ЗАСЛУГИ НА ХЕМИЈАТА И ТЕХНОЛОГИЈАТА ЗА ДОСТИГАЊАТА НА ПОЛЕТО НА:

1. IV. ХРАНА И ЗЕМЈОДЕЛСТВО Хемичарите и технолозите многу придонеле за напредокот на земјоделството, а со тоа и за производството на храна. Освен тоа хемијата има заслуги и за изобилното производство и консумирање на здрава храна. Кон крајот на XIX и во почетокот на XX век населението се снабдувало со зеленчук и овошје од сопствената градина или од блиската нива, масло се собирало од млекото, јајца од кокошарникот во дворот и со месо од сопствено или локално произвоство. Се готвело на шпорет на јаглен или дрва. Во дваесеттиот век настанале многу промени во производството на храна. Се зголемила продуктивноста во земјоделството, а со тоа се зголемило и количеството храна (и вода) што ги консумираме. Со помош на нови хемикалии (ѓубрива и пестициди) современите земјоделци произведуваат повеќе и поквалитетна храна. Освен тоа подобрени се и вкусот, изгледот и нутритивната вредност на храната. Само со напредокот на хемијата е можно да се прехрани населението во светот, кое екстремно се намножи и натаму расте. ЗАСЛУГИ НА ХЕМИЈАТА И ТЕХНОЛОГИЈАТА ЗА ДОСТИГАЊАТА НА ПОЛЕТО НА: IV.1. Ѓубрива и нутриенти на почвата Фиксирање на азотот Процесот на Haber-Bosch Усовршување на хемиските ѓубрива Зелена револуција и хибридни растенија IV.2. Заштита на плодовите и справување со штетници Бордовска чорба и фунгициди DDT и пестициди Заштита во сточарството Механизација во земјоделството IV.3. Преработка, ракување и безбедност на храната Сахарин и засладувачи Додавање витамини Напредок во зачувувањето и преработката на храна Безбедност на храната и контрола на квалитетот IV.4. Чување на храната Пакување на храната Ладилници и хлоро-флуоројаглероди Микробранови печки Чиста вода

2. IV. ХРАНА И ЗЕМЈОДЕЛСТВО Louis Pasteur вакцинира животни Хронолошки преглед 1881 Францускиот научник Louis Pasteur пронаоѓа вакцина против антракс кај овците и свињите. 1883 Данскиот хемичар Johan Gustav Kjeldahl развива метод за докажување на содржината на азот во органските соединенија. 1884 Францускиот ботаничар Pierre M. A. Millardet ја открива бордовската чорба за заштита на виновата лоза од мувла. 1901 John F. Quenny, основачот на компанијата Monsanto, произведува сахарин. 1913 Двајца германски хемичари, Fritz Haber и Carl Bosch, развиваат процес на индустриско производство на амонијак. 1913 Elmer V. McCollum и Marguerite David откриваат витамин А во маслото и во жолчката на јајцето. 1918 Фирмата Kelvinator го произведува и пласира првиот успешен компресорски ладилник (фрижидер) за домашна употреба. 1933 Комерцијално се продава млеко зачинето со витамин D. 1939 Швајцарскиот хемичар Paul Mueller ги открива инсектицидните својства на пестицидот DDT. 1943 Хемичарите од Министерството за земјоделство на САД развиваат постапка за аеросолно прскање со инсектициди и други средства. 1953 Фирмата Dow произведува термопластика saran за завиткување (пакување) во домаќинствата. 1964 „Зелена револуција”: Со примена на нови хибридни растенија и течни ѓубрива за почвата се помага прехранувањето на населението во неразвиените земји. 1972 Во САД е забранета употребата на DDT. (Во Унгарија тоа се случи во 1968). 1974 Monsanto лансира Roundup, сеопфатен хербицид против плевел. 1990 Нови адитиви-засилувачи во храната и други продукти наоѓаат широка примена. Справа за определување на содржината на азот во органски материјали според методот на Kjeldahl Pierre M. A. Millardet Жолчката на јајцето содржи витамин А Оригинално спакуван сахарин Млеко со додаден витамин D Фрижидер за домаќинството од Kelvinator Постер на фирмата Monsanto DDT во оригинално пакување