WHEELWRIGHT,S.C. Dynamická výroba.Přel.Šálek,M., Praha Victoria Publishing 1993, 369s. ISBN 80-85605-20-1 JUROVÁ,M. Organizace přípravy výroby. Brno CERM,akademické nakladatelství 2009, 102s, ISBN 978-80-214-3945-7 JUROVÁ,M. Evropská unie odvětví a infrastruktura. 1.vyd. Brno, Computer Press 1999, 115s. ISBN 80-7226-219-x JUROVÁ,M. Řízení výroby . Brno, Akademické nakladatelství s.r.o. 2011 s.219, ISBN 978-80-214-4370-9 8. JUROVÁ,M. Ekonomika a řízení podniku. Brno VUT FSI 2002, 217s. ISBN 980-214-2060-x 9. KAVAN,M.Výrobní a provozní management. 1.vyd.Praha Grada Publishing 2002, s.424, ISBN 80-247-4099-5 Literatura k předmětu: Řízení výroby

  7. KOŠTURIAK,J.,Kaizen :  osvědčená praxe českých a slovenských podniků . Brno Computer Press 2010, 234s. ISBN 978-80-251-2349-2 • KOŠTURIAK,J. CHAĹ,J. Inovace vaše konkurenční výhoda. Brno Computer Press 2008, 164s. ISBN 978-80-251-1020-7 • ROSENAU,M.D. Řízení projektů. Přel. Brumovská,E., Praha Computer Press 2000, 344s. ISBN 80-7226-218-1 • SVOZILOVÁ,A. Projektový management. Praha Grada Publishing 2008,356s. ISBN 978-80-247-3611-2 • SYNEK,M. a kol. Manažérská ekonomika. 5.aktual.vyd. Praha GRADA 2011, 480s. ISBN 978-80-247-3494-1 • SYNEK,M. a kol. Podniková ekonomika. 5.vyd. Praha C.K. Beck 2010, 456s. ISBN 978-80-7400-336-3 • UČEŇ,P. Zvyšování výkonnosti firmy na bázi potenciálu zlepšení. Praha GRADA Publishing 2008, 190s. ISBN 978-80-247-2472-0 • VYTLAČIL,M., MAŠÍN,J., STANĚK,M. Podnik světové třídy. 1.vyd. Liberec IPI 1997, 276s. ISBN 80-902235-1-6 • Časopisy: • Moderní řízení, Logistika, Systémová logistika, Politická ekonomie Literatura předmětu: Řízení výroby.

  8. b) zahraniční • JUROVA,M. Production Management, Brno, VUT 2006, s. 196, ISBN 80-214-2359-5 • WEISS,H.J.,GERSHON,M.E.ProductionandOperation Management. AllyonandBacon 1989 • BLAŽEWICZ,J.,ECKER,K.H.,PESCH,E.,SCHMIDT,G., WEGLARZ,J. Scheduling Computer andManufacturingProcesses. Berlin Springer 2001, 485s., ISBN3-540-41931-4 • LECHNER,K., EGGER,A., SCHAUER,R. Einführung in dieAllgemeineBetriebswirtschaftslehre. 2001 Wien, 19 Aufl. • LECHNER,K., EGGER,A., SCHAUER,R.ǛbungsbuchzuGrundzüge der Betriebswirtschaftslehre. 2000 München, Wien 8, Aufl • SLACK, Nigel, Stuart CHAMBERS a Robert JOHNSTON. Operations management. 6th ed. Harlow, England ; Financial Times Prentice Hall, 2010, xxv, 686 s. ISBN 978-0-273-73046-0. • RASTOGI, M. Production and operation management. Bangalore: University science press, 2010. 168 s. ISBN 978-938-0386-812.

  9. Management produkčních procesů • Filozofický přístup • Postavení výroby v systémuřízení podnikatelského subjektu • Podstata managementu výroby

  10. Management produkčních procesů Filozofický přístup - charakteristika požadavky moderně řízené firmy na výrobní úsek marketingová koncepce přizpůsobivost trhu vytváří předpoklady konkurenční výhody využívá infrastrukturní nástroje a vazby požadavky na průběh výrobního procesu z hlediska: výr. základny ekonomiky organizace výkonu – výkonnostI - výnosnosti konkurence schopnost produktů, výrobků náklady/cena kvalita pružnost

  11. Management produkčních procesů Postavení výroby v systémuřízení podniku oblast ekonomiky podniku spojuje s okolím zodpovědnost za splnění cílů definuje ekonomický problém výroby spolupráce a začlenění do organizační struktury firmy

