1 / 10

BUDIDAYAUDANG WINDU

Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki lahan budidaya udang yang luas sehinggau00a0 Indonesia berpotensi mengembangkan budidaya tambak udang. Dalam usaha pemeliharaan udang secara komersial yang utama adalah udang putih dan udang windu, sebab kedua jenis udang inilah yang bisa mencapai ukuran besar, dan mempunyai pasaran yang baik untuk ekspor.t Perkembangan budidaya udang windu sejaku00a0 1980 sampai 1990 mungkin bisa dikatakan pada titik puncaknya.Udang merupakan komuditas ekspor yang berhasil meningkatkan devisa negara dari non-migas. Pesatnya jumlah perusahaan pertambakan yang terhampar di sepanjang pantai utara jawa dan di Indonesia tak lepas dari ketersediaan lahan pertambakan dan potensi sumber daya alam maupun sumber daya manusia yang memungkinkanu00a0 dikembangkan usaha budidaya udang tersebut.

abdbasirtk
Download Presentation

BUDIDAYAUDANG WINDU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BUDIDAYA UDANG WINDU O L E H : ABD BASIR S NIM. 105.05.04.012.19 O PROGRAM PASCASARJANA MAGISTER AGRIBISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR TAHUN 2020

  2. Pendahuluan Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki lahan budidaya udang yang luas sehingga  Indonesia berpotensi mengembangkan budidaya tambak udang. Dalam usaha pemeliharaan udang secara komersial yang utama adalah udang putih dan udang windu, sebab kedua jenis udang inilah yang bisa mencapai ukuran besar, dan mempunyai pasaran yang baik untuk ekspor. Perkembangan budidaya udang windu sejak  1980 sampai 1990 mungkin bisa dikatakan pada titik puncaknya.Udang merupakan komuditas ekspor yang berhasil meningkatkan devisa negara dari non-migas. Pesatnya jumlah perusahaan pertambakan yang terhampar di sepanjang pantai utara jawa dan di Indonesia tak lepas dari ketersediaan lahan pertambakan dan potensi sumber daya alam maupun sumber daya manusia yang memungkinkan  dikembangkan usaha budidaya udang tersebut.

  3. Keunggulan Udang Windu Udang windu merupukan salah satu komoditas bididaya unggulan di Asia (FAO,2008). Hal ini dikarenakan udang windu memiliki beberapa kelebihan, diantaranya memiliki ukuran panen yang lebih besar, rasa yang manis, gurih dan kandungan gizi yang tinggi. Besarnya potensi budidaya udang windu memacu para petambak untuk memaksimalkan produksi melalui sistem budidaya intensif. (Budiardi, 2005:153)

  4. Jenis jenis udang yang sering di jumpai para para nelayan Udang windu (panaeus monodon) Udang kembang (penaeus semisulcatus) Udang putih (penaeus merguiensisi) Udang jari (penaeus indicus longirostris) Udang werus (Metapenaeus monoceros) Udang belang (parapenaeopsis sculptilis). Udang barong Udang kipas Udang Ronggeng

  5. Cara Membudidayakan Udang Windu 1. Sistem Budidaya Tambak • a. Sistem budidaya tradisional atau ektensif • b. Sistem budidaya semi-intensif atau tradisional yang diperbaiki • c. Sistem budidaya intensif • Lokasi Untuk Budidaya Udang • a. Potensi Lahan • b. Kriteria Lahan untuk pertambakan • 3. Tata letak, Disain, dan Konstruksi Tambak

  6. Pemeliharaan udang ditambak terdiri dari kegiatan-kegiatan sebagai berikut: 1.Management pakan a. Standar mutu pakan yang baik b. Kontrol pakan c. Metode pemberian pakan 2. . Management lingkungan a. Penggantian air b. Aerasi c. Pengapuran d. Bakteri pengurai e. Pemupukan

  7. .      Pengendalian hama penyakit pada udang Hama adalah hewan yang memangsa udang dan dalam memangsa bisa sekaligus atau sedikit demi sedikit. Pengendalian hama pada budidaya udang cukup mudah, karena hama memiliki daya tahan yang berbeda dengan udang terhadap sesuatu jenis racun. Dengan pemberian teasead atau akar deris yang bahan aktipnya rotenon hama udang akan mati. Penyakit adalah mikro organisme yang hidup pada tubuh udang (internal atau external) dan mengganggu kehidupan udang secara phisik. Ada tiga cara serangan penyakit yaitu: Merusak organ tubuh, mengeluarka secresi yang bersifat racun dalam tubuh udang, menghisp zat makanan (parasit)

  8. Panen Udang Windu a.       Penangkapan sebagian                Alat yang paling umum untuk penagkapan sebagian adalah prayang. alat ini terbuat dari bambu, yang terdiri dari dua bagian yaitu kere sebagia pengarah dan perangkap berbentuk jantung sebagai tempat jebakan. Prayang dipasang di tepi tambak, dengan kerennya melintang tegak lurus pematang dan perangkapnya berada di ujung kere.untuk pemasangan dilakukan di malam hari pada waktu pasang besar. Diatas prayang diberi lampu minyak (ting). Udang yang bergerak mengelilingi pematang akan terbentur pada kere, kemudian menyusurinya, dan akhirnya terjebak masuk ke dalam prayang • b.      Penangkapan total •             Penangkapan total dilakukan dengan mengeringkan tambak. Bila tidak tersedia pompa air, pengeringan tambak harus memperhatikan pasang-surut air laut. Malam atau dini hari menjelang hari penangkapan, air dikeluarkan dari petak tambak perlahan-lahan waktu air surut.

  9. Hasil olahan udang 1.Gimbal Udang • 2. Lumpia Udang Keju • 3. Spaghetti Saus Udang • 4. Udang Asam Manis • 5. Udang Garo Rica-Rica • 6. Udang Mayonnaise • 7. Udang Petai Balado • 8. Udang Saus Padang dan lain lain

  10. Sekian dan terimah kasih

More Related