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EMILANGUES

EMILANGUES. Sections européennes au service des enseignements technologiques et professionnels L’exemple du champ de l’hôtellerie et de la restauration. Diplômes professionnels. Validation. Objectifs. Réf certification. RAP. Compétences avérées. activités.

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Presentation Transcript

  1. EMILANGUES Sections européennes au service des enseignements technologiques et professionnels L’exemple du champ de l’hôtellerie et de la restauration

  2. Diplômes professionnels Validation Objectifs Réf certification RAP Compétences avérées activités Référentiel d’activités professionnelles • pour un référentiel donné : • des profils d’activités • des compétences • des connaissances associées • des savoir-faire associés • un début d’expérience (PFE) Référentiel de certification CNCP CPC Épreuves de certification Éducation nationale Diplômes et titres Réglementation des diplômes professionnels Formation Acquis de l’expérience Elaboration des diplômes professionnels

  3. Problématique des diplômes La finalité duale des Enseignements technologiques et professionnels : POURSUITE d’ÉTUDES Diplôme ? INSERTION

  4. Problématique des diplômes Le statut des enseignements généraux au cœur des Enseignements technologiques et professionnels :

  5. Problématique diplômes - LVE Les langues vivantes au cœur des Enseignements technologiques et professionnels : POURSUITE d’ÉTUDE Langue vivante Professionnalisante ? Diplôme ? Langue vivante Professionnelle ? INSERTION

  6. Langues vivantes professionnelles Les langues vivantes professionnelles au cœur des Enseignements technologiques et professionnels : préparant à l’insertion CAP Bac pro restauration BTS MC Cuisine Restaurant Services hôteliers Service en brasserie café Responsable d’hébergement HR mercatique et gestion hôtelière HR art culinaire, art de la table et du service Sommellerie Barman Cuisinier en dessert de restaurant Accueil réception Organisateur de réceptions

  7. LANGUE VIVANTE PROFESSIONNELLE(quel degré de professionnalisme ?) Diplôme et contexte professionnel CAP restaurant BTS responsable d’hébergement Clients français ou étrangers Matériels et produits étrangers

  8. LANGUE VIVANTE PROFESSIONNELLE(quel degré de professionnalisme ?) Certification BTS responsable d’hébergement CAP restaurant EP3 – COMMUNICATION ET COMMERCIALISATION Coefficient: 3 L'épreuve a lieu dans le contexte professionnel, autour d'une table dressée, les évaluateurs jouant le rôle de clients. Elle nécessite des supports , qui sont communiqués aux candidats au moins un mois avant l'épreuve. Ces supports sont : une carte menu … une carte des boissons… En évaluation par épreuve ponctuelle Epreuve pratique, orale, d'une durée de 30 minutes. L'épreuve a lieu dans le contexte professionnel. La prise de commande commerciale comprend quelques échanges en langue étrangère. E preuve E5 Management d’activités d’hébergement en 3 langues vivantes Durée : 1 heure Prépa : 30 min Coefficient : 4 (ens prof: 2 ; anglais: 1 ; langue 2: 1) Cette épreuve vise à évaluer l’aptitude du candidat à réagir en français et en langues étrangères à un enchaînement d’événements simulés dans un cadre professionnel hôtelier et para-hôtelier européen. Ces situations professionnelles relèvent de la compétence d’un responsable de l’hébergement dans le domaine des services d’accueil et des étages…

  9. Contextualiser Communiquer SITUATION REELLE OU SIMULEE METIER Utilisateur expérimenté au sein d’une équipe Utilisateur indépendant LANGUE VIVANTE PROFESSIONNELLE(vocabulaire et culture professionnels) Lire – écrire s’exprimer APPRENTISSAGE Utilisateur élémentaire Degré de professionnalisme

  10. Langue vivante professionnalisante Langues vivantes professionnalisantes au cœur des Enseignements technologiques et professionnels : préparant à la poursuite d’études Bac techno hôtellerie BEP Des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

  11. Mises en situation TP, PFE… . Appliquer . Diversifier . Professionnaliser Enseignements technologiques DNL Enseignements généraux LVE . Savoir . Découvrir . Comprendre . Résoudre . Se comporter . Grammaire, vocabulaire . Culture . méthode

  12. Langue vivante professionnelle Enseignements technologiques et professionnels : Disciplines Non Linguistiques Une nécessité à penser de manière cohérente en fonction du diplôme préparé

  13. Langue vivante professionnelle SITE EMILANGUES : Disciplines Non Linguistiques • -Ressources disponibles et liens • Espace interactif d’échanges • Ouverture sur les partenariats • EMILANGUES et évolution des référentiels de diplômes • Réflexion sur DNL, statut des LV

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