추시주의 생리 기능성 평가

1. 추시주의 생리 기능성 평가 한국식품연구원 김성수박사/황진택박사

2. 추시주의 항 산화 효능평가 • 추시주 자체로 0.125㎕처리시 60% 의 라디칼 소거작용을 나타내고 1 ㎕에서 100%를 나타냄 • 추시주는In vitro에서 강력한 항산화 효능을 나타냄 추시주 농도 (알코올 16%를 control값으로 사용함)

3. 추시주의 항 산화 효능평가 • 추시주를 세포에 처리하기 위하여 다음과 같은 방법으로 농축함 추시주1리터 에바포레이터 이용 수분 제거 (40ºC 조건 2일) 동결건조기 이용 추시주 동결건조 (2일) 농축파우더 수집

4. 추시주농축파우더의 항 산화 효능평가 • 파우더로 농축된 추시주는50㎍/ml농도 처리 시 50% 의 라디칼 소거작용을 나타내고 200㎍/ml 농도에서 100%를 나타냄 • 추시주 자체와 비슷하게 추시주의 농축 파우더 역시 In vitro에서 강력한 항산화 효능을 나타냄 동결 건조된 추시주 파우더 농도

5. 활성산소와 연관된 질환 성인병암. 백혈병. 뇌졸증, 심장질환, 페경화증,노인성치매.노화일반질환간염.신장염. 당뇨병, 아토피, 피부염.기미 주근깨, 주름, 각종 염증, 여드름 모낭충 번식난치병베체르병. 류마티즈 관절염. 파킨슨씨 병. 교원병,대장염유해산소는 만병의 근원이라고 할 수 있다.이런 병들은 활성산소가 세포, 혹은 단백질, 지질, 핵산등의 세포성분에 산화적인 상해를 일으켜 발생하고지질의 과산화 물인 과산화지질의 세포에 침착 되어 발생 활성산소 www.physiodermie.co.kr 심장질환유발

6. 추시주농축파우더의심장보호효능평가 • H202는 심장근육세포에서 활성산소종의 발현을 증가시킴 • 활성산소종은 심장근육세포의 사멸을 유도하여 여러가지 심장질환의 원인이 되는 물질임 • 파우더로 농축된 추시주는 농도의존적으로 활성산소종의 발현을 억제하는 것으로 관찰됨 None 실험 방법 심장세포 분화 (H9c2) 0 10 25 50 1시간 추시주파우더 전처리 4시간 H2O2처리 100 200 400 800µg/ml 추시주 활성산소 측정 H2O2 500µM

7. 추시주농축파우더의심장보호효능평가 • 파우더로 농축된 추시주는 농도의존적으로 H202 에 의해 유도된 심장세포의 사멸을 억제하여 보호하는 것으로 관찰됨 None 실험 방법 심장세포 분화 (H9c2) 0 10 25 50 1시간 추시주파우더 전처리 4시간 H2O2처리 100 200 400 800µg/ml 추시주 Cell damage측정 (MTT, Morphology) H2O2 500µM

8. 추시주농축파우더의심장보호효능평가 • 파우더로 농축된 추시주는 농도의존적으로 H202 에 의해 유도된 심장세포의 사멸을 억제하고 세포를 보호하는 것으로 관찰됨 MTT assay (Abs 570nm) None 0 10 25 50 100 200 400 800µg/ml 추시주 H2O2 500µM (4h)

9. 추시주 대표성분의 심장세포보호 효능평가 • 추시주의 대표 지표성분인 Gallic acid와 Monanolin K의 심장보호 효능을 평가한 결과 Gallic acid가 농도 의존적으로 H202 에 의해 유도된 세포사멸을 억제하는 것으로 관찰됨 • 추시주의 대표 성분 중 Gallic acid가 항산화 및 심장세포보호 효능을 나타내는 것으로 사료됨 MTT assay (Abs 570nm) None 0 10 25 50 100 200 10 25 50 100 200µM Gallic acid (µM) Monacolin K (µM) H2O2 500µM (4h)

10. 추시주 농축파우더의 위암 억제효능평가 • 추시주의 농축파우더는 위암세포의 DNA fragmentation을 촉진하고 위암세포의 성장을 억제하는 것으로 관찰되어 위암 억제에도 탁월한 효능이 있는 것으로 관찰됨 None 10 25 50 * MTT assay (Abs 570nm) 100 200 400 800µg/ml DNA fragmentation (Hoechst33342) None 0 25 50 100 200 400 800µg/ml