Cách làm sữa chua từ sữa tươi

1. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản tại nhà, ai cũng làm được Sữa chua là món ăn giàu lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Thay vì mua sẵn ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Nếu bạn đang tìm cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon mịn, không bị tách nước, bài viết này chính là dành cho bạn. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm sữa chua bằng sữa tươi, bạn cần: ● 1 lít sữa tươi không đường ● 1 hộp sữa đặc (nếu muốn sữa chua béo ngọt hơn) ● 1 hộp sữa chua cái (loại không đường, còn hạn sử dụng) ● Dụng cụ: hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đựng sữa chua, nồi, nắp đậy hoặc nồi ủ. 2. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản

2. Bước 1: Đun nóng sữa ● Cho sữa tươi vào nồi, nếu dùng thêm sữa đặc thì cho vào cùng. ● Đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ đến khi sữa đạt khoảng 70–80°C thì tắt bếp (không để sôi). Bước 2: Pha sữa chua cái ● Để sữa nguội xuống khoảng 40–45°C. ● Cho sữa chua cái vào, khuấy đều nhẹ tay để không làm vỡ men. Bước 3: Ủ sữa chua ● Rót hỗn hợp vào hũ đựng, đậy nắp kín. ● Ủ từ 6–8 tiếng ở nơi ấm (có thể dùng nồi cơm điện, thùng xốp, hoặc nồi ủ chuyên dụng) Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức ● Sau khi ủ, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng trước khi ăn để sữa chua dẻo và ngon hơn. 3. Mẹo giúp sữa chua ngon, không bị nhớt hay tách nước ● Dùng sữa chua cái còn hạn sử dụng dài và không bị tách nước. ● Không khuấy mạnh tay khi cho men vào để tránh làm chết men. ● Nhiệt độ ủ ổn định, không di chuyển hũ trong quá trình ủ. 4. Câu hỏi thường gặp Có thể làm sữa chua bằng sữa tươi có đường không? Có, nhưng sữa chua thành phẩm sẽ ngọt hơn. Nếu bạn muốn vị dịu nhẹ, hãy dùng sữa tươi không đường. Sữa chua để được bao lâu? Sữa chua tự làm có thể bảo quản trong ngăn mát từ 5–7 ngày. Với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra món sữa chua từ sữa tươi mịn dẻo, thơm ngon cho cả gia đình. Không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh, an toàn. ? Đừng quên tham khảo hướng dẫn chi tiết tại: https://tiki.vn/blog/cach-lam-sua-chua-tu-sua-tuoi/

3. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản tại nhà, ai cũng làm được Sữa chua là món ăn giàu lợi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da. Thay vì mua sẵn ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Nếu bạn đang tìm cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon mịn, không bị tách nước, bài viết này chính là dành cho bạn. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm sữa chua bằng sữa tươi, bạn cần: ● 1 lít sữa tươi không đường ● 1 hộp sữa đặc (nếu muốn sữa chua béo ngọt hơn) ● 1 hộp sữa chua cái (loại không đường, còn hạn sử dụng) ● Dụng cụ: hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đựng sữa chua, nồi, nắp đậy hoặc nồi ủ. 2. Cách làm sữa chua từ sữa tươi đơn giản Bước 1: Đun nóng sữa ● Cho sữa tươi vào nồi, nếu dùng thêm sữa đặc thì cho vào cùng. ● Đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ đến khi sữa đạt khoảng 70–80°C thì tắt bếp (không để sôi). Bước 2: Pha sữa chua cái ● Để sữa nguội xuống khoảng 40–45°C. ● Cho sữa chua cái vào, khuấy đều nhẹ tay để không làm vỡ men. Bước 3: Ủ sữa chua ● Rót hỗn hợp vào hũ đựng, đậy nắp kín. ● Ủ từ 6–8 tiếng ở nơi ấm (có thể dùng nồi cơm điện, thùng xốp, hoặc nồi ủ chuyên dụng) Bước 4: Làm lạnh và thưởng thức ● Sau khi ủ, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng trước khi ăn để sữa chua dẻo và ngon hơn. 3. Mẹo giúp sữa chua ngon, không bị nhớt hay tách nước

4. ● Dùng sữa chua cái còn hạn sử dụng dài và không bị tách nước. ● Không khuấy mạnh tay khi cho men vào để tránh làm chết men. ● Nhiệt độ ủ ổn định, không di chuyển hũ trong quá trình ủ. 4. Câu hỏi thường gặp Có thể làm sữa chua bằng sữa tươi có đường không? Có, nhưng sữa chua thành phẩm sẽ ngọt hơn. Nếu bạn muốn vị dịu nhẹ, hãy dùng sữa tươi không đường. Sữa chua để được bao lâu? Sữa chua tự làm có thể bảo quản trong ngăn mát từ 5–7 ngày. Với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra món sữa chua từ sữa tươi mịn dẻo, thơm ngon cho cả gia đình. Không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo vệ sinh, an toàn.