  12. Management výrobních procesů Podstata managementu výroby Úkoly: výrobní systém řízení procesu cíle jednota cílů Požadavky na výrobu: efektivnost VS ekonomika výrobních procesů organizace inovace technologie i produktů Realizace na řídících úrovních vzhledem k času

  13. ad 1.Štíhlý výrobní proces pracuje jakou součást moderně řízeného podniku, jehož rysy a požadavky na výrobu: Marketingová koncepce - informace o požadavcích trhu - nových tržních segmentů - stadiích životního cyklu výrobků - konkurencí Přizpůsobivost požadavkům trhu - kapacitami - kvalitou čas služby - řízením - informacemi pružnost

  14. Výrobní proces musí vytvářet předpoklady konkurenční výhody Řada problémů – nesympatických detailů: technických organizačních personálních materiálních- nejakost (nefunkční produkty) - poruchy - neopatrní dělníci (operátoři) - neukáznění dodavatelé - nefunkční obsluha Konkurenční výhodu dociluje podnik: jedinečností v nákladech - jakost, spolehlivost, diferenciace, standardizace jedinečností ve výrobku - inovace 4) Infrastrukturní nástroje a vazby  personální vazby - týmová práce, řízení projektů  systémové řízení s produkty ICT - výrobních procesů, produktu,výrobku - - zásob - kontroly -inovace

  15. pružnost (flexibilita) • kvalita • bezvadnost • parametry • stabilita -ISO 9000 • -TQM • -ISO 14000 • marketingová • projektová • výrobní • prodejní • náklady / cena • zvyšování produktivity • * organizace výroby * optimalizace výroby * automatizace • hledání úspor (Lean management) • štíhlá výroba • * JIT * JIDOKA • * KAIZEN

  16. požadavky trhu nové segmenty trhu VS čas dodání jakost – TQM náklady, organizace, jakost nové termíny, služby-logistika Konkurenceschopnost výrobků Kvalita bezvadnost  parametry  stabilita Pružnost  marketingová  projektová  výrobní  odbytová Náklady/cena analýza bodu zvratu krycí příspěvek zvyšování produktivity [JIDOKA] hledání úspor [KAIZEN] Cesty: - štíhlá příprava výroby - inženýring - inf. technologie (CAD/CAM -> CIM, ERP, APS) - zkracování životního cyklu výrobku

  17. Bod zvratu Charakteristiky: porovnání tržeb a nákladů získání množství, při kterém je nulový zisk i ztráta růst nákladů – lineární - nelineární

  18. Klasifikace nákladů Členění nákladů v manažerském rozhodování dle závislosti na změnách objemu výroby fixní část režií (odpisy, příprava výrobku, mzdy správních a THP pracovníků, nájemné, úroky z půjček, leasingové poplatky, …) variabilní jednicové a část režijních nákladů • proporcionální • nadproporcionální (progresivní) • podproporcionální (degresivní) • náklady tvaru obráceného S

  19. Průběh celkových nákladů

  20. Rozhodování pro zabezpečení konkurenceschopnosti výrobku a dosahování zisku Analýza bodu zvratu • minimální množství výroby, které zabezpečí rentabilní výrobu • maximální využití výrobní kapacity, při které není ztrátová výroba • maximální výrobní náklady produktu aniž by byl ztrátový • objem, od něhož dosahuje podnik navyšujícího se zisku

  21. Bod zvratu při neměnné ceně a lineárním vývoji nákladů

  22. Bod zvratu při neměnné ceně a lineárním vývoji nákladů Tržby kde Q – počet výrobků [ks] P - cena produktu [Kč] Náklady kde CF – fixní náklady nV - variabilní náklady na jednotku produktu

  23. Bod zvratu při neměnné ceně a lineárním vývoji nákladů Zisk kde P – tržby C - náklady Hledané množství kde CF – fixní náklady nV - variabilní náklady výrobku na jednotku produkce P - nákladová cena druhu výrobku PU - krycí příspěvek na úhradu fixních nákladů a zisku

  24. Procesní zaměření štíhlého produkčního systému Definice procesu v produkčním systému: Proces je souhrn technologických, manipulačních, kontrolních a řídících činností, jejichž cílem je měnit tvar, rozměry, složení, jakost a spojení výchozích materiálových prvků podle požadavků na produkty

  25. Štíhlý produkční proces je charakterizován • Eliminaci všech činností, které nepřidávají hodnotu pro zákazníka • Rychlým a plynulým materiálovým tokem • Spolupráce zákazníka na podnikových procesech • Maximální flexibilita – pružná reakce na měnící se trh • Znalostní úroveň celé organizace – vzdělávání jako nepřetržitý proces

