Пищеварение в кишечнике

1. Пищеварение в кишечнике

2. Тонкая кишка • Расположена в брюшной полости. • Тонкая извилистая трубка длиной до 5-6м. • Стенка образована слизистой, мышечной и соединительнотканной оболочками. • Слизистая оболочка образует круговые складки и ворсинки. • Отделы: двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишка. • Функции: окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ.

3. Двенадцатиперстная кишка • Начальный отдел тонкой кишки. • Длина 17-20см, диаметр 3-5см. • В нее открываются протоки печени и поджелудочной железы.

4. Печень

5. Функции печени • Обезвреживает ядовитые вещества, поступающие из кишечника • Разрушение аминокислот до аммиака и мочевины • Выделение желчных пигментов • Синтез белков плазмы • Образование гликогена • Синтез витамина А • Разрушение эритроцитов • Инактивация гормонов и других БАВ, лекарств • Обмен холестерина • Депо крови • Кроветворный орган (в эмбриональный период)

7. Желчь • Жидкость желтого цвета, состоящая из воды, желчных пигментов и кислот, холестерина и минеральных солей. • Реакция слабощелочная. • Функции: • эмульгирует жиры • способствует всасыванию жиров и жирорастворимых витаминов (А, D, Е, К) • активирует ферменты кишечного сока и сока поджелудочной железы • усиливает перистальтику тонкого и толстого кишечника, создает щелочную среду в кишечнике • губительно действует на микроорганизмы

8. Поджелудочная железа

9. Роль поджелудочной железы • Железа смешанной секреции • Поджелудочный сок имеет щелочную реакцию, содержит ферменты (трипсин и хемотрипсин, липазу, амилазу и мальтазу, нуклеазу). • Островки Лангерганса вырабатывают гормоны (инсулин и глюкогон), регулирующие углеводный обмен.

10. Знаете ли вы, что … • Выход желудка в 12-перстную кишку называется привратником. По словам Галена, он, как верный страж, регулирует переход пищи из желудка в кишку и препятствует ее возвращению обратно. • Печень самая крупная железа в организме, ее масса 1,5-2 кг, что составляет 1/40 от массы тела. • Печень – от слова «печь», т.к. она имеет более высокую температуру, чем другие органы. • Печень в течение одной минуты пропускает через себя более 15 л крови, в сутки до 2000 л. • В течение суток у человека выделяется около 2 л поджелудочного сока, 3,5 л кишечного сока, 1 л желчи. • Под влиянием желчи действие фермента, расщепляющего жиры, усиливается в 15-20 раз. • В печени находится запас углеводов (гликогена). • Печень способна к регенерации. При удалении 80% массы печени она полностью восстанавливается у крыс через 1-2 недели, у человека через 6-12 месяцев. • Функцию поджелудочной железы впервые выяснил И.П. Павлов. • Поджелудочная железа при вскрытии трупа в лежачем положении действительно находится под желудком, отсюда и ее название.

11. Пищеварение в тонкой кишке • Кишечный сок - мутная, вязкая жидкость, имеющая щелочную реакцию. • Содержит 22 фермента, расщепляющие все компоненты пищи. • Этапы пищеварения: полостное (в просвете кишечника) и пристеночное (на поверхности слизистой оболочки, между ворсинками).

12. Кишечные ворсинки • Выпячивания слизистой оболочки в просвет кишки высотой 0,2-1,5мм. • Покрыты однослойным эпителием, содержат кровеносные и лимфатические сосуды • Функции: пристеночное пищеварение и всасывание питательных веществ

13. белки → аминокислоты • жиры →глицерин и жирные кислоты • углеводы →глюкоза

14. Всасывание питательных веществ • В кровь – аминокислоты, глюкоза. • В лимфу – глицерин и жирные кислоты.

15. Знаете ли вы, что … • Длина кишечника у человека превышает длину тела в 3-4 раза. • Основные процессы переваривания и всасывания происходят в тощей кишке. • Площадь поверхности кишечника по сравнению с полым цилиндром такого же размера увеличена примерно в 600 раз. За счет складок - в три раза, кишечных ворсинок - в десять раз и за счет микроворсинок клеток эпителия - в двадцать раз. • Число ворсинок в тонком кишечнике равно примерно 700000. • Пища передвигается по тонкой кишке со скоростью 2,5 см/мин и переваривается в ней за 5-6 ч. • Ферменты постоянно разрушают клетки слизистой оболочки кишки, поэтому в ней происходит самое быстрое деление клеток. Они обновляются каждые 3 дня.

16. Толстый кишечник • Расположен в брюшной полости, длина 1,5м. • Стенка содержит слизистый, мышечный и соединительнотканный слой. • Отделы: слепая, ободочная, сигмовидная, прямая кишка. • Содержит микроорганизмы (кишечная палочка). • Функции: всасывание воды, синтез витаминов, расщепление клетчатки, образование и удаление каловых масс.

17. Микрофлора толстого кишечника • Микрофлора кишечника представлена кишечной палочкой. • Функции: способствует расщеплению клетчатки, синтез витаминов группы В, Н и К, подавление деятельности патогенных микроорганизмов, участие в обмене веществ.

19. Знаете ли вы, что … • Весь путь пищевые массы совершают у здорового человека за 1 -2 суток. Половину этого времени пищевые массы находятся в толстом кишечнике. • Продолжительность пребывания пищи в толстой кишке: 7 ч в слепой кишке, 9 ч во втором отделе и 34 ч на последнем участке (в сигмовидной и прямой кишке). • Аппендикс - отросток слепой кишки длиной в среднем 8-15 см, диаметр полости - 4-5 мм. Выполняет функцию лимфатической железы, участвует в гуморальном иммунитете. • В процессе брожения пищевой кашицы в правом (восходящем) отделе толстого кишечника образуется водород и углекислый газ, а в процессе гниения в левом (нисходящем) отделе - метан и сероводород. Все это смешивается с воздухом, попадающим в кишечник в процессе еды вместе с пищей. При переваривании среднестатистического обеда образуется около 15 л газов. • Из 2-2,5 кг продуктов, которые мы ежедневно съедаем, в результате их переработки в органах желудочно-кишечного тракта остается 150-300 г ненужных веществ, которые выводятся из организма.

21. Использованные ресурсы • Всасывание питательных веществ в тонком кишечнике (строение тонкой кишки) (N 170795) http://school-collection.edu.ru/catalog/res/0000088c-1000-4ddd-75c0-5600475d60a7/?from=000001a3-a000-4ddd-0f6b-5a0046b1db44&interface=teacher&class=50&subject=29 • Печень, поджелудочная железа и двенадцатиперстная кишка, воротная вена печени, ворсинки тонкого кишечника, толстый кишечник, микрофлора кишечника. Библиотека электронных наглядных пособий. Биология 6-9 класс. ООО «Кирилл и Мефодий», 2003. • Анатомия печени, желчный пузырь, анатомия поджелудочной железы, червеобразный отросток. Интерактивная энциклопедия «Мое тело». Анатомия и физиология человека. ЗАО «Новый диск», 1997-2006. • Роль поджелудочной железы в пищеварении (N 202481) http://school-collection.edu.ru/catalog/res/2d5da32b-9760-467a-b4f1-5131e5364322/?from=994f11bb-27f8-487a-9b47-19969a134cc3&interface=teacher&class=50&subject=29 • Строение ворсинки (N 202624) http://school-collection.edu.ru/catalog/res/59455dc1-1f6a-4d3b-938a-410d8407a9f0/?from=994f11bb-27f8-487a-9b47-19969a134cc3&interface=teacher&class=50&subject=29