管理學報告

1. 管理學報告 第一組

2. 研究動機及目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 研究目的 研究動機 研究目的 炎炎的夏天，與三五好友相約，來瓶冰涼的啤酒，大聲喊著呼乾拉，大口喝下，從你的嘴涼到你的全身．而說到啤酒，更是台灣人不可或缺的飲品之一也是最多人喜歡喝的就是台灣啤酒

3. 研究動機及目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 研究目的 研究動機 研究動機 瞭解台灣啤酒之歷史背景 瞭解台灣啤酒之經營方針 瞭解台灣啤酒各項產品之特色 針對台灣啤酒進行各個分析 藉由分析台灣啤酒進而了解它的促銷手法 針對台灣啤酒如何應付外來市場的衝擊做探討

4. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 沿革 『台灣啤酒由日據時代的「高砂麥酒」演進而來，當時的株式會社也就是現在的建國啤酒廠，又稱「臺北啤酒工場」，興建於日治時期大正 8 年（ 1919 年），是臺灣第一座啤酒工廠，光復後由「台灣省菸酒公賣局」接管。台北啤酒文化園區具有相當的歷史地位，在建築物方面包括紅樓、綠樓、冷凍室機房、鍋爐室機房、木造建築群等，清楚呈現台灣建築藝術的演進，而且第一瓶的台灣啤酒也從此地產出，這樣的歷史淵源，使台灣啤酒格外具有魅力。』

5. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 (二)歷年事蹟 1978 瑞士日內瓦第17屆世界酒類評選會，台灣啤酒拿下第一面金獎。 1988台灣啤酒代表參加希臘雅點第27屆酒類評選會，榮獲0.6公升瓶裝啤酒金質獎。 1995綠色瓶裝台灣生啤酒上市。 1997台灣啤酒0.6公升瓶裝及0.354公升罐裝都獲得特等金質獎。 1999 台灣啤酒獲得第37屆酒類評選會，榮獲0.6公升瓶裝啤酒金質獎。

6. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 (二)歷年事蹟 2000台灣啤酒榮獲第38屆世界酒類評選會0.354公升罐裝啤酒金質獎。 2001台灣啤酒Light0.354公升罐裝則獲得金質獎。 2004 台灣啤酒0.354公升罐裝及台灣啤酒Light0.354公升罐裝，雙雙獲得世界酒類評選會銀質獎。 2005 未經「巴斯德殺菌」處理的金牌台灣生啤酒上市，以及以第一道麥醪提煉出12゜P麥汁，使用頂級芳香型啤酒花之醇厚型高級啤酒---金牌王台灣啤酒上市。

7. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 (三)商標 1. 宏觀視野︰運用單純簡潔之造形及立體之構成，呈現大鵬展翅高飛之雄姿，象徵臺灣菸酒公司追求卓越及不斷茁壯的目標與願景。2. 朝氣活力︰以律動弧線造形構成向前、向上的整體性，象徵追求「更高、更遠、更好」的企業文化，展現臺灣菸酒公司敏捷、果敢的行動力，與不斷超越的意志力。3. 剛柔並蓄︰方中帶圓的堅實造形，象徵以自信、熱忱的心和執著的態度，展現員工的氣質和企業的精神。

8. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 (四)經營理念 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 經營理念 『堅持完美品質 提供滿意服務 追求卓越發展 善盡社會責任』 品質政策 『全員參與 經濟有效 顧客滿意 創新價值』 企業願景 經透過組織改造與績效制度的建立來激勵員工的潛力與活力，以追求企業經營所秉持經營理念，為達到目標，建立權責分明與營運自主之事業部組織，以提升整體的研發、製造、行銷與開拓能力，使員工和企業一起成長

9. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 (四)經營理念 沿革 歷年事蹟 商標 經營理念 啤酒事業的願景 致力於提升產品之品質與服務，使台灣啤酒繼續保有最高的榮譽，成為亞洲地區最暢銷的十大品牌之一：製瓶、瓶蓋、汽車運輸及餐飲等衍生業務，將致力於效率之提升，使成為最具競爭力之事業。 流通事業的願景 致力成為台灣地區最具規模、最具效率、最能滿足客戶需求、最具外銷市場開拓能力之流通網。

10. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色

11. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 產品介紹 啤酒的製作過程為大麥芽從大麥經過浸麥、發芽、烘乾、除根等步驟，再與白米粉碎處理，經過糖化作業，加入適量啤酒花煮沸，所得麥汁經過約八~十天的 前發酵，再貯酒約四至五星期後，最後經過濾，包裝上市。

12. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 台灣啤酒 酒精含量：4.5% vol。 主要原料：優質大麥芽、精選啤酒花及上等蓬萊米。 口味特色：傳統釀製技術，風味甘醇，口感獨特，是最佳飲品。 現有產品：瓶裝啤酒從日據時代都是0.6公升，但外包裝曾 　　　　　有不同。另外有0.35公升罐裝。

13. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 台灣生啤酒 酒精含量：4.5% vol.。 主要原料：優質大麥芽、精選啤酒花及上等蓬萊米。 口味特色：不經過加熱處理，風味清爽，從出廠到消費者手上，全程 　　　　　低溫保鮮。 現有產品:0.6公升瓶裝，4公升桶裝，0.35公升罐裝。

14. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 台灣金牌啤酒 酒精含量：4.5% vol。 主要原料：大麥芽、上等蓬萊米、德國高級芳香型啤酒花、 　　　　　天然酵母。 現有產品:0.6公升、0.33公升瓶裝，及0.35公升罐裝。

15. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 金牌台灣生啤酒 酒精含量：4.5% vol。 主要原料：優質大麥芽、特等蓬萊米、精選芳香型啤酒花。 口味特色：通過精密薄膜過濾後即包裝，富含維生素，2003 　　　　年9月推出0.35公升罐裝，2004年5月推出0.6 　　　　公升瓶裝。

16. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 黑啤酒 酒精含量：4.5% vol 現有產品：民國50年以前，是釀製時利用糖烏增加麥汁色 度，50到55年間，採用進口濃色麥芽釀製，原 麥汁糖度約13度，風味頗獲好評，但市場接受度 不高而停產。民國84年5月22日，推出台灣黑 啤酒0.5公升鋁罐裝，85年4月20日又推出0.6公瓶裝。

17. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 淡啤酒(低酒精度台灣啤酒) 民國66年5月推出，由於酒精濃度較低，但價格卻與台灣啤酒一樣， 市場接受度不高，同年9月停產。

18. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 寶島啤酒 褐色啤酒，產品曾有0.6公升瓶裝。 酒精濃度： 5.5% vol。 主要原料：以德國慕尼黑型麥芽生產，一次煮沸糖化後，在低溫下延長發酵時間，增加香味。推出時間：民國74年9月推出，76年停產。

19. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 Light 金牌啤酒 酒精濃度:約3.8%vol 為符合年輕人口味，以低酒精低熱量打入市場

20. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 組織圖 產品介紹 產品特色 台灣啤酒Mine 酒精濃度:約5%vol 無苦味，較為女性所能接受，後勁力強

21. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 1.市場區隔 台灣啤酒是自行產製的生產廠商，除需要健全自己的產製與品保技術外，亦須了解市場脈動，建立品牌與行銷通路，有效區隔與國外品牌的產品特色，才能形成競爭優勢‧ 2.目標市場選定 台啤的目標對象是青年及中年世代，台啤走較本土、家鄉親切感的路線。台啤種類多樣化，不論是年輕、女性、男性皆有各不同的目標。 3.產品定位 台啤打出「喝台灣啤酒，尚青！」的口號，讓消費者認為，喝啤酒就是要新鮮，可以在外包裝的下功夫，強調台灣本土原味，濃厚的家鄉味。

22. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 一、產品(Product) 1.核心產品:啤酒 2.有形產品:年輕化行銷包裝 3.延伸產品:旗下球隊「台啤籃球隊、台啤棒球隊」 4.潛在產品:結合生物科技，迎合大眾口味

23. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 價格(Price) 在台灣，台灣啤酒的價格從28元~50元不等，但比起其他國外啤酒，台灣啤酒的價格可是可親的多了，且最具威脅的大陸的青島啤酒，雖然價格並不是消費者選擇啤酒的主要因素，但還是有一定的影響力。 三、通路(Place) 　台灣啤酒主要是以餐廳、小攤販、便利商店或雜貨店為主要通路，而這些通路占全台灣啤酒的銷售量也最大。

24. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 促銷(Promotion) １、廣告 ：電視廣告中和休閒娛樂結合，請知名的藝人代言，藉 　　　　　由和明星的合作，打開台灣啤酒的知名度。 ２、銷售促銷 ：台灣啤酒種類多樣化，甚至每到過節時，還會推 　　　　　　　出台酒禮盒系列，展現創新與突破作法。

25. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 內部環境 優勢（S） 1.擁有廣大配銷管道，有利於啤酒銷售積極贊助及地方活動 2.產品多樣化 3.為國內生產之啤酒 4.為啤酒市場之老品牌，擁有消費者忠誠度 5.成本較低

26. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 內部環境 劣勢（W） • 1.行銷活動能力不足 • 2.夜間市場較弱 • 3.因政治使台灣啤酒， • 4.無法進入大陸市場 • 5.包裝質感不佳

27. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 外部環境 機會（O） 1.配合加入WTO 2.國人旅遊休閒需求提高 3投資SBL 籃球隊 4請許多知名藝人代言 5 主打「尚青」的口號，提高年輕族群購買 6打入中國市場

28. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 STP分析 ４Ｐ SWOT分析 外部環境 威脅（T） 1.競爭者多 2.替代品的威脅 3國外啤酒打入台灣市場 4 通路拓展不易 5酒的種類很多，所以容易形成替代

29. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 台啤與海尼根比較 台啤與他牌的比較 促銷目的 促銷目的 1、誘發年輕人消費。 2、加強年輕人對於台啤的「年輕」以及「尚青」印象。

30. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 台啤與海尼根比較 台啤與他牌的比較 促銷目的

31. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 台啤與海尼根比較 台啤與他牌的比較 促銷目的

32. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 台啤與海尼根比較 台啤與他牌的比較 促銷目的 台啤與他牌的比較

33. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 體驗經驗

34. 動機及研究目的 企業背景介紹 分析工具 促銷手法比較 體驗經驗 結論 結論 6