  26. Architektura štíhlého produkčního procesu Koncepční prvky produkčního systému Toyota [pilíře]: • Just in Time - plynulost výrobního systému – materiálové toky okolím a výrobou • JIDOKA – zastavení procesu při výskytu abnormality • KAIZEN – normované procesy-pracovní posloupnosti a normovaná zásoba [RV]

  27. Jaký výrobní procesvyžaduje moderně řízený- štíhlý – výrobní podnik ?

  28. Hledisko: výrobní základna [VS] • Kapacitně vyhovující  čas [dodací lhůty] • Vybavena vhodnou technologií  jakost  náklady • Schopna certifikací zajistit požadovanou jakost  ISO 9000/2000;14000 environment ; 16289

  29. Hledisko: ekonomika výrobních procesů • Otevřen neustálému snižování nákladů ve vazbě na  nákladovou cenu • Organizovanou tak, aby byla zajištěna potřebná přizpůsobivost  změna a její maximalizace

  30. Hledisko: organizace výrobních procesů • Zajištěnou výrobními faktory  úroveň  umístění • vybavené pracovníky s náležitou kvalifikací

  31. Hledisko:výkonnost výrobního procesu • dosahující požadované úrovně produktivity práce  výkon  výkonnost • inovativní – komplexní  výrobek  výrobního systému  systém řízení (MIS PPS)

  32. Ad 2) Postavení výroby v systémuřízení podniku Profesní oblast ekonomiky podniku přidaná hodnota výkon kapitál spojuje s okolím - vazby mezi vstupy a výstupy zodpovědnost za splnění cílů - výrobních - podnikových

  33. vedení prodej výzkum a vývoj výroba logistika materiál a služby odbytový trh nákupní trh pracovní síly výrobky výrobní proces služby investice infor- mace kapitálový trh financování kapitál Vazby výrobního procesu na okolí podniku

  34. Ad 2. Pokračování • definuje ekonomický problém výroby • Co? • Jak? • Pro koho? • Kdy? • Náklady/cena? • spolupráce a začlenění do organizační struktury firmy

  35. Specificképostavení výroby v systému řízení podniku

  36. Ad 3. Podstata managementu výroby Úkoly: • Tvorba výrobního systému a zajištění zdrojů • Řízení s použitím nástrojů managementu • Tvorba cílů • Jednota cílů

  37. Zdroje: • Finanční - investiční - provozní • Věcné - materiálové prvky - stroje a zařízení - služby • Pracovníci - koncepční - výkonní • Informace - z trhu (zákazniků) - technické - legislativní - environmentální

  38. Nástroje managementu - obecně • Plánování - tvorba cíle, - určení cest k cíli • Organizování – uspořádání - funkcí - výkonů • Motivování – vedení (řízení lidských zdrojů) • Komunikace – uvnitř i vně firmy • Kontrola – průběhu procesů • Rozhodování – jistoty, nejistoty, rizika

  39. Výchozí podmínky tvorby cílů • Komplexní pojetí produkčního systému - tvorba sortimentní politiky - materiálové hospodářství - úkoly logistiky • Hladina řízení v rámci vertikální linie - tah - tlak - úzká místa

  40. Jednota tvorby cílů • výrobního managementu a TOP managementu • fyzického výrobního systému při hlavních produkčních procesech – vazba na obslužné a pomocné procesy

  41. Podnikové cíle Věcný cíl Jedná se o realizaci produktů, výrobků a služeb Hodnotový cílZjednodušeně jako dosažení žádoucího salda mezi inputem a outputem. Tento cíl může být chápán jako princip hospodárnosti, který může být zajištěn jako maximální výstup při daném vstupu nebo odpovídající výstup při minimálním vstupu princip optimalizace, kdy předpokládáme vstupy i výstupy jako variabilní veličiny a provádíme výběr varianty, kde diference mezi výsledkem a náklady se rovná maximu, event. minimu. Humánní cílKonkrétní výraz nachází ve výběru zaměstnání vymezení úkolů, kompetencí, odpovědností, právních omezení péči o zdraví pracovníků vytváření sociálních kontaktů, psychologického klimatu vztahu k životnímu prostředí

  42. Konkrétní podoba výrobního cíle • zrychlení průběhu zakázky firmou (příjem objednávky, kalkulace zakázky, zajištění zdrojů, vlastní výroba, adjustace, fyzická distribuce) • snížení zásob materiálů, rozpracované výroby i hotových výrobků • vytvoření pevných vazeb k obchodním partnerům (dodavatelům, zákazníkům) a obrana proti konkurenci - partnerství • urychlení platebního styku a lepší možnost sledování cash-flow

  43. Rozhodování výrobního managementu z hlediska času na třech úrovních: • strategické (5 – 10 let) • taktické (3 – 5 let ) • operativní ( 1 – 0,5 let )

More Related