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आयुर्वेदक े 6 रसऔरउनक ेप्रभार्व आयुर्वेदक े 6 रसक्याहै ? जबभीहमकोईभीचीज़खातेहैंतोहमारेजीर्वपरबहुतप्रकारक े स्वादकाअनुभर्वहोताहै, जैसेकीकभीमीठा, कभीतीखा , कभी कसकसाआदद।इसीस्वादकोहमरसकहतेहें।आयुर्वेदक े 6 रस औरउनक ेप्रभार्वहमारेशरीरपरहोतेंहैं। हमाराखानपानऔरउसक ेफायदेरसोोंक ेदहसाबसेतयहोता है।आयुर्वेदाक ेअनुसारदजनखानपानकीचीज़ोोंमेंरसोोंकीतेज़ी होतीहै , उससेहमआयुर्वेददकऔषदिक ेतरहउपयोगकरसकते हैं। आयुर्वेदक ेअनुसारआयुर्वेदक े 6 रसऔरउनक ेप्रभार्वहोते हैं। मीठा अम्ल ( खट्टा) लर्वण ( नमकीन)
कटु ( चरपरा ) दतक्त (कड़र्वा) कषाय (कसैला) सारेरसहमारेजीर्वपरक्रमशहपाएजातेहैं , दजसमेंसेसबसेपहले मिुरयानीमीठारसहोताहैऔरसबसेअदिकबलप्रदानकरनेर्वाला रसमानाजाताहै।इसीक ेसाथक्रमशहरसऔरउसक ेबालकम होतेजातेहैं। रसऔरउससेजुड़ेमहाभूत : - मीठेरसकामहाभूतपृथ्वीऔरजल, अम्लरसकापृथ्वीऔरअदि, लर्वणकाजलऔरअदि, कटुकार्वायुऔरअदि, दतक्तकार्वायुऔर आकाश, कषायकार्वायुऔरपृथ्वीसेहै। आयुर्वेदारसऔरउसेजुड़ेदोष : - मीठारसकफदोषकोबढ़ाताहैऔरर्वात, दपत्तदोषोोंकोघटाता है।अम्लरसदपत्त, कफदोषोोंकोबढ़ताहैऔरर्वातदोषकोघटाता है।लर्वणरसकफ, दपत्तदोषोोंकोबढ़ाताहैऔरर्वातदोषकोघटाता है।कटुरसदपत्त, र्वातदोषोोंकोबढ़ाताहैऔरकफदोषकोघटाता है।दतक्तरसर्वातदोषकोबढ़ाताहैऔरदपत्त, कफदोषोोंकोघटाता है।कषायरसर्वातदोषकोबढ़ाताहैऔरदपत्त, कफदोषोोंकोघटाता है। मीठारस ( मिुररस) : - हमजबभीकोईचीज़खातेहैंऔरउसेखानेक ेबादमुुँहमें दचपदचपापन, ख़ुशी, सोंतुदि, कीप्राप्तिहोतीहै , उसेहममीठारस कहतेहैं।यहएकऐसारसहैदजससेसबसेजयादापोषणप्रािहोता है।येरसकफदोषकोबढ़ाताहै। (आयुर्वेदक े 6 रसऔरउनक े प्रभार्व) आयुर्वेदामेंइसरसकोऔषदिरसमानाजाताहै।इसमेंबहुत
सारेिातुपाएजातेहैं।येरसएकव्यप्तक्तकोबलर्वानऔरउम्रसारेिातुपाएजातेहैं।येरसएकव्यप्तक्तकोबलर्वानऔरउम्र बढ़ाताहै। मीठेरसक ेपदाथथहैंअखरोट, क े ला, मुलेठी,दूि, मिुआदद। अम्लरस : - र्वैसीचीज़ेंदजसक ेसेर्वनसेहमारेआुँखे , मुुँहऔरहोोंठदसक ु ड़जातीहैं औरचबानेक ेबाददाोंतोोंमेंखट्टापनलगेउससेहमअम्लरसकहते हैं।यहरसखानेकोरुदचकारबनाताहैऔरभूखबढ़ानेमेंमदद करताहै।येरसशरीरमेंताकतबढ़ातीहै।अम्लरसक ेपदाथथहैं आमला, नीोंबू, अनार, आम, छाछआदद। लर्वणरस : - र्वैसीचीज़ेंदजनक ेखानेसेमुुँहसेलारतथागलेमेंजलनपैदाकरतीहै उसेहमलर्वणरसकहतेहैं।येहमारेशरीरक ेजकड़नकोदूरकरता हैऔरशरीरक ेमलकोभीसाफ़करताहै।लर्वणरसअन्यरसोोंक े प्रभार्वकोकमकरदेताहै।लर्वणरसक ेपदाथथहैंसेंिानमक,सीसा औरक्षारआदद। कटुरस: - ऐसीचीज़ेंदजसक ेसेर्वनसेमुुँहमेंचुभनऔरजीभक ेअगलेदहस्सेको उत्तेदजतकरनेलगताहैउसेहमकटुरसकहतेहैं।कटुरसकीसेर्वन सेमलप्रभार्वअच्जेतरीक ेसेहोपाताहै।कटुरसक ेपदाथथहैंमररच, पोंचकोल, हीोंगआदद। दतक्तरस: - ऐसीचीज़ेंदजसक ेसेर्वनसेमुुँहमेंकड़र्वापनलगेउसेहमदतक्तरस कहतेहैं।येऐसेरसहैजोखानेकोरुदचकरबनातेहैं।दतक्तरसपेट क ेकीड़े , मिुमेह , खुजली , त्वचारोग, मोटापाआददकमकरते
हैं।दतक्तरसक ेपदाथथहैंदचरायता, नीम, करेला, दगलोय,ख़स आदद।आयुर्वेदक े 6 रसऔरउनक ेप्रभार्व कषायरस: - ऐसीचीज़ेंदजसेखानेसेजीभकोजड़यासुन्नकरदेताहैउसेहम कषायरसकहतेहैं।येरसभोजनकरनेक ेबादक ु छसमयक ेदलए जीभकोसुन्नकरदेताहैदजससेहमेंक ु छसमयक ेदलएकोईभी स्वादकापतानहीोंलगपाताहै।कषायरसक ेपदाथथहैंशहद, कदम्ब, गूलर, कच्छीखाोंड,हरड़, बहेड़ाआदद।
